Köksmaskin Kenwood (2)

[Sedne]

Sedne, byt mjöl.
innan jag alltid tog makfa, men på något sätt tog jag det och det såg inte ut som om det var premiummjöl ((((

[Evgeniya]

Evgeniya, Vet du, jag tänkte också på mjöl, jag brukade ta ett annat, och sedan tog jag Aladushkin, även om det här är ett starkt mjöl (protein 12) och ser ut som en premium, men kex med det fungerar inte.

[Sedne]

SedneJag kommer inte heller att vänja mig vid kex med honom ännu. VKK blir snyggare än när man piskar med en handblandare, men den stiger mycket sämre. Där erhölls 7,5 cm från 4 ägg, här var maximalt 5,5 cm

[Natasha]

Natasha, ja, jag bakade 5 kex den här veckan, och fortfarande ingenting, imorgon ska jag köpa mjöl och försöka igen, jag blev spännande, jag har redan fyllt hela frysen med kex

[Natasha]

Natasha, ja, jag bakade 5 kex den här veckan, och fortfarande ingenting, imorgon ska jag köpa mjöl och försöka igen, jag blev spännande, jag har redan fyllt hela frysen med kex

det var vad jag tänkte, kanske för att kene piskas mer frodigt och massan blir större, kanske du behöver lägga till mer mjöl med 50 gr ???

[Nara]

Nara, Jag försökte mer, kexet blir tätare men stiger fortfarande inte.

[Olga VB]

Olga VBVilka tillbehör kan kräva mer ström? Och om det inte stör dig, peka näsan på "knådare eller köksmaskiner och andra tillverkare. Det finns sådana maskiner med god kraft och helt metall och till och med uppvärmd, men till en riktigt lägre kostnad." Jag kunde inte hitta några riktigt högkvalitativa bilar billigare. Förmodligen bättre i en personlig, för att inte täppa till ämnet

NataliaTitta in den här tråden och i denna.
Det finns allmänna ämnen för att välja matberedare och knådare, och ämnen för specifika modeller.
Om makten. Av alla tillbehör är kanske den mest kraftfulla köttkvarnen. Idag har du en separat. I morgon? Det verkar som om mer kraft behövs för kvarnen. Här är jag inte säker, jag var inte särskilt intresserad av denna fråga.
Dessutom kan andra tips visas, vem vet!
Jag behövde köttkvarn och ville ha värme. Så jag tittade först på Bohmann och bytte sedan till Kenwood.
Men det finns en sak till: ju högre effekt Kenwood CM har, desto fler metalldelar används, desto större är säkerhetsmarginalen. Detta kan vara helt onödigt för dig, eller det kan vara viktigt.

[Sedne]

Sedne, oroa dig inte. Det hände med alla först. Allt kommer att ordna sig för dig. Tillsätt bakpulver Bara för varje brandman. Jag fick en kesha och kunde inte slå äggen ordentligt, än mindre en kex. Nu bekräftar jag att jag inte hade så luftiga kex tidigare, även om jag slog dem med moulinex, som är med en snurrskål. Och jag knådade med ett munstycke med en souffle. Och vanliga Yelets mjöl 17 rubel per kg vikt. Och tvärtom började jag använda 5-6 ägg per glas mjöl. Allting kommer ordna sig!

[Olga VB]

Olga VB, tack. Gick för att titta på

Tjejer, god eftermiddag, alla. Jag köpte en 570, trots allt, vår stad ingår inte i listan över aktier för munstycken, jag bestämde mig för att köpa den här. Vilken cool och trevlig enhet. Igår blandade jag potatismos med en K-formad omrörare fantastiskt. Idag vill jag prova att göra en proteinkräm. Bara det gör mycket buller, gör inte ens ljud, men på något sätt surrar, jag lägger min hand ovanpå det, surrningen minskar. Du kanske måste satsa på något speciellt? Eller inte nära väggen. Någon som? Tacka.

Och Kesha har bott hos mig redan i två år, och jag har aldrig gjort potatismos i det, även om mitt hemfolk regelbundet kräver det. Och jag är fortfarande det gammaldags sättet - jag arbetar som en förälskad tjej, berätta för mig - är det bara att lägga kokt potatis i en skål, lägga till allt du behöver (mjölk, smör) och sätta K-munstycket? Så?

Och Kesha har bott hos mig i två år, och jag har aldrig gjort potatismos i den, även om mina hemmafolk regelbundet kräver det. Och jag är fortfarande det gammaldags sättet - jag arbetar som en förälskad tjej, berätta för mig - är det bara att lägga kokt potatis i en skål, lägga till allt du behöver (mjölk, smör) och sätta K-munstycket? Så?

Jag satte på K-fästet först och blandade det sedan med en visp. Purén visar sig vara väldigt fluffig, välsmakande, luftig.

och sedan blandar jag den med en visp.

Och igår testade jag bara K-munstycket, nästa gång ska jag prova det som du, tack.

Det gör bara mycket ljud, gör inte ens ett ljud, men på något sätt surrar, lägg min hand ovanpå det, surrningen minskar. Du kanske måste satsa på något speciellt? Eller inte nära väggen.

Olenka, kanske har du en lite ojämn yta under den, det vill säga benen är inte på samma nivå.
Har du en KM stillastående eller flyttar du den medan du arbetar? Jag har Kesha på en sååå flexibel skärbräda från Fix (det finns 2 stycken till priset av en såld), den är lite tjockare än en tät plastfilm. Jag flyttar det hela tiden, det är därför jag valde ett sådant foder så att det lätt kan flyttas, och bänkskivan ska inte repas och ytan till och med något jämn.
Om du inte behöver flytta klipparen, hitta en silikonmatta för den. Hon kommer inte att krypa på den och skramla mindre. Det finns sådana (för att skära deg) i samma Fix - du kan klippa den i storlek.
I allmänhet är något slags buller oundvikligt under drift av någon utrustning.

Olenka, kanske har du en lite ojämn yta under den, det vill säga benen är inte på samma nivå.
Har du en KM stillastående eller flyttar du den medan du arbetar? Jag har Kesha på en sååå flexibel skärbräda från Fix (det finns 2 stycken till priset av en såld), den är något tjockare än en tät plastfolie. Jag flyttar det hela tiden, det är därför jag valde ett sådant foder så att det lätt kan flyttas, och bänkskivan ska inte repas och ytan till och med något jämn.
Om du inte behöver flytta klipparen, hitta en silikonmatta för den. Hon kommer inte att krypa på den, och det kommer att bli mindre skramlande. Det finns sådana (för att skära deg) i samma Fix - du kan klippa den i storlek.
I allmänhet är något slags buller oundvikligt under drift av någon utrustning.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new

Ol, tack, jag ska försöka uttrycka det, jag har också silikonskärmattor. Jag tror inte att jag kommer att flytta. Ljudet från motorn och arbetsdrivarna borde naturligtvis vara, detta skramling på något sätt varnade mig lite. Jag kommer att experimentera idag. Tacka.

[olgea]

olgea, Grattis, jag har samma, jag är väldigt nöjd med det. Jag tog "naken" förra året, då köpte jag en köttkvarn, en sikt, flexi-munstycke och en mixer.
Och i höga hastigheter - ja, det är tillräckligt bullrigt

och sätta K-munstycket? Så?

Jag gör det med ett silikonfäste, det piskar och slipar så att säga massan
Förresten fick jag fortfarande en oljekräm med ett silikonmunstycke sååå snabbt (ett par minuter totalt) och köpte ett mycket gott smör bara bra och allt är OK

[Irina]

Irina, och tillsätt smör och mjölk direkt till potatis?
Förresten glömde jag att potatismos också kan tillverkas i Kesh)

och tillsätt smör och mjölk direkt till potatis?

ja, och förmodligen genast, blir det svårare att knåda torrt för honom.

[Irina]

Irina, tack, ikväll ska jag prova flexi)

[Irina]

Irina, och tillsätt smör och mjölk direkt till potatis?
Förresten glömde jag att potatismos också kan tillverkas i Kesh)

Jag lägger till allt på en gång

[Sedne]

Sednekanske du slår äggen. Försök att minska tiden

Hurra! Det visade sig att jag lade till allt på en gång och satte silikonmunstycket. Puree smälter bara i munnen) Och vad har jag väntat på i två år?

Flickor och silikon är 501 (502) vilken?

Hon är mest)

Och igår gjorde jag en protein vaniljsås, så cool, tät det kommer att visa sig, fyllda puffrör med den, lämnade en varm över natten - grädden droppade inte alls.Skönhet !!!!!!!!! Och om bullret, du kan inte prata om det vid höga varvtal, du kan inte höra någonting, men igen, precis samma som en vanlig köttkvarn, när det fungerar kan du inte prata för mycket, men här 3 bon arbetar på en gång, vart kan bullret gå. Hur jag gillar min modell !!!!!

Förresten glömde jag att potatismos också kan tillverkas i Kesh)

Jag ska prova flexi ikväll)

Jag gjorde potatismos igår - jag gillade det väldigt mycket och vad tänkte jag inte på tidigare?
Och nu tar jag potatismaskinen till dacha, annars har jag en tunn och böjer mig

god eftermiddag allihop. Har inte tittat här länge.
Jag ville säga att jag blev vän med jästdeg, eller snarare min Kesha och kroken blev vänner.
det viktigaste är att knåda i 15 minuter i slutet och allt ordnar sig.
Jag har proportioner:
250 g mjölk
600 g mjöl
2-3 ägg
100 g smör
20 g färsk jäst
75-100 g socker
och 7 g salt
först knådade jag i 5 minuter vid 1, lämnade sedan i 10 minuter, ställde sedan in timern i 15 minuter och rör om vid 2. Vid 6-7 minuter stannar jag, ger maskinen en paus medan jag räcker degen från kroken och från väggarna till mitten, kanske en droppe mjöl lägger jag till det om det är väldigt klibbigt och sedan utan paus tills maskinen stannar och en slät deg erhålls, nästan inte fastnar i botten, temperaturen vid slutet på satsen är 31 grader

Oksanochka, prova den första knådningen, som i 5 minuter gör utan fett alls, vila sedan i 15 minuter, tillsätt sedan fett, blanda i ett par minuter vid "1", sätt på 2 eller 3, beroende på mjukheten hos degen och låt sedan knåda tills den är jämn. Det tar vanligtvis 12 minuter för mig. Jag räcker ingenting, jag tar inte bort den från kroken, jag rengör inte väggarna - allting och så stör det sig gradvis hela.
Lycka till!

[Olga]

prova den första satsen, som i 5 minuter gör utan fett alls,

Tja, det är vad jag gör, jag glömde att skriva att efter resten lägger jag till olja. Jag kommer ihåg från skolan att fetter tillsätts i slutet, och om det finns mycket socker, kan åtminstone hälften av det i slutet, tillsammans med smöret, blanda sig med mig, men det gör jag fortfarande inte riskera det ännu. det är bra att jag började knåda i allmänhet, tidigare smordes den längs botten och klättrade upp på kroken

Olga, och vad är din temperatur i slutet av satsen, såg du inte ut?

På något sätt var jag inte särskilt uppmärksam.
Jag förstår att det är normalt, i den meningen att det är normalt för jästdeg. Jag formar ibland en boll med oljiga händer innan jag lägger den i ugnen under glödlampan, det vill säga jag känner den - lite varmare än rumstemperatur, det vill säga den värms upp normalt under knådning men överhettas inte. Eftersom allt alltid är i ordning med degen ser jag inte särskilt på temperaturen i slutet av satsen. Tja, i ugnen är det fortfarande varmare.

[Olga VB]

Olga VB, Du köpte inte så länge sedan en icke-standardkniv för köttkvarn. Hur blev du inte besviken på honom över tiden? Informera butiken om det inte är svårt. Tacka.

Nyligen?
Och det verkar för mig att det länge .... Åh, hur tiden flyger!
Jag använder den hela tiden, i princip kan den inte besvikna, för den är faktiskt en mer funktionell design än en rak kniv: en rak kniv skjuter så att säga köttet och den här skär med en glidande rörelse. I analogi med en kniv: hur är det lättare för dig att skära köttet när du trycker på det eller när du skär med en sågrörelse?
Naturligtvis förutsatt att allt är tillräckligt skarpt.
Så jag rekommenderar det.
Jag letar efter en länk till butiken nu, men om du hittade mitt meddelande om den här kniven i ämnet, borde det finnas en länk någonstans.
Jag hittar det - jag lägger till det här senare.

Här tog jag det här.

🔗

Det finns en ganska kontaktkille, du kan ringa och förklara vad och varför du behöver. Han kommer att berätta om diametern, borrningen och tillverkaren.
Förresten hade han också reservdelar till annan utrustning, i synnerhet för brödtillverkare.
Men om du frågar sökmotorn "sabelkniv för köttkvarn", kommer du att öppna många länkar.

Tack så mycket. Och då är köttkvarnen i Kesh inte särskilt bra. Mycket kött finns kvar på axeln. Kanske med den här kniven blir det normalt.

Fel ämne, gick till ämnet med munstycken

Jag gjorde en deg för nötter, en sådan spänning. en eller två gånger och redo))

Tack så mycket. Och då är köttkvarnen i Kesh inte särskilt bra. Mycket kött finns kvar på axeln. Kanske med den här kniven blir det normalt.

Jag tror att köttkvarnen är helt normal, men konstigt nog för en sådan teknik är knivarna och gallren i satsen trubbiga för nästan alla.
Min kom också med dumma (jag har 955), så det första jag gjorde ett bra jobb var båda. Dessutom gick hon själv inte till verkstaden, de skulle ha gjort det där utan problem.
Jag lärde mig en gång hur man gör det rätt, Dr. NO. Det är synd att han inte har dykt upp på forumet på länge: han hade mycket praktiska råd om reparation och drift av utrustning.
Efter att ha justerat standardkniven och gallren klarade min köttkvarn mycket bra kött. Naturligtvis, med en skärkniv är allt ännu roligare att slipa, men efter att du har köpt den måste du också vässa den, dessutom måste den paras ihop med gitter. Annars blir du besviken.

[Olga]

Olga och till alla Kenwood köttkvarnägare - om kompletta knivar:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Alexander, allt detta skitsnack (förlåt, för min franska). Ingenting är självslipande där. Naturligtvis kommer både kniven och gallret över tid att "anpassa sig" till varandra (träna för varandra), men de klarar inte bättre kött. Dessutom, när du lägger till andra galler, och det bara finns 3 i en uppsättning, men andra kan köpas i tillägg, kommer hela tidigare skärpning att skärpas på en annan grill - och så vidare oändligt, tills alla galler är vanärade av spår. Så, såg, Shura, såg, ... (C) Jag menar, skärpa. Det finns affärer i 10 minuter, men då kommer du att vara lycklig länge och på allvar.

[Olga VB]

Efter att ha sagt A måste du säga B.
Olga VB, hur kan de slipas till slut?
Eller skicka för att studera ämnet?

Efter att ha sagt A måste du säga B.

Jag lyssnar! Jag är redan uppmärksam, men jag kan skicka ...
Du måste bara först ta reda på var exakt. Nu skämtar jag, sedan lägger jag till en länk till det här meddelandet.

[Olga VB]

Olga VB, Jag väntar, intressant!
Jag slipade bara en kniv och ett galler från Kitchen i en köttkvarn och släppte den tom. Slipningen märktes mycket på det nya gallret! Fågelskrämman förklarade också att du måste ställa in en viss hastighet.
(om hastigheten är för låg kommer köttet att vridas och fastna)

Här gå!
Tja, ja, kraften att trycka in köttet i gallret beror på hastigheten. Jag snurrar åtminstone "3", och ibland ännu högre, speciellt om det i slutet är nödvändigt att "pressa" resterna.

[Olga VB]

Olga VBtack!

Intressant om sigdkniven!
Förra året på Em. korv (av någon anledning tar bort rätt namn) köpte en sådan kniv för en manuell köttkvarn, bra!
(och för länge sedan i sovjettiden köpte jag en skärformad, men med hack, som en nagelfil, tyckte jag inte mycket om det, inte köttfärs, men gröt visade sig, jag använde den bara en gång, så jag hade fördomar mot icke-standardknivar)

Kanske undrar någon om det finns bra rabatter här:
🔗

Jag beställde Titanium KMY60 till min syster i gåva. De levererar gratis till Bulgarien, jag vet inte hur jag ska till Ryssland.

Kampanjen i mvideo har förlängts till 4 april!

Kampanjen i mvideo har förlängts till 4 april!

Så det finns inga rabatter för enskilda bilagor ... eh ...

Ja, tydligen handlar de bra med munstycken, varför minska det :))

Tjejer hjälper snälla, jag kan inte hitta KENWOOD AT444 potatisskalare, i alla butiker finns det ingen ((

Tjejer hjälper snälla, jag kan inte hitta KENWOOD AT444 potatisskalare, i alla butiker finns det ingen ((

Har du tittat på autokaffe? Jag såg det där.