Blandad grönsakträdgård

[blanchera morötter och blomkål]

Blandad grönsakträdgård

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
salt-	4,5 msk. l.
socker	10 msk. l.
vinäger 9%	150 ml
vatten	3 l

Tillagningsmetod

• För denna trädgård väljer jag alltid grönsaker - små tomater, pickles, små lök, liten zucchini, liten squash ...
• Vissa grönsaker kräver förberedelse. Vi rengör morötterna, skär i tunna ringar, blancherar i kokande vatten tills de är mjuka. Klipp ut små blomställningar från blomkål och blanchera benen tills de är mjuka.
• Lägg 3-4 vitlöksklyftor, 2-3 lavrushkas, en bit 2 cm varm peppar, 4-5 allspiceärtor, 3-4 kryddnejlika, dill, körsbärsblad i en burk. Vi lägger grönsaker vackert. Skär den skalade löken i 2-4 bitar, bulg. peppar i remsor eller halvor, jag köper också en näveformad vitkål speciellt för denna GARDEN, jag skär den i skivor som en apelsin med den obligatoriska stubben, annars smulnar bladen.
• Och nu är det viktigaste fyllningen.
• För 3 liter vatten - 4,5 msk. matskedar salt, 10 msk. l. socker, 150 g ättika 9%.
• Första gången jag häller kokande vatten kostar det 15-20 minuter, jag tömmer och mäter vätskan, gör en saltlösning och fyller burkarna, rullar upp, packar upp den.
• Det visar sig att det är sådan SKÖNHET !!!
• 

Notera

Från min rika erfarenhet av detta recept - jag rekommenderar blanchera morötter och blomkål, om du bara lägger den, så biter du inte moroten, den blir lika färsk och kålen blir också tuff. Jag försökte till och med sätta majssnitt med brickor - både färskt och kokt är helt oätligt här, trots den fruktansvärda skönheten i burken!
Jag lade också den blancherade rödbetan, först var den också väldigt vacker, men sedan färgade saltlaken och efter det alla andra grönsaker visade det sig, men gott, men ful!
Alla kommer att plocka upp grönsaker för sig själva i den här sömmen, för det här är en GARDEN!
Jag har gjort detta recept i 20 år, testat tid!

det borde vara gott - proportionerna är klassiska, och du bör ta mjölk majs, högst 15 cm i storlek, blanchera som en morot, jag gjorde det med gurkor - smaken är helt enkelt fantastisk

Tack för majsspetsen! Om jag hittar en sådan liten, kommer jag definitivt att försöka stänga den.

[Påminner detta dig om något?]

Mycket trevligt blandat och verkligen gott
Tack för receptet.

Tyvärr, kanske lite av ämnet. Jag såg bara vackra olika foton och kom ihåg:

Råd 1001 för kvinnor 6-2012
Påminner detta dig om något? Tyvärr kunde jag inte hitta författaren ...


Kanske kommer någon att göra en anteckning

Åh, så vackert! Tack för tidningen.
Men jag kunde göra ett par burkar, inte mer - tyvärr tar det för lång tid ...
Jag har fortfarande sådan skönhet i spargrisen, kanske någon kommer till hands.

ja ... Skönhet ... Men i en sådan värme måste du vara en kamikaze för att sprida, klippa och bevara allt så. Tja, eller ha kondishin i köket åtminstone ledig tid för detta. Mina händer växer inte från där det är nödvändigt att skapa en sådan sak. Bravo till skaparen!

Ja, naturligtvis, det är vackert, men det verkar för mig att om värdinnan helt enkelt bearbetar hela grödan, så kan detta redan likställas med en prestation.

Jag har redan börjat göra en sådan "Vegetabilisk trädgård", mycket välsmakande sömnad. Jag råder - gör åtminstone ett par burkar, kom ihåg mig på vintern!

Gjorde en grönsaksträdgård igår. Tack för receptet. Jag kommer att rapportera tillbaka på vintern.

Åh, just nu såg jag att jag inte hade rapporterat på vintern. Mycket, mycket välsmakande. I år också på vintern med "Vegetabilisk trädgård". Tack så mycket. Hon förvarade allt i en garderob i en varm lägenhet. Ingenting avslöjades. En burk varade fram till våren. Jag rekommenderar till alla. Jag planerar fortfarande att laga det. Gurkorna har dock redan avgått, men resten av produkterna finns kvar.

[Kamomill1]

Kamomill1, är det bättre att lämna en recension sent än att aldrig dela dina intryck. Jag är glad att jag gillade bevarandet! Frukta inte, det kommer att pågå till nästa höst, kontrollerat!

Berätta för mig, behöver du förblötgöra gurkorna och finns det mycket socker till dem?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jag dränkte inte gurkor på länge. Jag gjorde allt enligt receptet, proportionerna är väl genomtänkta, allt räcker, inte mycket och inte tillräckligt.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jag suger inte nyplockade eller inte liggande gurkor. Om de redan har legat mer än 6 timmar efter uppsamlingen kan de blötläggas i 1-2 timmar.
Andelen socker-salt-vinäger är balanserad, alla grönsaker är mycket välsmakande för min smak! Försök att göra en burk per prov så förstår du själv. Lycka till!
Kamomill1, tack för hjälpen!

Romashka1, Svetta, tack så mycket, jag kommer att prova det på sommaren.

Tog till bokmärken. Vid konservering är det viktigaste en balanserad marinad. Så det är väldigt intressant att prova, särskilt eftersom jag framför allt gillar olika sådana).
Tack för receptet!

[lemusik]

lemusik, till din hälsa!

[Svetochka,]

Svetochka,tack så mycket
Förra året gjorde jag literburkar, flög iväg i taget. Det här är väldigt gott!
I år bestämde jag mig för att göra det som vuxen

Ja, ja, det här är det enda arbetsstycket jag gör i tre liter. Och jag gillar verkligen kål och zucchini från den. Jag skjuter dem en halv burk. Och resten, bara lite, för sortimentet.

[Ol]

Ol, så jag provar mer kål med zucchini

Alechka, Olya, tack för att du lämnade en recension på ett sådant underbart recept! Jag har också rullat upp en burk, dock en liter - jag har körsbärstomater och gurka vid min dacha, och det finns en liten kål och jag plockar zucchini med små. Jag älskar också kål i denna beredning och jag gillar också lök, jag letar efter den först och äter den.

Eftersom jag gillade det här arbetsstycket, så gör jag det, nu varje år. Och jag tröttnar aldrig på att tacka Svetochka. Så i dag gjorde jag det, men bara två tre liter, men jag kommer att göra mer. Så många ingredienser räckte i dag.

[Olga]

Olga, Jag är mycket nöjd med att receptet kom till domstolen. Stäng hälsan!

Jag stängde 15 burkar på 1,5 liter, på vintern kommer jag att rapportera

[Nöt]

Nöt, Anya, detta är omfattningen! Hoppas att receptet inte sviker.

Tja, för att fortsätta ... Mammas dacha växer också zucchini och kål. Jag köpte extra små lökar och tomater med paprika. Jag fortsätter att stänga trädgården.

Olga, tack för att du är trogen mot receptet. Jag har ännu inte skapat en grönsaksträdgård, för inte allt växer i min trädgård och det finns ingenstans att köpa i landet. Snart kommer vi till staden och köper allt på basaren och stänger den!

[svetta]

svetta, tack STOR från mig och alla mina vänner som provade de olika! Alla bad om ett recept. Och detta är en bekännelse! Jag ångrade att jag rullade upp lite. Jag kommer definitivt att göra mer nästa år

[Irina]

Irinahur trevligt det är att läsa sådana recensioner. Tack för att du kom in och lämnade dina intryck. Njut av matlagning!

Svetlana, tack för att du delar sådana underbara recept

[svetta]

svetta, säg mig, snälla, receptet säger "fulla" saltskedar, det måste förstås att skedarna är "med en ruta"?

[Nadezd @]

Nadezd @, ja, det här är en sked med en liten rutschkana. Jag måste väga ingredienserna och skriva i gram, annars finns det olika skedar.
Lycka till och en utsökt vinter till dig!

[svetta]

svetta, säg mig, är denna mängd marinad för hur många burkar beräknas ungefär? Jag förstår att grönsaker och ett bokmärke är olika för alla, men för att navigera.

[ca 450-500 ml. marinadvätska]

I en liter burk med grönsaker passar den alltid ca 450-500 ml. marinadvätska

[Mila älskling]

Mila älskling, om burkarna är 3 liter, så är dessa tre burkar.
Administration, Tanya, jag lägger förmodligen grönsaker i en liters burk tätare, för jag får 400-450 ml i en liter burk saltlake, och ibland visar det sig 370 ml.

[Sveta]

Sveta, detta är en ungefärlig mängd av A exakt och kan inte vara, om bara efter att grönsaker läggs i burkar

Det finns ett ämne på forumet för dem som har problem med beräkningar Hur man beräknar den exakta mängden marinad för konservering av grönsaker och frukter

Tack tjejer. Gillade receptet. Det återstår att hitta grönsaker av rätt kaliber

[Mila älskling]

Mila älskling, det här är det enda ämnet som jag gör i 3-liters burkar. Jag skär löken i hälften eller i fyra delar. Zucchini och brickor och ränder, eftersom det är bekvämare att lägga i burkar.

Svetlana, bara ett stort tack. Väldigt gott. Jag gjorde två burkar för testning. Jag kommer att göra mer, lyckligtvis har squash och blommönster fötts i år. Tja, hur utsökt!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, tack för att du kom in och lämnade din feedback om detta recept. Jag är glad att din allra första kommunikation på forumet började med detta recept. Jag har fortfarande många intressanta saker i min profil, välj och laga mat.

[svetta]

svetta, Sveta, kom in för att tacka för receptet. Förra året gjorde jag ett par testburkar och beklagade att det inte räckte. Jag gillade tallriken mycket, och smaken på marinaden är så balanserad. Jag har gjort mycket i år. Jag kommer att njuta av vintern.

[Hoppas]

Hoppas, det är väldigt trevligt att du delar min kärlek till den här sömmen. Ha en utsökt vinter!