Sillförrätt med nötter och katrinplommon

Sillförrätt med nötter och katrinplommon

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Saltad sillfilé	500 g
Glödlampor	3 st.
Katrinplommon	100 g
Russin	30 g
Skalade valnötter	½ msk.
Rast. Smör	¾ Art.

Tillagningsmetod

• Blöt filén i kallt vatten i 1-2 timmar. Tappa därefter vattnet och torka filéerna genom att ta bort överflödig vätska med en servett. Skär i skivor.
• Blötlägg katrinplommon och russin i vatten i förväg. Hacka löken i ringar.
• Hacka katrinplommon och nötter. Jag hackade nötter i en hackare.
• Rör i katrinplommon, russin, nötter och lök.
• Lägg i lager sill och torkade frukter med lök i en burk. Den sista bör vara ett lager torkad frukt.
• Täck med vegetabilisk olja och kyl i två dagar.

Notera

Stor gourmet aptitretare. Jag varnar dig för att sill enligt detta recept inte kommer att gå med vodka.

Ett jävla fantastiskt mellanmål. Katrinplommon avger sin sill- och löksmak. Lök från kärnkraft blir öm sötaktig. Valnötter lägger till krydda.

En intressant kombination, men jag förstod inte: om sill enligt detta recept inte går med vodka, vad passar den här utmärkta aptitretaren för?

[izumka]

izumka, kommer att se ut som bara en kall aptitretare för att öka din aptit. Inte alla kalla snacks serveras med vodka.

[Gnu]

Gnu, och katrinplommon torkas eller röks?