Tahini-kakor

Tahini-kakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
smör eller margarin	240 g
socker	260 g
tahina naturligt	200 g
mjöl	420 g
bakpulver	8 g

Tillagningsmetod

• Slå smöret och sockret i en mixer med spatelfäste. Tillsätt tahini i låg hastighet och fortsätt vispa.
• Vid denna tid siktar du mjölet med ett bakpulver. Det är viktigt att blanda väl så att bakpulvret fördelas jämnt i mjölet.
• Tillsätt blandningen i mixern och se till att allt mjöl fördelas i degen. Överför till en skål, täck med plastfolie och kyl. Minst en halvtimme, helst på natten.
• Förvärm ugnen till 170 ℃ med konvektion.
• Medan ugnen värms upp tar vi ut degen och rullar kulorna lite mindre än ett vaktelägg.
• 
• På bilden rullade jag dem och lade dem på bordet och överförde dem sedan till det tomma bakplåten så att avståndet mellan kakorna inte är korrekt!
• Vi sprider på ett bakplåt täckt med bakpapper, på ett anständigt avstånd från varandra. Vi sätter i ugnen i 12-15 minuter. Kakorna ska vara lite suddiga och spruckna. När de får en gyllene färg, ta ut och svalna. I den heta versionen, smula, smula från vilken beröring som helst.
• Det visar sig vara mycket smuligt och gott.
• Förvara på en torr plats och i en sluten behållare.
• Jag har nästan fem brickor.
• 

Skålen är designad för

många

Tid för förberedelser:

knådning 10 min + timme för bakning

Matlagningsprogram:

mixer, ugn och handtag

Notera

Ett annat recept av konditor Sarit Gez. Gruvan gillade det verkligen, men för tahini-älskare var det bara en gudagåva!
Delen kan halveras. Det kommer fortfarande att visa sig mycket och naturligtvis kan du locka lite hjälpare.
Hjälp dig själv till din hälsa och skäm bort dina nära och kära!

Tack för receptet! Jag visste bara inte var jag skulle fästa resterna av tahini!

[filirina]

filirina, glad att i tid

Tack Natasha!

[tsssssa]

tsssssa, laga hälsa! Jag tog till och med lådan till dagislärarna och gav lådan till min man att jobba - alla gillade den

[Natasha]

Natasha, tack! Och jag lägger till tahini och snälla mina finsmakare

[Anya]

Anya, laga hälsa! Jag tycker inte heller om det när produkten inte är ansluten

Natasha, det här är andra gången jag bakar tahini. Första gången var det också mycket gott, men de såg inte ut som din - det fanns bollar - smuliga, ömma, men bollarna - kakorna sprids inte i ugnen. Jag minskade mängden mjöl något och tillsatte 1 tesked gräddfil 30% och allt ordnade sig! Smaken har knappast förändrats, men formen är en succé! Jag gillar verkligen kakorna, hemlagade och alla som hade en chans att prova. Och den tredje satsen choklad är redan (även om jag bakar allt i en halv portion). Jag älskar kakor! Tack för den goda godis!

[Svetlana]

Svetlanavilken smart tjej du är! Kakor är bara underbara!
Och ett särskilt tack för att du delar med dig av dina erfarenheter.

Tack, Natasha. Jag tror att författaren till receptet är intresserad av feedback, någon annans erfarenhet och intryck av det beprövade receptet. Förresten, biscotti är i ugnen nu.

receptets författare är intresserad av feedback, någon annans erfarenhet och intryck av det beprövade receptet.

tacka

Förresten, biscotti är i ugnen nu.

Wow Detta är en rak kulinarisk resa enligt mina recept visar sig
tack för ditt förtroende

[Natasha]

Natasha, tack för receptet! Jag bifogade också nästan hela min tahini
Det här är mina kakor.

Gjorde en halv portion. Jag har en handblandare med en roterande skål, slå i smör / margarin + socker + tahini med visp, byt dem till krokar och rör om mjöl. Degen fick jag också tjock, men jag kom ihåg orden från den föregående talaren tsssssa ( Svetlana, tack! ), Jag lade inte till någonting, utan bara plattade bollarna lite. Jag mätte degen med en sked (på bilden står den bredvid plattan) för ... Jag skär melonen i bollar med den. Det var bekvämt att skopa och jämna ut det på kanten av skålen, sedan i handen och ... det var omöjligt att rulla bollen, allt smulnade, så jag tryckte bara ner den med fingrarna och bildade något grovt och sedan plattade ut det med den andra handflatan.
Vilka vackra små spärrhalsar har halvt blivit
Läckra kakor, och för älskare är en hel portion helt normal. Jag gillade det, de har inte provat mina ännu, de är borta
Jag har redan behandlat mina vänner, jag har ätit hälften av det själv och jag tänker göra lite mer

[Natalia]

Nataliatack, jag gjorde dig lycklig
En cool idé med en sked! Då blir allt lika stort.
Tack så mycket för att du beskriver allt så detaljerat.

[prona]

prona, Natasha, tack så mycket för receptet. Det visade sig genast. gjorde en halv servering.
Hon bakade på en teflonmatta. Det visade sig mycket. Men på ett ögonblick sopades nästan alla bort.
Jag tog bort vasen med resterna för att fotografera
Tack så mycket från hela familjen.
Och jag älskar särskilt israelisk mat. Allt är härligt, verkligen. Jag vill åka till Israel igen ...

[Marina]

Marina, tack Så trevligt att se dina recept efterfrågade
Kom på hösten - det här är den bästa tiden på året hos oss

Tack så mycket från hela familjen.

Tack för ditt förtroende

Flickor, vad är din smak av tahini? Jag har två av dem: en helkorn "mörk" och den andra skalade "ljus". Båda är bittra
Är det så som det borde vara ???
Första gången jag trodde att min tahini hade gått dåligt köpte jag en ny, och den är densamma. Idag köpte jag en lätt, och den här är också bitter. : -

Kakorna är naturligtvis fantastiska, med en kryddig "touch".

Jag vet bara ingenting om tahini, så jag vill förtydliga med dig

Tillagd lördag 02 juli 2016 19:24

Förresten är min "lätta" tahini mer flytande.

Tkhina är alltid bitter, i själva verket som den sesam som den är gjord av.

Sesam ska smaka lite bittert. Det är inte bittert bara en månad efter att det skördats.

[Irina]

Irina, Anya, för mig var det alltid gott och ... inte bittert i allmänhet eftersom det vanligtvis inte finns så mycket av det på bullar och det luktar fantastiskt som vanillin. Vad kan vara bittert där när du jagar genom munnen och försöker fånga dessa "tre " sesamfrön

Tack för klargörandet!

Ändå, MYCKET välsmakande !!!

Åh flickor, vilken diskussion om Thina är mycket specifik för smaken. Det finns en bitterhet. Jag kan fortfarande inte vänja mig vid det, men i vissa recept gillar jag det.

Jag läste någonstans att tahini kan läggas till potatismos. Jag provade det, för min smak
Natasha, svär inte för att täppa till ämnet.

[Marina]

Marina, intressant att notera

Jag gjorde det igen Den här gången med lätt tahini, men skillnaden märks inte alls

Jag gjorde en hel portion, det visade sig 96 stycken, två fulla bakplåtar 40x30 cm och det fanns fortfarande en nästan full tredjedel
Degen blev naturligtvis tjock igen, jag ändrade ingenting. Här är för att skulptera allt ... Jag tänker på ett enklare sätt att forma

Med en sådan sked

bekvämt att dosera tjock deg. Om degen är mjukare är en sådan sked inte bekväm, jag bestämde mig för att mjuka resten av degen och lade till en sked yoghurt. Nu vet jag med säkerhet att jag gillar smaken UTAN yoghurt bättre

Jag bjöd in min syster (+ hennes man + deras son) på te, alla gillade det

Natasha, tack för receptet!

[Natalia]

Natalia, ja, du är en hård arbetare Så många bollar rullade

Tänker på ett enklare sätt att forma Kan någon ge en idé

Fick receptet från konditoren, tydligen finns det inget enklare alternativ (recept 1/10 av originalreceptet).

Jag bjöd in min syster (+ hennes man + deras son) på te, alla gillade det

Och det här är det viktigaste! Tack för den detaljerade rapporten.

Flickor, jag skäms för att fråga: var är tkhina i våra byar köpa. Kanske kan du ersätta takhinny halva?

Om du byter ut det, då inte halva utan malet sesamfrön med vegetabilisk olja.Det här blir den verkliga tahinin!

[Irina]

Irina, tack. Jag älskar sesamfrön, jag lägger alltid till bröd

Sesam i bröd och tahini låter annorlunda. Tahini är en sesam masterbatch!
Men garanterat, om du gillar sesamfrön, kommer du att gilla tahini också!

malda sesamfrön med vegetabilisk olja.

Små ändringar Bara malda sesamfrön. Utan tillsatser. Detta är grundläggande tahini. Detta tillsätts sedan olja, örter och allt annat. I konfektyrprodukter används den utan föroreningar.

Natasha, jag skrev om olja eftersom du inte kan mala sesamfrön hemma, men med olja ökar chanserna.
Hur som helst har jag stött på en sådan rekommendation på Internet. Vi bor inte i Israel, vi har inte tkhina överallt och inte alltid till försäljning.

[Irina]

Irina, ja .... Det är bara att burken innehåller 100% sesamfrön. Och de gör mandelmjöl hemma, i princip borde det vara samma system

[Natasha]

Natasha, tack för receptet. Jag lade det direkt i bokmärkena, för jag älskar verkligen tahini. Men hon kunde inte hitta henne hos oss på länge. Jag försökte till och med göra en pasta av frön, men jag slutade inte, jag tyckte synd om mixern. Tillverkad av brun sesampasta. Endast den här hittades. Det blev pikant. Jag upprepade det tre gånger. Det är sant att min deg visar sig vara cool, efter kylen smulnar den rak. Jag korrigerade det genom att lägga till gräddfil första gången, den andra - äggulor, den sista - jag tog omedelbart mindre mjöl. Det finns också en burk vallmofrö i kylen. Du måste också prova.

[Hoppas]

Hoppas, tack för den detaljerade rapporten!

Tillverkad av brun sesampasta.

Original

Två frågor.
På bilden är kakor vita och mörka. Hur erhålls den mörka färgen?

Och hur mycket tid kan du spara?

[Helena]

Helena, de gjordes av bruna sesamfrön. Från vitt är det lätt, något gyllene

[prona]

prona, förstått. Då räcker 1 färg, lite gyllene)
Kan du berätta om lagringstiden?

[Helena]

Helena, i en väl sluten behållare i två veckor.

[prona]

prona, Natasha, i allmänhet utmärkt!

Jag väntar med en rapport

[prona]

pronarapporten skjuts upp lite. Låg vikt för mixer. Och sesam är över) Nästa vecka ska jag göra det. Jag hoppas ... Det är påsk, det liv och rörelse börjar ...