Icke-standardiserade formulär på Panasonic

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Galina, ja, tenn leder värme bättre, porslin sämre. På burkar kan botten på kexet vara förkokt.

Hallå! Och det här är min monter)) Idén att använda en möbelanslutningslist uttrycktes av tjejer tidigare i detta ämne. Jag skruvade på 5 cm möbelhörn

[Swetiksem]

Swetiksem, underbart stativ! (y) Universal, vilken som helst icke-standardform kan placeras. Utformningen av värmeelementen i sig berör inte? Nu väntar vi på ett foto av bakning i frilansform.

Här) ​​Det gäller inte, det visar sig vara högre än värmeelementen. Jag försökte ett nytt recept - jag gick för långt med mängden deg)) För en bagetthållare från Moulinex finns ett stativ med 1 cm ben. (hon kommer under värmeelementen).

[Swetiksem]

Swetiksem, wow, det här är pulverbröd! bravo!




Jag bakade en tårta i en brödmakare, eller snarare en sockerkaka till kakan. Bakad i en teflonform av aluminium för kakor, diameter 16,5 cm. För att göra kexet högre, täck omedelbart det med ett glaslock med en metallfälg och ett hål för att ånga ska fly. Jag har ett lock från en liten Ameth-kastrull. Panasiks lock stängdes väl.



Ett kex av fyra ägg visade sig vara 9,5 cm högt och väga 400 gram. Färgen på botten är normal, även om toppen är blek på grund av locket, men kexet visade sig vara högt. Lockstricket hjälpte till för tidig temperaturhärdning och lät en lång kex stiga.



Kanske har du också en sådan form för kakor i din arsenal. Här är storleken.



Detta visar tjockleken på aluminiumkakformen jämfört med matchens tjocklek, ungefär hälften av matchen. Detta är viktigt, eftersom kexen är för stekt och till och med brinner i tennform. Därför reglerar aluminiumformar, porslinsunderlägg och nu har locket visat sig perfekt. Sedan vill jag försöka baka en kex i glasform.



Här kan du se den goda kvaliteten på kexet. Från kallt till färdigt kex tog det 47 minuter på Bake-programmet.



Och det sista fotot av den färdiga kakan. Enkel, amatördesign för att dricka hemte är ganska bra. Kakan verkar inte liten i IDEA-tårtstället.

[Krämig]

Bakad i en teflonform av aluminium för kakor, diameter 16,5 cm. För att göra kexet högre, täck omedelbart med ett glaslock på toppen

Jag bakar också kex, muffins och rågbröd i den här formen, bara jag vågade inte täcka det med ett glaslock, jag var rädd att glaset skulle sprängas från temperaturen. Jag använder ett keramiskt lock i en brödmaskin när jag lagar mat och steker och när jag värmer mjölk på keso.



Krämig, kakan är väldigt fin!

[krona]

krona, Galina, Jag använde också det keramiska locket från Decok-pannan, det finns också ett hål för ångutlopp, men glaslocket visade sig vara ett mirakel lika bra i alla avseenden. Allt syns genom glaset, jag tar ut kexet bara när det är klart, det börjar röra sig bort från väggarna, ett gap uppstår.

Och jag visar och skriver i detalj för dem som inte har ugn. Av olika skäl. Någon tvingas bo i sovsalar av korridoren och sektionstypen, i små sovsalar eller mikroskopiska små familjer, studior, trånga Khrushchev-hus, och när frågan om att välja mellan en fullfjädrad spis med ugn och tvättmaskin avgörs i tvättmaskin, många människor hyr bostäder i gemensamma lägenheter, andra bor i allmänhet i hus med delvisa bekvämligheter eller i allmänhet i en by med bekvämligheter på gården. Sommarbor är också ofta begränsade i möjligheter. Ibland är det kornigt att det inte finns tillräckligt med tilldelad elkraft, och ballongas är dyrt och måste tas med, ofta bara ibland. Någon tvingas leva på långa affärsresor, månadslånga skift och expeditioner i fältvagnar, fathus och många andra olika fall.Och när du bara inte vill värma upp en stor ugn för 2,5-3 kilowatt för en tårta, en limpa eller en tårta för kvällste, och ännu mer på sommaren att driva ugnen är det fortfarande ett nöje. Det kan vara anledningen till att det inte bara är brist på utrymme, rationalitet eller ekonomi utan bara en stram begränsad budget. Panasonic-brödtillverkaren är en mycket bra och extremt bekväm och ekonomisk ugn. Jag älskar bara min Panasonic-spis.

Vi behöver ett kollektivt sinne. Vanligtvis bakar jag bröd i huvudläget, efter två timmar efter att läget startat knådade jag och skiftade degen enligt formerna, sedan i serviceläget 2 +/- 20 minuter. timmar med korrektur och bakning. Men! Jag älskar bröd i franskt läge väldigt mycket! Denna skorpa är krispig ...
Så hur kan jag inte räkna ut hur jag bakar bröd i burkar i franska läget? Efter vilken tid från början till skift? Hur mycket korrektur ska du ge?

[Olekma]

Olekma, Katya, saknar du medvetet det senaste träningspasset, som äger rum i 1 timme och 20 minuter?

[Sveta]

Sveta, ja, jag hoppar medvetet över det, resultatet passar mig väldigt mycket.

[Olekma]

Olekma, KaterinaJag har ingen erfarenhet av att baka franska i frilansformer. Det verkar som om du måste vara en pionjär. Det fungerar inte alls att skämma bort brödet för något, inte alltför framgångsrikt bröd kan läggas på krutonger. Och så kommer varje upplevelse att föra dig närmare idealet.

[Alevtina]

Alevtina, åh, inte lätt. Men vägen kommer att behärskas av den vandrande. Vi måste försöka plocka upp.

Jag visar dig min nya runda kukmarform i gjuten aluminium. Diameter 18 cm, yttre och inre 17 cm, höjd 10 cm, tung - vikt 473 gram. Ett glas ametiskt glas med en metallfälg passar mycket bra. Jag kommer också att använda den som en kruka för att försvinna.



För de som är intresserade kan den här etiketten hjälpa till. Prislappen på 420 rubel är synlig. Inte billigt, men formen är mycket bra, inte bara för det avsedda ändamålet - baka runt bröd, utan också för delikat bakning av nyckfulla kex och inte bara.



Och här är en färdig kexkaka bakad i en ny form. Dessutom är detta den största gjutna aluminiumformen som bara kan passa in i en Panasonic-brödtillverkare. Från formens kanter till kaminen är 8 mm kvar på varje sida. Svara på ägarna till den nya Panasonic Krostina-modellen, och vilka är ugnens innermått så att icke-standardiserade bakrätter kan övervägas för den? Det verkade för mig att Krostina hade mer bredd och mindre längd på kaminen, inte?



Kakan gjord av den här nya formen passar mycket bra i min nya hemlagade behållare, den snäppbara bäraren, 3,7 liter.

Hej alla! På Avito i Tomsk finns en bagetthållare från HP Mulinex. Kanske behöver någon

🔗

Jag kommer också att använda den som en kruka för att försvinna.

Mät förskjutningen, snälla.

Här är min "garvade" i form av L7 i en Panasonic. Från vetemjöl, men en uppsättning av alla typer av vete. Jag planerade att baka bullar, sticka några av dem med fingret, lägga smör på spåret och strö över socker, men jag överdrog det med vätska, jag overdrog det verkligen, jag var tvungen att baka i form av bröd utan några knep.

[Irinap]

Mät förskjutningen, snälla.

Så här ser en form med lock ut. Formen passar 1750 ml. Bra förskjutning.





Irinap, Irina, en ganska bra bulle i form av en limpa, gjorde Panasonic ett bra jobb. Och garvat från det faktum att det finns många sockerarter i degen, så de karamelliserades.

det finns många sockerarter i degen

Kanske - 2 matskedar per 300 g mjöl

Idag bakade jag en liten gelépaj, eller en stor tårta, i en brödtillverkare. Diameter 13 cm. Hon placerade formen på botten av en gjuten aluminium Kukmar-form på 1750 ml, täckte den med ett glaslock, hela strukturen stod på en inverterad porslinsskål. Bakning från kyla i programmet "Bakning"

Jag drog bara bröd ur HP, bakade det igen i L7,
du är vacker, vacker, doftande

I ett år har jag tittat på det här ämnet och är förvånad över dig ...
Kan du fråga? OCH Varför då varför vara så rädd då?!
Du kommer att titta på parkeringsapparaten och: ... åh, kära mamma! Du läste ämnet och .... Åh, kära mamma!

[Ninelle]

Ninelle, på föregående sida skrev Alevtina i detalj varför hon borde vara så rädd. När det gäller mig gillar jag att få en vanlig brödsten vid utgången mycket mer än en limpa med bucklor och ett hål, och jag vill inte köra ugnen på grund av en bulle, särskilt på sommaren. Och om jag i framtiden lyckas med en kex, blir jag väldigt glad. Jag ville ha något sött - en gång och det är klart.



Alevtina, och det här är min vete-råg med kli från L7-formen.
Det blir ett underbart bröd, skorpan är tunn, tunn och krispig. Jag kunde inte göra det i min egen hink. När brödet svalnar ska du skära av skorpan och äta det, för nästa dag blir det inte detsamma. Alevtina, tack så mycket för ditt arbete och vad du delar med oss.



P.S. Jag glömde att fråga, men om min form passar in i spisen är den bara underbar, den rör inte vid något, den bakar bra, den steker inte för mycket, se till att sätta ett stativ på botten eller så kan du, som jag, sätt det utan någonting, bara på botten och det är det. Inget kommer att hända, eller hur?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, vackert bröd visade sig. Jag, som du, kan knappt vänta på att den ska svalna och omedelbart klippa av en puckel.

[Irina]

Irina,

P.S. Jag glömde att fråga, men om min form passar in i spisen är den bara underbar, den rör inte vid någonting, den bakar bra, steker inte mycket, se till att sätta ett stativ på botten, eller så kan du, som jag , sätt det utan någonting, bara på botten och det är det. Inget kommer att hända, eller hur?

Om allt fungerar bra utan stativ är det fullt möjligt att klara sig utan det. Och brödet är en lång stilig stilig man!

Likväl är rågvete och vetemjöl tillverkat av ZZ-mjöl smakligare i aluminiumbrödformar. Och skorpan är inte så tunn och smulan är tätare. Vi gillar verkligen det! Detta bröd har redan vilat natten, inte direkt från brödmaskinen. Och den övre skorpan är fantastisk, inga bubblor eller rynkor

LOBE1 (6 timmar)

Vetemjöl TsZ 285 gr
KMKZ 40 gr
Vatten (40 grader Celsius) 255 ml
Salt 3/4 tsk

LOBE2 (3 timmar)
Solrosfrön 80 g rå - stek
Vatten - för att täcka fröna

DEG

Lob 1 - allt
Bakmjöl psh - 100 gr
Lätt maltosmelass (jag har ris) - 15 gr
Salt - 1/4 tsk

Lob 2 (lägg frön på en sikt så att vattnet blir glas) införs 10 minuter efter knådning

1. Slå på RYE-läget, kontrollera bunken - mjuk, lite klibbig, i slutet är den helt monterad och smet inte ut
2. Ta ut degen 10 minuter innan du bakar, vik
3. Inaktivera RYE-programmet
4. Sätt på bakning i 1 minut.
5. Ta ut degen efter 45 minuter, vik, forma, lägg i en form
6. Sätt på bakning i 1 minut (vid behov)
7. Korrektur
8. Bakning 53 minuter

Sveta, hur förändrades smaken den andra, tredje dagen?

[Sveta]

Sveta, och jag skulle ha ett recept på en sådan stilig man? Och tekniken, bakar du den på maskinen eller vad?

[M @ rtochka]

Sveta, hur förändrades smaken den andra, tredje dagen?

Ljus, allt är bra. I två dagar ligger den fräsch utan att kvaliteten försämras, sedan finns resterna i frysen. Idag avslutade min äldste son en halv smör. Tidigare var han helt likgiltig för min CZ och råg.

M @ rtochka, Daria, Jag kastade receptet under spoilern i föregående meddelande.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, förlåt, det visar sig att jag kommer från tanken ...
Vad är KMKZ? ..

Sveta, med surdeg är det klart, smakligare.
Marina, det är namnet på surdeg.

Lev och lär dig, allt är detsamma, resultatet är känt ...
Sveta, kära ni, ni förbryllade mig bara, rustningen i min tank är tjockare än jag förväntade mig! ..

[$ vetLana]

KMKZ - Koncentrerad mjölksyra surdeg. Just nu skickar jag dig en länk, gå ut ur tanken! Det här är förresten för mig, Svetik $ vetLana kastade.

Sourdoughs - i frågor och svar # 1933

Sveta, med surdeg är det klart, smakligare.

Uh-huh, jag är så diskret mot dig ... vatten sliter bort stenen. Det är faktiskt också ansvarigt för brödets färskhet nästa dag och nästa dag ...

Och om jag i framtiden lyckas med en kex, blir jag väldigt glad. Jag ville ha något sött - en gång, och det är klart.

Baka. Helvete och mer än en gång. Jag har ALG, jag använde muffinsprogrammet.