Ångade klimpar med körsbär

Ångade klimpar med körsbär

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
kefir	1 glas
salt-	0,5 tsk
socker	2 msk. l
soda	1 tsk utan glid
vegetabilisk olja	3 msk. l
mjöl	2-3 glas
FYLLNING
körsbär	2 glas
socker	smak

Tillagningsmetod

• Kefir, rast. smör, socker, salt - rör om med en visp, mjöl. Knåda degen försiktigt. Lägg på bordet. strö över natron och blanda väl. Degen ska vara mjuk. Gör en korv av degen, skär i bitar. sådana bollar är ca 3 cm i diameter. och sedan tar vi varje bulle och gör en platt pannkaka av den med fingrarna. Jag rullar ut till cirka 5 mm, inte tjock. Jag tar varje pannkaka, 4-5 körsbär på den, socker efter smak och klämmer i kanterna. Jag köpte en sådan sak - på bilden står den på en tallrik. hon gör vackra kanter. Jag lade 6 stycken i en ångkorg i MV. korgen smordes lätt med vegetabilisk olja. det finns en plats mellan klimparna, de kommer att stiga och svälla. och koka i 5 minuter. Jag lade den i en kastrull och hällde den med smält smör.

Skålen är designad för

30 stycken

Notera

Jag har gjort dumplings hela mitt vuxna liv. Men jag har inte ätit så goda än. Finns på Povarenka. De smälter bara i munnen. Detta beror på att läsk redan måste införas i degen.
Jag gör det med ben, för det är för lat för att urholka benen och när du tar ut benen börjar körsbärsjuice upp, det är svårare att täta kanterna. Och så biter du försiktigt och det finns mycket juice. Du bestämmer själv - med eller utan ben!

Liknande recept

Ångad dumplings (ovanligt degrecept) (RusAnna)

Ångade klimpar (Zhivchik)

Ångade klimpar (MiKsyu)

Kan du ta en närmare bild av den saken som gör vackra kanter?

det finns 3 stycken av dem i uppsättningen, det kostar cirka 20 UAH, mycket bekvämt. Först blindade jag med mina händer och spred mig sedan runt kanterna och fick en mycket jämn söm. Jag köpte den i min nästa dörrbutik.

Först blindade jag med mina händer och spred mig sedan runt kanterna och fick en mycket jämn söm.

Som pincett?

ja sådana pincetter. Du pressar sömmen med fingrarna så här. Och på en paj, på pizza kan du göra dem.

Tacka! Och en sak till: räcker det 5 minuter för ett par?

[Tanya]

Men jag vet inte hur man gör klimpar med körsbär. på något sätt "skärps" inte händerna.
Tanya, mycket bra Jag vill försöka. Jag kommer definitivt att göra det enligt ditt recept.

100%, men om det är så jag rullar det, om det är tjockt (jag gillar inte det på det sättet), då 7 minuter. Denna fråga ställs ofta. Jag kan med säkerhet svara dig i fem minuter. Och ändå, här är namnet på dessa pincett - crimper med sluten kurva. Jag kastade in en sökning på google, och det finns många olika saker. Åtminstone kommer du att få en tydligare uppfattning om dem än på mitt foto.

[Tanya]

Men jag vet inte hur man gör klimpar med körsbär. på något sätt "skärps" inte händerna.
Tanya, mycket bra Jag vill försöka. Jag kommer definitivt att göra det enligt ditt recept.

Helen, prova det, var inte rädd. Knåda först i en skål. medan skeden blir hård. Och pottsmo på bordet med mjöl, och tillsätt mjöl, knådar du. Inte trång. Eftersom det är för ett par är det väldigt bekvämt. Falla inte isär. Du kan smörja korgen med rastolja. Det är mycket bekvämt att laga mat i MV. Jag har alla möjliga prylar - en elektrisk dubbelpanna, en gaskanna och så som lock med hål och bara gasbind i slutet. Men CF är bäst. Försök inte skjuta mycket körsbär förrän du har en skicklighet - det är inte lätt. 4 saker med huvud räcker.

[Tanyusha]

Tanyusha, tack!
Jag har också en dubbelpanna, den rymmer mer och ångar snabbare. Jag älskar att laga mat i den.
Kanske har jag modet att laga det i morgon.
Jag berättar senare, eller kanske visar jag dig.

Aaa-ah! Jag tillagade bara kompott från körsbär, var har du varit tidigare? I morgon morgon kommer jag att sjunka efter bär (under säsongen).Ett intressant recept för dumplings "deg med läsk" - jag har aldrig träffat det här.

Så jag köpte körsbär förra veckan och glömde dem ... borta. Idag köpte jag den, jag tror att samma öde väntar dem, jag ville inte skulptera. Men det visade sig så smart att hon inte rullade ut det och lade omedelbart ut receptet här så att hon själv kunde komma ihåg det.
Helen, jag håller näven åt dig. Försök. Åtminstone en gång i ditt liv behöver du laga dumplings)))) Jag lagar en eller två gånger om året. Och innan vi bodde i perestroika köpte vi mjöl i säckar, tillagade det varje dag, det fanns inget att äta. Det var dags .. Jag lagade också med taggar och plommon. var studenter, det fanns inga pengar, låt oss gå till skogen med min man, plocka en tagg. Men hur läcker det var! Och nu har alla ingen tid, som alla andra!

[Tanyusha]

Tanyusha, dumplings
Det här är vad jag förstår utsökt. Jag älskar med körsbär och det är för ånga.
Bara om jag i titeln lade till det för ett par. Till exempel, för mig är denna skillnad stor för ett par eller i vodka.

Jag kommer definitivt att prova ditt recept med extra växer. oljor.
Och min mor lärde mig hur man gör en sådan deg med läsk, jag lägger bara kefir eller surt + mjöl + salt och lägger till en nypa läsk vid knådning. Ångklimpar är väldigt fluffiga och mjuka. Jag steker också pajer på den här degen, det visar sig väldigt snabbt.
Jag ska försöka imorgon!

Jag önskar er framgång! Jag blir väldigt glad! Och jag gjorde det för första gången. En gång sa min svärmor mig det, men då var jag ung och väldigt "smart" - inte ens så - den smartaste! Och hon gjorde som min mor lärde mig - i kefir soda. Och jag försökte det och ångrade det inte. de smälter bara i munnen, jag vet inte om magen, kommer de att smälta där ?? här är frågan ....

Saker som gör vackra kanter är från denna serie 🔗 ?
Jag älskar sådana vareniki.

Saker som gör vackra kanter är från denna serie 🔗 ?

oo, exakt. som de här. och jag såg att det ritades där att pajen skulle klämmas längs kanten och jag tänkte genast på den för dumplings. Men det är så coolt att göra kanter !!! Först var det så obehagligt, den första 5-6. och sedan desto smidigare och smidigare!

Dumplings har alltid varit ett slutet ämne för mig, vi har mamma om dumplings. Men du målade allt så aptitligt att du måste behärska det själv. Förstod jag rätt att i en korg måste de läggas i ett lager? Och några av dem faller mindre sönder. I vår familj älskar de också körsbär, men favoriten är blåbär.

k.alena, nödvändigtvis i ett lager. Jag lägger till SCS i receptet för att tänka igenom allt.

[fronya40]

oo, exakt. som de här. och jag såg att det ritades där att pajen skulle klämmas längs kanten och jag tänkte genast på den för dumplings. Men det är så coolt att göra kanter !!! Först var det så obehagligt, den första 5-6. och sedan desto smidigare och smidigare!

fronya40tack, du måste beställa pincett.
Och du har inte provat dessa dumplings (redan i halvfärdig form), häll lite gräddfil och baka dem i ugnen - enligt sönernas ord visar det sig att "dumpa chump"

Förresten, hur man tjänar dem? Med gräddfil eller kanske strö över pulver?
Som barn vägrade jag alltid dem (min mormor lagade mat), så jag vet inte ens hur jag ska smaka dem bättre och smakligare.

Och jag köpte bara en sådan pincett. Lyuda7246 (om hon inte blandade det i siffror) rådde mig dock för mastik. Nu användbart för dumplings

Förresten, hur man tjänar dem? Med gräddfil eller kanske strö över pulver?
Som barn vägrade jag alltid dem (min mormor lagade mat), så jag vet inte ens hur jag ska smaka dem bättre och smakligare.

med gräddfil eller grädde ... hälla körsbärsjuice på toppen

[fronya40]

fronya40tack, du måste beställa pincett.
Och du har inte provat dessa dumplings (redan i halvfärdig form), häll lite gräddfil och baka dem i ugnen - enligt sönernas ord visar det sig att "dumpa chump"

nej ... du måste försöka. för säker - äta med ben!

Jag gör också alltid sådana klimpar - vi älskar dem väldigt mycket med min dotter och min man med kål))) Bara jag knådade degen med vassle (jag köper den på marknaden), de blir väldigt mjuka och fluffiga av det och vid uppvärmning värms kefir till keso och sätter ner degen Flickor som har möjlighet att prova det med vassle kommer inte ångra det

[fronya40]

fronya40 Jag skrev också en gång ner ett sådant recept och försökte det aldrig, men nu tack vare dig och en sådan reklam för ångade klimpar kommer jag definitivt att göra det. Tacka! Och tången tog bara förra året 75 gram, och redan 20 gram kan tas

Flickor och Teskoms bitar för klämning (plasthalvcirklar som stängs) eller enklare marknadsmotsvar används inte av någon? Modellering skrämmer mig mest i klimpar. I min ungdom försökte jag: om du rullar den tunt - degen går sönder, tjockare - du gillar inte att äta fast deg.

med gräddfil eller grädde ... hälla körsbärsjuice på toppen

Ja Ja exakt. Och du kan laga en sådan gelésås. Läckra också. Men jag hade bara tillräckligt med gräddfil.

Nästan som fruktklimpar ångas de ibland också. Berätta för mig, Tatiana, är kefirdeg för klimpar ofta tillverkade i Ukraina? Det här är första gången jag hör om detta, även om min pappa är ukrainsk och hans systrar var utmärkta kockar.

Jag gör också alltid sådana klimpar - vi älskar dem väldigt mycket med min dotter och min man med kål))) Bara jag knådade degen med vassle (jag köper den på marknaden), de blir väldigt mjuka och fluffiga av det och vid uppvärmning värms kefir till keso och sätter ner degen Flickor som har möjlighet att prova det med vassle kommer inte ångra det

Jag gillar personligen kefir mer, jag gör det ibland också med vassle.
Jag älskar det också med kål.

Nästan som fruktklimpar ångas de ibland också. Berätta för mig, Tatiana, är kefirdeg för klimpar ofta tillverkade i Ukraina? Det här är första gången jag hör om detta, även om min pappa är ukrainsk och hans systrar var utmärkta kockar.

när jag var ung. Jag visste inte alls att det var annorlunda, i mitt område tillagade de bara med kefir och ångade mest. Men jag började växa upp och började läsa smarta kokböcker. och bestämde att trots allt är vatten + ett ägg lättare och smakligare och det finns inte tillräckligt med deg. Och på något sätt gick nostalgi för barndomen och åh, mirakel, det är så gott !!!! och viktigast av allt lätt !!!

Flickor och Teskoms bitar för klämning (plasthalvcirklar som stängs) eller enklare marknadsmotsvar används inte av någon? Modellering skrämmer mig mest i klimpar. I min ungdom försökte jag: om du rullar den tunt - degen går sönder, tjockare - du gillar inte att äta fast deg.

Jag har de här sakerna också. Men på något sätt slog det inte rot med mig. Denna deg går inte sönder, åtminstone för mig. Det är lättare för mig. här enligt min beskrivning.

Är kefirdeg för klimpar ofta tillverkade i Ukraina?

Min mamma kom empiriskt till testet för peroxiderad gräddfil (om det är normalt, utan konserveringsmedel, kommer gräddfil att stå en dag utan kylskåp). Det fanns både vassle och kefir, men dessa är de mest ömma.
Men jag vill prova fronya40 receptet

Klassikern i genren är att hälla sirapen kokt med socker på klimparna, som finns kvar efter att fröna har tagits bort.
Kasta inte tofflorna. men jag lagar dumplings bara med körsbär konserverade i sin egen juice. Det verkar som om körsbären är söta och det finns tillräckligt med socker, men om du lagar mat ser du Moskva; DA-konserverade körsbär är alltid söta.

JAG PRESENTERAR! MEN TA BORT BONER-ÖVER Mina KRAFTER !!!!

Hej, jag trodde aldrig att mastikpincett kunde vara användbart för dumplings!

när jag var ung. Jag visste inte alls att det var annorlunda, i mitt område tillagade de bara med kefir och ångade mest. Men jag började växa upp och började läsa smarta kokböcker. och bestämde att trots allt är vatten + ett ägg lättare och smakligare och det finns inte tillräckligt med deg. Och på något sätt gick nostalgi för barndomen och åh, mirakel, det är så gott !!!! och viktigast av allt lätt !!!

Tanya, ja, jag vet att det är väldigt gott! Var tillbringade du din barndom? Min pappa kommer från Chernihiv-regionen.

och min Dnipropetrovsk-region är staden Novomoskovsk

JAG PRESENTERAR! MEN TA BORT BONER-ÖVER Mina KRAFTER !!!!

På detta test gör jag också med jordgubbar, hallon, blåbär, keso, keso med russin - och utan att ta bort fröna

Förresten, hur man tjänar dem? Med gräddfil eller kanske strö över pulver?

Min mamma har en granne. Då hon, när hon gör dumplings för ett par, kommer att lägga dem på en tallrik (5 stycken) och se till att krossa dem med socker och bära på sin handflata genom hela stugan någon granne att behandla.

Tack för svar och råd!
Så det kommer att finnas gräddfil och socker ... som du vill. (En baby äter inte gräddfil från mig)

[personligen uppfunnit]

Förresten, hur man tjänar dem? Med gräddfil eller kanske strö över pulver?
Som barn vägrade jag alltid dem (min mormor lagade mat), så jag vet inte ens hur jag ska smaka dem bättre och smakligare.

Jag serverar sådana klimpar med personligen uppfunnit sås.
Ta bort groparna från körsbären, slå körsbären med en mixer så att körsbärsbitarna blir kvar. Vispa gräddfil med socker och blanda med körsbär. Häll klimpar med denna sås.
Du har inte ätit godare !!!!!!!!!

[Sveta]

Tacka, Sveta, mycket bra utsökt alternativ!

[Tanechka]

Tanechka, ja. Jag gjorde dumplings. Det blev gott, jag förväntade mig inte ens det själv. Jag misstänkte snarare och jag gillade degen så mycket! Jag började klämma av den under knådningen - utsökt, rik och mager.
Jag tar inte bilder, skönhet och perfektion fungerade inte, jag skulpterade så bra jag kunde, men jag kunde - ingen av dem öppnade sig! Kokt i 6 minuter.
Jag blev väldigt bra. utsökt, ätit med vispad gräddfil med strösocker.
En sak, men jag kände läsk, det stör min smak. (ingen annan märkte) Jag ska försöka sätta den på spåret. gånger 0,5 tsk.
Tack för receptet och incitamentet!

Lenchik, så glad, så glad !!!! Hur smart är ni alla samma !!! Jag tvivlade naturligtvis inte på dig, det enda som jag tyckte inte var bra var att du skulle bli lat (det var så jag hade en zucchinikaka, jag fick inte händerna på den ...). Så du är fem plus !!! om läsk - jag lägger den utan topp. och du?

Jag är också utan topp. Men tydligen känner jag det bara överallt. Inget av hushållet nämnde hennes närvaro.
Ha, jag är för lat! Jag kommer att vara lat imorgon från köket och läxor, imorgon är jag på daglig tjänst på sjukhuset.
Idag mot kvällen tillagade jag borsch, bovete, kokta kotletter, squashkaviar, yoghurt, lade kvass ... ja och dumplings till en hög.
Nu är jag inte rädd för att göra dem!

Tja, jag var inte heller en jävel - jag lagade soppa med kikärter, kött, klimpar, ostkaka, ratatouille (1 gång räckte inte). men redan fanns det inte tillräckligt med styrka för zucchinikakan. Ingenting - helgen kommer.

[personligen uppfunnit]

Jag serverar sådana klimpar med personligen uppfunnit sås.
Ta bort groparna från körsbären, slå körsbären med en mixer så att körsbärsbitarna blir kvar. Vispa gräddfil med socker och blanda med körsbär. Häll klimpar med denna sås.
Du har inte ätit godare !!!!!!!!!

HANDLA OM! Jag gör detta, bara med fermenterad bakad mjölk. Också personligen uppfunnit I gräddfil, vid valfritt 10-15-20% fettinnehåll, endast i fermenterad bakad mjölk (köpt) 4. Och ömt liknande (och i hemlagad fermenterad bakad mjölk = fettinnehåll i mjölk i allmänhet, ett kostalternativ)

[personligen uppfunnit]

HANDLA OM! Jag gör detta, bara med fermenterad bakad mjölk. Också personligen uppfunnit I gräddfil med valfritt 10-15-20% fettinnehåll, endast i fermenterad bakad mjölk (köpt) 4. Och ömt liknande (och i hemlagad fermenterad bakad mjölk = fettinnehåll i mjölk)

Men jäst bakad mjölk har en helt annan smak ...