Äggsvabiska bakverk (Pfitzauf)

Äggsvabiska bakverk (Pfitzauf)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
vetemjöl	250 g
mjölk	250 ml.
salt-	nypa
ägg	4 saker
socker	1 tsk
vaniljpulver	att tjäna

Tillagningsmetod

• Pfitzauf är en traditionell äggbakad produkt i schwabiskt kök. Liknande recept kallas Popovers i USA, Yorkshire pudding i England. Degen är ganska flytande, den bakas i ugnen i speciell Pfitzaufformen från glaserad lera. När du bakar stiger degen långt bortom formens kanter. Pfitzauf serveras vanligtvis varm som huvudrätt med vaniljsås eller kompott.
• 
• Vi sätter på ugnen vid 200 grader. Blanda mjöl, ägg, en mindre del mjölk, salt och socker med en visp, tillsätt resten av mjölken uppvärmd till 50-60 grader, blanda. Formar måste väl smetas med smör, annars kommer botten att brinna! Fördela degen jämnt över formarna. Baka i en väl förvärmd ugn i 25-30 minuter, sedan på låg värme (reducerad till 100 grader och vänd på botten + blåser) i ytterligare 10-20 minuter tills den är gyllenbrun. Om Pfitzauf själva inte släpar efter formen, bänd försiktigt på kanten med en kniv.
• 

Skålen är designad för

12 stycken

Tid för förberedelser:

45 min

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

skål skål! Slutligen misslyckades dessa pannkakabullar inte för mig! Stort, ihåligt, bakat, choux bakverk. Jag älskar dessa nappar! Från råd till Pfitzauf läste jag att det mesta av mjölken måste värmas upp, kanske detta påverkade det som inte faller, eller kanske muggarna / formarna ... alltid bakat i silikon och de föll efter bakning. Jag ska prova det i silikon, jag ska rapportera tillbaka. Webbplatsen har en variant av popovers och tyska pannkakor med ett annat recept.

Original! Jag bokmärker det.

Hoppbullar POPOVERS, uppenbarligen finns det i varje kök utsökta snacks, de ser väldigt vackra ut i former, du kan förmodligen använda enkla keramiska muggar, i brist på speciella Pfitzaufformen, sådana popovers = Yorkshire pudding har redan bakats på forumet.

[Irsha]

Irsha, ja, popovers är desamma, jag glömde att skriva i receptet att detta är en analog av popovers, men de föll alltid av med mig, detta recept är annorlunda än på forumet (sammansättningen av produkter med olja och proportioner, av vägen, föll av där), kanske beror de på den keramiska formen som bakats bättre ..... Jag har alltid gjort dem i silikon .... du måste prova detta recept i silikon

Jag älskar enkla recept! Jag tog bort det!

vänta längre än att laga mat

kanske på grund av den keramiska formen de bakar bättre ... Jag har alltid gjort dem i silikon ...

ja, ja, jag märkte bara hur olika folk bakar och kokar nästan samma sak - vi är alla bröder och systrar, och vi föll också av i silikoner från mey, jag köpte inte metall, men jag tänkte, men all brist av tid, men här dina keramiska former - så snart som möjligt kommer jag att försöka baka i te muggar, av vilka det finns många, tack för receptet

Tack) och tack vare tävlingen skulle jag ha trott att de alltid skulle falla av))))

Mycket original! Läckra, utan tvekan !!!