Popovers - fantastisk amerikansk frukost

Popovers - fantastisk amerikansk frukost

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Mjölk	430 ml (350 + 80)
Vetemjöl	240
Ägg	5 delar
Salt	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Åh, och dessa amerikaner kom med en sådan sak som popovers ...
• Tja, så enkla ingredienser och så få av dem, och ett sådant resultat!
• Jag är kär i popovers! De är enkla, de är läckra, de är motsatta!
• Tjock krispig skorpa, fuktig mjuk smula ...
• Lägg en bit smör på en varm popover och njut!
• Häll sylt på popover och dina barn slickar tårna!
• Popover med leverpaté - och en rejäl frukost för din man är redo!
• Popovers är lämpliga för absolut allt - både sött och salt, kött, osttillbehör. Tänk dig, kombinera - absolut kommer allt att bli!
• De smakar som chouxdeg, bara en förenklad version.
• Jag personligen föredrar älskling och philadelphia popovers. Så jag skämmer bort mig själv - min älskade ibland
• Först och främst behöver popovers en form i form av stora djupa koppar.
• Jag är så besatt av popovers att jag har skaffat min amerikanska uniform för dem. Senare anpassade hon den för att baka babypajer
• Receptet är för 6 popover-koppar.
• Varje kopp har en volym som är något mindre än en kopp.
• Läs vidare och se själv hur lätt det är. Och igen tar det längre tid att läsa än att göra. Processen beskrivs i detalj med alla möjliga små saker som förbättrar slutresultatet.
• 1. Vi värmer upp 350 ml mjölk till cirka 60-70 ° C (vi beskriver det som varmt). Sikt mjöl i en skål och fyll det med vår mjölk. Rör om tills det är jämnt. Täck med folie och låt stå i 1 timme. I princip kan du gå vidare till steg 2 efter några minuter, men detta ytterligare åldrande förbättrar smaken. Vi sätter ugnen på 250 ° C. Vi lägger vår form i den. Det måste vara varmt före användning.
• 2. Blanda 2 ägg och 3 vita i en separat skål tills de är släta (vi behöver inte de resterande äggulorna). Ägg måste ha minst rumstemperatur! Bättre än, förblöt i varmt vatten. Häll äggen i mjölkblandningen och rör om tills den är jämn.
• 3. Tillsätt salt. Koka de återstående 80 g mjölken, häll den varm i vår deg och rör om tills den är jämn. Vi häller den i vår heta form och skickar den till ugnen. Vi fyller varje glas högst 2/3. De kommer att växa upp och ha en stor hatt, kan man till och med säga med ett helt huvud
• Och nu är det viktigaste temperaturläget.
• De första tio minuterna - 250C
• De närmaste åtta minuterna - 220C
• Sedan 20-25 minuter - 165C för att våra popovers ska torka ut.
• Öppna inte ugnen!
• 
• Alla, de är redo! Vi äter omedelbart varmt! Medan de är heta är skorpan krispig-krispig och smulan är fuktig och öm.
• 
• Här är en vacker avskärning
• 
• Popover med jordgubbssylt
• Popovers är bra nästa dag, men var noga med att värma upp dem i ugnen vid 180 ° C i 5-7 minuter.
• Popovers fryser också perfekt. Det tar bara några minuter mer att värma upp.
• P.S. - bakning av popovers är en fascinerande process: de växer, blåses upp och blir sedan röda. Ren glädje! Och från matlagning och från absorption
• Baka för nöje!

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

1-2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

[L-olga]

L-olga, kanske popovers och välsmakande, men med en innehållsförteckning, fullständiga missförstånd.

[L-olga]

L-olga, kanske popovers och välsmakande, men med en innehållsförteckning, fullständiga missförstånd.

Ursäkta mig, med vilken innehållsförteckning?

Konstigt, allt verkar vara i ordning.Jag hade bara en fråga: hur mycket deg ska jag lägga i formen?

Konstigt, allt verkar vara i ordning. Jag hade bara en fråga: hur mycket deg ska jag lägga i formen?

Denna summa är för 6 koppar.
Fyll glaset högst 2/3.
Tack för att ni påpekade bristen. Nu kommer jag att göra en justering av receptet.

Ett frestande recept. : ros: Ett glas på ungefär hur mycket borde vara.?

Ett frestande recept. : ros: Ett glas på ungefär hur mycket borde vara.?

Mitt glas är något mindre än en kopp - cirka 180 ml
Du kan också baka i mindre former. Justera bara tiden

[L-olga]

L-olga, Olga, tack för receptet! Jag har en nordisk form "Waffle cups", så tappningen kommer att passera, och jag kommer definitivt att göra det. Jag lägger det i bokmärken.

[L-olga]

L-olga, Olga, tack för receptet! Jag har en nordisk form "Waffle cups", så tappningen kommer att passera, och jag kommer definitivt att göra det. Jag lägger det i bokmärken.

Till din hälsa!
Nordiska koppar är alla coola och mångsidiga)

Tack för receptet och detaljerad beskrivning!

[L-olga]

L-olga, nu är innehållsförteckningen läsbar. Tack för receptet
Bilderna ser väldigt frestande ut. Det enda som är kvar är att få några koppar.

Faktum är att speciella popoverformar är mycket mindre än 180 ml.
Ungefär är detta D 3 cm och H 4 cm, det vill säga lite mer än en fingerborg.
Det ser ut så här:
Endast min form är silikon, där popovers erhålls av samma "pop-overs" när toppen blåses upp och den nedre delen krymper. För att undvika att spruta ut, måste formarna verkligen vara av metall, och de måste vara mycket heta innan de hälls i degen, då kommer den att bakas till botten och formen på koppen vid bullen förblir.

Häftigt recept, tack! Jag bokmärke
Jag har silikonformar, jag kommer att prova dem

[Premiärminister]

Premiärminister, Jag kom inte med information om popovers, men tog den från amerikanska källor. Och det är osannolikt att de, som grundarna av denna "maträtt", kommer att förvränga. Och jag har en amerikansk originaluniform, den så kallade "Popover pan". Därför är det ingen mening för mig att berätta om något. Det räcker bara att mäta)))
Ja, det finns sorter, så kallade. petite popovers eller mini popovers

Och min uniform är originalamerikansk, den så kallade "Popover pan"

Jag antar att Nordic Ware?

Jag antar att Nordic Ware?

Åh, de ...

grundarna av denna "maträtt"

yorkshire - Yorkshire pudding och tyskarna bakar derasFöljer amerikanerna i sina farfars farars, invandrare från olika delar av världen

det mest glömda (och omedelbart igenkännliga) receptet - oavsett hur mycket det publicerades - och varje gång en nyhet

men bullarna är alltid läckra

Det viktigaste är att kompositionen är ganska enkel.
Som man säger, från en yxa ...

[Irsha]

Irsha, Irländare, här är jag och läser genast om Yorkshire puddingar trodde jag)
L-olga, Olga, underbara och luftiga popovers !!! Åh, och med sylt och med jordgubbs-läcker !!!

[L-olga]

L-olga, Jag bakade sådana saker. Jag stötte på dem under namnet "hoppbullar".
De är utsökta, de smakar som choux-bakverk. Jag bakade i en muffinsform. Jag förvärmde inte formen. det visade sig mycket bra.
Jag hade inte ens tid att fylla dem. på ett ögonblick vågar.

Klass! Det är trevligt att människor bland recept som kotletter eller gurksallad med gräddfil sprider recept för gourmeter. Receptet kan vara lätt att förbereda, men namnet och presentationen i sig är på högsta nivå. Olga, tack.

[L-olga]

L-olga, Olga, tack för det - upplyftande presentation av ditt favoritrecept. Jag har en fråga ... Behöver du smörja formarna innan du bakar? (Helvete enligt andra recept och där var det nödvändigt att smörja ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, tack för det - upplyftande presentation av ditt favoritrecept. Jag har en fråga ... Behöver du smörja formarna innan du bakar? (Helvete enligt andra recept och där var det nödvändigt att smörja ..)

För att vara ärlig säger de vad som behövs överallt. Men jag har aldrig smörjt den, och den har aldrig fastnat för mig. Därför rekommenderade jag inte att göra detta.

Om du till exempel frossar igenom det rysskspråkiga Internet med frågan om hur man bakar pannkakor, hur mycket motsägande rekommendationer finns!
Det finns inget annat sätt än att prova olika alternativ och välja det som är bekvämare för dig.
Men den som vill, han kommer alltid att hitta!

[bås]

bås, Tack för de snälla orden!

hur coolt! degen ser ut som en vaniljsås! till bokmärken!

Jag har drömt om dem länge ... Tack för receptet!

För att vara ärlig säger de vad som behövs överallt. Men jag har aldrig smörjt den, och den har aldrig fastnat för mig. Därför rekommenderade jag inte att göra detta.

Jag gjorde dessa präster))) enligt mina observationer, om du smörjer med olja i stora mängder (som vissa källor rekommenderar), rinner oljan in i mitten och låter inte locket stiga helt och bildar en liten fördjupning i mitten av locket ...
Jag hade det så

[AlenKa]

AlenKa, i hög grad rätt popovers visade sig! Det är bara fyllningen och det är bekvämt att lägga i sådant!

[Olya]

Olya, Jag håller med ... det var intressant att försöka))) och snabbt när du startar degen på kvällen)))

Älskar det här receptet också! I nordisk form Blommor (som förresten många inte kan använda) erhålls originalkorgar för sallad eller pate
,

Det första fotot ger en känsla av att popovers uppnås utan botten alls?