Bohemiska pannkakor "Air"

Bohemiska pannkakor "Air"

Kategori: Konfektyr

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
vetemjöl, premiumkvalitet	260 g
mjölk	360 ml
äggulor	60 g
äggvitor	90 g
socker	75 g
vanilj	1 s
bakpulver	2 g
salt-	2 g
rom eller cognac	1 msk

Tillagningsmetod

• 1. Blanda mjöl med bakpulver, separera vitt från äggulor.
• 2 Vispa äggulorna med vaniljssocker och rom, tillsätt salt och mjölk. Utan att stoppa piskningen, introducera mjöl gradvis. Degens konsistens är som en mycket tjock gräddfil.
• 3. Vispa de vita, tillsätt socker i 4-5 steg, tills det är jämnt.
• 4. Kombinera degen med proteiner (rör om, som när du gör en kex).
• 5. Därefter fortsätter vi som med alla pannkakor: stek i en kastrull i smör tills de är ömma.

Skålen är designad för

6 st

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Pannkakorna är lätta och luftiga. Servera med din favorit sylt, älskling. Min favorit är med lönnsirap.
Smaklig måltid!

här är de, min-dina osötade pannkakor!
väldigt gott! tacka!!!!!

[Nata]

Nata, tack för bilden!
Och du slog bara de vita med en nypa salt? Och det visar sig inte söt, eller hur?

[Nata]

Nata, tack för bilden!
Och du slog bara de vita med en nypa salt? Och det visar sig inte söt, eller hur?

Jag slog, utan att separera äggulorna, 2 ägg i ett starkt skum med en nypa salt. I mjöl - bakpulver och blanda det med mjölk tills det är jämnt. Kombinera sedan försiktigt med äggskum och baka. Det visar sig kexkanoner. Jag gör dorblu eller tonfisk med kryddig ost med fyllning (böjer sig i hälften). Favorit söndagsfrukost! Tack för receptet!