Krispiga våfflor

Krispiga våfflor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Margarin	200 g
Ägg	5 delar
Socker	300 g
Mjöl	200-300 gr

Tillagningsmetod

• Jag bakar krispiga våfflor i ett gammalt sovjetiskt våffeljärn enligt detta recept:
  
• Lös 200 g margarin i ett kärl (koka inte),
  
• bryta 5 ägg, rör sedan om, tillsätt 300 g socker och
  
• 200-300 gr. mjöl. Rör om blandningen tills den är jämn.
  
• 
  
• Jag bakade just dessa cigarrer igår. Väldigt gott!
  

[mandarin anka]

mandarin anka , visade sig underbara våfflor

Jag grubblade här i mitt arkiv och hittade intressant information om våfflor:

"Alla utgångsprodukter - smör, margarin, ägg, mjölk - bör ha samma temperatur. Sedan blandas de bättre. När du förbereder degen, först slå smör eller margarin, tillsätt strösocker lite efter lite. Vispa ägg separat tills det blir skumt. Siktat mjöl, blandat med erforderlig mängd läsk (tidigare kyld med vinäger), häll i den vispade margarinen i portioner, omväxlande med portioner av vätska (mjölk, grädde eller vatten), rör om hela tiden. Häll ett vispat ägg i en väl omrörd deg och blanda väl igen. "

Ibland är det mycket viktigt att rätta ingredienserna. Jag bakade våfflor själv (om än länge), och degen visade sig vara mycket bra, och resultatet är utsökt

[Mammor]

Mammor , tack.
Nästa gång ska jag definitivt försöka göra degen med en ny teknik så att allt lärs i jämförelse ...

[mandarin anka]

mandarin anka, och kan du få ett recept på glasyren där rören doppades?

Ja, det här är ett gammalt sovjetiskt recept som jag en gång förlorade. Och just häromdagen kom jag ihåg honom, men jag kunde inte komma ihåg proportionerna. Mandarinochka tack för att du delar. Med nöje ska jag baka en av dessa dagar. Du har rätt tid. Sådana skivor har inte bakats på länge. Och glasyrreceptet.

[mandarin anka]

mandarin anka, här är min fotoreportage, även om jag lägger 200 gram socker.
Här är mina matcher.

[Fröken hallon]

Åh, flickor, hur länge har jag kommit hit ...

Fröken hallon, stora våfflor visade sig! Hur vill du ha det?

Glasyr

5 msk mjölk
5 bord. skedar socker. sand
50 gr plommon. oljor
1 msk kakao
Koka tills det är tjockt

[mandarin anka]

mandarin anka, ja, vi gillade det. Om jag gör det nästa gång kommer jag att prova glasyren enligt ditt recept, men den här gången gjorde jag det annorlunda.