Bönsallad med avokado och rödlök

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kokta bönor	1 glas
Avokado	1 ST.
Rödlök	1 ST.
Citron juice	1/2 st.
Citronskal	1/2 st. (Jag använde kanderade citroner och apelsiner 4 st.)
Färsk persilja	1-2 msk. l. hackad
Aromatisk vinäger	1 tsk
Vegetabilisk olja	smak
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

Skär den röda löken i ringar, lägg i en skål, strö över en nypa salt, strö över vinäger, rör om och låt marinera medan salladen förbereder sig.
Skär avokadot i små kuber, strö över citronsaft.
Du kan lägga citronskal i salladen efter smak, men jag hackade finkanderade citroner och apelsiner, vilket gav salladen en mycket trevlig smak.
Vi samlar salladen:
Blanda i kokta bönor, avokado, inlagd lök, persilja, citrusfrukter i en salladsskål, blanda försiktigt med händerna, från botten till toppen.
Krydda salladen med salt och vegetabilisk olja.
Lägg den färdiga salladen i portionerad salladsskål och servera.

Notera

En mycket självförsörjande, tillfredsställande, näringsrik och inte fet sallad - det kommer att vara rätt för POST!
Laga mat med nöje och njut av din måltid!