Äventyr med brödtillverkare och skalor

Anyayayaya !!!!!!! Vänta lite, förvirrad. Jag vill veta hur det är jämnt.

Jämnt betyder det att man fördelar vatten och alla andra ingredienser genom mjölet, om du häller vatten på ett ställe, där det finns mer vatten kan det finnas andra blandningsprocesser. Titta på skivan på bilden, det finns en mörkare i hörnet, det vill säga satsen är något ojämn. I instruktionerna på ryska skriver de till någon för att fördela alla komponenter jämnt.

Jämnt betyder det att man fördelar vatten och alla andra ingredienser genom mjölet, om du häller vatten på ett ställe, där det kommer att finnas mer vatten kan det finnas andra blandningsprocesser

Du komplicerar. Det viktigaste är att vätskan inte blandas med jästen i förväg. Inget annat betyder något. HP kommer att knåda allt om förhållandet mellan flytande och torra ingredienser observeras.

Jag komplicerar ingenting, än en gång: vem skriver de för att fördela jämnt?! Och titta sedan på bilden där det är ojämn bakning!

[HAMeleO]

I instruktionerna på ryska skriver de till någon för att fördela alla komponenter jämnt.

HAMeleO, det finns ingen sådan post i instruktionerna på ryska.

Så var och till vem skriver de?

Instruktionerna på ryska skriver någon- fördela alla komponenter jämnt.

Ärligt talat, jag observerar bara receptet och ordningen på bokmärket, och häll vätskan slumpmässigt och häll salt och socker i en massa också. Korrekt säger Svetlana, brödmakaren kommer att knåda allt!
Här är mitt bröd idag

[Kvickhet]

Brödet är underbart!
Om de skriver till någon någonstans är det helt klart inte för oss.

Kvickhet,

Masyusha,

Jag läser igenom instruktionerna, jag håller med om att det inte finns någon sådan post, tydligen när jag väljer en spis läser jag mer på internet än nödvändigt. Det här är min knådning tre timmar före beredskap. Det tar allt från väggarna, jag monterade kaminen för en timme sedan efter att ha demonterat den med en bult.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, så du bytte mjölet från en annan sats, som du blev rekommenderad? Har du provat en annan ugn?

Och kaminen var både underbakad och underbakad, han ville klättra in sig själv och fyllningen var värt det.

Att klättra in i kaminen är det allra sista. Inte alla kontroller har gjorts än

Och min fotoguide?

Vi tog inte



Detta är det !?

Jag försökte infoga meddelandet var borta efter redigering men inget foto! Ja, den är min!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, så du stal bilden?

[Natalia]

HAMeleO, så du bytte mjölet från en annan sats, som du rekommenderades? Har du provat en annan ugn?

Jag bytte allt och jäst, ja, bryggan var ätbar i ett halvt år, och sedan var det över, jag syndar på tio.

Natalia,: lol: Natasha, så du stal bilden?

Men de tog det inte!

Vi tog inte. Jag skämtade sedan i det allmänna galleriet och infogade

Jag bytte allt och jäst, ja, bryggan var ätlig i ett halvt år, och sedan var det över, jag syndar på tio.

Tja, låt oss se vad som bakas den här gången.

Om det är lika illa nu, ska jag ta isär spisen igen med en bult och jag måste kontrollera de tio på något sätt, förra gången jag kunde värma mina händer på kroppen utan att ta bort händerna under bakning, i allmänhet tror jag det får inte mycket värme.

Den termiska sensorn skadar inte heller att kontrollera.

Den termiska sensorn skadar inte heller att kontrollera.

Jag är inte ovillig, men jag vet inte hur och vad jag ska kontrollera och vilka värden som ska vara.

[HAMeleO]

HAMeleO, Brödtillverkarens temperatur
ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD

Nej, det är inte så att jag har träffat information om - du klistrar terminalerna på värmeelementet och du får specifika nummer och om du ser skillnaden ändrar du det, men då bara det jag har i boken.

[HAMeleO]

HAMeleO, Jag föreslår att gå hit! Hittade en förlorad. Det finns båda lägena och det nominella värdet för temperaturgivaren (termistor - 27 kOhm).Spisen är gammal, men jag tror inte att kretsen gör stor skillnad. Lycka till!

Servicehandbok och beskrivning Panasonic SD-207

Det här värmeelementet fick du ... Han är i ordning.

[HAMeleO]

HAMeleO, glöm inte att brödet måste svalna, eftersom brödet fortfarande bakas när det svalnar.
Här, läs

Kylning av färdigt bröd och de processer som sker i det

[Midja]

Midja, Jag väntade - i allmänhet öppnade problemet bara inte hålet med jäst. Jag sover i morgon för att ta reda på vad jag har samlat in.

[HAMeleO]

HAMeleObra du går

Oroa dig inte för mycket för jästdispensern, du kan göra utan den. Du måste göra som i Panasonic utan dispenser:
jäst till botten;
mjöl på toppen för att täcka jästen väl; och sedan vätska och kryddor. Så jästen väntar lugnt på satsen, åtskild av mjöl från vätskan.

Slutsatsen är att förhindra att jästen kombineras med vätskan i förväg. Och allt kommer att ordna sig

Vila, imorgon ska du göra allt.

Draste! Tja, igår trollade jag fram en ny portion medan allt är friskt som i en saga, och idag är sagan fuktig, klibbig och luktar jäst. Lukta bara ... men var gömmer sig bilderna?

Ja, skorpan är förmodligen utsökt, Myakish är verkligen dåligt bakad. Men skorpan är bra, färgen är vacker.

Ja, skorpan är förmodligen utsökt

Skorpa kinden resten under kniven, idag för kaminen beställde jag speciellt en nätverksstabilisator för 1 kW.

Smulan är verkligen dåligt bakad

Detta sägs dåligt, det är slätt under kniven, som om man skär smör. Jag kan inte köpa bröd längre.

luktar jäst.

Om det luktar som jäst, tillät förhållandena det inte att mogna. Om det fanns tillräckligt med tid kanske temperaturen inte räcker.




Vilket program använde du för att baka det?

Jag misstänker tio, sätt stabilisatorn blir tydligare.
program 1, 4 timmar 5 minuter

Misstankar är bara misstankar. Det är nödvändigt att kontrollera uppvärmningen genom att mäta temperaturer under hela processen. Enligt resultaten kommer det att vara möjligt att "rulla fatet" på tio

[HAMeleO]

HAMeleOoch vilken sorts mjöl har du? Vilken tillverkare? Eller ett sådant resultat med mjöl från olika tillverkare? Det är bara att jag stötte på Lukhovitskaya-mjöl, som är smittat med potatissjukdom. Den första dagen är brödet normalt och gott. Och på den andra, ännu mer troligt på den tredje, blir smulan klibbig och stinker bara av jäst. Det är just denna potatissjukdom.

P.S. Jag bakar bröd i ugnen.

[Anchic]

AnchicSymtomen är desamma för mig, så Makfa tog olika mjöl och någon form av mor och spannmål, i den meningen att hon malte det till litet spannmål, och jag passerade det genom en sikt nu, hon var Belgorod, hon tog Kursk mjöl i olika delar av staden och vad händer - Allt mjöl är redan smittat med spannmål?!

Snövit och Macfa av misstankar, mjöl inga problem

Jag bekräftar!

[HAMeleO]

HAMeleOdå vet jag inte. Jag hade det med konkret ångest. Sedan hittade jag detta mjöl på Roskontrol-webbplatsen med en anmärkning att det inte motsvarar kvaliteten just av denna anledning.

Ja, du måste köpa en billig 300 graders termometer på Ali och kolla hur kaminen värms upp där.
Det kommer omedelbart att bli tydligt.
Om den inte värms upp blir den rå. Och låt oss säga, om sensorn ljuger, så visar sig kaminen också vara fel vid tester vid mätning av temperaturen.
Du måste mäta bakningstemperaturen med din egen termometer. Och se även om baktiden hålls. Kanske går klockan förlorad där.

Jag skulle fortfarande ta tjänsten vid bröstet och få mig att baka. Bara på ett påskyndat program.
Men med en termometer skulle det bli ännu enklare.
Tja, det visar sig att den är underhettad, att sensorn och så vidare ... och vad händer nu? samma tjänst.

Jag måste leva och inte bekämpa byråkratin, jag gav redan tjänsten till tjänsten, och de gav mig en handling och att nu måste jag komma till påven av myndigheterna - vägen har täckts, jag har redan gjort det på min nivå från en arbetare till stadens borgmästare är effekten noll! Nu själv, imorgon kontrollerar bakverk på snövitt mjöl med en spänningsstabilisator. (Levereras i morgon)

Du kan faktiskt ringa en dum mästare från servicecentret, kom med en anledning.Till exempel är det dumt att ljuga att kaminen gnistor och slår ut korkarna, och innan det blev dåligt att värma upp på bakningen ... om bara mästarna skulle skicka. Om handlingen, ingen gu-gu. Man vet aldrig då att hon var normal, men nu gick äktenskapet ut. Han kan komma ut när som helst.

Om kaminen fungerar ordentligt måste du betala för vänster samtal, affärer. Men mästaren kan fås att mäta bra hemma, kontrollera den, baka ihop och så vidare. Och om befälhavaren skriver en remiss för undersökning .. är det inte nödvändigt att nå borgmästaren.
Det är bara en fråga om pengar och tid.

Jag önskar uppriktigt att allt kommer att bli bra i morgon och det bara handlar om spänning.

[HAMeleO]

HAMeleOVänligen baka enligt receptet som gavs ovan från forumet, följ receptet helt, väga med skalor, mäta vatten till glas, salt och socker med en måttsked, har tidigare köpt ett annat mjöl och annan jäst, kontrollera släppdatum så att det inte finns någon försening.
Spisen bakar bra, den stekta skorpan är synlig, de tio är helt klart inget att göra med det.

sazalexter Allt är som i boken det första receptet erbjuds 2 alternativ program 1 och 3 Jag gör 1yu. Här är mjöl och jäst, jag kollade lämpligheten, de elektroniska skalorna vägde till och med vatten i 266 gram, mjöl 400 gram ser ut som en tredjedel av formen. Klumpen visade sig vara arg, jag väntar på bakverk. Jag siktar mjölet, resten av mätskeden går till det.

[HAMeleO]

HAMeleOHur mycket jäst lägger du?

En mätning utan toppar.

[HAMeleO]

HAMeleO, Jästmärke?

Ja, jag kastade ett foto av både mjöl och jäst till meddelandet 2056, varför visas inte någonstans galleriet borde vara. Jäst jag har - Dr. Oetker snabbverkande, jag förvarar den i kylen.

[efter tid]

Sasha, skorpan är bra där och smulan är fuktig. Om vi ​​antar att saken ligger i kaminen, borde den göra det efter tid bry dig inte. Som jag förstår det borde bröd vara längre på bakverk.
Kan detta vara? kan bakning avslutas tidigare än andra ugnar?

Jag förstår fortfarande inte varför brödet luktar jäst? även underbakat bröd ska inte lukta som jäst. Lukten är överdriven med jäst.

Lin, jäst kan fortfarande lukta om de inte hade tillräckligt med tid och temperatur för mognad.
Och på skorpan, ett annat alternativ: bakningstemperaturen är hög och baktiden är kort. Så det kan visa sig - skorpan är klar och inuti rå smulan.

Jag har kastat ett foto där den exakta tiden för den angivna klumpen och jag sitter och väntar på bakverk.

[det är värt att drastiskt minska mängden jäst med hälften.]

Den starka lukten är först när jästen dör. Om de sover eller är obekväma för dem, stiger brödet helt enkelt inte. Då borde det finnas tillväxt på bakverk, men inte en lukt.
Det verkar något för mig det är värt att drastiskt minska mängden jäst med hälften. Kanske på grund av dem och allt väsen. Om de sliter degen som den står kommer det att finnas en liten klumpig klump.
Jag föreslår återigen att följa processen: hur den stiger, annars kan det till och med bli en tillväxt.

Nu är skorpan normal, ökningen är dålig, jästgapet.
Allt detta indikerar ett brott mot inte bara bakning, vilket, ja - kanske förkortat, om det var mycket varmt - skorporna skulle stekas, men de är snygga, det vill säga uppvärmningen är helt klart inte överdriven,
men också fel i partiet.

från 16 noll-noll går det upp, jag rör inte på locket längre, lukten är svag men det finns, lukten av bakning, så innan signeringen - bakning kan du lyfta locket? och då hör jag då och då att något rör sig där. Skriver till slutet av 1 timme och 33 minuter. Jag sprang för att titta.