Kan jag göra Caesarsås i Kenwood KM minihackare?

Något jag torterade alla med frågor.
En annan har uppstått. Om du gör majonnäs i en minikvarn, lägger och häller allt där på en gång, kanske Cæsarsås kan göras på samma sätt (som Molokhovets säger). Ingen försökte det?



Hon frågade sig själv, svarade hon (tror jag).
Detta säger den italienska klubben.
🔗

sås: lägg vitlök, äggula, salt, peppar, olivolja, Worcestershire sås och citronsaft i matberedarens skål med huggkniven installerad. tillsätt 40 gram parmesan.
Blanda tills det är jämnt, krämigt. Om såsen är för tjock, tillsätt lite vatten.
Under namnet mini ciotola finns en processorskål överallt. De kallar mini-förstöraren Tritatutto. Men enligt min mening är det inte så viktigt var man ska hälla, lägga. Det viktigaste är att du kan lägga allt ihop

Jag rapporterar. Ingenting lyckades. Det kom inte ut med majonnäsens konsistens. Väldigt konstigt. Med en nedsänkt mixer fungerade allt.

Jag rapporterar. Ingenting lyckades.

Valeria, min majonnäs erhålls också bäst med en nedsänkt mixer.

Jag rapporterar. Ingenting lyckades. Det kom inte ut majonnäsens konsistens. Väldigt konstigt. Med en nedsänkt mixer fungerade allt.

min majonnäs görs också bäst med en nedsänkt mixer

Jag gör också majonnäs nedsänkt oftast.
Och idag gjorde jag ägg Benedict, och jag gjorde såsen till dem inte i smör utan i vegetabilisk olja, och det var i en multikvarn. På bara 7 sekunder fick jag en chic homogen tjock majonnäs på pulsen.
Jag gillade verkligen

Och jag gör majonnäs i en keshin-mixer. Jag var rädd att det inte skulle fungera, alla föredrar det med fötterna, men jag har bråttom i keshin. Det visar sig)))

Och jag gör majonnäs i en keshin-mixer. Jag var rädd att det inte skulle fungera, alla föredrar det med fötterna, men jag har bråttom i keshin. Det visar sig)))

Sätter du in allt på en gång eller lägger till lite olja? Pulsläge eller vilken hastighet?

Jag tror att när majonnäs slås ner med en stavmixer, höjer och sänker den i ett glas, så fångas oljan som är på toppen gradvis i delar av foten och blandas med resten av ingredienserna. Det vill säga, effekten av att tillsätta olja i små portioner fungerar.
Jag kan inte hantera senap. Vad senap menas i alla recept. Enligt receptet på 1 äggula och 100 ml olja var jag tvungen att lägga en matsked senap. Jag lade den på toppen av en tesked vanlig het senap och kände ändå en obehaglig bitterhet.

Avito säljer en skål för en ny induktion för 6000 rubel 🔗

[NatalyaB]

NatalyaBhäll oljan genom hålet i locket, börja med en liten sippra och sedan hur det går. Maxhastighet.
VRad, det är bättre att ta färdig senap, jag studerade också denna fråga i majonnäsgrenar, de skrev att pulvret skulle ge bitterhet. Första gången jag tog pulvret var det - det smakade bittert. Sedan började jag lägga till färdiggjord hemlagad, bitterheten var borta.

NatalyaB, jag häller olja genom hålet i locket, börjar med en liten bäck och sedan hur det går. Maxhastighet.

Tacka.

Jag var tvungen att lägga i en matsked senap.

Enligt min mening är det mycket. Du behöver inte lägga till senap alls: äggulor, salt, citronsaft eller vinäger, olja. I slutet - en tesked kokt vatten. Om du vill ha lite kryddigare, senap efter smak, kan du ta Dijon senap - det är sötare.

Sätter du in allt på en gång eller lägger till lite olja? Pulsläge eller vilken hastighet?

I en tecknad film fungerar det inte så småningom.
Och vad är poängen om du måste röra dig lite?
Allt på en gång, även dill, är bara i omvänd ordning i jämförelse och bokmärken för nedsänkning.
om läget:

På bara 7 sekunder fick jag en underbar homogen tjock majonnäs på pulsen.

De där. det är ingen mening att smutsa ner en stor mixer - i en flishuggare fungerar allt bra direkt.
Lycka till!

Det är alltså ingen mening att smutsa ner en stor mixer.

Det beror på vilken typ av "bassänger" majonnäs är

I en tecknad film fungerar det inte så småningom.

Frågan handlade om majonnäs i en mixer.
"Allt på samma gång" - så av någon anledning kan jag inte arbeta med en dränkbar eller multi-shredder. Jag gjorde det fortfarande på gammaldags sätt, med en handblandare.
Och att tvätta är som en "tecknad film" eller en mixer, enligt min mening.

Det verkar för mig att med en mixer är knivarna bekvämare att tvätta, de är större, avståndet mellan dem är också. Jag tycker synd om mini-chopper för majonnäs, även om jag ursprungligen ville ha den för såser, men jag gjorde aldrig några såser i den, hittills är bara pulveriserat socker på den en judisk harpa.

endast i omvänd ordning av jämförelse och bokmärken för nedsänkbar.

Detta kan vara det viktigaste ögonblicket.