Kryddig ost

Kryddig ost

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Turkiet bröstfilé	260g.
Adyghe-ost	150g
Gräddfil	100 g.
Madera (används inte)	20g.
Muskot	nypa
Smör	45g.
Mjöl	30g.
Mjölk	30g.

Tillagningsmetod

• Skär fileten i bitar och stek. Mal i en mixer.
• Smält smöret i en stekpanna, stek mjölet tills det är guldbrunt. Rör om hela tiden, häll i varm mjölk. Koka upp.
• Tillsätt alla andra ingredienser till kalkon. Slå med en mixer.
• Lägg i en form och kyl i 2 timmar.
• På morgonen till frukost ... mmmmm:
• 

Notera

På grund av min lathet kommer jag att utelämna proceduren med att rosta mjöl nästa gång. Jag tror att det kommer att bli gott utan det.

[Omela]

Omela Så hungrig och tittar på din smörgås
tog i bruk Jag kommer definitivt att laga det, bara för en kalkon kommer en kyckling att komma ner från mig: nyam: Dessutom kan jag göra min egen Adyghe-ost i MV.
Tack för idén!

[irysska]

irysska , Irina, naturligtvis kan du och kyckling. Vi äter det bara inte.

Dessutom vet jag hur man gör min egen Adyghe-ost i MV.

Men från denna plats mer detaljerat ...

[/ s]

Men från denna plats mer detaljerat ...

Tja, jag är glad att: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, svaret är nr 1820 och 1822 - det finns redan ett förbättrat recept, men originalet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 svaret är 1527.
Om du har några frågor, då

Ja, Ir, tack. Tekniken är tydlig. Och för de begåvade, här kan du trots allt klargöra proportionerna för 1 liter. mjölk ..

Ja, Ir, tack. Tekniken är tydlig. Och för de särskilt begåvade, här kan du trots allt klargöra proportionerna med 1 liter. mjölk ..

Naturligtvis mona
För 1 liter mjölk: ursprunglig version (bas): 1 msk. l. grovt salt, gräddfil 200 gr., ägg 3
Mitt andra alternativ - ja, jag dras till experimentet (jag gillade det mycket mer): 1 msk. l. salt, gräddfil 300 gr., ägg 2.

För 1 liter mjölk:
Mitt andra alternativ - ja, jag dras till experimentet (jag gillade det mycket mer): 1 msk. l. salt, gräddfil 300 gr., ägg 2.

så vi skriver ner det.

Och saltet är i grunden sten ???

Jag har också en paj med Adyghe-ost: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Nu kommer jag definitivt att göra det enligt receptet.

Och saltet är i grunden sten ???

För att vara ärlig tror jag att om du lägger till salt med extra salt blir det mer salt (bergsalt är mindre raffinerat, kanske - det vill säga på grund av alla tillsatser i det, själva saltet och mindre - vridet, ja)
Kort sagt, för att inte pudra dina hjärnor, erkänner jag: författaren till receptet angav om bergsalt - det är därför jag gör det. Och så tror jag att det inte alls är viktigt.
P. S. En paj med ossetiska plommon - ja, skönhet

Jag insåg tack !!

Tja, tjejerna har provocerat!
Jag kommer inte att göra det, om jag inte lagar det här mellanmålet och jag kommer inte att ordna hemproduktion av Adyghe-ost!
Och jag kommer inte ångra det! Va!

Åh, bra mellanmål! bara jag kommer att göra det med ost ... det kommer inte att ätas på något sätt. Mistel, hur mår du i tid med denna piknik !!!!

[Medusa]

Ja, jag ordnar inte hemproduktion av Adyghe-ost!

Såg, Shura, Såg lögn Medusa , lögn !!!

lega ,

[Mistel]

Mistel, underbart recept !!! Jag har redan tagit bort till bokmärken!

[Marish]

Marish,

shl. I morgon skulle jag göra ost, vilket är en: hemlighet: Dygei.

[Liten]

Liten, men du kan göra det hemma?

[irysska]

Marish, det är vi irysska lite högre diskuterade denna fråga. Det finns länkar. Vi får se vad som händer. Och sedan idag kom min mormor till "Kryddost" med en specialitet, och de åt den den allra första dagen.

Ja, jag är "tecknad". Men jag fick det - jag bestämde mig för att försöka göra det utan CF

bestämde mig för att försöka göra det utan MV.

esessno !!

Först gjorde jag ost. Det var viktigt för mig att använda receptet utan ägg, för nyligen är vi allergiska mot ägg. Resultatet är en mycket känslig massa som liknar en kräm. Jag saknade också med lasten, den var inte tillräckligt tung och all fukt försvann inte:

🔗

Sedan reducerades tekniken till en skam. Stekt bröstet, hackade det, vispa det med ost. Det blev mer som en paté:



Men vi gillade det verkligen. Konsistensen är mjukare, naturligtvis finns det ingen piknik, men utsökt !!!

[Omela]

Omela
Med initiativet du!
Och vad, utan ägg, är osten helt öm, som en grädde - du kan inte krossa den? Jag har inte provat det alls utan ägg, jag vill prova det i 2 liter. mjölk 2 eller 3 ägg.

[irysska]

irysska , tack! Jag tror att det är möjligt .. Jag lyckades bara på något sätt tekniskt. Jag lägger den i en drushlag i en trasa. Toppa med en form av vatten 1l. sätta. Och all denna struktur i kylen. Jag tycker att pressen borde vara tyngre och att gasbindningen skulle vara densamma (den var inte till hands). Något som det här. Men jag ska försöka igen.

Och jag lägger alltid lasten i 2 - 2,5 timmar, sedan tar jag av den, lägger den i en behållare, den svalnar helt och sedan går den in i kylskåpet. Och som en hög lägger jag en förpackning med stensalt.

Åh, bra mellanmål! bara jag kommer att göra det med ost ... det kommer inte att ätas på något sätt. Mistel, hur mår du i tid med denna piknik !!!!

Jag citerar mig själv ...

Jag menar att jag bytte ut nästan allt (från det ursprungliga receptet återstod bara smör och gräddfil) och jag kom direkt ihåg historien om salladen. Nu, för intressets skull, måste du upprepa receptet exakt.

[Tjej]

Jag kom direkt ihåg historien om salladen.

Tjej, och vad är den här historien ??

[Tjej]

Tjej, och vad är den här historien ??

Liten pojke, jag ska leta efter en länk senare, någonstans i Humor fanns en historia ... moster ville använda något som stod kvar hos henne i affärer ... som ett resultat inträffade många kroppsrörelser, vilket hon beklagade (det här är en kort återberättelse) Så jag ville applicera osten någonstans ...

[Tjej]

Tjej, och vad är den här historien ??

Mistelten, jag hittade den här historien ... Fånga:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0