Chokladmandelmuffins (inget mjöl)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
ägg	4 saker
socker	105 g
choklad (57% kakao)	60 g
malda mandlar	105 g
mörkt rom	1 msk
florsocker	1 msk
grädde (fettinnehåll 35%)	200 ml
chokladkräm	200 g
vanilj	1 dospåse

Tillagningsmetod

1. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med vanilj och en matsked rom.
2. Vispa de vita med socker (tillsätt socker i 3-4 doser).
3. Häll smält choklad i äggulorna och vispa väl. Kombinera med proteiner, tillsätt finmalda mandlar. Fördela på formar och baka vid 200 grader i 10 minuter (tills en torr spett). Ta bort från ugnen, låt svalna.
4. Vispa grädden med florsocker tills den är stabil och krämig. Tillsätt chokladkräm och slå igen. Täck de färdiga muffinsna med grädde, dekorera efter önskemål.

Skålen är designad för

12 stycken

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Degen sätter sig något efter bakning, så det är bättre att fylla formarna nästan till toppen. I min familj är de ganska lugna när det gäller chokladbakverk, men de åt det i en otrolig hastighet och krävde omedelbart "fortsättningen av banketten." Vi älskade de här söta små sakerna. Jag vill dela receptet med dig