Icke-standardiserade formulär på Panasonic

Olekma, Katerina, kan jag få en modell eller ett antal av dessa former? Jag har en Panasonic 2501, och jag vill också baka ett par ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Jag ber om ursäkt, jag kan inte säga ännu, jag åkte på semester hemifrån. Jag kommer tillbaka i mitten av juli bara om det är relevant ska jag skriva då.

Visst, jag väntar! Tacka!

Kan jag få en modell eller ett antal av dessa formulär?

Jag tror att det här är brödformer L-11. I min Panasonic-257 2 passar sådana former bra.

[[Kan du berätta var du köpte den då?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Beställde jag från Moskva:

🔗

och inte bara dessa former. Vi skickade TK SDEK, allt kom perfekt.



Det första ordet i länken är inte infogat, du måste innan - infoga ordet slev i det latinska alfabetet



Eller skriv in en sökmotor - webbutiken Povareshka-Brownie

[Olekma]

Olekma, säg mig, vad använder du som stöd för två former? Kan jag få ett foto?
Och om du stänger hålet med en inverterad tartelettform för bakning i form nr 07 - kommer detta inte att vara "skadligt" för brödtillverkaren (det kommer inte att finnas luft)?

Jag sätter två muffinkoppar upp och ner. Formarna är fortfarande sovjetiska, i dessa bakade de korgar, sådana kakor.
L7-formen passar dem mycket pålitligt. Och två L11 är också bra placerade.

[k @ wka]

k @ wka, det vill säga, du lägger formarna på sidorna och de överlappar inte hålet där den ursprungliga HP-formen är fäst?

Jag ska försöka ta en bild




Det är så jag ordnar dem. En framför, den andra på motsatt vägg. Hålet är inte stängt, jag lägger en form eller formar på dem, om L11, med deg. Jag försöker placera den så att den inte rör vid väggarna. Det finns också en temperatursensor. Jag ser till att den står på avstånd från honom och inte rör vid skuggorna

[k @ wka]

Ja, jag använder också två muffinsformar, gamla sovjetiska, jag använder dem som jag visade dem. k @ wka
Jag tog min andra form, en jag hade länge, i Pekis onlinebutik.

Flickor, en onormal våg nådde mig precis ... kan en baguettehållare från en mulineus passa här. Jag kommer att mäta något och förstår inte. Skuggorna kommer i vägen för mig. Baguethållarens längd är 20 cm och jag har 19,4 cm mellan skuggorna. Och kaaaak? Hur man är? Jag vill inte köpa något blint. Förklara hur den finns där. Och i höjd är den 19 cm. Jag förstår inte samma sak, om du sätter den på ett stativ, så är bakhållets höjd ... Eller har jag några fel bilder?



Här är:



I allmänhet ta eller ta inte? Tusentals ligger inte heller på vägen

[Dasha]

Dasha, i början av ämnet skrev vi om det. Bagetthållarna passar perfekt i vår Panasik och rör inte vid något om du lägger något under, ovanpå skopboet. Jag fäste en form av rostfritt stål.
Det första meddelandet innehåller en länk till mina "läckerheter" ...

[Marina]

Marinaläs troget igen alla 58 sidorna. Jag såg också din rödhåriga bagetthållare på sidan 9, men här är det viktigaste fotot (på nummer 3 öppnas det inte, där bagetterna prövas med ett stativ). Vrid bara måtten nu nära dess 2511 och det fanns frågor angående a) längden, b) baguetthållarens höjd. Du hjälpte mig. Det finns fortfarande en tanke att försöka pressa formen lite underifrån ... Bara gå och ingenting kommer av det Vi måste nog ta det.

Dasha, om du verkligen vill ha nya förnimmelser, måste du ta det.
Det var lättare för mig, jag hade redan ett bagettpaket.
Förresten uppstår problemet med att "röra vid värmeelementet" också när man bakar i brödformar. Människor ersätter också något.
Och fotot i mitt gamla inlägg klipptes av den jävla Radical ...
Jag tror att det inte fungerar att "pressa" ramen utan att skada dess struktur ...

[Marina]

Marina, Jag hade i allmänhet en idé att montera en ram från en metalldesigner för barn från Sovjetunionens tider (du behöver bara gå till min mamma för att hitta den och läsa vad den är gjord av och om den kommer att klara kaminen ) och klippa brickorna och driva ut antingen från burkar eller från en gammal tunn platta Teflon: girl_in_dreams: Jag undrar om det kommer ut))) det är nödvändigt att kasta ett "mönster"

Här, kära, är det en anledning att våga och dela med oss ​​!!!
Det kommer att bli ännu bättre, så vitt jag kommer ihåg finns det perforerade tallrikar, bra för bakning. Och fatbrickorna kan vara gjorda av folie, det gjorde vi. Nu ska jag försöka hitta länken.



Jag hittade inte en direktlänk, det finns andra och bilder "äts" också ...
Kort sagt, en tjockare folie tas, från en kant för att rulla upp sidan ett par cm, botten och igen böja sidan, utan att avbryta, den andra botten och avsluta med sidan. Du kan också böja ändsidorna. För perfektionister ...
Du kan också anpassa ölburkar ...



Från bakplåten tror jag att du kan, men teflonen skalar av ...

Du kan också anpassa ölburkar

Eureka !!! ölburkar !!!! Jag behöver akut två ölburkar
Jag gick online. Ingenstans finns det några beskrivningar av vad den skyffeldesignern var gjord av ((((enligt min barndoms känsla var detta aluminium, eftersom det var möjligt att böja delarna och räta ut dem utan hjälp av en vuxen. Åh, det viktigaste) är att det var utan galvanisering ... galvaniserat) Hur ser det ut för oss? I form av färgade bensinstripor? Det var inte på min designer, min omkrets var så. Och om den nuvarande designern skriver de metall med anti -korrosionsbehandling ... vilken typ av metall ... vilken typ av behandling .... historien är tyst. förlitade sig bara på att instruktionen bevarades och i den indikerade tillverkaren samvetsgrant från vad han gjorde denna produkt

[Dasha]

Dasha, se hur Lyudmila bakade Mandraik-minipåsar i sina recept. Hon använde folie.

I allmänhet rapporterar jag.
A) designer ren aluminium (pris 3 rubel, Vyazniki)
B) tanken att montera en ram från en konstruktör kanske inte är dålig i sig, men den är dömd till misslyckande av två skäl: 1 - konstruktören har överlevt hittills med kraftiga förluster och det finns väldigt få långa delar i den , det måste ökas, vilket inte tillförde styrkan för hela figuren och 2 - för tunt och mjukt material och som ett resultat en flytande tunn ram, på vilken det är läskigt att lägga under 400 gram vikt. I allmänhet hade designern nog för mig att montera ungefär 1/2 av den tänkta ramen, då var det opraktiskt att montera, eftersom mycket korta delar förblev i arsenalen. Tja, vad som hände nu ska jag visa

I allmänhet lägger jag denna idé åt sidan. Det är nödvändigt att skynda sig genom hårdvaruaffärerna och leta efter delar av detta slag av hållbart rostfritt stål där, och även utan galvanisering är det nödvändigt att hitta, då är det möjligt att upprepa experimentet.
Som ett resultat började jag lägga tillbaka min hink med ett tråkigt utseende, och sedan föll min blick på en liten bakfat från en fast prislista och på något sätt visade det sig så:

Dasha, se hur hon bakade Mandraik minipåsar Lyudmila

Nu, om du gör det på botten som Lyudmila, är det två stycken och det tredje på toppen.
Fråga: med denna design bakas 3 bagetter ??? Om så är fallet, varför övergav sig då detta bagettfall till mig då? På grund av ett plus plus är det liten fördel. Det är lättare för denna denyushka att beställa ett bra fullfjädrat bagettställ i ugnen från kineserna, och det kommer fortfarande att finnas kvar. I allmänhet gick jag för att knåda degen till baguetter enligt Lyudmilas recept, bara jag gör 1,5 portioner av degen, så att för 3 räcker))) i allmänhet, vänta senare med en rapport kommer jag



I allmänhet kom jag och tog med 3 pajer och så Jag tog ut degen efter den senaste knådningen, min timer var 2,05 på franskt bröd, jag gjorde 300 gram mjöl, det vill säga 1,5 portioner från Lyudmilas recept enligt hennes folieteknik med tillägg av andra nivån. Formad och lagt ut på skyddsglaset tillbaka in i ugnen. Och något så snurrat med kompoten (uravala på en friläge av skogsbär en bassäng) att jag glömde att baka. Jag förstod mig först när Pani Sonya gnisslade och som ett resultat har bottenbagetterna en tjock skorpa. Som jag förstår det borde 10 minuter ha dragits ut tidigare? Den översta bullen har ännu inte ätits, men det verkar för mig att den borde vara tunnare.
För att sammanfatta, vad jag vill säga, behöver jag en bagetthållare för 4 minibullar? Mer sannolikt nej än ja. Jag ska baka 3 saker ändå, och jag hittar dessa rubel var jag kan fästa)))




Och här är den bästa i all sin prakt. Det verkar som om du måste dra ut botten 10 minuter före slutet och lämna toppen till slutet.

Tjejer, tack så mycket för ämnet, för att du ointresserat delar dina färdigheter, idéer och färdigheter. Min brödtillverkare är en av mina favoritassistenter - flickvänner. Jag har en Panasonic 2502 länge. Allt är gott, allt är fantastiskt. Jag såg ämnet om formulär och köpte det naturligtvis. Igår bakade jag det första brödet vid L 7, enligt det krämiga receptet. Tack så mycket. Formen stod upp normalt utan stativ. Men ett par av 11 ber om kustfartyg. De faller isär lite åt sidorna. Idag bakade jag en bulle igen, jag ville prova den mogna degen. Som stativ använde jag en gammal föråldrad aluminiumpanna med dubbla pannor - kamomill. Jag vet inte hur jag inte kastade bort den på länge. Hon slet av kronbladen och stativet är klart. Den är 4,8 cm hög. Kan stativet användas högre? Jag har en i åtanke, men höjden är 7 cm. Här är dagens bröd. Skorpan är tunn, den har varit under handduken i ungefär en timme, men den knakar fortfarande.

Är det möjligt att använda stativet ovan? Jag har en i åtanke, men höjden är 7 cm.

Jag tror att du kan, nu har jag testat det i min Panasonic, det visar sig 7 cm. Stativ + 10 cm. Form nr 11 förblir gratis ytterligare 4,5 - 5 cm. I min ugn, så högt brödet stiger inte ofta, jag försöker kontrollera processen.

Katerina, jag trodde bara att de nedre värmeelementen då skulle vara långt från formens botten och att brödet inte skulle bli mycket stekt. Men det här är detsamma för en amatör. Jag gillar mindre stekt bakverk.

I en brödtillverkare använder jag dessa två formar för frilansformer, en bred lågmuffinsbricka för två L11- eller två L12-formar och en rökig, hög en för en tårta för en L7-form.

Jag hade aldrig sådana formar, jag anpassade tomma burkar, tog bort botten och toppen från dem och vi fick tennringar i olika höjder.

[Krämig]

Jag läste det! Vilka bra kamrater, många tack till alla. Jag har en blankett l10, den blir bra och det fanns redan bröd på korrekturen i HP, men jag läste den Krämig, om underläggen, tror jag: "låt luften cirkulera under formen, jag sprang för att få samma formar för muffins (Gud, hur många år har de varit inaktiva), och bredvid dessa formar finns metallskärningar för kakor från Sovjetunionens tider, så jag anpassade dem, "2 st. Nu svalnar brödet, vackert !!!

Flickor, jag köpte ett nytt formulär nummer 7. Ugnen kommer att vara i KhP. Jag gjorde ett universellt smörjmedel, jag vill baka rågbröd i det enligt Rinas recept. Frågor i ordning:
1. Hur man förbereder en ny form så att rågbrödet inte klibbar fast
2. Bör ingredienserna reduceras i receptet, eller kommer det att passa helt?

[Inuola]

Inuola, bara L7 med ditt fett och det är det! Det finns inget behov av att förbereda formuläret. Hur mycket mjöl har Rina? Jag kommer inte ihåg det i siffror, jag har inte bakat råg på länge.

[Inuola]

Inuola, bara L7 med ditt fett och det är det! Det finns inget behov av att förbereda formuläret. Hur mycket mjöl har Rina? Jag kommer inte ihåg det i siffror, jag har inte bakat råg på länge.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
Här är hennes recept.
Och jag bakar också på mogen deg, hur mycket ska jag lägga den totala vikten av vanlig vit i denna form? Jag är helt ny i den här branschen, om vi tar proportionerna för storlek M från HP panasonic kommer det inte att finnas mycket (400 gr mjöl och 260 gr vatten)

[Inuola]

Inuola, totalt 400 gram mjöl för L7-formen blir mycket. Beräkna receptet för totalt 300 gram, det vill säga 150 gram vete och 150 gram råg, och följaktligen, proportionellt med 25% (eller ta 3/4 av receptet), minska alla komponenter i receptet. Vet du hur man räknar proportioner för att räkna om ett recept för L7?

[Inuola]

Inuola, totalt 400 gram mjöl för L7-formen blir mycket. Beräkna receptet för totalt 300 gram, det vill säga 150 gram vete och 150 gram råg, och följaktligen, proportionellt med 25% (eller ta 3/4 av receptet), minska alla komponenter i receptet. Vet du hur man räknar proportioner för att räkna om ett recept för L7?

Om allt är proportionellt reducerat kan jag räkna om det finns några finesser ... Jag har inte subtraherat det ännu
Ja ... och rent vetebröd också för 300 gram mjöl?

Ja, och rent vete anses också vara högst 300 gram. Eftersom i Rinas recept endast degen vete delas upp i en tung blandad rågvete deg, bör den förstärkas av det faktum att oljan inte tillsätts omedelbart utan efter 5-7 minuter från början av knådning. Så vetedegen kommer att bli starkare och limpa vid utgången blir högre, hålen blir mer känsliga.

Ja, och rent vete anses också vara högst 300 gram. Eftersom i Rinas recept endast degen vete delas upp i en tung blandad rågvete deg, bör den förstärkas av det faktum att oljan inte tillsätts omedelbart utan efter 5-7 minuter från början av knådning. Så vetedegen kommer att bli starkare och limpa vid utgången blir högre, hålen blir mer känsliga.

Tack så mycket! Och i allmänhet för denna Temko. Min man och jag äter bröd på Ducan-dieten och där är degen mycket bra. komplex, så jag kommer att prova vete i en ny form, då kommer jag att räkna vårt, annars är det inte bekvämt att klippa det från min egen HP-hink och jag vill se vardagligt ut.

Jag bakar råg för 400 g mjöl och vete för 300 g mjöl

Jag bakar råg för 400 g mjöl och vete för 300 g mjöl

Tack, jag startade HP på morgonen, låt oss se hur det går

Flickor, jag köpte ett nytt formulär nummer 7. Ugnen kommer att vara i KhP. Jag gjorde ett universellt smörjmedel, jag vill baka rågbröd i det enligt Rinas recept. Frågor i ordning:
1. Hur man förbereder en ny form så att rågbrödet inte klibbar fast

Jag har bakat aluminium länge. form, vi gillar verkligen tegelstenarna!
Mina former är inte perfekta inuti när det gäller renlighet, men inte heller brända. Jag smörjer med raffinerad olja, ganska så att det inte finns någon pöl i botten och gnuggar på sidorna med en borste. Detta räcker vanligtvis. Det händer dock när degen är mer klibbig, vilket hänger sig lite i sidorna. Jag drar en tunn kniv mellan limpa och form; skakas vanligtvis utan problem.

Och ännu ett ögonblick! Jag tar inte omedelbart ut det, men lämnar formuläret i x / ugnen i ytterligare 3-5 minuter efter signalen. Om du lämnar den under en längre tid absorberar limets sidor kondens och det blir ingen krispig skorpa!

Jag hittade en intressant artikel, de skriver bara om bearbetning av formulär - de kalcineras i ugnen enligt principen om patination av gjutjärnsskålar (publiceras av ämnet på vårt forum, vem är intresserad).
länk till artikel

🔗

Jag blev förvånad över ett ögonblick. En person skriver om farorna med aluminium just när man bakar bröd i dessa former. Kan det verkligen göra betydande skada? Något jag tvivlar på, annars skulle det vara alun. bröd. former har länge tagit sin användning tillsammans med alun. redskap.

[Milena Krymova]

Milena Krymova Tack, jag läste allt på forumet, vilket jag naturligtvis fortfarande inte förstår ... nu bakas det första brödet. Jag lade 450 gram av den färdiga degen i formen, väntade på en 2-faldig ökning av degens uppgång och lade den på bakning, jag är rädd att den inte skulle sluta och att taket inte skulle falla. Från korrekturen insåg jag att 450 gram inte räcker, det var möjligt att lägga 500 gram, men det är bättre mindre än att en svamp kommer ut. Hittills arbetar jag själv och mitt eget mjöl. Jag lyssnar gärna på alla råd.

Igår köpte jag både tjockt surt wort och torr rågmalt och ... Jag vågar fortfarande inte köpa rågbröd, men min man frågar.

Jag blev förvånad över ett ögonblick. En person skriver om farorna med aluminium just när man bakar bröd i dessa former. Kan det verkligen göra betydande skada? Något jag tvivlar på, annars skulle det vara alun. bröd. former har länge tagit sin användning tillsammans med alun. redskap.

Al är skadligt för människor i sin rena form, och oxider är inte farliga. Oxider skapar en skyddande film på Al-ytan.
Resultat:
Skrapa inte formen precis innan du lagar mat. (med kniv, gaffel etc.).Skrubba inte formen med metallsvampar eller slipande svampar. Speciellt strax innan du bakar.

Det här är vad jag har



Jag tittade igenom många recept, jag vill ha den för L7-formen av vete-råg, utsökt med bakverk i KhP



Lite stekt under grillen i ugnen, min älskar den rostade skorpan. Vi skär det senare. Jag hoppade precis ut ur formen👍

Al är skadligt för människor i sin rena form, och oxider är inte farliga. Oxider skapar en skyddande film på Al-ytan.
Resultat:
Skrapa inte formen precis innan du lagar mat (med kniv, gaffel etc.). Skrubba inte formen med metallsvampar eller slipande svampar. Speciellt strax innan du bakar.

A ha! Det betyder att när vi åt aluminiumskedar, smutsade till en glans, var det skadligt. När en kastrull korroderas av en syra i en tomat är det också dåligt. Och bröd. Blanketter kan som standard inte välja något?

Jag lade 450 gram av den färdiga degen i formen, väntade på en 2-faldig ökning av degens uppgång och lade den på bakning, jag är rädd att den inte skulle sluta och att taket inte skulle falla. Från korrekturen insåg jag att 450 gram inte räcker, det var möjligt att lägga 500 gram, men det är bättre mindre än att en svamp kommer ut.

Inuola, eller hur? Med en proofer? För rent vete har Panasonic installerat program med ett träningspass och två hissar. Detta bidrar till bakningen av ett mer välsmakande och högkvalitativt bröd.
Rent vete går vanligtvis mycket högt, förmodligen 400 mjöl - det är just det.
Taket föll inte! bra. En liten spricka i skorpan kan indikera att:
- inte tillräckligt upp
- du måste tillsätta lite vätska, proportionerna observeras inte.
Jag bakar råg - vete och blandat 50/50, här kan det ta upp till 600 gram mjöl per limpa (men det hände att taket gick ut som en svamp)

Bara förra veckan på NTV, i programmet "Food is alive and dead", ställde de en fråga om matlagning i aluminiumfolie, är det skadligt. Svar: aluminium absorberas inte, även om det kommer in i kroppen. Så fyll inte huvudet med något du inte behöver.
Livet är generellt skadligt, människor dör av detta ...

Svar: aluminium absorberas inte, även om det kommer in i kroppen.

Ett mycket undvikande svar. Problemet ligger inte i aluminium som kommer in i kroppen, utan i intag av produkter som har reagerat med aluminium i samma kropp.
Och NTV kom undan med det här ämnet, vanligtvis gräver de djupt och heltäckande, och sedan hakade de ihop och kröp bort, vilket är suggestivt.

Problemet ligger inte i aluminium som kommer in i kroppen, utan i intag av produkter som har reagerat med aluminium i samma kropp.
Och NTV kom undan med det här ämnet, vanligtvis droppar de djupt och heltäckande, och sedan hakade de ihop och kröp bort, vilket är suggestivt.

Behöver du en biokemiskonsultation! flickor, vi flyttade till ett icke-kärnämne!))

Jag har mycket någonting idag, men det finns ingen gräns för lycka. Jag tog brödet till min mamma på en fest, de svepte bort det på fem minuter, de berömde det mycket. Jag lade några stekt lök i degen. Det visade sig vara vansinnigt gott. Stort tack till ALLA !!!

[Inuola]

Inuola, med det första brödet! Jag älskar skorporna från ett sådant bröd, de blir tjockare än från en hink.
Och du kommer att baka med malt - det här är i allmänhet en saga !! För mig smakar den här typen av bröd bättre än några kakor.

Jag har mycket någonting idag, men det finns ingen gräns för lycka. Jag tog brödet till min mamma på en fest, de svepte bort det på fem minuter, de berömde det mycket. Jag lade några stekt lök i degen. Det blev vansinnigt utsökt

Grattis till så underbart bröd - förstfödde! Titta nu på korvbrödet, enligt min mening Dopleta-receptet och ett annat intressant apabröd.

[Inuola]

Inuola, med det första brödet! Jag älskar skorporna från ett sådant bröd, de blir tjockare än från en hink.
Och du kommer att baka med malt - det här är i allmänhet en saga !! För mig smakar den här typen av bröd bättre än några kakor.

Och vilken malt kan läggas till vitt bröd? Här är jag "tunra" 🤦‍♀️

Grattis till så underbart bröd - förstfödde! Titta nu på korvbrödet, enligt min mening Dopleta-receptet och ett annat intressant apabröd.

Hur många intressanta saker som väntar på mig ... eller snarare mina släktingar, jag äter inte själv. Och jag väntar också på en bagetthållare från Moulinex ... Jag har sett nog, jag ville. Medan jag kommer att föra en enkel vete till automatism, så kommer jag att gå vidare till squiggles!

Titta nu på korvbrödet, enligt min mening Dopleta-receptet och ett annat intressant apabröd.

Är apabröd också möjligt i HP? Gick för att läsa

[Inuola]

Inuola, malt förändrar brödets smak helt! (för mig är det svalare än godis)) shh! någon! )
prova den i burken.

Det här är vad jag har

Nu i mina favoriter, den som du har på bilden längst till höger, i form av kvassurt.
Jag har inte hört att malt tillsätts till 100% vetebröd (och detta är möjligt).

Var uppmärksam när du går till affären med bageriet, läs etiketterna! Det visar sig att de flesta mörka bröd inte beror på det höga innehållet av rågmjöl, utan på grund av förekomsten av malt.
Blandat bröd med malt smakar mycket bra, och eftersom det inte finns mycket rågmjöl där, är det som regel (det finns undantag) mycket fluffigt, långt och med en lätt struktur.
Och förresten, varje malt har sin egen smak i bröd.
Baka för hälsan och glädjen för dina nära och kära!

Nu i mina favoriter, den som du har på bilden längst till höger, i form av kvassurt.

I en bank eller i ett paket? Och hur mycket av det kan du lägga till degen för ett prov? Degens vikt i L7-bokmärket är 660 g, så när och hur mycket att lägga till? Eller, baserat på vikten av mjöl, hur mycket?

[Inuola]

Inuola, den i burken till höger med inskriften Kvass Wort. Jag tar det flera gånger - tjock, viskös (och utan stärkelse), rik smak.
Lägg till, räknas som en vätska - det vill säga minus summan. (Om du lägger till torrurt, dra den från de torra ingredienserna. I förpackningen står vanligtvis hur mycket du ska lägga till)
Och jag lägger till kvassvort 25-30 gram per limpa.
Jag har ett bokmärke för denna form: 400 flytande - 250 vete + 250-270 blandade (s / v, råg, bovete, olika flingor - beroende på stämningen), eller ännu mer, upp till en bulle. Jag ser till att det inte finns mer än 950 gram bokmärken i formuläret, annars .. vi samlar över hela x / spisen.
Med sådana proportioner kommer naturligtvis brödet att bli tätare.
För 660 gram och 20 gram kvass,. vörten borde vara tillräckligt för ett utsökt bröd.