Gurkor "Nezhinsky"

Titta här Mitt "konservfabrik" - gör vårt liv enklare när vi konserverar hemma

Titta här Mitt "konservfabrik" - gör vårt liv enklare när vi konserverar hemma

Jag kommer definitivt att läsa det !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, de står i en varm lägenhet i min garderob. Allt är bra. Jag höll det inte på två år, men de gjorde det i ett år.

Jag gjorde det på rättegång, min juice täcker inte gurkorna ..... Är det normalt?!

[Nöt]

Under vintern har jag upprepade gånger mött beröm för dessa gurkor. Även på vintern måste du fatta ett beslut för ett test. Inte snarare sagt än gjort! Det första partiet svalnar redan. Och efter att ha läst hela ämnet bestämde jag mig för att inte stanna vid ett parti, jag låter inte gurkorna från växthuset likvideras för denna sallad.
Nöt tack för receptet!

[ira.z]

Jag ville laga denna sallad - trots allt berömmer alla den så mycket ... Men bristen på ingrediensernas exakta vikt stoppar den. Jag läste tråden flera gånger, men förutom omberäkning ira.z för 1 kg hittade jag inga svar. Vid omräkning tvivlade jag på, för 1/3 kopp olja och 1/3 kopp vinäger väger inte samma 67 gram. Glasskedar är inte den mest exakta mätningen. I vilket fall som helst, i en matsked (mätning) får jag cirka 30 gram salt, och i diskussionen från författaren blinkade det att 2 msk. l. med en bild, 85 gr. Förresten säger receptet inte om behovet av en "bild". Det visar sig att resultaten är olika för alla ... även om de är goda.
Kära Irina-Oreshek, receptet är 5 år i år! I samband med hans årsdag vill jag be er att komplettera receptet med gram och milliliter. När allt kommer omkring gör du förmodligen det ofta. Eller, kanske, under dessa 5 år har någon redan mätt allt för sig själva i gram - lägg ut det, snälla! Annars visar det sig inte ett recept, men vem på vilket sätt ...))) Ja, och att räkna om för en annan vikt av originalprodukten i gram är lättare än i skedar.

[Julia]

Julia, Jag tittade på receptet - det beskrivs ganska bra, alla ingredienser anges

Mängden salt-socker-vinägerolja i ett recept är ett individuellt koncept. Du kan mäta salt upp till 40,5 gram, men för dig personligen kommer det att vara salt på tungan.
Därför måste du alltid lita på din smak, lägga i konserveringen lite mindre än de ingredienser som anges i receptet, blanda salladen och sedan smaka på tungan och utvärdera vilken ingrediens som saknas, vad mer du behöver lägga till för din egen smak OCH rätt!

Jag varnar alltid för detta i mina recept så att det inte gör ont i efterhand ... och inte göra anspråk på författaren till receptet om "salt-sur-smaklös"

[nöt]

nöt, Hallå! Kanske läste jag inte ämnet noggrant, men berätta för mig, snälla, vid vilken temperatur som ska steriliseras i ugnen? Tacka?

Och jag stängde den - 5 liter kom ut, tack - jag stängde den på något sätt snabbt och utan fläck, pappa försökte det, sa de !!! Utsökt!!! Tacka!!!

[solmazalla]

solmazalla,
Ta "farbror Vanya" dit exakt 9% (studenter kontrolleras på labbet).

Irisha, och om en burk är dåligt stängd (locket är inte konkavt) och det släpper luft genom mig, vad kan man göra (förutom hur man äter direkt?

Locken på burkarna började svälla och bilda ett "gäng". Vad ska man göra?

Tanya, tack!

Väldigt gott. Plötsligt och till och med krispigt!
Jag hade några gurkor med hudskador, inte standard.

Återigen behandlades vi med gurkor. Gjorde denna sallad från undermålig. Jag gillar honom väldigt mycket.

Tack så mycket för salladen "Nezhensky", smaken av barndomen. Jag har gjort det för tredje året i rad och antalet burkar ökar varje år och når 20 stycken på 750 gram. Tack igen från Kiev.

Tack för receptet. I år försökte jag göra det för första gången. Vi öppnade en burk - ja, ooooooooo läcker. Nu rullar jag en sallad för vintern.

[Julia]

Julia, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet - bra konservering

[nöt]

nöt, Jag ville upprepa receptet på kort tid - ram, försegla med vändningar, om halvlitersburkar - 5 minuter räcker under tryck? När jag lagar mat delar jag upp allt i tre ungefär - ska det ordna sig?
Och också, mått i glasögon upp till midjan eller upp till toppen? Tack och ingen dill - hur kommer det att vara utan det, bara med lök?

God kväll, Marina! Tyvärr, men jag kan inte hjälpa dig - jag har inte flera med tryck jag lagade som skrivet i receptet, men du kan laga mat med dina befintliga ingredienser, ett glas 250 ml, och sedan dela din erfarenhet med oss

[nöt]

nöt, Irochka, jag lagade allt enligt receptet, låt det stå lite - jag öppnar det, jag får se hur det blev

Irina, jag gör din sallad. Igår fyllde jag på det med mat, och idag började jag göra det och här är ett problem. Jag köpte persilja istället för dill. Men det finns inget att göra, gurkorna har redan blötts. Skär persilja, vart du ska gå. Och här är en sak till, jag har inget fasetterat glas, jag mätte det med uppmätta. Hälls i 200 ml vinäger och olja, kanske är det inte för sent, lägg till ytterligare 50?



Jag tillsatte alla samma 30 gram olja med vinäger, för alla fall. Det visade sig 6 stycken 700 g burkar och 1 st 0,5 g.
Vi får reda på vad som hände senare. Tack för det nya receptet.

Jag stängde gurkan - tack för receptet.
I den återstående marinaden, enligt rådet, skällde jag ut min unga kål - ja, det här är precis så gott det är!
Tror du att det är vettigt att bevara kål i denna marinad för vintern? Eller kommer den att förlora sin skarphet?

[nöt]

nöt, Irina, tack för receptet.
Varje år testar jag något nytt. Och så försökte de förra årets ämnen. Väldigt gott!
För vår familj är det mycket bekvämt och harmoniskt i smak. Gurkorna förblev krispiga. Du kan välja vilken behållarstorlek som helst som passar dig. I år kommer jag definitivt att stänga mer!

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, Stängde jag kålen i den här marinaden, ett par 0,5 liters burkar. Läcker och krispig kål.

Tjejer, rädda mig. Jag var redan förvirrad och sedan kom jag ihåg att jag glömde att dricka gurkorna. Vad ska man göra: rulla upp eller inte ens värt risken? Och salladen är väldigt elegant. Gjorde förra året, äts av de allra första. Och i år trasslade hon ...

[Busyavka]

BusyavkaJag tror att ingenting kommer att hända dem. Ibland tillagar jag dem utan att blötlägga, och om bara samlas, hoppar jag över det här steget. Så oroa dig inte, det kommer inte att smaka sämre.

Marina, tack. Jag hoppas på ett bra resultat