Brödtillverkare Zelmer 43z011

Vi knådar degen för pizza regelbundet ... men vi har vårt eget, specifika degrecept, med kefir, utan jäst, tunn mager deg. Det är knådat väldigt mjukt.

Ja, rågbulle är tät. HP knådade det med svårighet, även om det mjuknar senare i processen, men det är fortfarande tätare än vete. OK, när jag kommer till testet kommer jag att avsluta prenumerationen. Eller kanske kommer du att räkna ut det snabbare ...

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Ja, jag har fortfarande inte HP, jag tittar på olika modeller och deras förmågor. Jag knådade brödet själv och bakade det i MV, men nyligen har det blivit lite svårt att knåda dumplingsdeg, så jag bestämde mig för att göra mitt liv enklare.

NighPrizrak
Åh, vilket intressant recept ... men vi kan be dig om det, vi äter bara inte jäst. Om du inte kan skriva här, kan du använda det i PM? jag kommer vara väldigt tacksam

Ja, lätt)

300 ml kefir
2 ägg
mjöl - för att vara ärlig, alltid med ögonen, så att degen redan sticker ut från händerna, men samtidigt var den plast och gjuten bra.
Soda - ungefär en fjärdedel tesked, släck med ättika eller citronsaft
Salt - en halv tesked
Socker - en tesked
Oregano sushi. - tesked
Olivolja - matsked

Detta test räcker för 2 pizzor, cirka 35 cm i diameter. Vi lämnar vanligtvis hälften av degen i kylen och förbereder en andra pizza nästa dag eller varannan dag.

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Tack så mycket))) Och hur tjock rullar du?

någonstans 6-8mm.
Det är svårt att säga, frun är helt engagerad i pizza, och han är en kreativ natur, långt ifrån massor och storlekar, det är svårt för henne att bedöma gram och centimeter))) Jag försökte länge uppnå - hur mycket mjöl behövs trots allt .. men det finns inget svar emot)))

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Tacka))))
Jag gör i allmänhet bröd "med ögat", så den här frågan kommer också att stoppa mig))))

här är jag med en brödtillverkare

God kväll, säg mig, snälla, i "deg" -läget knådas sedan avstämning, eller kommer det att hänga 2? Vill du bara räkna ut när du ska kasta tillsatser som russin, kommer det att finnas en signal i det här läget?

Ja, och jag har samma fråga: ge råd. Jag vill knåda påsk i en brödmakare och baka i ugnen. På vilket program är det bättre att göra detta?

Det fanns ingen signal, jag slog den bara ett par gånger under avstämningen, förmodligen var det ett ögonblick som heter Gas Release.
i morgon vill jag också knåda degen i xn och baka i ugnen. Håller tummarna!

Kära forumanvändare !!! Jag har en fråga, en begäran, ett rop från hjärtat ... Allt är bra i denna HP, men jag stötte på följande problem: i bokmärket, knådning, bildande av en kolobok är allt bra. Vid de mest avgörande ögonblicken flyter kondensatet som samlas under locket direkt in i degen och som ett resultat faller "taket" igenom. Jag försökte minska mängden vatten - en bulle (torrmos) bildas inte, jag lämnade den som den är enligt receptet - kondensatet förstörde hela låten. Är det bara jag som sorg? Även när programmet är över och jag öppnar locket för att ta ut det färdiga brödet rinner vatten längs kroppen och kanten
Intrycket är att fukten helt enkelt inte avdunstar, även om jag inte täcker någonting, alla dessa. hålen är fria. Nu har den här fukten också blivit brun och stinker av dödlighet, så jag använder denna HP uteslutande för att göra färsk deg ... min andra HP (mula) är bara perfekt, deras lock liknar, men det finns inte ens en antydan till kondens. Jag bakar i båda enligt ungefär samma recept.
Tjänsten ser ingen anledning att kontakta dem - det fungerar ...
Vad ska man göra? Har någon redan stött på detta? Hur löser man detta problem?