Biriani med kyckling "Kryddans magi"

[Spice Princess, 2005]

Biriani med kyckling "Kryddans magi"

Kategori: Kötträtter

Kök: indisk

Ingredienser
kycklingfilé	500 g
Basmati ris	1 st
kasju	50 g
jordnöt	50 g
Chile	0,5 h l
koriander	0,5 h l
gurkmeja	0,5 h l
saffran	nypa
kardemumma	3 st
kanel (pinne)	3 cm
stjärnanis	1 st
yoghurt	200 g
persilja (hackad)	2 msk
mynta	1 msk
mjölk	50 ml
vegetabilisk olja	1 msk
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Krydda..
• Var är vi utan dem? Finns det något annat i världen som kan förändra smaken på samma produkt utan att känna igen det?
• All mat, även den tråkigaste, med tillsats av kryddor blir smakligare, mer intressant och attraktiv.
• Kryddor stärker och lugnar, läker och ger styrka, stimulerar aptiten, ger sofistikering och adel till rätter.
• Kryddor ... kryddor ... kryddor ...
• Spice Princess, 2005
• Producent: Paul Maeda Burgess
• Kasta: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Notera

Biriani är en mycket populär maträtt i Indien. I olika regioner bereds det på olika sätt - med fisk och skaldjur, med kyckling, med grönsaker och nötter. Olika kombinationer av kryddor används också.
Förbereder sig tillräckligt snabbt och inte svårt. Det visar sig vara en enkel och samtidigt rejäl maträtt. Otroligt aromatisk.
Koka med kärlek och god aptit!

[Marish,]

Marish, hur pratar du om kryddor ... med kärlek! : ros: Det väcker fantasin väldigt mycket - jag känner doften !!!

[Marish,]

Marish, Jag älskar dem verkligen. Vänner vet om detta och tar ofta med sig alla typer av "burkar" från sina resor.

[Vrida]

Vrida tack så mycket för den indiska maten! Det är kryddorna som färgar det. Och för detta älskar nästan alla henne!