Glassfrukt och bär närvarande

Glassfrukt och bär närvarande

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
röd vinbär och körsbärspuré	125 g
äppelpuré	125 g
socker	200 g
vatten	530 g
majsstärkelse	20 g

Tillagningsmetod

• 1. Häll 500 g vatten i en kastrull och tillsätt socker, koka upp det. Blanda stärkelsen och 30 g vatten i en separat skål. Häll blandningen i en kokande lösning och koka tills den är tjock. Kyl till rumstemperatur och kyl.
• 2. Jag tina vinbär och körsbär lite, sköljde, slog med en mixer, gnuggade genom en sikt. Lägg den tillagade puréen i kylen.
• 3. Lägg också äppelmosen i kylen (stuvade äpplet i mikrovågsugnen)
• 4. När allt har svalnat, sila gelén genom en sikt, tillsätt vinbär och körsbärspuré, tillsätt äppelmosen och blanda allt med en visp.
• 5. Ladda glassmakaren och koka tills den fryser. Det tog mig 50 minuter.
• Lägg i skålar eller lägg i frysen tills den är helt frysande.
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

1 kg

Tid för förberedelser:

från 1 timme

Notera

Jag hittade ett recept på min favoritglass !!! Jag gillar verkligen frukt och bär utan mjölk och andra tillsatser. Det görs snabbt och enkelt. Jag vill säga tack till Irina Chadeeva för detta recept.
Jag tog glassreceptet här: 🔗

Glassen kom ut med en mycket trevlig fruktig smak, krämig konsistens och utan iskristaller. Barnen fick glass omedelbart. Irina hade 30 minuter i glassmakaren, men jag hade fortfarande en flytande massa. Efter 50 minuter tog hon ut glassen med en sked. Mycket välsmakande, barn och man beställde mer !!!
UNOLD glassmaskin för 1,1 liter.

Liknande recept

Glass med getost och hallon (Sonadora)

Tranbär-hallon sorbet (Brand 3812 glass tillverkare) (Sonadora)

Hallonglass (Tatiana S.)

[Galina]

Galina, det visade sig utsökt glass !!! Jag "lade ögonen" på honom. Men för nu, utan en glassmakare ... väntar vi.

[Galina]

Galina, underbar glass! Jag älskar verkligen frukt!

Jag "tittade också" på honom.

Här och jag tittade hela tiden på honom. Jag förstod bara inte äppelmosen (färdig) i receptet, jag ville köpa barnmat.

Åh, jag gjorde också den här glassen enligt författarens recept, jag tog bara äpplen och tranbärspuré, det visade sig exakt butiken, vår favorit!

Omela, Sonadora, annnushka27 - tack alla för ert intresse för receptet! Prova det, glassen är utsökt och uppfriskande!
Jag tog bara ett äpple och stuvade det i mikrovågsugnen.
Jag vill också göra det med tranbär, men jag måste köpa det.

Jag tog bara ett äpple och stuvade det i mikrovågsugnen

Och det är sant! Du kan också baka den i ugnen! Något jag inte gissade direkt.

Bra recept, bokmärkt så snart det blir varmare, jag kommer definitivt att göra det. Speciellt om det smakar som gammal, god frukt och bärglass från vår barndom.

klass! så attraktiv och kalorifri! sommaren kommer - du kan laga mat med allt :-)

Galina, Tatiana, tack för din uppmärksamhet på receptet. Glassen är riktigt lätt och utsökt. Författaren gör det med svarta vinbär och tranbär.

Och det är sant! Du kan också baka den i ugnen! Något jag inte gissade direkt.

Och ännu snabbare i mikrovågsugnen!
Tack för receptet, mycket relevant! Och jag kommer att lossa frysen från resterna av bär

Jag blir väldigt glad om receptet kommer till nytta. Det visar sig mycket gott. Svetlana, jag gjorde det i mikrovågsugnen. Jag gnuggade allt genom en sikt och potatismos är färdiga. Så jag lossar frysen.

På beställning av barnen och hennes man gjorde jag den här glassen igen. Ändrade bara proportionerna. Strukturen är krämig, plast, utan iskristaller.

* vatten - 500 ml
* socker - 170 gr
* stärkelse - 20 gr
* frysta jordgubbar - 120 gr
frysta tranbär - 70 gr
* frysta röda vinbär - 100 gr

Den här gången minskade jag vattnet - det påverkade inte smaken, men det frös i glassen snabbare - 35 minuter, men det var 50. Först kokade jag gelén och lät den svalna.
Det fanns inga äpplen och potatismos från dem också, det blev bra utan dem. Hon sköllde alla bär med kallt vatten och malde dem väl med en mixer. Purén malde inte genom en sikt utan lade tillbaka blandningen i frysen. När gelén har svalnat till rummet. tem-ry, tog ut bärpurén, tillsatte gelé, slog den igen med en mixer och i en glassmakare.
Det blev väldigt gott. Huvudsmaken är jordgubbe. Så du kan leka med detta recept efter din smak. Smaklig måltid.

Jag gjorde glass igår på dacha. Bären tog en blandning - jordgubbar, jordgubbar, hallon, röda och svarta vinbär. Bärens vikt visade sig vara 350 gram. Jag vägde inte purén. Jag gjorde gelé, potatismos, blandade allt i frysen. Jag störde bara en gång för jag gick och sov. Det blev utsökt, men inte det. Min sa popsicle. Det finns många isbitar. Tydligen är det nödvändigt att röra eller slå oftare. En glassmakare är jättebra!

Jag ville verkligen ha frukt och bär. Jag bestämde mig för att experimentera och gjorde två typer av glass. I kylen finns förra årets körsbär gnuggade med socker:

* körsbär med socker - 250 gr
* vatten - 250 gr
* stärkelse - 20 gr
* fryst svart vinbär - 500 gr
* socker - 200 gr
* proteiner - 2 st
* äppelmos - 120 gr
1. Kokt gelé från vatten, socker och stärkelse. Kyl och lägg i kylen.
2. När gelén har svalnat väl, tillsatt svarta vinbär till den (tagit ut den från frysen och sköljt den med varmt vatten, den ska tina något), tillsatt äppelmos och slå allt med en mixer. Sedan gnuggade hon allt genom en sil. (Jag gjorde kompott av kakan.)
3. Delade purén i två delar - 600 och 400 gr. Tillverkad i en glassmaskin.
De första 600 gr frös i 50 minuter. Det visade sig vara en bra tät glass utan iskristaller. Temperatur i slutet av programmet -8 grader. Jag lade den i en behållare och lade den i frysen.
För det andra tillsatte 400 gr vispad protein. Glassen var klar på 40 minuter. Massan visade sig vara slät, silkeslen, utan iskristaller, tät.
Jag gav båda typerna av glass till barnen och min man för testning. Barnen sa att de smakade lika och gillade båda. Min man gillade alternativet med protein mer, sa att den här glassen har en mjukare smak.
Läckra, naturliga och hälsosamma !!! Men nästa gång spädar jag vinbäret med andra bär, för det är fortfarande surt.
Tyvärr fanns det ingen tid att ta ett vackert foto och ville visa skillnaden i färg.

Tack för receptet på din favoritglass, den första var med tranbär, den andra med körsbär och vinbär, men den tredje med torkade aprikoser, allt är super!

[Irina. T]

Irina. T, tack för tipset. Kan du berätta för oss hur du gjorde det? Intressant.

Med torkade aprikoser gjorde jag detta: blötläggda torkade aprikoser över natten i kallt, kokt vatten, slå i en mixer på morgonen och blandat med äppelmos och gelé. Eftersom torkade aprikoser är olika i sötma förhållande äpple: torkade aprikoser väljer jag efter smak, totalvikt = 250g. Och in i glassmakaren.
Vi brukade sälja mjuk aprikosglass i Odessa, jag minns hur en tjock mörk orange massa hälldes i en glassmakare, tydligen var de färska aprikoser, så på sommaren ska jag prova på färska. Och med torkade aprikoser är det också mycket gott och hälsosamt!

[xoxotyshka]

Aprikoser gör utsökt glass! På säsongen, slå aprikoser med en mixer med socker och i frysen. Och på vintern gör jag glass av denna puré. Tillverkad med mjölk och grädde, nu ska jag prova enligt ditt recept.
xoxotyshka, tack!

Tack för receptet! Du kan experimentera oändligt. hallon och lite svarta vinbär

Irina. Åh, tack för din uppmärksamhet på receptet. Jag är väldigt glad att du gillade det.

Jag tillagade det idag !!! Sant med en annan puré - jordgubbe och persika! Detta är något !!! Jag gillade aldrig glass för 7 kopeck, men jag kom över en vitrysk för 4 UAH, det är något !!! Jag tittade på kompositionen, googlade, och här är den! Prigttovila- bara det !!!!!! tacka!!

[fronya40]

fronya40vilken intressant glass !!! Tacka.Det måste göras, bara nektarinerna är det. Och i vilken andel togs bären?

[fronya40]

fronya40vilken intressant glass !!! Tacka. Det måste göras, bara nektarinerna är det. Och i vilken andel togs bären?

Jag tog 200 gram äppelmos och separat 200 gram persika + jordgubbspuré

Jag har en fråga. Jag provade ditt recept. Det enda som drog sig tillbaka är att jag inte tillsatt socker alls. Endast vatten och stärkelse. Glass är super, som i barndomen Penguin. Men under frysprocessen i en glassmakare (30 minuter) frystes en homogen massa ovanpå, liknande tjocksmält glass, och längst ner i skålen finns det ett sådant lager av is:
🔗

Kan det finnas en anledning att inte lägga till. Socker?

Jag tillagade det nästan enligt receptet, bara jag sänkte sockret till 150 gram. Äpplen - Antonovka. Det blev väldigt gott, men ändå väldigt sött för mig. Barnen lärde sig allt på kvällen. Tack för receptet. Jag kommer att experimentera med smaker.

Jag gör glass enligt detta recept (jag hittade den också på Chadeykas sida), bara jag ersatte vattnet med mjölk. Och jag tar äpple- och svarta vinbärspuré.

Tack för receptet. Jag gjorde också något som frukt och bär här, eftersom smaken på just denna glass fryser.
Jag hade en stabilisator för soufflé och grädde, det finns stärkelse och inget behov av att laga gelé.
Jag satte 120 gr av denna stabilisator. Och jag lägger till 150 gram socker.
Svart vinbär 200 gr, ett par röda gröt och en stor vit äppelfyllning. Väl blandat vatten med stabilisator och frukt, sedan kombinerat. Jag störde på en halvtimme var och en och tog den ur frysen.
Mycket välsmakande och liknande.
I Kharkov lades fler äpplen och en blandning av bär, och detta med vinbär påminde en berryozafrukt och bär.

En sådan förtjockare var som ett förtjockningsmedel för grädde påminner.


Och nu försöker vi i förtjockningsprocessen.
Nu måste jag köpa en glassmakare




Produktionen kom ut mycket välsmakande !!!