Tatarisk paj med torkade aprikoser (+ video)

Tatarisk paj med torkade aprikoser (+ video)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Tatarisk

Ingredienser
Deg
Mjölk	125 ml
Mjöl	2: a l.
Socker	1 msk. l.
Färsk jäst	15g
Deg
Mjöl	250 g
Ägg	1 st
Socker	2 msk. l.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Salt	nypa
Fyllning
Torkade aprikoser	300 g
Streisel
Mjöl	1 msk. l.
Socker	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	1 tsk

Tillagningsmetod

Rör socker, mjöl och jäst i varm mjölk till degen och täck i 15 minuter.

Skölj torkade aprikoser och häll kokande vatten i en halvtimme.

Blanda ägg med socker och salt, häll över mjöl. Tillsätt vegetabilisk olja och deg och knåda degen väl. Täck med folie och ta bort för jäsning i 1,5-2 timmar.

Tappa torkade aprikoser och bläddra igenom en köttkvarn. Tillsätt socker efter smak och rör om.

Knåda den matchade degen. Separera en liten bit för dekoration. Rulla resten av degen till en kaka och lägg i en smord maträtt, tvätta med en diameter på 26 cm. Lägg ut fyllningen i ett jämnt lager. Skär resterande degen i remsor och lägg på pajen i form av ett rist. Låt den stå i ungefär en timme.

Knåda Streusel-smulorna från mjöl, socker och smör. Strö på kakan och lägg i ugnen vid 180 grader i 20-25 minuter.

Notera

Frodig, mjuk, mycket välsmakande paj, som alla andra tatariska pajer. En utmärkt deg som passar alla fyllningar, vare sig söta eller inte.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanavilken aptitretande paj, tack!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, det är väldigt gott. Försök.

Tanya, det finns så lite smör och kakan är mjuk, du måste prova! Tack för receptet!

Mycket aptitretande!

[irina23]

irina23, ja, kakan är väldigt mjuk och fluffig. Och det blir inte gammalt på flera dagar. Jag åt en gång i ett ansikte i 5 dagar, och det har inte förändrats i kylen alls.

Flickor, jag bakade en paj - den är så smaskig Mjuk, degen är mycket välsmakande, fyllningen är söt och sur, inte kladdig alls. Jag klippte av en bit för mig själv och barnen tog resten - jag hade inte ens tid att ta ett foto. Jag lagade strikt enligt receptet, det fanns en önskan att tillsätta lite mjöl, eftersom blandningen är ovanlig för jästdeg, men jag gjorde inte det och jag råder dig inte. Jag ska baka den igen på tisdag och jag rekommenderar dig att laga den ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.
Tack Tatyana för receptet

[Irina]

Irina, Jag är glad att pajen kom till smak. Det är synd att det inte var möjligt att ta en bild.

Här bara med ett ungt äpple. Degen är bra. Tacka.

[Nana]

Nana, test paj! Det är utsökt med äpplen också!

[Nana]

Nana, test paj! Det är utsökt med äpplen också!

I hög grad. Speciellt från din webbplats. tacka!