Tårta "Krakow"

[Sandkakor:]

Tårta "Krakow"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Sandkakor:
Mjuk margarin	250 g
Mjöl	1 msk.
Finmalda nötter	120 g
Kokta äggulor	4 saker.
Florsocker	120 g
Vanilj
Kräm:
Äggvita	4 saker.
Florsocker	100 g
Utmärkt aprikos sylt	200 g

Tillagningsmetod

• Sandkakor:
• Knåda degen från ingredienserna och baka 6-7 kakor. Baka tills den är gyllenbrun, men baka inte för mycket!
• Kräm:
• Det ursprungliga receptet är så här:
• Vispa vita med strösocker.
• Tillsätt sedan riven aprikosmarmelad.
• Lägg kakan för att mogna, och den kan mogna i 5 dagar och 2, beroende på när du behöver den till bordet.
• Polackerna själva säger att kakan, när den är mogen, blir ömtålig, som lycka! Och de bakar det för julhelgen.

Notera

Nu om ersättarna.
I den ursprungliga versionen har kakan en kalorifattig grädde, men tyvärr är en sådan grädde inte välkommen i min familj. Jag ersatte den med smörkräm med kokt kondenserad mjölk, eller snarare, jag har en speciell grädde,
här är det recept:
Jag maler 1 apelsin i en köttkvarn utan skal och kokar i sirap (200 g vatten + 100 g socker) tills den blir mjuk i cirka 10 minuter. Sedan brygger jag denna massa med stärkelse 3 msk. l. stärkelse, lite vatten. Blanda väl. häll i den orange massan och brygg gelémassan. Den tjocknar snabbt. Låt det svalna helt.
Under denna tid, slå en burk kokt kondenserad mjölk (400 g) med 300 g smör och tillsätt, vispa en sked med orange-gelé massa. En sådan kräm får en speciell oljighet, och inte mycket olja läggs i.
Smord med en sådan kräm, bör kakan stå inte mindre än en dag! Jag lägger mycket grädde mellan kakorna, och det maskerar helt torrhet hos kortkakan, även om kakorna enligt detta recept är extremt smuliga behöver du inte ens tugga dem.
Och en viktig detalj till - det är inte för ingenting som polackerna bakar den här kakan fyra dagar före semestern, vilket frigör tid inför semestern för andra saker eller bara för sin älskade. Och för firandet, och värdinnan är vacker, välskött och en underbar tårta på bordet! En gång gjorde jag det och jag kan bekräfta - jag hade rätt!
ja! Och ytterligare ett tillägg:
När polka gav mig ett recept (eller snarare drog jag från henne med fästingar), upprepade hon att en sådan kaka älskar vanilj.
Så använd gärna det både i kakor och i grädde!
Smaklig måltid!!!!

Valentina, receptet är väldigt intressant, jag har en speciell svaghet för polska recept, eftersom jag själv är en fjärdedel polsk. Ange 1 paket margarin är hur mycket? Det finns förpackningar om 180, 200 och 250 gram. - vilken vikt tar du?

Ett paket margarin 250 gr!

Idag bakade jag en tårta enligt ditt recept. Drog testets sammansättning. Jag har ett liknande kakrecept där kokta äggulor används i degen. Jag bestämde mig för att prova. Jag säger direkt att jag verkligen gillade kakan. Blötlägg i ett par timmar. Perfekt klippt. Jag vet inte hur det kommer att bli om fem dagar, om det kan ätas perfekt nu?
Jag ändrade receptet något i andelen mjöl. Med ett glas var min deg fortfarande tunn. Applicerade 2,5 koppar. Krämen använde semolina. Jag fick bara 4 kakor, men med en diameter på 28 cm. Vad är din diameter om du får 7 kakor? Och vad är konsistensen av din deg med ett glas mjöl?
Det är vad jag gjorde



Tack så mycket för receptet! Jag kommer att upprepa.

Angela! Jag skrev 120 gram finmalda nötter i receptet bara för att det ursprungliga receptet föreslår att man tar 120 gram mandel, malet till mjöl, och detta tjocknar degen och gör den smuligare.En tårta med en diameter på 28 är redan en stor tårta, jag har en diameter på 24, ja, och på bilden tog jag två normer, med smörkräm, åt efter tre dagar var bara fantastisk, och varje efterföljande dag tillsatte bara smak till det! (Men kanske andades jag inte jämnt för sandkakor?)
Hur som helst är jag väldigt glad att du gillade receptet, men det faktum att vissa ändringar görs på vägen är naturligt och korrekt! som som du vet bättre smaken av din egen och din familj. tack för tipset

Tja, din klippning är bara en bomb!

Angela! Jag skrev 120 gram finmalda nötter i receptet bara för att det ursprungliga receptet föreslår att man tar 120 gram mandel, malet till mjöl, och detta tjocknar degen och gör den smuligare.

Jag använde jordnötter, men jag var tvungen att lägga till mjöl.

En tårta med en diameter på 28 är redan en stor tårta, jag har en diameter på 24, ja, och på bilden tog jag två normer, med smörkräm, åt tre dagar senare var bara fantastisk, och varje efterföljande dag bara tillsatt smak till det! (Men kanske andades jag inte jämnt för sandkakor?)

Ja, kakan är stor, men bara fyra kakor. Jag har semolina grädde, men oljig. Kanske, förstås. det är mer vått, därför blöt det snabbt. Jag försökte det idag. Mycket mjuk men inte smulig. Det är nödvändigt att prova med ren olja.

Tja, din klippning är bara en bomb!

Tacka! Plus logga in tacksamhet!

och med olja behåller den sprödhet

Valentina, jag kom över ditt intressanta recept, jag vill verkligen laga det med din grädde (med en apelsin). Berätta, känns apelsinen starkt i den färdiga kakan? hur ser smaken ut? Jag är ett stort fan av mördegskakor, den här intresserade mig väldigt mycket! och vilka nötter passar bättre för din smak? Jag litar på dig, för jag har redan stött på dina råd i recept flera gånger och de motsvarade helt mina smakpreferenser.

[EgeVika]

EgeVika Den orange grädden har ingen uttalad apelsinsmak, men grädden visar sig vara på något sätt silkeslen, mycket ömtålig. Utjämnar smaken av oljan. Nötter går, det viktigaste är att det finns de du gillar.

Valentina, snälla hjälp! Igår bakade jag kakor och lagade gelé. Jag vill sakna det idag. Men nu såg min kräm ut som gryngröt (((. Jag tillsatte gelé i en sked, allt var bra, men då såg massan plötsligt ut som gryn). Vad gjorde jag fel? Krämen är hopplöst bortskämd eller kanske det är acceptabelt som det där ??

Som jag förstår det har grädden exfolierat. Uppenbarligen blandades massor med olika temperaturer (ja, till exempel oljan från kylskåpet och den geléliknande massan har ännu inte svalnat tillräckligt). Det var nödvändigt att värma upp allt så att allt blev samma temperatur och slå igen.

Valentina, tillagade gelén på kvällen och det svalnade hela natten i köket, och smör och kondenserad mjölk låg där hela natten ... Jag får allt i förväg. Krämen började slå i dag klockan 11 på eftermiddagen. I allmänhet kommer jag nu att förbereda smör + kondenserad mjölkkräm. Och om du inte använder kokt kondenserad mjölk, kommer smaken att bli sämre? Jag har båda, vilket är bättre med dessa kakor? de är så läckra !!

Jag gjorde det med både vit och brun kondenserad mjölk. Smaken är annorlunda, men .... alltid läcker!

Bränd med sina tidigare förändringar. Kräm gjord med apelsin som i anteckningarna. Mycket god kaka.