Zucchini kaviar (Panasonic SR-TMH 18)

Steriliseras i en tryckkokare idag. Jag lägger den i sterila burkar efter mixern (jag steriliserar den i mikrovågsugnen). Jag skruvade på locken ordentligt. Hon lade en servett längst ner på pannan och lade burkarna

Alexandra, tack. vad delar du med dig av dina erfarenheter? Skruvar du locken ordentligt innan du steriliserar i en tryckkokare? Kommer inte att riva av dem under tryck? Och 3 eller 7 under tryck?

Alexandra, tack. vad delar du med dig av dina erfarenheter? Skruvar du locken ordentligt innan du steriliserar i en tryckkokare? Kommer inte att riva dem under tryck? Och 3 eller 7 under tryck?

Locken är tätt vridna (enkla, som inte fungerar med en maskin, de kommer definitivt att rippas av). När de tas bort från spisen kommer locken att vara något konvexa, men när de har svalnat dras de tillbaka till sitt normala läge. Tryck 0,7. Jag tror att steriliseringstiden kan minskas, 5 minuter räcker, men något vågade inte. Men igår minskade jag löken med 100 gram, jag kände inte skillnaden i smak. Så du kan spela med innehållet lite

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra. tack så mycket för svaret

Idag gjorde jag kaviar igen. Som alltid pressades mycket vätska ut. Jag höll ut det, men i dag tillagade jag en grönsaksoppa från den, tillsatte tomater och stekt paprika med lök. Och hon hällde in den överflödiga vätskan som erhölls vid kokning av kaviar.

[Andreevna]

Andreevna, kom för att säga tack för receptet. Jag lagade mat enligt moster Basies version, anpassad för gök. Det blev väldigt gott. Jag gick för att tacka henne, och hon sa till mig "Jag måste tacka Andreyevna." Så jag kom till dig med en låg båge för utsökt kaviar

[ElenaBK]

ElenaBK,
Helen, gjorde mig lycklig, tack. Ät hälsosamt.

Alexandra, idag tillagade jag än en gång kaviar och kom ihåg dig med ett vänligt ord. Allt blev snabbt och mycket gott. Tack!

[ninza]

ninza,
Ninochka, hur glad är jag att denna kaviar har varit efterfrågad i så många år. Mitt hushåll älskar henne också väldigt mycket, hon är praktiskt taget kost. Jag gjorde det också igår, jag har ätit nästan allt.

Nej, jag gjorde allt exakt enligt receptet och bakade och stuvade. Varför jag inte förstår mycket vätska själv. Kanske är grönsakerna för saftiga - zucchini, lök och morötter bara från trädgården. Jag ska försöka igen. Och kaviaren är också ganska god - jag använder den som en sås.

Nej, jag gjorde allt exakt enligt receptet och bakade och stuvade.

Vi bakar allt separat i hylsan i ugnen. TÖM VÄTSKA. Sedan en mixer ... etc. Glöm inte att lägga till glutamat, åh, du kan inte vänta ens ...

[VladimirK]

VladimirK, varför lägga till glutamat?

Det är definitivt godare med glutamat. Umami-smak hemsöker oss överallt ...

Det är definitivt godare med glutamat. Umami-smak hemsöker oss överallt ...

Jag tvivlar mycket på användbarheten av en sådan tillsats i livsmedel. Jag skyddar min mage och mina släktingar.

Jag stöter på mina släktingar.

Ja, fördomar kvarstår. Sök bara efter fördelarna och skadorna med glutamat. Det ordinerades till och med för barn under sovjettiden. Vi använder mycket mer salt och socker, men det här är samma smakämnen med samma E-index ... Men jag insisterar inte. Du behöver inte gå någonstans. Just här högst upp i sökningen, skriv "glutamat" och ...

Andreevna, tack för det fantastiska receptet. Tillverkad i en gök 1051. Vid stekning i 20 minuter på 3: e nivån gav lök, morötter, zucchini i kuber. Sedan tillsatte jag salt, socker, lite peppar och stygning på programmet (ställ in tryckkokaren i 32 minuter).När den öppnade lade jag den i en kastrull, tillsatte vitlök, företaget sydde i ytterligare 5 minuter, sedan är allt med en mixer, utsökt kaviar redo. Jag tittade hela tiden i butiken efter kaviarns smak som tidigare, men tyvärr. Och sedan precis som jag ville. Tack så mycket! Jag gav dig ett plustecken.

[irina23]

irina23,
Ira, jag är väldigt glad att receptet var till nytta för dig. Jag älskar själv denna kaviar.