Kall rödbetasoppa med rökt hälleflundra

Kall rödbetasoppa med rökt hälleflundra

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kokta rödbetor	2 små
Rödbetsjuice	150 ml
Grönsaksbuljong	200 ml
Kallrökt hälleflundra	100 g
Lök	1 ST.
vitt vin	50 ml
Fruktvinäger	1 msk. l.
Vitlök	1-2 tänder
Gräddfil	2 msk. l.
Citron juice	1 msk. l.
Rökt paprika	1 tsk
Lagerblad, salt, peppar	smak
Dill	1-2 kvistar
Rast. Smör	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Hacka lök och vitlök och stek tills den är transparent i vegetabilisk olja. Häll i vitt vin, tillsätt paprika, kryddor, lagerblad och värm upp lite mer.
• 
• Ta bort lagerblad och tillsätt grovhackade rödbetor, häll i sockerbetor, buljong, vinäger och dill och koka i ytterligare tio minuter.
• 
• Purera den färdiga soppan med en mixer, kyla och häll i skålar, tillsätt till varje gräddfil och antingen färdig rökt hälleflundra, eller, om du har ett brandrökhus, rökt med dina egna händer. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 portioner

Liknande recept

Rökt hälleflundra, lax och havskatt i ett rökhus med vattentätning (Elena Tim)

Mikrovågsstekt hälleflundra Samsung (MariV)

Kokad hälleflundra med kryddiga brödsmulor (Korsika)

[Bröst!]

Så gott Bröst! Hälleflundra är fantastiskt! Och allt som tillagas med det är utsökt och extraordinärt!

[Larissa]

Vilken utsökt soppa! Och det ser väldigt aptitligt ut! Larissa, tack! Jag tar en anteckning.

[Larochka]

Intressant soppa ... Perfekt för varmt väder! Ehhhh, jag bad till och med om en hund ... de tar inte den ... Men hotts ...
Tacka, Larochka, per recept!

Laris, jag kommer hit för tredje gången .... och igen några avbrott! Vilket "rikt" recept, hur många läckra saker! Så vackert presenterat allt! Trollkarl!

Eh bock, de tar inte ens en kattunge

Soul soppa! Jag har inte provat det med hälleflundra. Jag tar en anteckning. Tack, Dopletochka!

Åh, vilket skämt jag är, jag har så många gäster, och jag umgås någonstans! Tack, kära gäster, för att ni kom förbi, för att prova min godis () och uppskatta det! Kom tillbaka igen, jag blir glad!