Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

[ElenaM]

ElenaM, ja, det var det som måste bevisas. Där blandningens T är viktigt räcker det inte bara att ställa in grader på maskinen.

[ElenaM]

ElenaM, Jag lagar korvskinka i shtab. Men jag tror att för att se det i Kenwood måste du dra åt koppen med plast. Det är säkrare än att bara stänga med lock.
I vilket fall som helst, i videon i Joule-programmet, som jag ofta använder, dras pannan med en nedsänkt sous med en film.
Och temperaturen på displayen, ja + - motsvarar inte den inställda. Men det här är temperaturen på den nedre sensorn. Men även i personalen, som håller den inställda temperaturen väl, hoppar också temperaturen på displayen (sensorn).
Tack för att du delar dina observationer.



LydiaVeraJag tror att man inte borde förvänta sig superprecision från Kenwood. Som det är idag. Kanske om 5-10 år. Det frigör våra händer, men inte vårt huvud. När allt kommer omkring, när vi lagade mat utan det, brydde vi oss, med undantag av enskilda fall, inte med de exakta temperaturerna.
Men för mig är saker som italiensk maräng något bortom fiktion.

[VRad]

VRad, ja, nej, italienska i Kenwood på programmet är inte svårt alls, du behöver bara gå och göra det. Och utan Kenwood med en termometer är det också normalt.

[VRad]

Jag slog inte ägg vid 85, bara vid 40-45, men jag läste, verkar det, hos Miranda om så hög temperatur. Så jag undrar bara vad det gör (förutom att skydda mot salmonellos).

VRad, så många konditorier, så många åsikter: vissa försäkrar - ta ägg till en kex från kylskåpet, andra - vid rumstemperatur, andra - slå i ett vattenbad, fjärde - dela upp äggen i vita och äggulor, etc.
Med varma ägg blir kexet mer magnifikt, volymen ökar med en storleksordning. Temperaturen på 45 grader räcker för kexet, kexet bakas, så det genomgår värmebehandling. Men äggula för grädden kräver en temperatur på cirka 80 grader. Miranda rätt, salmonella kan hittas i hela ägget (i vaktlar också), vissa forskare har hittat det på skalet. Jag har inte induktion, jag värmer äggen med vatten i 60 grader, jag upprepar proceduren två gånger. I protein-vaniljkräm används en sirap med en temperatur på 120 grader; protein räcker för värmebehandling.

Jag vill köpa en silfäste för en 4,6 l skål och kan inte hitta denna tillbehör på något sätt. Hittade här: 🔗
Men detta är i Ukraina, vem vet var du annars kan få den här bilagan?

den tredje - slå i ett vattenbad, den fjärde - dela upp äggen i vita och äggulor

Det här är lite annorlunda kexrecept. Lite grann. Med separationen av de vita från äggulorna erhålls den fluffigaste kexen som faller något av när den svalnar. Om du slår allt ihop blir det lite mindre frodigt. Och om du slår allt i ett vattenbad med uppvärmning och kylning, blir kexen tätare och faller av mindre: för kakor är det bättre. Naturligtvis är proportionerna av mjöl-ägg-socker också viktiga. Tja, en kraftfull högerblandare neutraliserar allt detta något.

Jag vill köpa en silredskap för en 4,6 l skål

Vad du hittade för en stor skål.
För din 4.6L skål. - 992.

KM Kenwood. Katalog. # 16

Men detta är i Ukraina, vem vet var du annars kan få den här bilagan?

I Mvideo

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,
Leta efter AW20010006, det här är samma sak, kab992pl. Vissa butiker (och mvideo) identifierar det på detta sätt.

[Miranda]

MirandaLedsen, jag hade fel. Jag har en 6,7 liters skål och en Major-bil

God eftermiddag, en sådan fråga, försökte någon filodeg på en deg? Fungerade det? Tunt nog?

[Arlen]

Arlen, Den tunnaste degen på degbladen erhålls med 9-ke.Det är ganska tunt, men något tjockare än filon.
Men bandet som erhålls på 9-ke kan sträckas lite mer i bredd på bordet, och du får en filo.
Lycka till!

Berätta för mig, har någon använt Kenwood KAX-91 pastatillbehör. Jag kan inte hitta recensioner någonstans. Jag älskar hemlagade nudlar, så jag funderar på att köpa pasta till pasta. Bra fäste eller inte värt att ta?

Filodegen ska vara lika tjock som ritpapper. och genomskinlig.
Efter degen rullning kommer yufka troligen att vara närmare degen i tjocklek.

[Helen1]

Helen1Det finns många recensioner om pastafästet i den här tråden.
Lycka till!

[Olga VB]

Men bandet som erhålls på 9-ke kan sträckas bredare på bordet lite mer, och du får en filo.

Olga VB, med en kavel, eller smör med vegetabilisk olja och händer, eller utan olja med händerna?

med en kavel, eller smör med vegetabilisk olja och händer, eller utan olja med händerna?

Den sträcker sig bra utan olja! Om det går sönder någonstans ... är det okej. Titta på videor på YouTube (det finns så många av dem)

Naturligtvis får vi inte filigranoggrannhet från Kesha när det gäller temperatur! Jag kontrollerar ständigt med en infraröd termometer och varje gång är resultaten annorlunda! Men jag tycker inte att det är så viktigt för våra rätter. Maräng gör det på en gång! Och exakt 9060 på maskinen .. Jag är bara jävel av processen

från hur många konditorer, så många åsikter: vissa försäkrar - ta ägg till en kex från kylskåpet, andra - vid rumstemperatur, andra - slå i ett vattenbad, fjärde - dela upp äggen i vita och äggulor, etc.

Mycket beror på exakt vad du ska laga! För Kiev-kakan, till exempel, proteiner till och med "sura", som det var.

då är detta skiva nr 2. Vänster skiva nummer 1

Och vad är dessa? Jag var vilse i rummen

Och vad är dessa? Jag var vilse i rummen

och på skivorna står siffrorna, om du tittar noga styrs jag nu av dem.

[Olga VB]

Olga VB, tack. Vi ska försöka.

[zvezda]

Den sträcker sig bra utan olja!

zvezda, tack!

[Miranda]

Miranda, är denna visp lämplig för 096?
🔗



Eller är den här bättre?
🔗

[Marinalt]

Marinalt, detta är samma visp. T. n. "fluffig".
Den andra länken - den gamla koden (och den är inte tillgänglig), den första - den nya koden.

Den passar 096 och andra maskiner med 6,7 liter skål.

Priset är 2800 + - acceptabelt. I Kiev är priserna för denna corolla i termer av rubel cirka 1,8-2 tusen euro och utomlands 30-35 euro, vilket är 2-2,5 tusen. Det vill säga om det inte finns några ändar i Ukraina, där det billigaste är, sedan från Tyskland kommer att vara samma + -, beror på fraktkostnaden.

[Miranda]

Miranda, måste antagligen ta, för att inte söka efter senare.
I Ukraina finns det inga slut, men från Tyskland, med hänsyn till leverans, kan det visa sig vara dyrare och vänta längre ...

[Marinalt]

Marinalt, ja, skillnaden med Tyskland kan vara liten eller inte alls. Men jag kommer att satsa på Ukraina, eftersom det finns en periodisk möjlighet.

[Miranda]

Miranda, beställt, sant + leverans. I alla fall! Jag behöver honom - huvudargumentet

[Marinalt]

Marinalt, det finns helt enkelt inget viktigare argument
För mig personligen så händer det bara att vänta är den bästa taktiken.

I önskelistan kvar - en sikt och en andra visp.
Om locket från 096 placeras på 9060, är ​​det också, men inte en prioritet, eftersom från serien så att det var om det fanns en andra bil. Och omröraren från 096 av samma anledning.

Det finns också Önskelista från serien "om du får ett erbjudande som det är svårt att vägra - jag kommer att köpa det och inte fångas, sedan fikon med det" - detta är en grönsaksskärare för en höghastighets (en duplicerad av en livsmedelsprocessor och behövs i princip bara när ämnena inte rengörs) och en ny smoothie-fastsättning. Kanske en degskiva, jag kan inte bestämma om det är nödvändigt.

Jag köpte allt annat jag ville ha.

[Miranda]

Miranda, hittade en annan kubskärare 🔗
Med tanke på: behövs eller inte behövs

[Marinalt]

Marinaltverkar det normala priset vara.
Dyrare på en dator 🔗

Och det här är för det gamla fästet, det vill säga bara för dig.
Jag använder det inte ofta, men jag är glad att jag har det, för det är bekvämt.

[Miranda]

Miranda, så jag tycker att vi borde ta
Jag antar också att inte använda den ofta, det finns alla sorters grönsaksgrytor, det kommer att vara en stor lättnad. Detta är främst på sommaren, men det kan göra något annat.
Så jag beställer

[Marinalt]

Marinalt, Jag använder inte spannmålskvarnen ofta, men jag är väldigt glad över det.

Det roliga är att det oftast är att göra alla släktingar till bovetekotelett. Jag vet inte varför alla mina släktingar älskar att hugga så mycket, men så.Det mesta av agnarna i butikerna är dåligt malda (för grova), i påsar på 700-800 g. och till priset av min. som 1,5 kg. bovete, eller till och med 2 kg.

Majsgryn i mjöl, kikärter, mandlar torkade i ugnen etc. behövs inte längre så ofta, för en malning räcker länge. Jag vill köpa durumvete någonstans lönsamt.

Det roliga är att det oftast är att göra en boveteskärning för alla släktingar.

Själv älskar jag den här produkten. Mannen vänder upp näsan, säger han en slob, men jag gillar
Och jag satte mig också på grön bovete, den är så öm, mmmmm du kommer att slicka fingrarna med mjölk.

Tjejer, glad vår! Kan jag komma in i konversationen? Tja, nu är den gamla flexi väldigt mycket nada, finns det något hopp eller glömmer det?

[LydiaVera]

LydiaVera, här är en länk åt dig 🔗, spår ska visas.
Sedan slutet av sommaren kom jag regelbundet in där och före det nya året såg det ut. Många av oss köpte den. Beställs genom Tatiana T.A. i gemensamma inköp.

[Marinalt]

Marinalt, tack! Och om de togs bort från produktionen, finns det redan hopp, eller får de det ur soptunnorna?

[LydiaVera]

LydiaVerasnarare kommer de ut ur soptunnorna
Även om jag tycker att det här är fel fungerar gamla bilar fortfarande med full kapacitet och det bör finnas munstycken för dem.

[Marinalt]

Marinalt, Jag älskar också gröt från huggen på morgonen, det här är en hälsning från barndomen. Det är vad vi kallade det hela våra liv - en slob. Snarare verkar det vara så officiellt kallat.

Faktum är att om det är historiskt så är det så kallat. "Smolensk gryn". Men det moderna snedstrecket kan fortfarande inte kallas det. Eftersom detta bara är krossad bovete och Smolensk gryn - den skalade först av bruna skal från bovete, sedan krossade de kornet till en vallmofrö. Molokhovets har många recept med Smolensk gryn - i pajer, köttbullar, puddingar och naturligtvis gröt. Men eftersom produktionen övergavs med revolutionen (som mycket av produktionen av olika ryska, som var värderad för export, och spannmål och tyger etc.), och morföräldrar kom ihåg, så använde de ett snitt.

På grund av en felaktig översättning av semoule semolina, menade Smolensk gryn i vissa recept i gamla böcker semolina.

Googling på "smolenskaya gryn" berättar många intressanta saker

Båda munstyckena kommer att levereras på måndag. Urrrah!

Det kommer att bli nödvändigt att google det, det är intressant

[Marinalt]

MarinaltGrattis! Här är bara klippa ett handfat (inte ett handfat) Olivier, handtag. Jag blev till och med hungrig i slutet.

[LydiaVera]

LydiaVera, tack!
Så köp dig en kubskärare

[Marinalt]

Marinalt, säkert! Men hon är inte med på den läskiga önskelistan. Jag tror att hon inte kommer någonstans, särskilt för ett nytt bo. Men jag letar efter en sikt och hittar den inte. Och nu är flexi otålig!

Och jag väntade på en kubskärare för det gamla boet, en ny på Avito till halva priset för butiken en))) Nu klippte jag alla grytor och grytor med grönsaker åt henne)

Ja, Avito överraskar ibland.
Jag köpte en gammal flexiuniform där.

[Miranda]

Miranda, och jag köpte aldrig någonting på Avito, på något sätt behövde jag inte. Inte svårt?

[LydiaVera]

LydiaVera, det är bara en anslagstavla, det finns bedragare och det finns normer. säljare. Nu sprang jag, inget intressant och massor av munstycken från världen

Förresten, talar vi om Globus, mitt altruistiska "köp och skicka" -maraton når hemsträckan, jag åker dit den 6 mars, och sedan igen till slutet av åtgärden säkert. Det visar sig vara fram till 20: e, eller snarare, det sjätte numret ges av marker och vid 20: e ändras det till munstycken. 🔗

Om någon ville ha något - välkommen. I princip vill alla ha en minihackare eller två. Det är förståeligt - 1700 rubel. Jag köpte min egen, jävla, för 3 tusen från mina händer och ansåg det som ett bra köp

[Miranda]

Miranda, kan din vänlighet återvända till dig i form av en billig siltork
Flickor, vad tycker du om rivjärn med låg hastighet? Vem är ägaren, ångrar du det? Jag skulle ta det för ost, choklad, men jag vill inte ha det för ett sådant pris.

[LydiaVera]

LydiaVeraoch ost och choklad gnuggar perfekt i matberedaren på spårskivor.

Kanske är ett rivjärn för ett låghastighetsuttag mer bekvämt, eftersom du inte behöver ta ut det ur processorskålen, men enligt min mening inte köpa nr 1.

[Miranda]

Miranda, ja Avito hjälper ibland)))))))) Men flexi, som jag beställde från Tyskland, jag vet inte var jag ska applicera den ännu. Jag kan inte få vänner med henne. Det är bekvämare för mig antingen med en visp eller K-formad. Och minihackern i m-videon tog för 3500 och var också glad att det var billigare

[Antonella]

Av någon anledning läste jag många smickrande recensioner om henne på webbplatsen. Jag skulle vilja bestämma om det alls är värt att vilja ha det, till och med någon dag.

Antonella, gör inte vänner om jag ska köpa

[Antonella]

Antonella, den gamla flexi-formen? nu kommer det att finnas en rad för dig
Jag piskar smör åt henne, gör en muffin och plockar upp den i allmänhet.

Och jag har en matberedare, önskelista nr 1 just nu. Men jag vill inte ha det på grund av skivorna utan på grund av kniven. Och jag gnuggar osten på ett rivjärn från uppsättningen av köttkvarnen i Redmond, den står stilla på mitt bord bredvid Kesha.