Köttpaj - Zur balish

Köttpaj - Zur balish

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Mjöl så mycket du vill degen måste vara tillräckligt fast djärv men elastisk
Sur kefir	cirka 150-200 ml
Salt
Rast. Smör	3-4 skedar
Margarin (smält)	handla om 150 g
Ägg	1 ST.
Gräddfil är inte fet	två skedar
Majonnäs	1-2 skedar
Soda på knivspetsen (släckt)
Fyllning:
Jag älskar kyckling + fet fläsk (får tatarerna förlåta mig) i ett förhållande av cirka 2: 1 gram 200 (skuren i små kuber, lök (0,5 till köttförhållande), salt, peppar, du kan lägga lavrushka (jag säger det inte), potatis (rå) 200-300 gram skuren i ringar.

Tillagningsmetod

• Blanda degen, lägg i kylen.
• Blanda fyllningen.
• Ta ut degen från kylskåpet, dela upp i 2 delar 1: 3, rulla ut en platt kaka som är ungefär 0,5 cm tjock, lägg den på en stekpanna med låga sidor smorda med fett (degens kanter ska hänga " till golvet "), tryck degen mycket tätt mot pannan" utan bubblor ", lägg ut fyllningen i en ruta," samla "degen runt fyllningen och lämna ett hål med en diameter på ca 10-15 cm. Detta hålet stängs med ett lock från en mindre (tidigare placerad i kylen) del av degen. Nyp "pannan" ordentligt och mycket försiktigt till "locket", gör ett litet hål i locket och täck det med en bit deg. Och i en förvärmd ugn 220 (ungefär). Börjar rodna - subtrahera till ett minimum. Efter 50-60 minuter (ungefär), ta ut korken och häll varmt vatten eller buljong genom hålet (jag spädar kuben) ca 1/2 kopp (ej uppmätt). Stäng hålet och sätt in i ugnen i ytterligare 30 minuter. Allt.
• Öppna locket försiktigt längs sömmen före servering, servera med lock.

Notera

Receptet är ungefärligt!

Liknande recept

Köttpaj med pitabröd i en långsam spis (vusya)

Köttpaj i Oursson MP5005PSD Tryckkokare (tumanofaaaa)

Chefirde paj med kött och blomkål (Olya_)

mycket intressant
en kruka erhålls från detta recept?
var och en en kruka eller är det för några portioner?
om du publicerade ett foto, hur det ska se ut

mycket intressant
en kruka erhålls från detta recept?
var och en en kruka eller är det för några portioner?
om du publicerade ett foto, hur det ska se ut

Jag har en, storleken på en genomsnittlig (favoritgjutjärns "tider för Ochakovskys och erövring av Krim") stekpanna. Räcker för sex personer.

Katten gjorde "zur balish" Jag gillade det och barnen också, sa de mycket ömt. Det enda är att peppar har skiftat. Nu kommer jag att göra det ofta