Ångad dumplings (ovanligt degrecept)

Ångad dumplings (ovanligt degrecept)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
För provet:
Keso	1 glas
Ägg	4 saker
Mjöl	hur mycket deg kommer att ta
Socker	1 glas
Soda	1 tsk
Salt	0,5 tsk
Fyllning
Keso	800 g
Socker	smak
Ägg	1-2 st

Tillagningsmetod

• En gång för tio år sedan behandlade de mig med dumplings med keso. De ångades.
• Degen var mycket välsmakande - öm, luftig, smälter i munnen. När jag började be om receptet följde svaret, de säger att degen är den vanligaste på kefir med läsk. Alla mina försök att göra sådana klimpar misslyckades. På detta lugnade jag ner mig.
• Några år senare kom en kollega på jobbet till en konversation med oss ​​om dumplings och hon delade receptet med mig och försäkrade mig att dumplings skulle bli otroligt goda.
• Jag förberedde dem och kände igen dem som jag en gång förgäves försökte skapa.
• Receptet är väldigt enkelt.
• Förbered fyllningen: tillsätt socker, ägg till ostmassan, blanda.
• Slå ägg med socker och salt i skum, tillsätt keso, slå igen. Häll i mjöl siktat med läsk. Knåda en mjuk deg. Rulla ut degen i ett lager 0,5 - 0,7 mm tjockt, klipp ut cirklarna med en kopp, fyll dem och nypa. Ånga i 15-20 minuter. Smörj de färdiga klimparna med smör. Dumplings försvinner inte, de förblir samma mjuka.
• 
• Det finns vissa finesser när man arbetar med detta test.
• - så fort degen är knådd rullar vi omedelbart ut och skulpterar klimparna, för degen med soda höjer sig en gång om klimparna inte är så frodiga länge. I detta avseende förbereder jag fyllningen i förväg.
• - du kan göra vilken fyllning jag helst hade jordgubbar ströda med en blandning av stärkelse och socker.
• - Jag tar keso från butiken 9% fett
• - mängden socker i degen kan säkert minskas
• - från de givna normerna för degen får jag mycket dumplings, för mig själv, min man och min lilla son gör jag en halv portion
• - Jag lägger alltid till mjöl i ögat.
• Det fanns dessa:
• 
• 
• Efter 20 minuter har blivit så här
• Ta för dig
• 

Tid för förberedelser:

2 timmar

Liknande recept

Ångade klimpar (MiKsyu)

Ångade klimpar (Zhivchik)

Ångade klimpar med körsbär (fronya40)

Faktiskt ovanligt. Och, att döma av bilden, väldigt skonsam. Jag ska definitivt försöka!

Vilka ömma klimpar visade sig!
Mycket aptitretande - jag ville smaka åtminstone en bit direkt!

Ett mycket intressant och ovanligt recept! Kan du frysa färdiga klimpar för framtida bruk? Och sedan ångad direkt fryst?

Tjejer, tack för återkopplingen. Dumplings är riktigt läckra. Jag råder dig att laga mat. Speciellt med bär.
Mamamaksa, jag har aldrig försökt frysa, jag vet inte vad som kommer att bli av det.

Tack för receptet!

Dumplings är snygga! Och ett glas på 250 ml eller från en multikokare 180 ml?

Dumplings är snygga! Och ett glas på 250 ml eller från en multikokare 180 ml?

Det ursprungliga receptet krävde 1 kg keso och från denna mängd gick 1 glas keso i degen, resten i fyllningen. Jag tar ett paket med köpt keso till degen istället för ett glas och 4-5 förpackningar för fyllningen.

Häftiga klimpar! Och viktigast av allt, de ökar i storlek. Detta är relevant för mig. Jag börjar alltid med små pajer och slutar med "bast skor". Munnen jublar över en stor bit.

Jag börjar alltid med små pajer och avslutar med "bast skor". Munnen jublar över en stor bit.

likaså

Häftiga klimpar! Och viktigast av allt, de ökar i storlek. Detta är relevant för mig.Jag börjar alltid med små pajer och avslutar med "bast skor". Munnen jublar över en stor bit.

Åh, en annan släkting! Tanyusha-Zhivchik gav ett recept på jästklimpar, jag ångrade mig där att jag hade en tavo med dimensioner, ja, jag är inte grunt

Ångade klimpar (ovanligt degrecept

Åh .... och jag gjorde sådana klimpar som barn. Utmärkt tack vare keso.

Jag börjar alltid med små pajer och avslutar med "bast skor".

Det är du som sätter ett glas, ett glas och en stor kopp bredvid dig innan du skulpterar.

Åh .... och jag gjorde sådana klimpar som barn. Utmärkt tack vare keso.

Ja, och när du knådar degen och inte tror att den blir så luftig.

Anna, och hur mycket mjöl går i degen? Jag gillade receptet, men frasen "hur mycket det tar" förvirrar mig alltid. Minst en ungefärlig mängd ...

Natalia, ja, jag har aldrig mätt det. Jag häller den alltid i vilken deg som helst. Förmodligen 3 glas från en brödmaskin 1 msk (230 ml) och titta sedan på konsistensen, du måste nog lägga tills en mjuk kolobok. Gör inte coola saker.

[Ångade klimpar]

Jag häller den alltid i vilken deg som helst. Förmodligen 3 glas från en brödmaskin 1 msk (230 ml) och ytterligare i konsistens, till en mjuk kolobok. Gör inte coola saker.

Jag tror att mängden mjöl bör mätas exakt i gram och anges. Det är därför han är ett recept.
Jag försökte inte ens avslöja mitt recept Ångade klimpar
tills jag mätte mjölet exakt.

Schass, jag ska strypa mig med min egen tunga, för jag kommer att svälja den och titta på denna frestelse.

Svavel, du behöver inte kvävas på tungan, det kommer fortfarande att vara till nytta när du har dem. I Turkiet är körsbär väl lämpade för fyllning, där är de mycket stora och välsmakande.

Tack för det ovanliga receptet! Jag gillade det väldigt mycket. Jag brukade göra det på sur mjölk, nu bara på keso! En nyans - degen är klibbig, du måste lägga till mjöl när du knådar och skulpterar. Fuzzies är utmärkta!