Senapsbröd i en brödtillverkare

[katnik]

Senapsbröd i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	1 tsk
Vetemjöl	400 g
Salt	1 och 1/5 tsk (6 g)
Socker	2 msk. l. (22 g)
Senapsolja	2 msk. l. (24 g)
Vatten	245 ml

Tillagningsmetod

• För Panasonic: "Basic" -program, "Bake" -läge, limpa storlek "M", medium skorpa.
• Mätskedar från Panasonic användes.

Notera

Jag vill sätta in mina 5 kopeck.
Jag anpassade GOST-ovsky-receptet för senapsbröd under HP för 400 g mjöl, tack katnik för ett tips.
Hon bakade två gånger, första gången under kontroll, andra gången släppte den. det visar sig, den glömda smaken av barndomen!

Foto hårnål

Liknande recept

Senaps honungsbröd (brödtillverkare) (marishka)

Senapsiktbröd enligt GOST (ugn) (AXIOMA)

Senapsbröd (Sofiaya)

[Myumla]

Myumla! Tack för brödreceptet. Idag köpte jag senapsolja och bakade den.
Stilig - inga ord. Det luktar väldigt gott också. Mycket, mycket subtil senapsarom. I allmänhet gillar jag inte senap, men av någon anledning gillar jag bröd. Den här är fortfarande varm, så jag klippte inte den, vi kommer att prova den på morgonen.


Jag tror att jag förstod varför brödet ibland visar sig vara lite "snett". I minsta storlek har degen bara mycket utrymme i skopan. Du måste antingen korrigera den före den sista korrekturen, eller äta den så här, det påverkar inte smaken.

Utsökt. Skorpan är ganska tät och krispig. En subtil arom, och om jag inte visste att det var senapsolja, skulle jag aldrig ha gissat. Min man smurade den med chokladost på morgonen ... åt den med nöje. Han sa, skriv ner receptet i en bok - vi kommer att göra det ofta.

berätta hur du i det här receptet kan ersätta det med bara senap (vätska) från ett rör.

Flickor, och vad som kan ersätta senapsolja har jag inte sett det hos oss. Det finns torr senap, men olja ...
Jag vill ha det här brödet

berätta hur du i det här receptet kan ersätta det med bara senap (vätska) från ett rör.

Jag häller i olivolja och lägger i en sked med vanlig rör senap (kryddig), men jag gillar att lägga fransk senap till detta bröd, du vet, med korn, det visar sig vara superbröd. Och hur mycket är bara för din smak, jag började med en sked och den franska med en matsked.

Taki, jag köpte senapsolja Nu lägger jag degen genom att lägga till en sked fransk senap ... Låt oss se vad som händer
----------------------------------------------------

Visade sig
Stilig doftande! (y) Jag vet inte hur det smakar, det svalnar

Tacka! det blev super (även om locket knäcktes)
istället för senapsolja tog jag 2 matskedar. matskedar senap från ett rör och 2 msk. l oliv. oljor.

[HÄR]

Här HÄR Yana gav receptet på sitt mjölk-senapsbröd till HP.

Det visade sig utsökt, men det är nödvändigt att arbeta med brödets skönhet, men detta var mitt allra första bröd. Jag bakade den i en Mulinex-brödtillverkare.

[Krydda]

Och här är min senap.



Bara mjöl, som alltid, räckte inte och tillsatte 50 gram (ja, det här är mitt mjöl). Dessutom nådde inte bullen ändå och anständigt öronsnäckan. Jag tror Krydda rätt att Panasonic korrigerar sådana bagateller.

Trots det faktum att jag har senapsolja tillsatte jag också Dijon-senap i oljan. Jag bakar alla obekväma bröd i senapsolja, så ... ja, är de alla senap? Eller så är min olja senap ... Men han steg anmärkningsvärt!

Jag upprepade det för ett encore med en fullständig ersättning av mjöl med fullkorn.

Ska du lägga till fransk senap omedelbart (tillsammans med mjölet) eller vid brödmaskinens signal? Tacka.

[Nastasya]

Nastasya
Franska - vilken är det? Om ja, säger jag det direkt, det vill säga tillsammans med alla ingredienser.Och på en signal vill jag lägga till solrosfrön i detta bröd.

Tack för det läckra brödet. Det visade sig första gången, även om jag var tvungen att justera det något för min brödtillverkare. Jag har Clatronic och hon gillar inte mycket vatten. Om någon är intresserad kan jag ge ett recept. I allmänhet visade sig brödet vara gott, tillfredsställande och vackert.

Hej allihopa! Härliga värdinnor! Jag är ny på den här webbplatsen - säg mig, kan detta (och andra) bröd bakas med samma recept i LG? Jag skulle vilja !!!!!

Okänd, välkommen till vårt forum!

Nödvändigt möjligt och nödvändigt Glöm inte Koloboks regel - och allt kommer att ordna sig

Jag gjorde senapsbröd för några dagar sedan och lade till senapspulver istället för senap. Och lite kryddor från en blandning av paprika. Det blev väldigt gott, särskilt den krispiga aromatiska skorpan.

Igår bakade jag detta bröd till min brorson, överlämnade det direkt från HP, varmt, på morgonen ringer min bror och frågar om det fanns bröd? Det visade sig vara väldigt luftigt och gott. Barnet dömde honom med ryazhenka!

Hej allihopa! Härliga värdinnor! Jag är ny på den här webbplatsen - säg mig, kan detta (och andra) bröd bakas med samma recept i LG? Jag skulle vilja !!!!!

Hon bakade i sin enkla LG. Allt visar sig i det! Spisen är väldigt opretentiös och en stor hårt arbetare. Så var inte rädd och våga och jag önskar att du tar bort prefixet från ditt smeknamn snart.

Goddag allihop !!! Hjälp mig att beräkna detta recept på en kilo limpa. Jag är nybörjare i den här branschen, jag är rädd att jag inte kan göra det själv Och då är brödet utsökt och lämnar snabbt Tack på förhand till snälla människor !!!!

[Nybörjare]

Nybörjare , välkommen till vårt forum.

Öka alla ingredienserna med en och en halv gång (multiplicera med 1,5) så blir det en underbar stor limpa för 600 gram mjöl.

God kväll, bagare! Jag har redan bakat detta bröd i fyra månader. Men på sistone har det blivit inte särskilt bra, det passar inte bra och toppen på limpa spricker. Snälla berätta vad är felet? Tack på förhand.

Har du bytt jäst?

Jag bytte inte jäst, men kanske är orsaken i dem. Även om ständigt

Jag använder bara "Lviv Bakery".

När allt har fungerat bra tidigare är det troligtvis jäst som är skyldig.

För Panasonic: programmet "Basic"

Jag undrar om du lägger på programmet "franskt bröd" vad kommer att hända?

Jag undrar om du lägger på programmet "franskt bröd" vad kommer att hända?

Försök!

Jag är rädd ... jag kan fixa

Fri vilja!

Jag tog en chans, 4 timmar 44 minuter kvar innan tiden "H"

Tja, här är mitt resultat, bokstavligen bara från ugnen.
Svalnar nu

(Men jag undrar varför det finns dessa utbuktningar längs väggarna i skopan?)

(Men jag undrar varför det finns dessa utbuktningar längs väggarna i skopan?)

Detta är för att göra degen lättare att knåda.

God dag, kära bagare!

Ta mitt senapsbröd till ditt företag

Hallå!
Jag har läst forumet i över två år. Det verkade som om det inte fanns något att skryta med, men frågorna överväldigades. Registrerad.
Jag bakade bröd enligt detta recept. Istället för senapsolja tog jag solrosolja och lade till två teskedar hemlagad senap. "Dra ut ditt öga - dra ut örat." Två frågor:
1. Har aldrig mina blad (omrörare) kvar i tråget. Och i det här fallet sprängde de ut ur limpa. Brödet bakades bra, men volymen är mindre än vanligt (för samma vikt). Jag tillsatte mjöl under knådning, men det verkade fortfarande inte tillräckligt. Pepparkakamannen var klibbig. Fäster redan på väggarna! Brödet visade sig vara vackert - en fest för ögonen!
2. När satsen var, öppnade jag locket - tårar från mina ögon !!! Från senap! Bakad - det luktar inte ens. Vanlig jäst. Hur mycket ska du lägga till?

vic2010, enligt min mening är det också nödvändigt att tillsätta torr senap i pulver (från 1 timme till 1 matsked efter smak), då är smaken mer uttalad. Men jag kan ta den färskaste på marknaden, och jag vet inte var du bor, det måste finnas pulver i stormarknader.

Detta är det andra brödet som jag bakar) Det visade sig bara fantastiskt))) bara taket är inte mycket krokigt, men det påverkade inte smaken !!!))) Jag kan knappt riva av mig !! åh, jag känner att jag äter min röv ((((

Flickorna bakade bröd med fransk senap, jag kunde inte ta ut limpa och rör om det. Bakade som bullar. min man gillade det. men jag är inte så mycket. Ingen senapslukt varför? Vad gjorde jag fel ...

Flickorna bakade bröd med fransk senap, jag kunde inte ta ut limpa och rör om det. Bakade som bullar. min man gillade det. men jag är inte så mycket. Ingen senapslukt varför? Vad gjorde jag fel ...

Luktens intensitet är en individuell fråga! Det kanske inte är din doft!
Jag känner inte särskilt mycket och luktar inte alltid senap i bröd, kanske beror det också på smak, lukt, senaps i sig själv.

Titta på degens kvalitet och konsistens vid knådning, mjöl / vätskebalansen - detta är mycket viktigt för att få ett gott och gott bröd

«

Citat från: kipitka den 29 maj 2008, 17:26
berätta hur du i det här receptet kan ersätta det med bara senap (vätska) från ett rör.

Jag häller i olivolja och lägger en sked med vanlig rör senap (kryddig), men jag gillar att lägga fransk senap till detta bröd, du vet, med korn, det visar sig vara superbröd. Och hur mycket är bara för din smak, jag började med en sked och den franska med en matsked.
Flickor, jag har varit här i en månad redan som älskarinna på en brödmaskin, jag är glad som en elefant, det är bara inte ett överförbart tillstånd, jag har redan provat flera recept för att baka bröd, jag vill säga att din senap överskuggar allt, även om jag anpassade receptet lite för mig själv, satte jag två msk senap från ett rör skedar och olja (solros) också 2 msk. skedar, och allt annat verkar vara detsamma, jag har en Donlim spis, jag bakar på "2" det längsta läget,

TACK för att du dyker upp med mig i år,
ALL, ALL ALL, LYCKLIG NY 2012, vattendraken år

Jag bestämde mig på något sätt att baka senapsbröd. Receptet innehåller korn senap.
När jag kommer hem från jobbet är det första jag gör att jag får lite bröd. Allt somnade, bara istället för 3 msk. l. korn senap i bråttom hälls 3 msk. l. torka senapsfrön, sätt på ugnen och märkte först då en "förändring".
Som ett resultat var kornen i brödet naturligt hårda, men de som låg ovanpå skorpan visade sig vara så läckra och krispiga, nu ska jag strö dem ovanpå brödet. Och de knäckt bröd för en söt själ!

[Myumla]

Senapsbröd är vår favorit! Vi bakar det oftare än andra, inklusive på många begäranden från släktingar och vänner. Det visar sig alltid frodigt, garvat och väldigt aromatiskt!

Här är han faktiskt





En miljon rosor för ett recept Myumla ...

Jag bakade det en gång - och nu är det min dotters favoritbröd. Och min käraste, jag lagar den på maskinen och på timern. Jag lägger 1,5-2 matskedar senap, ersätter ett halvt glas mjöl med majsmjöl. Barnet knakar av glädje))

Tack så mycket!

Jag ska försöka fotografera honom. Vanligtvis har jag inte tid - de skär det direkt)))

Jag tillagade i deg med pressad jäst (7 g) och vetemjöl av 1 klass. Jag lade till en tesked torr senap. Först gjorde jag degen, sedan lade jag till allt annat, slog på huvudprogrammet (HP "AlGi" -program 2A) och kom till slutet för att få den färdiga limpa.
Bra bröd! Hjärtat tack!

[Myumla]

Myumla, tack, mycket gott bröd. Ditt recept är grundläggande. Om så önskas kan du lägga till senapspulver, kornig senap, ersätta vatten med mjölk. Men i alla fall - bröd visar sig alltid. Tack.

Mumla, hej! Jag bakade bröd idag enligt ditt recept, men med surdeg. Och eftersom hon fortfarande är väldigt ung lade hon till jäst. Brödet steg mycket bra (kan inte jämföras med en surdeg), 2 msk. l. smör + 1 tsk. senap från ett rör (inget annat). Jag borde ha lagt mindre. Och så är brödet väldigt mjukt, skorpan är tunn, frodig.Nästa gång ska jag prova samma sak på en surdeg. Ju svårare, desto mer intressant. Tack för receptet.

Och här är min senap. Tack för receptet.



Mörk skorpa

Jag bakar ofta senapsbröd också för att limpa är liten. Jag har inte senapsolja, så jag använder färdig senap och olivolja enligt användarens råd. Jag gillar receptet väldigt mycket. Just nu när jag bakar med senapspulver kommer jag att skriva av resultatet. Tack för receptet.