Batbouts - miniatyr marockanska tortillor

[yanya]

yanya , välkommen till forumet! Naturligtvis kan du knåda i HP.

[yanya]

yanya, Jag knådade bara in en brödtillverkare. Och jag distribuerar på samma plats. Mycket bekvämt!

På något sätt fungerade denna deg inte för mig - jag gjorde det två gånger och två gånger visade det sig vara något, men inte batboots.
Första gången jag gjorde degen i vatten och det visade sig vara klibbigt * naivt rullade jag på något sätt ut och pressade ut formerna. Bullarna är i form av tofflor och mynt. Endast tre såg ut som bilden.
Andra gången gjorde jag degen på kefir. Och nu var det redan klibbigt - fast vid allt (kavel, bräda, skål, händer, kopp). Hon spottade på rullen och formen och gjorde halva runda ryska bullar, halvmynt.
Men bullarna smakar gott, utsökt. Detta kan inte tas bort.

Jag var upprörd.

[Chaldeika]

Chaldeika , var det nödvändigt att tillsätta mjöl. Degen ska inte vara särskilt klibbig. Hur lång tid tog jäsning och korrektur?

Jag försökte lägga till mjöl - tre matskedar (sovjetiska, stora, inte små från en brödmaskin). Degen är fortfarande klibbig.
Efter att ha knådat gav jag den en timme att lyfta och lämnade den sedan på en bakplåt i en halvtimme.

Jag kommer att stödja ägaren av receptet, eftersom jag gör denna deg (för allt jag bakar) flera gånger i veckan. Var inte rädd att lägga till mjöl. Gör en deg som är bekväm att arbeta med.

Jag försökte lägga till mjöl - tre matskedar (sovjetiska, stora, inte små från en brödmaskin). Degen är fortfarande klibbig.
Efter att ha knådat gav jag den en timme att lyfta och lämnade den sedan på en bakplåt i en halvtimme.

Korrekturen är korrekt, men du får mycket mjöl i tillägg, och jästen enligt receptet för en annan vikt. Eftersom ditt mjöl är så blött, försök att minska kefiren. Degen ska inte vara för klibbig.

Och jag började lägga mindre jäst från girighet eller något ... Det visar sig fortfarande bra

[Chaldeika]

Och jag lägger mindre. Men Chaldeika grus att degen inte höjer sig.

Mistel, jag tror att hon har något med mjöl eller jäst. Eller med mätbehållare.
Den här degen kan inte misslyckas. Redan med mig, krivoruchenki, kommer det smidigt ut! Och även i x / n bakar jag det, och hon är en nyckfull kvinna, lite något kommer att misslyckas taket, då kommer det inte att baka. Och här - som en upprullning bakar och hostar inte.

[Chaldeika]

Förresten, Chaldeikahur mäter man produkter och var knådar man ??

[Chaldeika]

Förresten, Chaldeikahur mäter man produkter och var knådar man ??

Jag mäter den på en skala, ett mätglas och en sked från HP. Jag stör det. Ja, och jag gör det också.

Så på en skala eller ett mätglas ??

Så på en skala eller ett mätglas ??

vätskor - med glas, bulk och fasta produkter - på vågen, jäst och kryddor - med en mätsked.

Jag väger allt.

Det är länge sedan jag visade hur detta recept lever med mig.

Jo hon bodde, te med nötter såg med batboots.
På kvällen sjöng hon låtar på stegen.
(Liten ekorre)

Mistletochka, jag ville bara säga ytterligare ett tack till dig. Vilken lyckad kombination av allt i detta recept!
Och jag frös den degen och lämnade den bara i kylen i flera dagar - ingenting görs mot honom, resultatet är alltid förutsägbart underbart. Oavsett om du gör bullar, till och med en limpa eller till och med en limpa - det går med allt. Och accepterar alla tillsatser.

Jag älskar honom själv. Jag gör alltid för gäster på dacha, och alla ber om ett recept.

Kaviar, vad finns i den här croisson? Suddade du ut det med något?

Irländska, det finns inget inuti. Jag gjorde bara vitt bröd, men eftersom jag bakade det på min runda lerpannkaka, böjde jag ändarna. Här är en "squiggle" visade sig

Mistletochka, och om jag lägger till vatten istället för kifir ............ har jag fortfarande ett inlägg. Men dessa bullar är mycket bra. vill .......: girl_in_dreams: Vad tycker du ??

[Nadia]

Nadia, i det ursprungliga vattnet. Naturligtvis kommer det att ordna sig, men det kommer att skilja sig åt i smak.
shl. för baguetter "instant"

[Omela]

Omela, så i dag ska jag göra det och imorgon med en rapport))

Lycka till!

Mistelten, men jag är inte uppmärksam ............ .... jag lägger 11 gram. torrjäst ................. .... men vad händer nu !! ?? sätt in hennes boblar i ugnen.

Jag satte 11 gram. torrjäst

kommer att lukta som jäst.

kommer att lukta som jäst.

ett parti jäst hällt - vågar)))))))
gjorde den andra satsen - trippel och tillsatt keso (de tuggar med nöje))

Jag gjorde samma sak med keso.

Jag bakade också dessa vackra bås här. Det visade sig vara en stor match. Mina barn sprang bara för bullar. Mistelten, tack för receptet
Ja, min vän är gift med en marockaner och hon bodde där i Marocko. Jag ringde henne och frågade om dessa bullar. Hon sa att de också bakas i ugnen i Marocko. Men även smör läggs till degen och degen knådas i vatten. Gör dem små eller stora tortillor. De skär det i två delar och placerar allt som själen önskar där.

[Maria]

Maria, kul att du tyckte om det! Och tack för den marockanska!

så jag gick med i den vänliga familjen med snabb bakningälskare !!!! TACKA!!! Wow!!! Jag ska baka som i Marocko !!!

Lycka till!

🔗
Tack för receptet !!! Jag gjorde det på rättegången - och fick genast göra en ny portion!

Och många tack från mig !!! Jag bakar ganska sällan, men här vet du, det fanns inget bröd hemma. Men receptet visade sig vara en sken !!! Jag har länge velat ha sådana bullar, platta kakor, dummies (även om jag tittar på de tidigare bilderna, de verkar inte vara dummies .. Jag ser att det hände mig, men för mig är detta bara ett plus)). Det är bara en sken för sommarsmörgåsar ... det finns så mycket utrymme inuti för tomater, sallad och för allt, ett bra alternativ för picknick), du kan till och med använda den som ätliga tallrikar.

[Helena]

Jag gjorde det på rättegången - och fick genast göra en ny portion!

Helena, kul att du tyckte om det!!! Söta tjejer visade sig !!!

Tetyanka-G , välkommen till Batboot Lovers Club !!! Jag kan inte få hål i mig. Även om jag har bakat en tårta länge.

Det är vad jag fick sådana kuddar till mig själv ... förresten, det liknar de kakor som jag fick äta i Turkiet, var också ihåliga inuti. Jag ber om ursäkt för fotot .. det finns ingen fotik till hands.


En av dessa dagar ska jag försöka igen, det kan visa sig att det ser mer ut som bullar. Jag kastade bara på en bakplåt så att de inte puffade upp så med den vanliga smulan.

Figase Hole !! Du rullar förmodligen tunt. Jag bildar bara en tårta med en tårta.

Figase Hole !! Du rullar förmodligen tunt. Jag bildar bara en tårta med en tårta.

som det står skrivet i receptet, så ungefär 4 mm och rullade ut det), kanske det stora området av "bulle" spelade en roll, eftersom jag klippte ut det med en fyrkantig skål 12 * 12 cm. Nu ut av nyfikenhet knådade jag den andra delen.

som det står i receptet, så ca 4 mm och rullade ut

Åtminstone en person gjorde som receptet säger!

[Tyts]

Åtminstone en person gjorde som receptet säger!

Figo, vi är två Tyts .

Jag rullade också ut exakt 4 mm., Med en rak linjeoch kryper, ja ...

[Virka]

Åtminstone en person gjorde som receptet säger!

som jag är mycket glad för !! (även om jag ofta inte observerar allt). Jaja, Virka, Din "miniatyr" tårta lockade bara mycket))
och här är den andra satsen

den här gången rullade hon ut den tjockare och spädde kefiren med en tredjedel med vatten. ingen grotta
det är definitivt ett universellt recept, du vill ha rullar, du vill ha en limpa, du vill ha bagels eller à la pita-fickor för picknick och smörgåsar

[Kroshik]

Figo, vi är två

Kroshik, men jag märkte inte elefanten !!!

Tetyanka-G , stora tortillor!

[Ksyu]

men jag märkte inte elefanten !!!

Frågar elefanten Ksyu, och du i assistenten blandade inte deg för batboots? Jag skulle använda hastigheten och tiden för blandning ...

Jag försökte det på olika sätt. Efter knådning ger du det bästa resultatet i cirka 40 minuter för att degen ska höjas, sedan i kakan. ytterligare 30 minuter för att stå upp, baka.

Ksyu, det betyder att degen är luhhTål det inte ändå? Tja om tiden tillåterochintewnoch ...

[Kroshik-elefant]

Kroshik-elefant, i assistenten inte.Jag knådade alltid i Thermomix. Jag tror att 10 minuter kommer att räcka.

Ksyu, det betyder att degen är luhhTål det inte ändå? Tja om tiden tillåterochintewnoch ...

Jag klarar alltid det nu, till och med 1 timme för testet.

[Ksyu]

Jag tror att 10 minuter kommer att räcka.

Ksyu, Pasiboch , knådade, efter en timme lJagJag ska dricka ...

Tja, och jag vill ha det ... Jag var i Marocko och åt dem. Och figuren? ha synd, mistel!

[Babushka]

Babushka så dietrecept !! Varken smör eller socker.