Fruktcarpaccio med mozzarellaost

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Apple är färskt	2 st.
Kiwi färsk	2 st.
Rödlök	1 ST.
Mozzarellaost	2 st.
Salt	smak
Aromatisk vinäger (balsamiskt ljus)	smak

Tillagningsmetod

De frukter som används är det tillrådligt att välja samma storlek så att skivningen blir snygg.
Skär rött lök i ringar, strö över aromatisk vinäger, strö över en nypa salt, blanda försiktigt, låt marinera medan andra frukter skärs.
Skala frukten, tvätta, torka och skär i tunna snygga tallrikar i en grönsaksskärare. Jag rasade Berner, det blev väldigt tunt.
Hacka mozzarella tunt med en skarp kniv.
Nu samlar vi carpaccio. I en salladsskål, sätt i tur och ordning tallrikarna med äpple, kiwi, en nypa inlagda lök, mozzarellaost och så vidare ...
Strö lite på toppen med kryddig fyllning, jag kryddade med bara olivolja, salt och skarpa räckte för mig från inlagda lök.
Garnerad med hallon ovanpå carpaccio.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Notera

Mycket fräsch och utsökt carpacciosallad!
Sallad och fest och världen vinner på grund av sättet att skära frukt och ost!
Koka med nöje och god aptit!

Carpaccio (Italiensk Carpaccio) - en skål med tunt skivade bitar av rått kött, kryddat med olivolja, vinäger och / eller citronsaft. Traditionellt serveras som en kall maträtt eller aptitretare. Idag används termen "carpaccio" för att hänvisa till nästan alla tunnskivade råvaruprodukter, inklusive kött, fisk, skaldjur, svamp, frukt, grönsaker och mer.