Potatis- och bönsallad

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
Potatisar	500 g
Gröna bönor	300 g
Rosett	2 st.
Vegetabilisk olja	4 msk. l.
Bordsvinäger (helst naturligt)	2 msk. l.
Salt
Peppar
Persilja	Flera kvistar

Tillagningsmetod

För sallad är det bättre att ta små avlånga potatisknölar. Skala, skär i skivor 0,5-1 cm tjocka, stek på båda sidor i en liten mängd vegetabilisk olja eller smörj med olja och baka i lufttork i 20 minuter vid en temperatur på 260 * C vid medelhastighet. Medan potatisen bakar, koka de tvättade och skalade gröna bönorna i 5-10 minuter. Eftersom det är vår nu har jag frysta bönor, kokta i 1 minut efter kokning. Hon kastade den i ett durkslag, lät det svalna. Hackade löken fint. När potatisen är mjuk, strö dem på lökarna och låt dem svalna i lufttorkaren. Hacka persiljan fint. Förbered förband: blanda 4 msk. l. favorit vegetabilisk olja, 2 msk. l. favoritvinäger, tillsätt en nypa salt och nymalt peppar. Blanda potatis, bönor och persilja försiktigt och häll över förbandet.
Frukosten är klar. Ring ditt hushåll till bordet!

Notera

Det visade sig inte lika vackert som på bilden av kalendern från vilken receptet togs från. Förmodligen frystes bönorna inte korrekt. Men ett recept testades för bönsäsongen. Salladen smakar bra. Den lilla surheten hos äppelcidervinäger, mjukad med god vegetabilisk olja, betonar och balanserar smaken på var och en av de enkla ingredienserna i salladen, vilket gör den ganska aptitretande.