Bakning i KENWOOD BM350.

[Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd]

Om du har problem med att baka bröd i en brödtillverkare, se avsnittet
Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd.
Vänligen studera
ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD, med särskild uppmärksamhet Kolobokens regel

Om du har några frågor eller problem, välkommen till det här ämnet !!!

Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmakare är lämpliga för ALLA MODELLER av brödtillverkare. Det finns ett avsnitt för nybörjare "Det enklaste vita brödet"

Moderator

I de ryska och engelska manualerna som bifogas maskinen kallas detta läge helt enkelt deg. I det engelskspråkiga recepttillägget kallas detta läge deg \ pastadeg. Det är, förmodligen, du kan göra deg till pastakuddar i den, eller hur? Och vem kollade tråden på hans brödtillverkare? Återigen kan jag schemalägga etapperna i tid. Det verkade alltid för mig att pastadegen inte verkar behöva höjas ???

Jag köpte en Kenwood VM250 spis idag som en present till en vän .... Tryckt, kontrollerat allt OK. Jag blev positivt överraskad att i rutan hitta en originalreceptbok på italienska och franska och en skiva där den här boken finns på 17 språk, inklusive ryska. PDF-filer. När jag köpte min spis fanns det inget liknande i hela uppsättningen .. (((Så om någon är intresserad kan jag dela info ...

länk för att ladda ner filen: 🔗

Igår köpte jag en Kenwood BM350-brödtillverkare och försökte göra det enklaste vita brödet (i recepten - på nummer 1). Det är sant att han gjorde några justeringar:
- utan mjölkpulver (var inte tillgängligt)
- inget salt (ät inte salt på grund av dålig hälsa)
- ökade vattnet från 245 ml till 250 ml (mitt misstag)
- socker - istället för 2 tsk, bara 1 tsk.
- resten - på recept
Brödet steg inte och det luktade inte av bröd utan av jäst.
Snälla hjälp, varför är det här? Hur kan salt tas bort från ett recept?

Jag har samma ugn och samma bröd (recept 1) var det första. Allt fungerade, bara kummin tillsattes i receptet ...
Vilken jäst använde du? Hur många? Jag tror att det är omöjligt utan socker, jäst bör matas på något ...
Och när det gäller salt är en tesked bara lite så att brödet inte är osyrat ...
Bristen på mjölkpulver påverkade inte resultatet ...
Har du sett hur degen knådades? Vilken typ av bulle blev det?
Det var inte värt att öka vattnet ... Observera principen "MJÖL IN I VATTEN", och ta också lite tid och läs här på forumet TEMKI
"Hjälp! Ingenting blir av det ..."
"Bildandet av en vetebulle"
OCH ALLA DU FÅR

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

Verkar räknat ut. Av någon anledning bestämde de sig för att 1 ml = 1 g, vilket, som jag förstod från forumet, inte är sant för mjöl. Låt oss försöka igen idag

Hände. Tack så mycket. Men här är en annan situation - jag gör en muffin, men någon form av bulle är inte "kolobok" (inte som för bröd). Vad kan vara mitt misstag?

och jag skulle ändå rekommendera att tillsätta salt, för det är inte så mycket för smak, utan för degens elasticitet .. utan salt "degen" går sönder "...

Hände. Tack så mycket. Men här är en annan situation - jag gör en muffin, men någon form av bulle är inte "kolobok" (inte som för bröd). Vad kan vara mitt misstag?

Eftersom bröd och muffin är olika bageriprodukter kan de inte likställas med knådning och bakning, och deras "koloboks" är olika. I allmänhet kan en kaka ha en mycket flytande deg, som gräddfil.

Titta noggrant på bröd- och kakrecepten och receptförfattarnas testrekommendationer.

Människor hjälper! Jag bakade nyligen .. och hittills bara bröd .. men jag vill verkligen ha pizza ... och det finns inget i receptet .. säg mig hur man bunglar pizzadeg på Kenwood 350? Intresserad av vad du ska lägga, när du ska ta ut osv.

Till vänster på sidan finns det recept, titta på degrecepten, allt finns där i detalj och med kommentarer.

Tack, jag kom dit först och främst ... men allt finns i allmänhet ... och det finns många frågor ...

så mer specifika frågor, men vad man ska ställa och när man ska ta ut är inte frågor, diskuterades det

[Är det möjligt och enligt vilket recept (i vilken ordning och när ska man ta ut) pizzadegen i Kenwood 350?]

ledsen

och frågan är denna: Är det möjligt och enligt vilket recept (i vilken ordning och när ska man ta ut) pizzadegen i Kenwood 350?

[Är det möjligt och enligt vilket recept (i vilken ordning och när ska man ta ut) pizzadegen i Kenwood 350?]

och frågan är denna: Är det möjligt och enligt vilket recept (i vilken ordning och när ska man ta ut) pizzadegen i Kenwood 350?

Det spelar ingen roll i vilken ugn degen tillverkas. På detta forum - allt gemensamt
Jag kommer att ge dig en referens, här är flera recept, ordningen på bokmärket, som rekommenderas för din spis, ta ut det i slutet av programmet, om det finns ett "Pizza" -program, om inte, då i slutet av knådningen, låt den komma upp lite och stäng av ugnen utan att vänta på bakning. Prova
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

Också på samma sida finns ett ämne "Pizza" det finns också något användbart.

De flesta recepten från Mulinex är fortfarande lämpliga för denna HP, jag grävde upp en bok med recept på 80 sidor på Internet. "Från Borodino-bröd till en fransk bagett" (jag rekommenderar!), Och allt finns tillgängligt när det gäller komponenter .
Kenwood bakar inte bagetter, men klarar resten av recepten.
Och då räcker inte receptet från Kenwood.

🔗

God eftermiddag, berätta för mig och receptboken för 350 är densamma som för 250-modellen.

Ja, samma .... det står ".... för Kenwood VM 250 / VM350" ... bara i recepten finns kommentarer som tar hänsyn till modellen för kaminen

Berätta för mig, vad är skillnaden mellan 250-modellen och 350-modellen?

design, mått (250 något mindre), KRAFT OCH PROGRAM (MEN INTE BETYDANDE, JAG SÄR MYCKAN SKILLNAD I NAMNEN OCH FÖLJANDE FÖLJANDE)

från en signifikant skillnad: i 350: e finns ett konvektionsläge, och på 250: e är det inte. resten är nästan densamma

då förstår jag inte riktigt tillverkaren, varför dessa recept från 250 inte kan bakas i 350 (baserat på receptboken), bara konsumenter vilseleds.

varför inte ... allt är möjligt ... alla recept är universella

Jag har en 350-modell från en vän på 250 ..... vi bakar enligt samma recept, allt blir OK

Kan jag också få en receptbok för tvål? Jag behöver det verkligen!!!

Kan du snälla berätta var jag kan få recept på kenwood BM210? Har någon det?

Och du laddar först ner recept för HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. Det recept för flera månader av envis bakning. Recept är trots allt universella, och för att bakningen ska lyckas är mindre jäst bättre än mer, och kontroll över bullebeteendet är absolut nödvändigt.

Dessutom finns det massor av bra recept på forumet. I allmänhet bakar jag 90% av brödet enligt forumets recept.

ANSOL, kan jag också kasta en bok, snälla, kanske fungerar något för min kenwood också

Dark Angel, skickade recepten till dig och låt allt fungera för dig!

Under lång tid finns det en länk till den här webbplatsen, men av någon anledning tänkte jag bara idag ge den till vårt forum

🔗

Jag såg honom tack, det är på något sätt bekvämare här

Dark Angel, skickade recepten till dig och låt allt fungera för dig!

Kan jag få recept också? på

Kan jag få recept också? på

🔗 detta är en länk för att ladda ner reps

[huvudbröd]

Och jag hade ett problem av något annat slag. Jag har HP Mulinex, jag har anpassat mig efter det länge, jag har samlat en miljon fantastiska recept på webbplatsen. Men nyligen köpte jag min mormor HP Kenwood. Boken som bifogades fanns på många språk, utom ryska. > :( Disk, min dator kunde inte öppna och läsa den. Så ... Jag kan inte räkna ut namnen på 12 program. Mormor bor i en annan stad, så jag kommer inte ihåg exakt namnen på programmen. huvudbröd, detta är förståeligt. 2: a - franskt bröd, också förståeligt. Sött bröd- bakar tydligen sött bröd som kakor. Vad betyder programmet kaka? Deg- är detta en knådande jästdeg för ytterligare bakning av bullar i ugnen? Mormor ringer till mig från en annan stad, ställer frågor om hur man visar program korrekt, men jag kan inte hjälpa henne på något sätt. Beskriv mig alla programmen för denna HP. Vilken funktion har varje program? Och jag kommer också att vara tacksam om du också kan kasta bort receptboken åt mig.

[Larissa 888]

Larissa 888, program Kaka - designad för bakning av muffins, Sött bröd - designad för bakning där det har ett stort sockerinnehåll, deg - (jag använder till exempel för att knåda deg till klimpar och klimpar, det kan också användas för jäst) och jag vill säga att inte mycket står skrivet i boken . När det gäller skivan behöver du ett program för att öppna den Adobe läsare... Jag använder inte receptet från boken alls, jag tar allt här och jag är nöjd med resultatet, jag önskar dig samma sak. Lycka till.

[Cheri]

Cheri tack så mycket för tipsen. För att vara ärlig trodde jag att programmet kaka uppfyller omgång mördeg.

Jag har en VM 210, det finns bara fem recept i boken, kasta boken. Tack på förhand

Pdf från BM 250/350: 🔗
Jag skickar det nu.

Hej kära forumanvändare!
Jag köpte en brödtillverkare VM 350. Det fanns en skiva med mina egna recept med ugnen, men det finns väldigt få av dem! Om någon har andra recept (anpassade för VM 350), snälla dela !!! Ge en länk på internet eller skicka den till tvålen: dumpofmail @

ta något recept från forumet, var bara uppmärksam på volymerna: i huvuddelen finns det en "kopp" för 240 ml vätska (detta är cirka 150 g mjöl) och i kenwoods, koppar för 450 ml vätska. Jag kan skicka mina recept, bevisade, de är alla i gram

[fugaska]

fugaska, skicka mig deras recept ...
ödla7 <doggy>
Och jag kan fortfarande inte ladda ner pdf-filen med recepten, skicka dem till någon också ... VÄNLIGEN !!!!

🔗 detta är en länk för att ladda ner reps

Pdf från BM 250/350: 🔗

Och ändå, om jag minns rätt, tänds konvektionen (fläkten) efter bakning så att brödet är varmt i en timme och inte absorberar fukt (dämpar inte). Jag hade fall då bröd mottogs på 40-50 minuter under denna tid, skorpan tjocknade, men brödet var inte fuktigt, även om många här på webbplatsen skrev att brödet fick fukt i andra ugnar. Det är hela skillnaden

I teorin ska fläkten gå hela tiden under bakning. Om du tittar noggrant på receptboken som diskuteras här och jämför samma recept för 250 och 350, kräver den senare 10-20 ml mer vätska. Kanske beror det just på den mer intensiva avdunstningen av vatten på grund av konvektion.

Hej allihopa! Jag hittade äntligen originalreceptboken för Kenwood VM450. Det är som BM350, men med tillägg. program för pizzadeg, dispenser och programmerare. Det är hela skillnaden.

Recepten blåses praktiskt taget från 350-talet, men, som jag förstår det, med några förändringar. Jag tror att Kenwoods har gjort rätt konvektionsjusteringar jämfört med de beprövade recepten för de tidigare kaminerna.

Jag bifogar recepten. Format - pdf. Språk - ukrainska.
Ta härifrån -
🔗

Den engelska versionen på webbplatsen via länken -
🔗

Förutom de berömda recepten finns det nya.

VM-450 har också en intern belysning.

Och du kan få degen ur hinken efter 20 minuters korrektur. Enligt min mening är valfri deg användbar för att ligga och vila efter knådning.

I Ryska federationen säljs 450 inte officiellt
🔗

Därför finns det inga sådana recept på ryska.
Om inte någon själv översatte från andra språk.

Vissa medlemmar av forumet har redan mött problemet med service och reservdelar för 450: e i Ryssland.

[Fråga till ägarna till VM350]

Fråga till ägarna till VM350:
Vem lagar mat DEG enligt programnummer 11 (detta är 5 timmar), vad är receptet? Något jag brukade bara använda program 10 för testet (1,5 timmar). MEN pajerna i ugnen blir inte så luftiga som vi skulle vilja. Kanske måste du lägga degen på program 11 ??
Tack på förhand.

[program nr 11 (hemlagad deg)]

Berätta för vilket test det är designat program nr 11 (hemlagad deg)som är utformad för att hålla i mer än 5 timmar?