Persikor - hur man gör!?

[olpe]

olpe Jag gör persikor delvis från Admin-receptet. Jag hade 8 kg nektariner. Jag skar de små i halvor och fyllde dem med sirap från plommon (jag gjorde det dagen innan), efter att ha tillsatt mer socker där. Den stod i en dag, tömd och torkad. Jag skar stora mango persikor i 4 delar, ströde dem med socker och följde sedan Admin receptet. Men jag kommer inte göra det längre. Persikorna beströda med socker stod ute på natten (det är kallt där på natten), och på morgonen upptäckte jag att det översta lagret hade nästan jäst och fluffig mögel hade dykt upp. Det fanns inte mycket juice i det här fallet. Jag var tvungen att kasta ut hela den översta raden och hällde resten med kokande sirap, kokt i 5 minuter, kyld och även på torken. Jag torkade den idag klockan 9. Jag tog bara av alla brickorna och jag var tvungen att bryta varje bit, som om jag vride det. Persikorna är mycket köttiga, kanterna är redan väl torkade och mitten är helt våt. Det visar sig att bitarna kokas, inte torkas. De som är tunnare (jag har redan tagit ett prov) är mycket goda. Jag tror att slutresultatet blir bra. Förresten, plommon måste också "visa sig" - jag hade en mycket stor renklode, köttig. Och jag kommer också att förvara i burkar under vakuumlock och delvis i kylskåp. Det skulle vara en plats, hela plommon skulle hållas där, mycket väl lagrad. Torkade persikachips är å andra sidan fantastiska. Redan ätit finns det inget att lagra

Min version av torkade persikor. Jag gör också smulor av dem (jag maler dem i en mixer) och lägger till dem i degen eller grädden, det blir väldigt gott!

Jag torkade också persikor, men utan hud och förbehandling. Underbara marker visade sig. Barn, och inte bara dem, åt för en söt själ, de var till och med tvungna att gömma sig för att spara något för vintern))) Jag bearbetade dem inte med någon sirap, för jag tog min torkning med mig till Moldavien, och där persikorna är så söta att fingrarna hänger ihop när du äter dem och saften rinner till armbågarna)))

Jag gillade verkligen din version av smulan, jag kommer definitivt att lagra den delvis nästa år också. Och utrymme sparas och bekvämt för bakning. Irina, tack för idén !!!

Jag torkade också persikor, men utan hud och förbehandling. Underbara marker visade sig. Barn, och inte bara dem, åt för en söt själ, de var till och med tvungna att gömma sig för att spara något för vintern))) Jag bearbetade dem inte med någon sirap, för jag tog min torkning med mig till Moldavien, och där persikorna är så söta att fingrarna hänger ihop när du äter dem och saften rinner till armbågarna)))
Jag gillade verkligen din version av smulan, jag kommer definitivt att lagra den delvis nästa år också. Och utrymme är sparat och bekvämt för bakning. Irina, tack för idén !!!

Tack. Förresten har jag också moldaviska persikor, väldigt söta, så jag torkade dem också utan ytterligare bearbetning.

Varför togs huden bort?

Varför togs huden bort?

För att vara ärlig kunde jag inte ens föreställa mig hur annat. Tydligen, i barndomen, när jag åt utan skinn, blev jag bortskämd)))

För att vara ärlig kunde jag inte ens föreställa mig hur annat. Tydligen, i barndomen, när jag åt utan skinn, blev jag bortskämd)))

Jag tog också av huden som barn, det verkade för mig att den var stickad men när du torkar den känner du inte den. Och de säger att det är i fruktens skal som det finns många vitaminer. Så försök nästa gång med sandpapper, det blir inte värre

Så försök nästa gång med sandpapper, det blir inte värre

Jag kommer definitivt att göra det nästa säsong enligt ditt råd. Tack igen !!!

Jag kommer definitivt att göra det nästa säsong enligt ditt råd. Tack igen !!!

Det är mitt nöje