Bakning i KENWOOD BM450.

[Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd]

Om du har problem med att baka bröd i en brödtillverkare, se avsnittet
Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd.
Vänligen studera
ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD, med särskild uppmärksamhet Kolobokens regel

Om du har några frågor eller problem, välkommen till den här tråden !!!

Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmaskin är lämpliga för ALLA MODELLER av brödmaskiner. Det finns ett avsnitt för nybörjare "Det enklaste vita brödet"

Moderator

I kenwood finns det ett sådant läge på engelska som kallas artisan dough, och på ryska i manualen "hemlagad deg". Vad är det här odjuret? Det finns inga recept för det någonstans, inklusive en utökad manual för Kenwood, i försök att hitta något på internet - recepten finns inte heller på något sätt. Jag kan ange längden på varje steg i cykeln. Kan någon ge råd om vad det kan vara för? Den totala cykellängden är 5:15, antingen för alla 3 storlekar på en limpa, eller bara för någon, men anges inte någonstans.

Denna deg på deg - mjöl + vatten 1: 1, jäst går dit, och de vaknar först på alla möjliga sätt, sedan blandas de med mjöl och når. En mycket specifik sak, för degen är tunn, som först hälls med ånga uppifrån, så att den inte skorpar i förväg - hemorrojder i ett ord. Jag vill bättre knåda och baka med händerna. När allt kommer omkring, de knådar bara och erbjuder, du måste baka under mycket speciella förhållanden, när nästan allt är varmt underifrån ...
Sådana är sakerna.

[alexfigh]

alexfigh , kan du läsa mer eller ange källan där du kan läsa.

Om du är nöjd med engelska, så här 🔗 - Jag tittade inte mer detaljerat, tyvärr bara en beskrivning av utrustningen, med några finesser av teknik.

Om vi ​​drar från recept, hur bakades bröd tidigare? Vad var i lager?
1) Hel, fullkornsmjöl med låg glutenhalt - det vill säga degen var inte särskilt viskös och behöll inte formen särskilt bra (men det fanns vitaminer och inov i den - åtminstone högar)
2) jäst - inte märkt, som Gud skickade, inte det högsta betyg - var fick vanliga människor högsta betyg?
3) stenugnar med hals, inte särskilt bra som ugnar på grund av det konstanta luftflödet, men perfekt för just sådant bröd - bakning sker från botten, samtidigt som degen sista höjningen inträffar, vilket inte stör med skorpan på toppen, som oooo-chen bakas långsamt i sådana ugnar. För elasticiteten i denna yttersta skorpa ångar dagens hantverkare - för att inte störa brödets uppgång först - ånga toppen av limpa.

Här är i allmänhet bakningsmetoden - plus den så kallade. deg - för att väcka just denna jäst inte av högsta kvalitet - vissa finsmakare gör bara mjöl med vatten 1: 1 + jäst, någonstans en halv förpackning - inte torr, med torr Jag vet inte vad som kommer att hända om de "väcks upp "- Ärligt talat vet jag inte bara (ungefär ett kilo för ett och ett halvt mjöl - jag är rädd för att ljuga, jag gjorde det länge, fråga hemmafruarna om doseringen), jag gjorde en pasta av detta mjöl, det vill säga jag kokade den här blandningen, kyldes den, tillsatte lite socker istället för en och en halv för hastighet, kanske två timmar tog jästen av på en halvtimme. Det kan mycket väl vara så att en långsam process ger en annan kvalitet av surdeg - jag säger inte, jag vet inte. På den engelska. Texten till vilken länken högst upp säger att det fortfarande finns någon process för jästmognad, särskilda enzymer bildas etc. - det vill säga om du verkligen bryr dig, till slutet Slutet av surt preparat - uttrycksfulla bubblor på ytan i stora mängder.

Ytterligare - vanliga platser: surdeg i degen - du kan lägga till smör, du kan inte - inte essensen.Knåda inte för brant, låt det stå tills det ökar med en och en halv till två gånger, knåda igen, låt det stå igen (i båda fallen, överdriv inte det med att stå!) Övervägg), lägg på ett lakan någonstans i ett 7-centimeter lager och baka på måttlig värme innan den fastnade tandpetaren sträcker sig torr, i slutet (du kan dra ut den) för skönhet kan du smörja med vegetabilisk olja, den blir rosig Inte för lite eld, så att degen står inte över och faller inte av, och inte för stor, så att den fortfarande kommer upp ... Öppna inte ugnen, för degen är oh och en lunig infektion

Det är bara för att jag inte kan dela recepten, för jag hittade det inte, men jag gjorde det själv. Bättre - om du njuter av fullkornsmjöl, späd ut det med det vanliga cirka 50:50, för fullkorn är verkligen nyckfullt.

Jag kom till forumet och letade på internet efter material för att översätta instruktioner för Kenwoodbrödtillverkaren, för jag är översättare. Så om du har problem med översättning, vänligen kontakta

PS här är ett par fler länkar - Google ger ut i överflöd, men naturligtvis bara på engelska Skyll inte på mig,
🔗
🔗

[alexfigh]

alexfigh , Tack för det detaljerade svaret
Jag gick tidigare till den första länken och läste resten på min fritid.
Varför gav Kenwood oss ​​en sådan regim? Gåta.
Jag skrev och ringde dem. Resultatet är 0.

Det konstigaste är att det finns andra recept i instruktionerna, men den här är yok ...

🔗

wales, berätta för mig, har du provat den här degen än? Om ja, berätta om dina intryck.

För att säga sanningen, ännu inte ... Jag grävde upp dessa recept själv för ett par dagar sedan Och jag tänker på vilket mjöl jag ska använda ...

wales, ursäkta mig, men du kunde inte lägga upp översättningen av recepten här. Jag är inte bra på engelska. Jag tror att det inte bara jag. Men jag vill verkligen försöka, jämföra. Jag har tid för en så lång väntan på testet. När allt kommer omkring har du förmodligen också medvetet försökt hitta recept för det här läget?! Finns det en bagares spänning!? Jag har rätt?

Det finns en sådan sak! Men är inte alla här så? OCH?
Format - pdf. Språk - ukrainska.
Ta härifrån -
🔗

Jag har redan åkt dit. Vilken knapp man ska trycka på med dessa hastighetsmätare - Jag förstår inte ... Jag har två hastighetsmätare, allt är på engelska ...

Kom igen GRATIS-knappen - den är gratis. Och där - ladda ner genom att klicka på den stora DOWNLOAD-knappen.

Tack, jag gick in, det fungerade, jag laddade ner det, men ... Det finns inget recept på bydegen! Det finns ett program 11, men det finns ingenting så bra som för 350-modellen! Eller saknar jag något? Det vill säga bara länken på engelska som du gav finns i den länken, varför jag bad dig lägga upp receptet på ryska, men du kan också på ukrainska, jag kommer att räkna ut det. Tacka.

Du kan prova den enda som är publicerad på webbplatsen.

För en limpa på 750 gram

240 ml vatten
1 ägg
oblekt vitt brödmjöl 450g
1 tsk salt-
2 tsk Sahara
25 g smör
1,5 tsk omedelbar torrjäst

Jag tror inte att en mycket tunn deg kommer ut med sådana proportioner, och du kan baka i bakningsläget. Tja, eller i ugnen, om du vill se ut som bröd från webbplatsen

Och det finns en sådan bit bröd fotograferad

Som jämförelse genomförde jag följande experiment.
med franska regimer i Quena 450 och i Panas 255. Två vita bröd gjordes enligt ett recept, det enklaste: jäst, vatten, salt, mjöl, inget socker. Fransk regim i Ques 3h. 40 minuter, i Panas - 6 timmar. Båda bröden visade sig ha samma vikt: Ken - 826g, Panas - 821g. Men brödet var 5 cm lägre i Kena. Allt så lite tid i det här läget. Generellt sett. Den första är Ken, den andra, högre - Panas.

Om du programmerar Kenwood så att den förvärms tror jag att resultaten blir ungefär samma IMHO.

Som jämförelse genomförde jag följande experiment.
med de franska regimerna i Qena 450 och i Panas 255.Två vita bröd gjordes enligt ett recept, det enklaste: jäst, vatten, salt, mjöl, inget socker. Fransk regim i Ques 3h. 40 minuter, i Panas - 6 timmar. Båda bröden visade sig ha samma vikt: Ken - 826g, Panas - 821g. Men brödet var 5 cm lägre i Kena. Allt så lite tid i det här läget. Generellt sett. Den första är Ken, den andra, högre - Panas.

Har de samma skopor? Det är nödvändigt att jämföra i tre dimensioner.

vi_kon, jag jämförde naturligtvis inte bara höjden utan också volymerna, trots allt lever vi i ett 3-dimensionellt, inte ett-dimensionellt utrymme, det var bara kortare att skriva. Här är storleken på skopor i Ken och Panas:
för Ken: längd 18 cm, bredd 13,5 cm, höjd 14,5 cm;
för Panas: längd 19 cm, bredd 14 cm, höjd 14,5 cm.
Och brödet är 5 cm lägre i Kena. I Panas steg han till skopkanten, i Ken - nej.
Slutsats: brödens volymer är olika, i Kena är det mindre.

Jag har en Kenwood-brödmaskin och det tar bara 3 timmar och 40 minuter att baka franskt bröd ...
efter att ha läst forumet insåg jag att i Panasonic varar den här cykeln cirka 6 timmar ...
I min receptbok finns inget "franskt bröd" och på forumet hittade jag inte ett recept som sådant, det finns ingen enighet om socker behövs eller inte
Kanske kan någon berätta receptet för detta bröd från ägarna till KENWOOD-ugnar, redan testade av dig ... Jag skulle vara mycket tacksam ...
Jag har bakat cirka 6 recept i min ugn, alla försök lyckades. Jag gillade särskilt "Mjölk med sesam", "Vetelunch med gröna", "Bröd på kefir 2" (från Lena).
Stort tack till alla som svarade !!!!

ANSOL, för Kenwood-modeller, där det finns ett franskt läge, finns det ett sådant brödrecept.
Och det visar sig alltid bra (ja, om ingredienserna inte misslyckas, förstås).

Miraklet av fint mjöl kan betraktas som vanligt mjöl.
Bättre att baka på medium skorpa.

Det här läget hemsökte mig fortfarande, igår slog jag på det. Från mig själv, till degen (se på Kenwoods officiella hemsida) lade jag till en full dispenser med hackade svarta oliver (ströda med mjöl väl), torrlök och oregano i en bra handfull - plus ersatte vattnet med vassle och 3/4 av det vita mjölet med fullkorn. Det här läget varar i 5 timmar och 15 minuter (!!!), den senaste höjningen av degen är 110 minuter, och jag var tvungen att avbryta de sista 30 minuterna av läget, eftersom degen slutade höjas och började falla av. Hon slog snabbt på bakningen och tog efter 50 minuter ut limpa. Smaken är väldigt intressant, rik, men jag har ännu inte förstått hur denna Artisan Dough skiljer sig från den vanliga smördeg. I allmänhet kommer jag att baka det igen, om jag hittar andra recept för det här läget gillar jag alltid att prova något nytt.

Det verkade för mig att detta läge är lämpligt för tung deg, där det finns mycket muffin, som här på paski \ påskkakor
Jag kanske har fel...

[Egecihora]

Egecihora, du tar inte fel.
Endast 30 minuter innan programmets slut måste du knåda degen och ta bort mixern. Jag kan inte göra det på något annat sätt, annars kommer degen ur skopan under den sista (mycket långa stigningen).

[Egecihora]

Egecihora, du tar inte fel.
Endast 30 minuter innan programmets slut måste du knåda degen och ta bort mixern. Jag kan inte göra det på något annat sätt, annars kommer degen ur skopan under den sista (mycket långa stigningen).

Har du provat att baka råg i det här läget?
Jag läste på det här forumet att det tar lång tid att rågmjöl stiger

4: e programmet är snabbt bröd. I snabbläget, i allmänhet, för att få bara vitt bröd, måste du lägga mer jäst. Och för din hade det varit bättre att sätta åtminstone det tredje programmet. Du skriver inte proportionerna i ditt recept, men råg och bovetemjöl innehåller inte gluten, och det är därför svårare att höja brödet med dem. Du kan lägga till gluten för råg, och det är bättre att göra det med deg eller surdeg, skapa ett program för det själv, Ken är bara för detta. Sådana komplexa kompositioner kräver i allmänhet övervakning, det är problematiskt att baka dem på maskinen, ibland måste du stänga av HP och vänta på att degen höjs väl och sedan sätta på bakningen.

[https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.190]

Maroussia 29, under de första dagarna av min bekantskap med min Kenwood, försökte jag också baka bröd enligt detta recept, resultatet är en halvbakad misslyckad tegelsten. Jag är inte ens säker på om det mörka mjölet i detta recept är råg.
Om receptet inte innehåller mer än 50% rågmjöl, så erhålls underbart bröd med program 1 och 3. Om det finns mer än hälften av rågmjöl, är det bäst att ta chansen att skriva ner ditt eget program till Kenwoods minne.
Här publicerade Vanya 28 det
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.190
Jag bakar alla rågbröd på det, det blir bra.

Hej kära bagare. I allmänhet är problemet jag har, jag har bakat råg för 5: e gången hela tiden, jag har provat olika recept (program 1 och 3 för min HB) från webbplatsen och från instruktionerna för HB. Jag kom till den nedslående slutsatsen att:
1) Jag kan inte få rågbröd (utan att tillsätta några jäser) i sin rena form utan hjälpadditiv;
2) med alla proportioner som observeras i receptet för HB, visar bunen, börjar passa, ökar lite i volym, av någon anledning stannar stigningen;
3) det näst sista experimentet - ett recept för att baka rågbröd med kefir togs (för dem som är allergiska mot vetemjöl) - i slutändan var det samma som i steg 2, medan det bakades bra på toppen, men insidan bakades inte. kändes smaken av utspädd jäst.
P.S.: Jag lyckades aldrig baka bröd i sin rena form. Det verkar för mig att surdeg fortfarande behövs för att uppnå ett optimalt resultat, eller har jag fel?
En enorm begäran att svara på dem som har samma HB-modell och skriva om sina erfarenheter och eventuellt ge rekommendationer om hur man kan få rågbröd utan surdeg och eventuella panifarino-agram-tillsatser. Tacka!!!

Jag köpte nyligen samma modell för mig. För två dagar sedan bakade jag rågbröd (för att smaka, naturligtvis, som Borodinsky köpcentrum, jag lade korianderfrön där).

2 tsk torra skakningar
80 gr. vetemjöl
470 g rågmjöl
1,5 tsk salt-
4 msk. l. rågmalt (du kan torka kvass) häll 80 ml. kokande vatten
2 msk. l. vegetabilisk olja
2 msk. l. älskling (vi lägger ner två skedar honung men sådana proletära :-))) med en kulle. Om vätska sätter vi tre)
2 msk. l äpplebit (tillsatt för surhet, men du kan inte säga det)
1 tsk koriander kummin
2 tsk korianderfrön
330 ml vatten

Jag satte det i läge 3. Brödet visade sig vara gott, men det steg inte för högt och toppen sjönk.
Vår HP har inte ett sådant läge, men vi kan programmera det. (Jag kommer att experimentera under veckan).
Ställ in att värma upp i 1 timme, knåda 30 minuter, lyft i 80 minuter och baka i 55 minuter.

🔗
🔗

Hälsningar till alla hembakare!
Så min fru och jag bestämde oss för att skämma bort oss själva och nära och kära med utsökt bröd, de köpte Kenwood BM450. Men tyvärr var de första experimenten något nedslående, det finns inget bröd, i allmänhet visar det sig gott, bakat, men det är inte på något sätt möjligt att få en sådan magnifik och krispig topp, som i reklamhäftet och på vissa bilder av mer erfarna bagare. Hittills har jag bara använt program 1 och 5, jag följde receptet.
Berätta var och hur jag kan göra justeringar för att få "vackert" och gott bröd.
Och ändå, under försäljningen fick jag veta att det här var en konvektionsugn, men på något sätt märkte jag inte detta, kanske är det här ett äktenskap med kaminen?

Kanske finns det redan ett sådant ämne, men jag hittade det inte.
Jag köpte HP Kenwood BM450. Det finns få recept från instruktionerna och tilläggshäftet, och de är alla exotiska. Det finns inget recept på vanligt svartbröd.
Det finns många recept på forumet, men de är alla för andra brödtillverkare. Att anpassa ett recept för en specifik brödmakare tar lite tid och kräver viss kunskap. Att anpassa ett program eller uppfinna / skriva ditt eget är ännu mer.
Jag skulle vilja hitta / få färdiga och testade recept för denna brödmaskin någonstans, samt alternativ för bakningsprogram.
Hittills har jag provat rågsås med jäst från Vanya28, men läste inte ämnet om rågkoloboks - jag försökte göra en kolobok av rågmjöl. Resultatet är utsökt bröd, men väldigt tätt och tungt.Nedan, där mixern är, finns det spiralformade tomrum i brödet.

Jag har en Kenwood BM450, problemet är att toppen av brödet inte blir en skorpa, det är mjukt. Brödet bakas perfekt, sidoskorpan är krispig och välsmakande, men toppen är frodig och rund och vacker, MEN! mjuk och inte krispig och blir inte krispig under några omständigheter. Jag tillsatte mer socker och satte på maximal rostning, men ingenting hjälper. Någon som har några råd? Eller är det en defekt brödtillverkare och jag måste ändra det? Eller borde det vara? Jag kan inte förstå vad det handlar om.

Jag har en Kenwood BM450, problemet är att toppen av brödet inte blir en skorpa, det är mjukt. Brödet bakas perfekt, sidoskorpan är krispig och välsmakande, men toppen är frodig och rund och vacker, MEN! mjuk och inte krispig och blir inte krispig under några omständigheter. Jag tillsatte mer socker och satte på maximal rostning, men ingenting hjälper. Någon som har några råd? Eller är det en defekt brödtillverkare och jag måste ändra det? Eller borde det vara? Jag kan inte förstå vad det handlar om.

Kära Vicky777!
Jag stod inför samma situation
min fråga besvarades av Marusya29, för vilket mycket tack till henne

Hej, det här är en funktion i vår HP, skorpan på toppen är mindre mörk än på sidorna. Kontrollera brödets beredskap i utsiktsfönstret genom hur brödets kanter ligger bakom hinkens väggar och för en mörkare skorpa, låt det stå på värmen, men kom ihåg att du kan torka ut det och detta kommer inte att vara särskilt bra för smulan.

Min egen forskning har lett till följande slutsatser:
1. För att få en mörkare skorpa ovanpå ersatte jag ungefär en tredjedel av vattnet med mjölk, värmde vattnet lite med mjölk.
2. För att den övre skorpan ska knäcka på samma sätt, ta den till önskat tillstånd i den elektriska ugnen (bara 5-10 minuter)
Jag misslyckades också med att få den bästa skorpan, som i reklambroschyren, strikt efter recepten.
Kanske har någon annan hemligheter?

Vicky777, har du provat att baka franskt bröd i läge 5 från receptboken? Om jag inte heller alltid har en krispig skorpa i 1: a eller 3: e, är franskt bröd 100% krispigt, trots att skorpan är lätt.

Tack till alla som svarade, jag lägger alltid en mörk skorpa på läget - jag älskar det här. Hjälper inte. Toppen är förresten inte så lättare, nej, den har praktiskt taget samma färg som hela limpa, bara inte hård och krispig, men mjuk. Även om det ser bra ut. Innan du rör och börjar klippa kan du inte se att den är supermjuk. Så som jag förstår det, som Vios sa, är det enda alternativet att steka i ugnen? Eftersom jag lämnade det på värmen, som Marusya29 råder, mjölk istället för vatten och honung istället för socker, och så vidare ... Ibland kom fullkornsbröd ut med en något hårdare skorpa - men fortfarande inte krispig, men den vanliga vita - alltid erhålls en mjuk topp. Så det visar sig att detta är ett problem med själva kaminen, med konvektion? Zhannika, jag har inte provat franskt bröd än, jag använde huvudsakligen lägen 1 och 3, jag kommer naturligtvis att försöka, men ska det fungera bra i något läge?

Ja, jag håller helt med. Recepten för boken är inte enkla. Vi köpte en Kenwood 450-brödtillverkare just igår, försökte omedelbart det enklaste receptet från första sidan - de väntade, det gick inte, någon form av rå tegel ?!
Där du kan titta på recept för vår modell vill jag verkligen lära mig att baka en tårta med russin. Tack på förhand.

Jag läste alla ämnen som kom över, men jag tyckte inte om att INTE bilda en kolobok. Överallt fick kolobok helt enkelt inte önskad konsistens. Och det fungerar inte alls för mig, degen visar sig vara sönderrivna klumpar! Problem, hjälp (Pekla är bara vitt bröd. Den första upplevelsen och omedelbart klumpig! Andra gången är jag rädd för att börja ((
Med bakningsläget erhålls samma, så IT är bakade, formlösa stubbar ((((

Jag gör påskkaka på program 6, lägger den på 500 g, eftersom 750 inte är bakad och 1 kg kommer ut ur hinken.Och jag lägger en handfull russin, men istället för den vanliga torrjästen lägger jag jäst för bakning. En utmärkt tårta visar sig.

Jag har en Kenwood BM450, problemet är att toppen av brödet inte blir en skorpa, det är mjukt. Brödet bakas perfekt, sidoskorpan är krispig och välsmakande, men toppen är frodig och rund och vacker, MEN! mjuk och inte krispig och blir inte krispig under några omständigheter.

Brödtillverkning i ugnen diskuterades här på forumet. Jag kanske missförstod (ja, jag är inte en mycket erfaren "bagare" än), men det verkar som att det inte är så lätt att få en skorpa på toppen, och kanske inte riktigt nästan.

Även om du bara argumenterar: varför får du botten och sidorna av brödet i Kenwood med en krispig skorpa? Eftersom de kommer i kontakt med formens väggar och bakas - ungefär som det händer i en stekpanna i ugnen. Och toppen av brödet kommer inte i kontakt med formen - och kan inte, för det måste växa någonstans, jäsa ut Och därför visar det sig vara mjukare och ömare ..

Och i allmänhet, här, IMHO, och det finns inget att oroa sig för - efter kylning av det färdiga brödet och en viss lagring blir dess skorpa fortfarande krispig, eftersom den absorberar fukt från luften ...

Jag läste alla ämnen som kom över, men jag tyckte inte om att INTE bilda en kolobok. Överallt erhölls bulle helt enkelt inte med önskad konsistens. Och det fungerar inte alls för mig, degen visar sig vara sönderrivna klumpar! Problem, hjälp (Pekla är bara vitt bröd. Den första upplevelsen och omedelbart klumpig! Andra gången är jag rädd för att börja ((
Med bakningsläget erhålls samma, så IT är bakade, formlösa stubbar ((((

Var inte rädd för att komma igång - läs forumet så kommer du att lyckas!
Kanske har du inte tillräckligt med vatten eller så är mjölet inte rätt .. kan du visa ett foto av klumparna?

kanske någon försökte göra ett recept på ciabatta och göra ett program?
dela plz !!!

kanske någon försökte göra ett recept på ciabatta och göra ett program?
dela plz !!!

Har du sett ciabatta i allmänhet? Det här är plattbröd på ett bakplåt, bröd från ugnen! Och degen är tunn!

Sådant bröd fungerar inte i en x / ugn som originalet!

Lägg därför bara alla ingredienser och baka som vanligt på huvudprogrammet, observera bara bullen, annars kommer taket att sätta sig i ugnen från en stor mängd vätska och det kan bli fuktigt.

Och titta på recepten för jästvete bröd, det verkar som om någon redan har bakat sådant bröd i en brödtillverkare

Har du sett ciabatta i allmänhet? Det här är plattbröd på ett bakplåt, bröd från ugnen! Och degen är tunn!

Sådant bröd fungerar inte i en x / ugn som originalet!

Lägg därför bara alla ingredienser och baka som vanligt på huvudprogrammet, observera bara bullen, annars kommer taket att sätta sig i ugnen från en stor mängd vätska och det kan bli fuktigt.

Och titta på recepten för jästvete bröd, det verkar som om någon redan har bakat sådant bröd i en brödtillverkare

ja, naturligtvis fungerar inte originalet
Men kan en tegelsten med stora hål?
Efter att ha läst insåg jag att en av skillnaderna är långvarig. kan det vara vettigt att göra ett sådant program?

Kära användare av 450: e modellen, är du inte generad av två testkörningar i huvudläget? Jag har 450 och 366 kenwood, och så har 366 en deg i huvudprogrammet och bröd med alltid vackert tak visar sig, och år 450 kommer det oftast ut med ett tak i stötar och bubblor ... Jag försökte både brant och mjuk deg och mängden jäst som ska variera. Eller kan orsaken vara i mjöl (mina spisar finns i olika städer, så mjölet är inte detsamma)? Jag är fortfarande benägen att tro att utseendet på ett bröd 450 förstör den andra förälskelsen

Jag köpte den här brödmakaren för 2 veckor sedan. Det bakar bra, men det finns en stor nackdel - när du knådar degen kan du höra lukten av bränd plast, och när du bakar är denna lukt generellt mycket stark, så att du måste öppna fönstret. Jag trodde först att det kanske skulle bränna ut dammet inuti, men det har gått två veckor och lukten försvinner inte.

Vem har sådana brödtillverkare, berätta för mig om det var så för dig först, eller kanske det bara är jag?

Min kamin luktade bara första gången den användes, främmande dofter stör mig inte längre ..

God dag.

Jag ber om råd från erfarna modellägare, om möjligt
Jag fick den i gåva, jag undrar vad som bör rekommenderas först och främst för praktisk användning av HP? Hittills har det inte varit affärer med brödtillverkare. Jag förstår att standardreceptet för vitt bröd till exempel inte kan ändras i de första experimenten? Tja, använd gärna webbplatsens recept, oavsett tillverkare och typ av spis?
Med ett ord kommer jag att vara tacksam för alla värdefulla överväganden. Jag hoppas verkligen att jag inte ska upprepa frågorna :-)

Tack på förhand!

Kära användare av 450: e modellen, är du inte generad av de två testkörningarna i huvudläget? Jag har 450 och 366 kenwoods, och så har 366 en crunch av deg i huvudprogrammet och bröd med alltid ett vackert tak visar sig, och i 450 kommer det ofta ut med ett tak i stötar och bubblor ... Jag försökte båda brant och mjuk deg och kvantitetsjäst för att variera. Eller kanske orsaken är mjöl (mina spisar finns i olika städer, så mjölet är inte detsamma)? Jag är fortfarande benägen att tro att utseendet på ett bröd 450 förstör den andra förälskelsen

det är bra att bara utseendet! men med mig, efter den senaste knådningen, har brödet inte tid att stiga till mer än hälften av skopan och börjar baka! här är skräck ..... eller snarare, allt var bra det första året, men i en månad nu. bröd eftersom det inte är lyckligt! Jag tror också att den andra passformen förstör allt!

min HB är redan ett år gammal. Jag experimenterade inte mycket, jag läste 2 recept - mörkt och vitt bröd, bakade dessa recept - det blev utsökt och magnifikt (förutom när mjölet är väldigt rått eller inte av hög kvalitet, tappade taket eller det fuktiga brödet kom ut)! Generellt sett var jag glad och förändrade INGET INT I RECEPTEN! Men i en månad nu lyckas mitt bröd, efter den sista uppvärmningen, bara stiga till halva hinken och bakningen börjar! Vad jag inte gjorde, jag bytte mjöl och drozzi förändrade och värmde upp vattnet hårdare (vatten, mjölk, vassle, i allmänhet, flytande) NOLL förändras! vad händer? kanske slutade hon att värma när man testade? kanske var det så ?? eftersom brödet alltid var fluffigt, långt och så gott !!!!!!!

min HB är redan ett år gammal. Jag experimenterade inte mycket, jag läste 2 recept - mörkt och vitt bröd, bakade dessa recept - det blev utsökt och magnifikt (förutom när mjölet är väldigt rått eller inte av hög kvalitet, tappade taket eller det fuktiga brödet i sig kom ut)! Generellt sett var jag glad och förändrade INGET INT I RECEPTEN! Men i en månad nu lyckas mitt bröd, efter den sista uppvärmningen, bara höjas till hälften av hinken och bakningen börjar! Vad jag inte gjorde, jag bytte mjöl och drozzi bytte det och värmde vattnet hårdare (vatten, mjölk, vassle, i allmänhet, flytande) NOLL förändras! vad händer? kanske slutade hon att värma när man testade? kanske var det så ?? eftersom brödet alltid var fluffigt, långt och så gott !!!!!!!

Om mjöl och jäst definitivt byttes till en annan tillverkare, ta HP till tjänsten!

Om mjöl och jäst definitivt byttes till en annan tillverkare, ta HP till tjänsten!

Ja. Jag tror att det inte finns något annat alternativ! i St Petersburg var kan tillskrivas?

Ja. Jag tror att det inte finns något annat alternativ! i St Petersburg var kan tillskrivas?

🔗
🔗

LLC "Delonghi"

Hotline-telefon

(samtal inom Ryssland är gratis)

8 (800) 200-52-62
Vi måste ringa via telefon, det finns ingen information på webbplatsen än.

Eller här är deras andra webbplats

🔗