Låt oss knäcka det medan kastrullen lagar mat!

[Sveta]

Sveta, Jag säger inte om buljongen, jag har inte provat det ännu.
Och jag tror att helt kött är möjligt, jag lägger nötkött utan vatten i mycket stora bitar tätt ihop, allt blev bra. Jag ville lägga den i ett stycke då, men det fanns en sådan bit, jag var tvungen att klippa ut den.
Du behöver bara ta hänsyn till att muskeldelen rätas ut under tillagningen, och om du vrider en platt bit kraftigt kan den bula ut under tillagningen, som om den inte kom ut ur pannan.

Hur är det enligt din upplevelse?

enligt min erfarenhet med 93 g - du kan laga en hel skål.
Jag gillar inte att "koka" luften.
Jag har olika långsamma spisar.
Enligt instruktionerna - 2/3. Många lever efter reglerna.
Navigera

När det gäller kött dyker detta recept ofta upp från minnet.

Kött enligt receptet från början av förra seklet (Gasha)

Även om den kokas i en tryckkokare tycker jag att den är mycket lämplig för en långkokare. Jag kokade nästan nötköttet i en bit, jag lade inte till vatten alls.

om jag kokar buljongen är det bättre att fylla den långsamma 2/3 volymen. Så?

Ljus, jag häller en hel bit kött.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, var köpte du flanken? Jag lagar 2/3 av volymen

[Oksana]

var köpte du flanken?

Oksana, ordnade. Själv blev jag förvånad över att de visste om en sådan del av mascaraen. Men de tog med det, det stämmer, hon. Jag satte den på 2/3 redan. För experimentets renhet.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, vet du om slaktarens biff?
I flanken finns en liten bit av den mest känsliga massan, som filé.

[Oksana]

vet du om slaktarens biff?

ha! Jag vet! Jag bifogade bara inte den här engelska översättningen till den ryska flanken. Tacka! Men i England köpte jag och gjorde något gott. Marinerad och stekt i öl, tror jag. Det är nödvändigt att komma ihåg och upprepa. Ytterligare ett stycke återstod, vilket är större.

Oksana, tack för att du hjälpte mig att lägga till 2 och 2 jag skulle aldrig ha tänkt på det

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, om du kommer ihåg det, skriv då orden
Jag slog och stekte opretentiöst i mjöl-äggkakor som wiensk schnitzel

Idag tillagade jag Lelka kålsoppa igen. Den här gången två portioner vid 205.
Så passande! Kastade allt (ja, nästan allt) och låg tyst i smärta. Det är precis vad jag gör nu. Den andra delen hälldes i en behållare.



Barnet och mannen har mat. Men jag lagade lite kålsoppa åt mig själv. Nu, tillbaka 213, lade hon en kycklingrygg (rygg + bröstbenet). Jag gör mig lite buljong för imorgon.

ligga tyst i smärta.

inte beställa, bli frisk snart.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, tack så mycket för kålsoppans recept. Jag har ingen långsam spis, jag gjorde det i en Brand-37501 multikokare i "Simmer" -läget i 8 timmar och sedan ytterligare 4 timmar på uppvärmning. Ingenting kokas ner "i papperskorgen", konsistensen av alla produkter är just det. Och mycket, mycket välsmakande! Det här är det enda sättet jag ska laga kålsoppa på.

[gala10]

gala10, Galya, här är ett tack! Jag ville fortfarande fråga vad som är temperaturen i det långsamma, men här har du redan upplevt allt.



En till fråga. Gjorde du det med kött?

[gala10]

gala10, åh, så trevligt att jag gillade det)))

[Tancha]

Tancha, ja, jag gjorde det med en bit nötkött på benet. Jag lade alla produkterna i en långsam spis på en gång och hällde dem med kallt vatten. De första två timmarna värmdes vattnet väldigt långsamt upp, sedan blev det en mycket svag kokning.
OlgaGera, du kan inte låta bli att gilla det. Jag förstår bara inte varför det inte ens föll på mig att laga kålsoppa på det här sättet. Jag känner till den ryska spisen.

Ge, plz, en länk till receptet på magisk kålsoppa!

[Myrra]

Myrra,
Mirra blir frisk kom igen, gör inte ont
Jag lagar också själv 205, om jag ler med dem i 3,5 liter, skulle jag ha ätit allt likadant ... och troligen skulle ha spruckit.

[Vika]

Vika, Kålsoppa

det tänkte mig inte ens

men så lärde de sig ..och kålen är överkokt, och buljongen är inte så, etc.
Och här är allt enkelt)))

[Ksyusha]

Ksyusha, tack, kära du.



Oksana, tack så mycket. Förra gången jag tillagade 213 (4,5 liter) var ungefär hälften. Stoppade mig själv i tid). Annars skulle jag vara upp till locket). Mannen åt en portion. Och han hatar sur kålsoppa. Äter bara färsk kål.
Jag mjukade tyst resten. Till mitt försvar kommer jag att säga att jag lade benen från länden, rökt bröstkaka och tillbehör från striploinbiffen. De gav volymen. Till slut hoppas jag att inte två liter kålsoppa, tyvärr slog upp.



LelkaDet är både skivat och saltat. Detta var första gången jag lade till surkål i processen. Jag hade det redan i papperskorgen efter 4 timmars matlagning.
Och den här gången gjorde jag inte det. Endast med en passatvind (mosade tomater utan socker och salt, etc.) överdrivit jag det. Men lådan låg längst ner och längs väggarna. Jag kunde inte låta bli att skölja med kokande vatten. Girighet segrade. Jag erkänner.

[Lelka]

Lelka, tack så mycket!

med en bit nötkött på benet

och skummet bildades inte under processen?

[Vika]

och skummet bildades inte under processen?

Vika, det går någonstans. Buljongen är transparent. Flickorna kommer att bekräfta. Bara om du inte rör vid sheaen medan du lagar mat. Jag uttryckte det och glömde det.

Eleverna köpte en elektrisk spis, kokta kyckling på den minsta (det fanns från 1 till 6). Vi satte på 1 och gick en promenad, vi kommer, kycklingen är kokt, buljongen är transparent och skummet flyter ovanpå pannkakan

det går någonstans.

och skummet bildades inte under processen?

Det fanns inget skum alls.

Det fanns inget skum alls.

Dessutom är denna metamorfos endast kännetecknande för kålsoppa !!! Jag lagade buljong idag. I morgon lägger jag till bilder i det här meddelandet under spoilern - köttet blev fantastiskt, men jag tvättade det och filtrerade buljongen köttet var benfritt - Pashas nötkött. Kokt på högt, sedan vände ner på lågt. Fylld i 2/3. Långsam crockpot 3,5 liter

Och för andra gången lagade jag kålsoppa utan kött med surkål. Smaskigt!

denna metamorfos är endast karakteristisk för

Kokt på högt, sedan vände ner på lågt.

Jag tror att skummet inte bildades eftersom jag inte kokade upp det. Uppvärmningen var mycket långsam och en liten kokning började först efter cirka två timmar.

Uppvärmningen var mycket långsam och en liten kokning började först efter cirka två timmar.

Jag hade också det. Foton tillagda.

Kanske nästa gång du kan prova buljong på lågt?

[gawala]

gawala, Gaaaal, jag gör gulasch. Och han är blek. Förmodligen är all peppar så. Men smakfullt.
Jag kan visa det i en kastrull. Jag gör det på spisen ....

Tillverkad av nötfilé. Hon kommer inte dit.

Tillverkad av nötfilé.

Du sa själv att filén endast är avsedd att bli stekt. Snabb. Det här är en icke-fungerande muskel, det finns ingen ande där! Jag ringer till läraren just nu. Låt honom hedra dig

Vad tycker du inte om färg? Belysningen är fortfarande så här ... Galina verkar också vara gulrosa ...

[Sveta]

Sveta, ja, jag var tvungen att fästa det sista stycket någonstans, annars bara i ... skräp. Det är synd. Jag gjorde gulasch

Vad tycker du inte om färg?

Jag trodde att det skulle bli ljusrött)))

Jag trodde att det skulle bli ljusrött)))

Duc tillsatt grädde eller gräddfil? Från hjärtat antar jag. Så han blev rosa. Normal färg för paprikash.

annars bara i ... skräp

Förresten skulle jag välja nötköttstroganoff, men enligt det klassiska receptet. Klippningen låter bra i det.

kräm

enligt recept)))

biff Stroganoff

igår var...

[gawala]

gawala,
Jag bestämde mig också för att laga gulasch, i Kyat205, från 300 g kalkon.
Jag hällde genast kokande vatten över paprika i ett separat glas.
Som ett resultat gav paprika och stekt lök känslan av närvaron av några mycket ädla svampar i skålen, som inte finns där.
Nu förstår jag varför österrikare älskar paprika så mycket

Som ett resultat gav paprika och stekt lök känslan av närvaron av några mycket ädla svampar i skålen, som inte finns där.

Åh, hur! .. Oksan, vi måste anta ditt sätt att göra gulasch i paprika. Jag vill också ha smaken av ädla svampar ..

Nu förstår jag varför österrikare älskar paprika så mycket

För att inte säga att de är galen på henne här. De lägger bara till gulasch, kanske någon annanstans, men jag vet inte det. Paprika är mer ungerskt "grub".
Till slut tyckte du om gulasch?

Flickor, SOS! Hur mycket man ska laga buljongen 205. Jag lagar mat från en kycklingram (rygg + bröstben). Jag lagar buljongen till sås.

Jag lagar mat till sås.

lämna honom länge på Lowe till kväll. Koncentrerad kommer att vara. Men stäng inte av den snabbt, låt den försvinna

[Lelka]

Lelka, tack! Jag vill ha en koncentrerad buljong.

[gawala]

Som med kantareller



gawala,
Gal, jag har fortfarande gulasch i processen, men jag är redan partiell med såsen, med kantareller, den är så ädel

Jag var otålig att laga risgröt. Jag vill bara, jag kan inte. Sådant, kokt allt ... Jag hittade hemma ett halvt glas runt ris för risotto. Jag hällde den med två glas varmt vatten och i 2 timmar på Hai. En timme senare kokades riset, lite vatten, tillsattes ett glas varm mjölk och lämnades i 30 minuter på High och överfördes sedan till Low i 30 minuter. Smör, socker. Det här är precis vad jag ville ha. En sådan utstrykning .. Jag gjorde mjölkgröt för första gången i slow motion.

Som med kantareller

Killer kan vara .. Paprika kan vi ha olika? Jag luktar aldrig kantareller.

[Galina]

Galina, och om du inte vill koka? Min man älskar det här. Jag kan inte ens uttala namnet på denna maträtt. Kommer omedelbart upp.
För mig är en långsam enhet just den som kan laga det som till och med sa under förbudet.

[gawala]

gawala,
Jag har söt paprika Kotani, om löken är tillräckligt stekt, då skulle svampandan vara

[Oksana]

Oksana, kan jag ta ett foto av förpackningen?

[Myrra]

Gal, min dotter sa också att hon luktar kantareller och smaken av svampsås.
Tidigare var vår signaturreservat en hel kalkon fylld med kantareller.
Nu kommer min DR att ha kalkongulasch med kantarellsmak, tack igen för det underbara receptet



Myrra,
Mirra, kastade ut påsen,
röd påse, fast KOTANI, skriftlig paprikaröd juice

Jag hällde genast kokande vatten över paprika i ett separat glas

Oksana, hur mycket paprika användes i denna maträtt?

och om du inte vill koka?

Det betyder att du måste göra det osmält ...

om löken är tillräckligt stekt

Troligtvis Ja ..

vår signatur semesterrätt var en hel kalkon fylld med kantareller.

kalkongulasch med kantarellsmak,

Du behöver inte vara smart, men du måste vara i tid. Det är jag om mig själv .. En gång och i tid med receptet knäppte jag ..

[echeva]

echeva
2 tsk Jag satte (uppmätta, glider) peruker i ett glas och hällde kokande vatten upp till 1/3 kopp.
Jag gjorde en tredjedel av Galinas recept,
bara varmt vatten tillsattes 200 ml, inte 330 ml, för jag kokade i en långkokare



Receptet i sig i den här tråden, på sidan 98

[Oksana]

Oksana, handla om! Ganska prisvärt alternativ. Jag köper en imorgon. Jag tyckte något väldigt dyrt och du kan få fikonna.

Jag tyckte något väldigt dyrt och du kan få fikonna.

Det är väldigt billigt, och det verkar för mig att det de säljer här också säljs på Istoricheskaya ..