Inlagd vitlök

Inlagd vitlök

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
vatten	5 l
salt-	6 msk. Jag med topp
vitlök	2 kg
ättiksprit	1 liten flaska

Tillagningsmetod

• Skala vitlök från den övre skalen, klipp av botten och tvätta den efter behov. Koka vatten med salt och essens, kyla till rumstemperatur. Lägg vitlök i burkar och fyll den med saltlake. Han är redo om ett par månader. Du kan lägga till vinbärsblad, körsbär, pepparrot, peppar där - allt du använder när du betar gurkor, då blir din vitlök ännu mer doftande. Min vän syltar 20 trelitersburkar vardera, och allt går över på vintern! Min man gillar det också. Ja, förresten kan burkar stå vid rumstemperatur.

Jag har aldrig ätit det ... men jag vet att många älskar det. vill verkligen prova. Från leraflödet och frågan. Hur då? Som det är? Ta ut den och dra av den? Eller kanske omedelbart rengöras?

vinägeressens 1 liten flaska

Och detta är hur mycket, i ml. Liten har sin egen

Det är ett bra recept, du måste prova det, men det är inte klart om flaskan ... hur mycket är litet? trots allt, kärnan ...

Och detta är hur mycket, i ml. Liten har sin egen

Jag går också med i frågan

Det är ett bra recept, du måste prova det, men det är inte klart om flaskan ... hur mycket är litet? trots allt, kärnan ...

Eftersom det finns 5 liter vatten antar jag att 70% ättikaessens i en standardflaska är 180 ml.

Igår inlagde jag vitlök, följde strikt receptet. Från 5 liter använde jag bara 1,5 liter saltlake, ättika tog 70%. Jag har en fråga: "Varför laga så mycket saltlake? Kanske betyder det att 6 matskedar salt och essensen går (utspädd) med 5 liter?" Jag registrerade mig på webbplatsen just idag, det här är min första fråga, jag ber om ursäkt om något är fel !!!!

Jag har en fråga: "Varför laga så mycket saltlake? Kanske betyder det här att 6 lo
går saltet och essensen till 5 liter? "

Så det är, nästa gång (om du gillar det, förstås) bara ta det som du behöver, räkna mängden salt och vinäger, till exempel, med 2 liter.

Tjejer, ursäkta mig, jag gick precis.) Det finns naturligtvis behov av att skala, som vanligt äter vi råa. Lesya P, jag ber om ursäkt, men beräkningen av 5 liter vatten för 6 matskedar salt och en flaska vinägeressens är proportionerna som behövs, naturligtvis behöver du dem själv Asya föreslog att korrekt beräkna för din mängd vitlök.
Liten flaska- det är synd nu jag kan inte ta en bild (jag spenderade den på vitlök, jag kommer definitivt att köpa den och lägga ut den imorgon) sådana små i butiker säljs vanligtvis överallt i glasflaskor, cirka 180-200 gr.

W / z 2 månader ska jag logga ut, vad som hände med mig, det mest intressanta. Jag undertecknade bankerna att du kan börja äta från 8 november. Vi tog vanligtvis inlagd vitlök på marknaden efter vikt och sedan (om möjligt) äter vi våra egna. Tack för receptet.

[Lesya P]

Lesya P, var noga med att skriva. Vi tog också hela tiden vikt och vit och rosa inlagd vitlök på marknaden, älskar min man. Men nu kommer han att ha sin egen.

Jag har fortfarande en fråga. Kan du beta vitlök när du inte är ung? Jag trodde att jag bara var ung, men om jag förstod rätt, kan du marinera även nu?

[Lesya P]

Lesya P, ja, värdinna, jag går med i frågan,
annars kommer en stor hemlagad vitlök snart ...
Är det möjligt inte ung eller inte ???

Jag hittade en miniräknare som omvandlar essensen till vinäger och vice versa, det visar sig att du behöver 1480 ml 9% ättika och minska mängden vatten med 1306 ml. Kalkylatorn är här, vem behöver:

🔗

Jag betade den första satsen av MYCKET STOR vitlök och sedan (eftersom jag hade picklen kvar och det var synd att hälla ut den) köpte jag en medium och betade den. Jag skrev för mig själv att du kan äta från 8 november, men nyfikenheten lämnar mig inte och jag öppnar regelbundet burken och försöker. Den senaste provsmakningen gav mig hopp om att allt skulle bli bra, och jag provade den stora vitlök.

Mängden saltlösning som anges i receptet räckte för mig för tre burkar (3 liter). Och det tog cirka 4 kg vitlök. Väntar i två månader

Jag lägger upp ett foto så att du kan jämföra vitlök. (Tre burkar) en kryddnejlika, som en hel vitlök i en burk.

Min knipa i burkarna är borta. Vad ska jag göra? Fyll på med vanligt vatten eller gör mer saltlösning och fyll på?

Jag inlagde alltid bara ung vitlök (högst 3 dagar efter grävningen) fram till 5 augusti. Jag skalar vitlök till tänderna utan att ta bort locket från dem. Jag häller kokande vatten över dem i en kastrull och låt stå i 2-3 minuter. Jag flyttar burkarna med en skårad sked till 0,5 liter, där jag redan har lagt 2-3 ärtor svart och allspice, 2 kryddnejlikor och 1/2 lagerblad. På vattnet där vitlök blancherades gör jag en marinad: jag lägger 3 msk för 1 liter. l salt och strösocker, häll i 120 ml vinäger 9%. Jag häller burkarna med varm marinad. Jag vrider och sveper tills det svalnar. Du kan förvara den i skafferiet.

Av någon anledning fungerade vitlök inte. Några av huvuden blev gröna. Och vitlöksbitterheten förblev delvis, idag köpte jag inlagd vitlök på marknaden, han har inte den här bitterheten.

min vitlök visade sig vara äcklig! Mannen sa att han inte skulle äta "det", för att vitlök är GRÖN och bitter, och tillade också att "khachiks" har ätlig vitlök på marknaden. Det visar sig att jag inte har något ätbart alls. Kanske gjorde jag något fel, även om jag följde receptet. I allmänhet smak och färg, som de säger. Jag gav flera burkar till en vän så att min man tog ett prov, så han krossade denna vitlök med vodka och undrar varför vi inte äter så smaskiga, men gav dem.

[Lesya P]

Lesya P, Det är bara att du hade importerat vitlök, tydligen. Mitt hem blir inte grönt, men i år inlagde jag en tomat med en köpt. När burkarna rivs upp fick vitlök bara en smaragdgrön färg. Jag undrar vilken typ av kemi det odlas på