Jag har två Shteby, jag älskar dem, men precis som många läser jag och tänker på Elementet.
Berätta för mig, vad kan elementet göra som Shteba inte kan?
Om elementet ... Jag antar att hype startade enbart på grund av den kraftiga prisnedgången
Som en gammal användare av gök (Cuckoo-1055), kan jag ge dig min åsikt om denna typ av enhet?
Jag gör en reservation med en gång. Elementet är enklare än en gök, det har färre lägen, men funktionsprincipen är densamma.
Strikt taget är koreansk multi med magnetventil: Gök, Bork, Element, inte tryckkokare. Tillverkarna själva i bruksanvisningen kallar dem - "multikokare med funktionen att laga mat under tryck."
De är gjorda på grundval av koreanska induktionskokare och trycket där användes ursprungligen för att ånga ris och inte för att påskynda soppan. Därför är tekniken annorlunda: de måste stänga ventilen under en strikt definierad tid, ånga riset och sedan släppa ut denna ånga ganska snabbt. För detta används magnetventilen - tecknade filmer hanterar den självständigt.
Och sedan började koreanerna lägga till lägen för att laga andra rätter till risprogrammen och anpassa den befintliga designen för dem. Men fysiken har inte avbrutits - den tvingade frisättningen av trycket orsakar en skarp kokning och stänk av vätska ... Därför läggs bara 95 * C på soppan, vi försvinner faktiskt med ett litet övertryck och får inte mycket i tid. Och det är samma historia med mjölkgröt.
Förresten, om du går till Cuckoo-hemsidan kan du se induktionsmodeller som liknar våra i avsnittet Riskokare och Multikokare, och bredvid den kommer det att finnas ett avsnitt som heter Tryckkokare, och det finns bilder med typiskt tryck spisar för oss med en mekanisk ventil av typen Shteba (endast vanlig rund form). Det vill säga att de själva delar upp dessa enheter i olika kategorier.
Så det är ingen mening att jämföra Shteba och Element, de är olika enheter.
Element och Kuku kokas långsamt men stekas snabbt och ångas.
Nu, om fördelarna:
- först och främst ris eftersom detta är deras huvudsyfte,
- kött med lite annorlunda smak,
- förmågan att mycket snabbt steka något (induktion värms upp på några sekunder) och i 10-15 minuter under högt tryck. Det här är väldigt snabbt, hon kommer att avlasta trycket 3 minuter innan slutet.
- stek och ånga under tryck samtidigt utan att lägga en droppe vatten i skålen.
I Shteba är detta omöjligt - flottören kommer helt enkelt inte att stiga förrän det finns tillräckligt med stark förångning, men här stänger magneten med våld omedelbart omedelbart och produkten kommer att stekas och ångas med sin egen frigjorda ånga, gradvis få tryck och sedan sensorprogrammet stängs av och förhindrar bränning. Jag gör detta i Cuckoo-1055 med Rice and Buckwheat-programmen. Men i Elementet verkar det som om det inte finns några kokprogram - det här är ett minus. Du måste själv välja tiden.
- i en skål med en vattenkokare, smuliga och alla slags finhackade rätter är bättre, jag pekar inte runt i skålen med en silikonspatel vid stekning, utan tar bara ut skålen i handtagen och skakar den upp och ner. Det är bekvämare för mig och skålen är mindre repad.Ja, och kycklingen passar tätt i potten. Jag lagar det på stek eller bakverk, utan tryck, det smakar bättre för mig.
Förresten värms själva induktionsskålen upp jämnare - lika från botten till toppen, vilket är bra för att ta bort olika rätter eller rosta kött i en stor bit, och pilaf är bra.
För att baka kakor, steka kotletter, yoghurt i burkar är formen på skålen inte så liten - bottenområdet är för litet.
Tja, de individuella smakpreferensen hos människor är annorlunda, jag tål inte nu den stuvade eftersmaken av potatis och mjölkgröt tillagad under högt tryck. Därför är jag inte särskilt upprörd över att soppor och flytande spannmål i kakor kokas vid låga temperaturer.
Men samtidigt lägger jag rödbetor eller fisk på ånga för att bara laga mat i en mekanisk tryckkokare och tills den låser upp öppnar jag inte så att det inte luktar runt huset ..
För tillfället har en sådan symbios av teknik utvecklats i mitt kök - de lever ständigt på arbetsytan: en induktionsgök (gök 1055) för daglig daglig tillagning, en redmond-381 tryckkokare med mekanisk ventil och manuell temperaturinställning
för vissa operationer: yoghurt, ångande (eftersom det absolut inte finns någon ånga och lukt i lägenheten), sous-vide, gelé kött, bönor, grönsaksberedningar.
och 2 små (Redmond-01 och Philips 3060) för matlagning över natten vid uppskjutning av 2 olika spannmål och alla slags små behov.
De står också tydligt: en brödtillverkare, en espressomaskin, en mikrovågsugnkombination, en luftfriterare och en gammal brun matberedare. Allt annat kläms in i garderoberna.
