Deg för dumplings, nudlar, mantas (recept)

[Deg för dumplings, nudlar, etc.:]

Deg för dumplings, nudlar, mantas (recept)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg för dumplings, nudlar, etc.:
Vetemjöl	3 koppar
1 ägg + vatten	1 kopp
Salt	1 tsk

Tillagningsmetod

• Egentligen är grundreceptet för en tät osyrad deg följande:
• Tillsätt mer mjöl till nudeldegen, den ska vara tätare. Därför är det mindre beroende av knådningstiden. Men dumplingsdejen visar sig vara den ömaste och går inte sönder. Som i manti och pajer ...

Notera

Brödtillverkaren är utmärkt att knåda även en sådan brant deg som för nudlar. I detta test spelar dock satsens varaktighet, som i alla andra, en viktig roll. Det är svårt att knåda degen med händerna tills den är så elastisk och klibbig som en maskin kan, konstigt nog.

Viki Foton

Liknande recept

Hemlagade snabbnudlar (Administration)

Deg för manti och bakverk med surdeg (MariV)

Choux deg för nudlar, dumplings, dumplings (Administration)

1 ägg + vatten = 1 kopp
3 koppar mjöl
1 tsk salt

Om alla ingredienser fördubblas, kommer brödtillverkaren att hantera den här volymen?

Jag vet inte hur man gör en dubbel portion, för jag har blandat en enda. Degen visade sig vara mycket tät och samlades inte i en bulle. Jag lade till vatten, tappade antalet, hur många skedar, men inte få. Jag tror att hela poängen är att jag tog ett ägg, men av en mycket stor storlek (det innehöll så många som 2 äggulor), eller kanske är det inte poängen? Huvudsaken är att blandningsprocessen måste kontrolleras och då blir allt OK. Resultatet var trots allt utmärkt deg och utmärkta klimpar, som inte kokade under tillagningen, och degen i dem var måttligt hård.

Jag gillar också att göra deg i en brödtillverkare. Det nya receptet har dykt upp för dumplings. Jag försökte det. Alla ingredienser är strikt enligt receptet. Fantastisk deg! rekommendera för alla. När det gäller den dubbla delen - jag har inte provat det är det osannolikt att den klarar. Därför gjorde jag det bara två gånger (medan hon använde den första delen knådade hon den andra).

Jag gör också deg för dumplings i en brödmaskin.
Jag har ett recept som detta:

2 koppar mjöl
2/3 kopp kallt vatten
1 ägg
1 msk. en sked vegetabilisk olja
en nypa salt

Naturligtvis kan händer inte jämföras med en brödtillverkare.
degen från brödmaskinen är väldigt elastisk.
Lätt att rulla i ett tunt lager.
Med brödtillverkarens tillkomst gör jag dumplings varje helg.

Jag gör det också. Jag gör detsamma när jag knådar mördegsdeg. I allmänhet behöver allt som är utan jäst inte stiga, och varför därför vänta längre?

Deg för dumplings

Sammansättning

- 2 koppar mjöl
- 1/2 kopp mjölk
- 1/3 kopp vatten
- 1 tsk. vegetabilisk olja
- 1 ägg
- salt att smaka

Förberedelse

Jag tror att det finns ett misstag i detta recept. 2 koppar mjöl, 240 ml vardera = 300 g. Med denna mängd mjöl visade degen sig vara mycket tunn. Tillsatt ytterligare ett glas (150 g), det blev mer som dumplings deg.

Idag gjorde hela familjen dumplings. Spisen gjorde det. Jag gjorde två satser utan ansträngning. Degen är mycket framgångsrik, jag gillade dumplings

det var vad som hände.

:) Tack för detaljerna. Och jag fick ett litet problem: Jag knådade degen i min HP enligt receptets proportioner från instruktionerna för Panasonic SD-255
vetemjöl ____ 450g.
salt ______________ 0,5 tsk
ägg ______________ 1st.
vatten ______________ 210ml
och det visade sig vara väldigt mjukt, jag var tvungen att blanda det för hand. I nästa omgång måste du justera proportionerna.

:) Tack för detaljerna. Och jag fick ett litet problem: Jag knådade degen i min HP enligt receptets proportioner från instruktionerna för Panasonic SD-255
vetemjöl ____ 450g.
salt ______________ 0,5 tsk
ägg ______________ 1st.
vatten ______________ 210ml
och det visade sig vara väldigt mjukt, jag var tvungen att blanda det för hand. I nästa omgång måste du justera proportionerna.

Försök lägga till 2-3 ägg till 500 gram mjöl, 1 tsk salt. , vatten 100 ml. När knådningen börjar, titta noga, om degen är tät, tillsätt lite mer vatten, gör det bara omedelbart tills degen är knuten. Låt degen vara tät, inte läskig. Och sedan bevisar jag inte degen i ugnen, knådningen har gått, jag tar ut degen, knådar den försiktigt med händerna och lägger den i en skål i 20 minuter. Efter det kan den bli ännu mjukare, inte skrämmande. Ta en bit av degen från en knytnäve och börja rulla den på en skrivmaskin och strö mjöl genom en sil på varje sida efter varje rullning så att lakan inte klibbar ihop när de rör vid varandra. Således kommer degen att ta in ytterligare nödvändigt mjöl under valsningen, och endast 3 valsning räcker. Då blir degen både smidig i händerna och mjuk när den kokar, och kommer inte att smula när den skulpterar klimpar.

Är degreceptet lämpligt för nudelklimpar?
Vårt recept är som följer:
125 ml vatten
4 ägg 60 g vardera
500 g mjöl
1/2 tsk salt-
Berätta, är det möjligt utan ägg? Och hur mycket tar det för 1 ägg? 60 ml?

Är degreceptet lämpligt för nudelklimpar?
Vårt recept är som följer:
125 ml vatten
4 ägg 60 g vardera
500 g mjöl
1/2 tsk salt-
Berätta, är det möjligt utan ägg? Och hur mycket tar det för 1 ägg? 60 ml?

Alla recept är möjliga. Men det är bättre med ägg, eftersom vi gör degen av vanligt mjöl, inte Durum, och så att det inte kokar för mycket senare när du kokar nudlarna.

Jag har ett degrecept för alla typer av produkter
mjöl 500 gr
salt 1 tsk
2 ägg
vatten 100 ml.
Jag lägger allt i brödmakaren i pizzaläget, när bullen börjar bildas, tillsätt 2 msk. odlar oljor och vänder (hamrar) sedan degen, men bara innan den värms upp. Sedan tar jag ut degen och lägger den under skålen för att täta i cirka 20 minuter och sedan jobbar jag med att rulla. Densitet och tjocklek på degen kan justeras genom att tillsätta mjöl under knådning.
Ägg håller degen ihop, vilket är viktigt när du lagar produkter, och smöret gör degen mindre torr och elastisk. Bevisat av erfarenhet

Du bör inte lägga mycket ägg, degen blir väldigt torr och spröd i den färdiga produkten. Degen torkar snabbt, även när det görs dumplings och blir sprött.

[Administration]

Administration, förresten, jag har samma DURUM och ville prova degen för NOODLES, och inte för dumplings.

[Administration]

Administration, förresten, jag har samma DURUM och ville prova degen för NOODLES, och inte för dumplings.

Det finns ingen skillnad för vad du ska göra degen - dumplings, dumplings eller nudlar.
Läs noga vad jag skriver om ägg och smör i mitt inlägg.

Jag har gjort dessa klimpar i mitt liv, för jag gör alltid mycket och lägger dem i frysen. Det jag skriver om är mina observationer från övningen, "vad och hur mycket jag ska ta i gram." Italienare gör också ravioli och durumnudlar med ägg och olivolja.
Du kan försöka ditt degrecept. Det är bara bättre att lära av andras misstag.

Lycka till!

[Administration]

Ägg håller degen ihop, vilket är viktigt när du lagar produkter, och smöret gör degen mindre torr och elastisk. Testad av erfarenhet Utmärkt!

Administration, Jag läser allt mycket noga och lurar inte alls om riktigheten i ditt recept. Men jag är intresserad av alternativet exakt inga ägg, men jag kan inte säga något speciellt om italienare, men jag köper alltid nudlar / spagetti / pasta exakt utan ägg, där kompositionen bara innehåller vatten, mjöl och salt och inget annat, inte ens olja. Därför skulle jag vilja prova en variant av en sådan komposition.

[Administration]

Administration, Jag läser allt mycket noga och lurar inte alls om riktigheten i ditt recept. Men jag är intresserad av alternativet exakt inga ägg, men jag kan inte säga något speciellt om italienare, men jag köper alltid nudlar / spagetti / pasta utan ägg, där kompositionen bara innehåller vatten, mjöl och salt och inget annat, inte ens olja. Därför skulle jag vilja prova en variant av en sådan komposition.

Varför har vi sedan diskuterat detta problem så länge - du måste ta det och göra det en gång, och allt kommer att bli klart, du kan eller kan inte, du gillar det eller inte gillar det, och hur degen kommer att bete sig ytterligare.
Personlig erfarenhet är en fantastisk sak

: :) Admin, hela mitt liv har jag gjort dumplings och tänkte inte lägga på olja, leva och lära mig! Jag brukar göra mycket 300 stycken (tre män i en familj) och i frysen, torkar ibland ut (äter oftare tidigare) Jag tror att det blir lättare att rulla ut med tillsats av olja, jag har ingen skrivmaskin, allt är med en kavel. Och vilken olja är bättre att lägga till, någon vegetabilisk olja?

Jag gjorde degen utan ägg, men inte i en brödtillverkare, utan själv med en skördetröska. Mjöl, vatten, salt och vegetabilisk olja. Ta kokande vatten, tillsätt salt och olja, tillsätt sedan vatten, hur mycket deg det tar, så att konsistensen blir som på klimpar. T. om. mjöl bryggs. Rulla sedan ut den som en vanlig deg. Så här gör jag deg för dumplings i post. Jag gillar det. Allt rullar ut, fastnar och kokar inte.

: :) Admin, hela mitt liv har jag gjort dumplings och tänkte inte lägga på olja, leva och lära mig! Jag brukar göra mycket 300 stycken (tre män i en familj) och i frysen, torkar ibland ut (äter oftare tidigare) Jag tror att det blir lättare att rulla ut med tillsats av olja, jag har ingen skrivmaskin, allt är med en kavel. Och vilken olja är bättre att lägga till, någon vegetabilisk olja?

Vad som helst är möjligt. Vad som var oväntat när jag lade till smör i bunken, som redan började bildas (jag glömde bara att lägga till det direkt) och bestämde mig för att lägga till det på samma sätt. Resultatet av denna upplevelse var tilltalande.

Administration
gjorde dumplings enligt ditt recept. Och jag hade en sådan incident - degen torkade omedelbart ut och ville inte hålla ihop.
Tyvärr har jag ingen skrivmaskin, jag rullade ut den med en kavel.
Men är det verkligen problemet?
Och vad ska man göra i det här fallet?

Administration
gjorde dumplings enligt ditt recept. Och jag hade en sådan incident - degen torkade omedelbart ut och ville inte hålla ihop.
Tyvärr har jag ingen skrivmaskin, jag rullade ut den med en kavel.
Men är det verkligen problemet?
Och vad ska man göra i det här fallet?

Hur mycket lades i degen och hur gjordes det? Receptet har testats av mig, jag använder det hela tiden.

Jag har ett degrecept för alla typer av produkter
mjöl 500 gr
salt 1 tsk
2 ägg
vatten 100 ml.
Jag lägger allt i brödmakaren i pizzaläget, när bullen börjar bildas, tillsätt 2 msk. odlar oljor och vänder (hamrar) sedan degen, men bara innan den värms upp. Sedan tar jag ut degen och lägger den under skålen för att täta i cirka 20 minuter och sedan jobbar jag med att rulla.

Här är receptet. Jag knådade det bara i en matberedare, för jag har inte en brödmaskin än :(.

Här är receptet. Jag knådade det bara i en matberedare, för jag har inte en brödmaskin än :(.

Och skördaren tog dig en sådan deg? det är lugnt.

Jag gör det här:
1. du måste fortfarande övervaka och reglera degens branthet, den ska vara brant och du måste tillsätta mjöl lite efter lite. för att uppnå detta.
2. Jag lägger den färdiga degen på bordet (tavlan) och täcker den med en skål så att den inte rullar upp och skapar en speciell atmosfär. Således bör degen vara åtskilda cirka 20 minuter, under vilken tid den blir mjukare och mer elastisk.
3. sedan klippte jag av en deg (med en knytnäve) och började snabbt rulla ut den på en skrivmaskin och bilda rutor för klimpar och fylla i dem.
4. resten av degen fortsätter att ligga under skålen, och jag lägger till och med besättningen där så att de inte ventileras.

Jag tror att du har ett annat problem.
Degen i matberedaren är fortfarande vattnig.
Degen innehåller ägg, det är de som torkar degen under rullande och limning av rutorna. Eftersom du rullar för hand, vilket är en lång tid jämfört med maskinen.
Rulla ut degen på en gång? Det tar mycket tid, också av en anledning.

Försök att rulla ut degen manuellt genom att ta bort äggen från degen (eller bara lämna ett) och rulla degen för hand tills den är brant och sedan rulla degen i små bitar.
Eller gör huvudpartiet i en matberedare och ta det för hand tills det är brant och tillsätt lite mjöl. Det absorberar mjöl, fäster vid bordet, lägg till en ny sked, rulla ut det igen och så ständigt tills det är brant.
Hur som helst gör jag detta när det inte finns någon bekant teknik till hands.

Försök igen. Lycka till!

Administration
Tack för svaret!
Jag gjorde det, som du rekommenderar.
Det är troligt att poängen är att rulla med en kavel tar längre tid, och därför måste bara ett ägg läggas i degen. Och förmodligen mer vatten.

Försök ta ett recept utan ägg alls.
Jag gör detta i fastan: vatten (kall !!) ca 150 ml, salt, vegetabilisk olja. och jag introducerar långsamt mjöl i denna blandning, knådar en sådan deg bara för hand, du kan omedelbart kontrollera processen, när allt kommer omkring när vilken typ av mjöl och fuktigheten i lägenheten spelar en roll.

[Administration]

Jag lägger allt i brödtillverkaren i pizzaläge, när bullen börjar bildas, lägg till 2 msk. odlar oljor och vänder (hamrar) sedan degen, men bara innan den värms upp. Sedan tar jag ut degen och lägger den under skålen för att täta i cirka 20 minuter och sedan jobbar jag med att rulla. Densitet och tjocklek på degen kan justeras genom att tillsätta mjöl under knådning.

Vad som var oväntat när jag lade till smör i bunken, som redan började bildas (jag glömde bara att lägga till det direkt) och bestämde mig för att lägga till det på samma sätt.

Administration, tack så mycket för rådet. Faktum är att degen visar sig vara helt annorlunda med vegetabilisk olja. Och klimparna går inte sönder under tillagningen, även om jag rullar ut dem mycket tunt (på en skrivmaskin).

[Administration]

det gör jag inte Administration , men om du inte har något emot det kan jag rekommendera att titta på dem här i den här tråden: Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2843.0

För nudlar ersätter jag en del av mjölet med potatisstärkelse (1 ägg - 1 sked).
Det påverkar inte smaken, men den torkade kokas snabbare och kokar inte över.

Jag har en fråga till de erfarna: vem gjorde nudlar av rismjöl? vad är proportionerna och är det transparent (som funchose?)

Lord uppfinnare! Det finns inget behov av att uppfinna hjulet på nytt. Den äldsta kinesiska tekniken är enkel och problemfri - 🔗 - visa för sofistikerade, titta och njut. Inga ägg! Även om jag inte drar mig tillbaka från receptet från min LG. Men jag berättar om smöret i klimparna. Ju mindre det är, desto lättare klämmer det fast. Häll ett glas så blindar du inte klimparna alls. Så varför hälla olja i klimpar och förstöra ditt liv?


Förresten, om den kinesiska. Om du vill prova behöver du definitivt KVALITETsmjöl och en kraftfull dammsugare för rengöring av köket.

Lycka till.

Men jag är intresserad av alternativet exakt inga ägg, men jag kan inte säga något speciellt om italienare, men jag köper alltid nudlar / spagetti / pasta utan ägg, där kompositionen bara innehåller vatten, mjöl och salt och inget annat, inte ens olja. Därför skulle jag vilja prova en variant av en sådan komposition.

Glöm inte att italienarna producerar alla dessa produkter uteslutande av durumvetemjöl. Om det mjöl som du har i lager, kan du garantera att det är tillverkat av durumsorter?

"Ju mindre det är, desto lättare klistrar klimparna ihop. Häll ett glas och du blindar inte klimparna alls."

Varifrån kommer denna information? Jag gör bara en deg med ett ägg och lägger till olivolja. Det fanns inga punkteringar, degen är fin och smidig i arbetet, vilket kan ses av mina dumplings publicerade på webbplatsen.
Du gick verkligen för långt med ett glas olja (jag har personligen inte provat det), men jag tror att knappast någon kommer att kunna hälla en sådan portion, men lite är mycket bra.

Okej. Låt oss göra det annorlunda. Varför häller du olja? För smak? Färger? Eller? Enkelt, någonstans någon skrev, rådde osv. Ingen olja behövs där alls! Det är ingen mening att lägga smör i degen för dumplings. Försök utan olja. Har det blivit värre? Yah.

Okej. Låt oss göra det annorlunda. Varför häller du olja? För smak? Färger? Eller? Enkelt, någonstans skrev någon, gav råd osv. Ingen olja behövs där alls! Det är ingen mening att lägga smör i degen för dumplings. Försök utan olja. Har det blivit värre? Yah.

Tja, varför så kategoriskt.På samma sätt, i den här tonen, kommer jag att ställa dig en fråga - varför gör du deg utan smör. Du gör fel saker etc. i den tonen. Detta svar gör det lättare för dig.
Jag gillar att göra en sådan deg och det passar mig, även om många alternativ har provats.

Varje recept på deg, bröd, mat har rätt till ett självständigt liv och beror på smakpreferensen hos varje receptförfattare och hans familjemedlemmar. Vi smakar alla väldigt olika.
Att vara kategorisk i matlagning är inte lämpligt.

Okej. Låt oss göra det annorlunda. Varför häller du olja? För smak? Färger? Eller? Enkelt, någonstans skrev någon, gav råd osv. Ingen olja behövs där alls! Det är ingen mening att lägga smör i degen för dumplings. Försök utan olja. Har det blivit värre? Yah.

Och jag gör dumplingsdeg utan ägg, men med vegetabilisk olja. Enligt min mening ger smör degen plasticitet, gör att den inte rivs under rullning och matlagning. Jag är så mycket lugnare på det här sättet. Ja, jag är nog klumpig, men utan olja slits den när den rullar tunt. Så för mig personligen blir det definitivt värre utan olja. Jag kom till punkten att lägga till smör själv utan uppmaningar när jag inte kunde rulla ut degen tunt. Och tacka Gud för att smöret inte påverkar smaken på något sätt, annars skulle du behöva räcka för att komma på något.

Anastasia, hur mycket olja tillsätter du? Jag minns att min mormors deg för dumplings var så här: 3 delar mjöl + 1 del vatten + salt + 1 ägg. "Skivan" motsvarade ungefär en tekopp. Jag gör deg enligt receptet på mina panor, till exempel för dumplings, för alla tillfällen: att skulptera dumplings och dumplings, samt göra nudlar. Men jag skulle vilja prova alternativet utan ägg, men med smör. Av ren nyfikenhet. Jag kanske gillar det också.

För 500 gram mjöl kan du lägga till 1 ägg och 1-2 msk. l vegetabilisk olja.

Anastasia, hur mycket olja tillsätter du? Jag minns att min mormors deg för dumplings var så här: 3 delar mjöl + 1 del vatten + salt + 1 ägg. "Skivan" motsvarade ungefär en tekopp.

mjöl 450 gr
vatten 250 ml (beror ungefär på mjöl)
salt 1 tsk
rast. smör 2-3 msk. skedar
Program för pizza deg

Du kan lägga ägget (då måste du minska mängden vatten till 210 ml). Men jag tillsätter olja utan att misslyckas.

Vi gör degen enligt Panasonic-receptet, men minus 1 sked vatten och plus 1 sked olivolja (för degens elasticitet, även om den också är ganska elastisk utan olja, ja, det är bättre), lägg 1 ägg , även om i receptet för ravioli, till den rullande pasta-maskinen "(fördes från Helsingfors på 90-året, vilket är väldigt glad) lägger de fler ägg - jag är rädd att skämma bort brödmakaren med för" tät "deg och jag är ovillig att röra med händerna; matskedar konjak eller vodka - för saftighet och aromatisering, men inte mer, annars får du "berusat" köttfärs, som sibirerna säger. Från två satser (portioner) i en brödtillverkare i dumplings-läge erhålls cirka 300 dumplings (sexkantiga, rullade genom en dumplingsmaskin) - cirka 2,6 kg.

Nu gör jag dumplings deg endast enligt receptet från Admin.
Och jag gör alltid pastadeg enligt detta recept, även om jag inte har försökt göra det på HP ännu:
300 gr. mjöl
3 ägg
en nypa salt
1 msk. l. olivolja
Sikta mjöl med en rutschkana, gör en fördjupning, salt, olja i hålet och bryt ägg där. Knåda och låt stå i 30 minuter under en plastfolie eller handduk.
För dem som inte har en skrivmaskin: rulla ut degen tunt, skär i rektanglar ca 20x60 cm. Rulla varje rektangel längs den smala sidan med en rulle, tryck lite med handen och skär i smala remsor. Lägg de resulterande makaronerna på ett mjölat bräde. Koka omedelbart. tillagningstid ca 4-5 min. Servera med tomat-baconsås och parmesan.

Bra människor, hjälp! Och i vilket läge jag ska knåda degen har jag
vanlig brödmaskin, tyska och instruktioner på engelska. språk, men läge för
knådande pizzadeg är närvarande (som alla de viktigaste) Bröd bakas 700 gr.

[Lenavov]

Lenavov, knåda degen för dumplings på "Pizza".

ROMA, tack så mycket för receptet och rekommendationerna, jag gjorde dumplings enligt ditt recept, det här är något !!! Men särskilt från honom gillade jag manti. Degen är utsökt.

Tja, ROMA, de skrämde mig, och jag skulle bara lägga upp nästa foto. Jag sitter också, sitter på platsen, jag är frestad och sedan går jag till köket och lagar en smaskig. Så, inspirerad av dina dumplings, fastnade jag dumplings Dough här från instruktionerna för Panasonic-brödtillverkaren - 255.

Administration
Tack för svaret!
Jag gjorde det, som du rekommenderar.
Det är troligt att poängen är att rulla med en kavel tar längre tid, och därför måste bara ett ägg läggas i degen. Och förmodligen mer vatten.

Idag gjorde jag klimpar av deg från Romin-receptet. Fantastisk deg, det är väldigt trevligt att arbeta med den, mellan att rulla (och avbryta den) sprang jag för att titta på filmen och ingenting torkade ut ... Mycket välsmakande klimpar visade sig. Tack, admin

Och jag gjorde dumplings enligt Admins recept.
Jag gjorde inte klimpar på fem år, de köpte allt i butiken. Det finns inget att jämföra med hemlagade klimpar - smaskiga! Degen visade sig vara mycket elastisk, det var trevligt att arbeta med den. Vi fastnade 400 stycken på 3 timmar.

[nästan]

Detta recept från instruktionerna för Panasonic SD-255 togs av Anton i en annan del av forumet -

"vetemjöl ____ 450g.
salt ______________ 0,5 tsk
ägg ______________ 1st.
vatten ______________ 210ml. (vi tillsatte verkligen vatten med mjölk)

degen visar sig utmärkt, dumplingsna har redan provats (från en sats degen kommer det ut ca 80-85 hexagonala dumplings) "

Gjord manti nästan enligt detta recept och var mycket nöjd.

Vatten 200 ml
1 ägg
1 te sked salt
1 bord. sked rast. oljor
mjöl 450 gr plus 2 msk.

Här sitter jag och gör mig redo att testa min maskin på klimpar. Det är klart med degen, men kanske kommer någon att dela fyllningen för dumplings / mantas (eller manti) också, bilderna var läckra!

Jag försökte göra deg för klimpar enligt detta recept rekommenderat av Isha - 🔗 ... Jag gillade det väldigt mycket - lätt att arbeta med, tunt rullat ut och mycket gott.

Jag försökte göra deg för klimpar enligt detta recept rekommenderat av Isha - 🔗 ... Jag gillade det väldigt mycket - lätt att arbeta med, tunt rullat ut och mycket gott.

Gjorde du det i en brödmaskin eller för hand, jag vill också prova det?

Först i en brödtillverkare och sedan på bordet med mina händer och rör upp det till ett tillstånd av "icke-klibbighet".