Potatis i grädde

[Potatis i grädde]

Receptet från TV-programmet "Cooking Tim Malzer" med mina förändringar.

Potatis i grädde

Serverar 4

600g potatis
150 gram bacon (korv, kokt eller stekt kött)
100 g lök
125 ml buljong eller vatten
200 ml grädde (flytande, drickande)
100 ml mjölk
4 lagerblad
4 bord. matskedar vegetabilisk olja
1 bord. en sked torr persilja eller ett litet gäng färskt
en bit (storleken på en tändstickslåda) hård ost
salt, peppar, riven muskot

Skär potatisen mycket tunt (om knölarna är stora, skär dem i mitten i förväg).
Skär löken i små kuber och låt sjuda i vegetabilisk olja tills den är mjuk och transparent. Lägg till lagerblad. Häll i buljong eller vatten, koka, tillsätt beredd potatis, grädde, mjölk, krydda. Koka utan lock på låg värme tills potatisen är öm, rör om ibland. Vätskan ska absorberas nästan helt i potatisen. Tillsätt tärnade köttprodukter, persilja, finhackad ost 5 minuter tills det är ömt.
Lägg pannan med potatis i ugnen under grillen och baka tills den är gyllenbrun (10 minuter).
Eftersom min kastrull inte är lämplig för ugnen lägger jag den färdiga potatisen i två keramiska bakplåtar.

Ooooooo !!! Det här är ingen potatis - det här är en dröm!
Så läcker det är !!!

Tacka!

Ja, det är gott. Jag lagar nästan så, bara utan bacon och lök. Denna typ av potatis älskar timjan, lägger jag alltid till.