Saltimbocca alla romana (Lunch av en riktig romersk kvinna från filmen "Eat, Pray, Love)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kalv (hals)	1 kg
skinka	8-10 skivor
basilika (hackad)	1 msk
basilika (hela blad)	efter antal portioner
nymalt peppar	smak
olivolja för stekning
torrt vitt vin	100-150 ml

Tillagningsmetod

Eat Pray Love (2010)
Regissör: Ryan Murphy
Medverkande: Julia Roberts, Javier Bardem
1. Skär kalvköttet i portioner som är cirka 2-2,5 cm tjocka och slå lätt.
2. Strö över hackade örter och peppar. Ordna en liten skinka och rulla upp rullarna.
🔗
🔗
3. Vik in rullarna i skinka och stek på varje sida i cirka tre minuter, lägg på en tallrik.
4. Häll vin i pannan där köttet stekts och låt det koka. Överför det kokta köttet och låt det sjunka i 7-10 minuter.

Nationella rätter

italienska

Notera

Italiensk mat ... Ljus och aromatisk ...
Vi känner alla till henne. Vi älskar pasta och pizza. De tillagas och serveras i gourmetrestauranger och små trattoriaer.
Men förutom dessa favoriträtter förbereder italienska hemmafruar kulinariska mästerverk som är mindre kända för allmänheten. De är lika goda och ofta mycket lätta att förbereda. Jag gör er uppmärksam på receptet på en av dem.
Koka med kärlek och god aptit!