Lean pepparkakor med fyllning

[Sirap:]

Lean pepparkakor med fyllning

Kategori: Festlig mat

Ingredienser
pickle från tomater	100 ml
luktfri vegetabilisk olja	100 ml
socker	100 g
tjock älskling	2 msk. l. med en bild
kakao pulver	1 msk. l.
läsk (släcka med ättika)	1 tsk
vanillin	på knivspetsen
mjöl	2,5 koppar (fasetterad)
rostade valnötter	1 glas
russin	2-3 st. l.
För sirap:
socker	2 msk. l.
vatten	100 ml

Tillagningsmetod

• Blanda alla. Degen ska vara elastisk. Tillsätt mjöl om det behövs. Rulla ut i ett 0,5 cm tjockt lager.
• För att göra pepparkakor behöver du ett facetterat (200 g) glas och ett andra glas med en något mindre diameter. Pressa först ut cirklarna med ett facetterat glas och lägg sedan på fyllningen: stekt finhackad valnötter med russin. Täck med en andra cirkel med samma diameter och pressa ut pepparkakorna med ett glas med mindre diameter.
• Lägg pepparkakorna på ett smurt bakplåt eller bakpapper och baka i ugnen i 35-40 minuter, ugnstemperaturen är 180-200 grader.
• Sirap: blanda socker med vatten, koka tills det är tjockt.
• Smörj de färdiga pepparkakorna medan de fortfarande är varma med sockersirap och strö över nötter på toppen.
• Pepparkakakakorna mjuknar om de ligger lite.
• God aptit för alla och god jul!

Skålen är designad för

15 st.

Tid för förberedelser:

30 minuter.

Notera

Jag upptäckte detta recept helt av misstag i mina "soptunnor" ... "Köket" tidningen, författaren Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk. Stort tack till författaren!

: girl_curtsey: bokmärkt! Tacka!

Tack för receptet. redan förkroppsligade det (med vissa avvikelser från originalet: betet var gurka, vetemjöl ersattes av råg med 1/5 och fyllningen var äppelmarmel). Och jag har ingen ugn. 1/3 del bakad i en brödtillverkare - 40 minuter. Det visade sig hårt i botten (tydligen överexponerat). Jag ångade ytterligare en tredjedel av pepparkakorna i en tryckkokare - det blev väldigt mjukt (svärmor gillade det) och lagade resterande pepparkakor i tryckkokaren också, men utan ånga, i bakningsläget. Det visade sig också bra. Mannen gillade verkligen pepparkakorna och den lilla dottern åt också några saker med nöje. Det finns inget foto - för att pepparkakorna är borta - åt de det.