Brödtillverkare Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Jag har redan bakat fyra gånger, skopan flyger inte ut.
Tack alla för ert stöd och tips.
Idag gjorde jag croissanter (jag älskar dem, men jag vet inte hur man gör smördeg), det gick inte, eller snarare blindade ugnen bra, men jag rullade inte upp den korrekt. Jag sprack med smör, om än enligt receptet. Nu ska jag arbeta med buggarna.
Men alla i familjen är glada, originella bullar, men inte flagnande

Jag bakar och bakar allt ... Denna process är försenad. Dagens man sa: "Hur åt vi i butiken innan?" detta överväger det faktum att vi köpte bröd vid korsningen av deras eget bageri eller från billas bageri. Nu undrar jag vilken typ av stad de gör? och från vilka bagerier är gjutna ???

Jag vill lägga det på natten idag, men jag förstår bara inte instruktionerna
Hur trycker jag på snooze-timern? När klockan blinkar visar den också tillagningstiden ... Och var ska man ange vad som ska startas senare?

Och jag kommer inte ihåg hur det var i den spisen, jag har det inte längre och det finns inga instruktioner ...
Men som regel, om du behöver laga mat med fördröjning, lägger vi från början alla produkter i skopan, väljer programmet och ställer in det på timern och lägger till önskad tid. Om vi ​​säger att klockan är 23 nu, och bröd behövs klockan 8 på morgonen, måste du ställa klockan 9 och slå på start. Nedräkningen startar och när den når den tiden (till exempel ett franskt program som varar 4 timmar) startar programmet och xp börjar fungera. Jag vet inte, jag förklarade det tydligt ...

Fick det tack. Jag trodde att hon behövde programmeras separat på något sätt, men hon visar sig vara smart, hon kommer själv att beräkna när hon ska börja ...

Förresten, hur mår du med brödtillverkaren? Jag tänkte felaktigt att du bytte ut förlängningar. Så vad är ditt val? Har du köpt ett nytt bageri eller vilar du på hemlagat bröd?

Så jag köpte lite Rolsen-350, det räcker för oss. Och jag har all utrustning listad i rad, längst ner i meddelandet med bilder. Och jag vill verkligen ha förlängningar till denna dag, men kära, det gör verkligen ont för mig och de finns inte i butiker i min region till ett adekvat pris.

Jag tränade på vetemjöl, fullkorn, korn ... Det kom till råg. Jag studerade regeln för rågmjölbulle, tittade på mästarklassen och en fråga uppstod om RECEPTET.
Jag reviderade recepten, nästan alla lägger in malt eller surdeg, panifarin ... Och i receptboken från Stadler Form indikeras att man tillsätter VITAMIN C 1 * 100 ml vätska. Tabletterna på apoteket är askorbinsyra.
Vem använde askorbinsyra? Som ett resultat? Hur påverkar det deg och smak av bröd? Varför står det inte någonstans, förutom för instruktioner, om användningen av askorbinsyra för rågdeg?

Läs här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Här är jag igen.
Jag vill skriva till dem som tvivlar på stlerformen brödtillverkare, kanske hjälper jag någon.
1. Om skopan. Ja, med en tät kolobok eller med en inte stark vridning av skopan snäpper den av och blir cirka 45 grader mer böjd än den horisontella, med andra ord "flyger ut". MEN ... det har absolut ingen effekt på någonting !!! Brödet är enhetligt i färg, bakat, stiger och alla processer följs. Först efter att ha läst skräckhistorier var jag rädd för krascher (min man lovade att han skulle göra anpassningar enligt manualen från den här webbplatsen, det viktigaste är att enheten var av hög kvalitet), först korrigerade jag skopan efter 2 knådade och bestämde sig sedan för att ta en chans och titta på resultatet utan ingripande. Absolut allt är detsamma, ännu bättre, eftersom brödet visade sig vara högre (jag öppnade inte locket och rörde inte på skopan). Nu lägger jag vitt för natten och lagar "svart" under dagen. Och låt skopan flyga ut för sig själv, jag bryr mig inte, men jag vet med säkerhet att detta inte är kinesisk skitsnack från ett prestigefyllt varumärke!
2. Om omslaget.Kan tas bort utan att lossna. Och i allmänhet gillar jag allt i den här brödmakaren !!!

Jag ville bifoga ett foto för att bevisa mina ord, men jag kan fortfarande inte infoga dem. Jag kommer från surfplattan, ofta förekommer, uppenbarligen passar inte versionerna. Eller orsaken är min oförmåga, men jag är trött på att försöka, jag kommer att vara utan bilder

Det är bra att du är nöjd med din ugn, den bakar och knådar den riktigt bra. Om du inte störs av nyanserna med skopan är jag bara glad för dig

Jag gillade också hur kaminen bakade, om skopan inte flög ut skulle jag inte byta ut den, men den flög alltid ut även med en mjuk kolobok, även med en tät och försökte vrida den också, det hjälpte inte . Jag är glad att du har anpassat dig till kaminen, grattis, lycka till i bakningen.

Hallå! Ta till ditt företag. Jag fick en brödtillverkare i slutet av augusti och började använda den i september. Nu älskar jag henne bara, men i hur många år motstod jag.
Jag har en tredje modell. Skopan hoppade av bara en gång, när jag bakade en 900 gram kornbröd. Alla andra gånger bakar jag en genomsnittlig limpa, och skopan hoppar inte av.
I min "arsenal": svart bröd (rågmjöl och fullkornsvete), fullkornsbröd, italienska med kryddor (fantasi på temat för några recept från en receptbok i olivolja med torkade tomater), och min stolthet är en riktig Borodinsky med surdeg! Det smaskiga är otroligt !!! Och hon gjorde degen i den till bullar "för 9 kopeck"! Mamma sa att rullarna visade sig vara "samma"
Jag gjorde rispudding ur receptboken - enligt min mening alltför cloying, även om det kanske borde vara. Och jag bakade också äppelpaj - det visade sig vara en oätlig fettgröt
Nyligen bakade jag en banankaka i ugnen, startade först degen för hand och sedan kom jag ihåg - vad är det jag? Resultatet är perfekt! Jag har aldrig fått en sådan cupcake i ugnen! I allmänhet är jag 100% nöjd med kaminen! Förresten, jag har något att jämföra med - min mamma har zelmer, hon kommer inte att bli vän med henne, instruktionerna för henne är äckliga! Och min syster har kenwood. Hon är i princip nöjd med henne, men mitt bröd är mycket lättare att springa ut ur skopan och till och med en vikbar omrörare med en krok för att dra ut!

Hej allihopa!
Så jag blev ägare till denna spis - istället för DAEWOO, som beordrade att leva länge.
Jag var tvungen att snabbt fatta ett beslut om utbytet, så jag hade inte tid att läsa alla recensioner, så jag visste inte om problemen med skopan. Då skulle jag antagligen ha tagit en till. Det är naturligtvis sorgligt om skopan hoppar av.
Så länge jag gillar ugnen - vid första intryck är kvaliteten på brödet bättre än i DAEWOO. Men det har en otvivelaktig fördel - förmågan att baka två bröd samtidigt i små hinkar, vilket gjorde det möjligt att experimentera - baka både vanligt bröd och "experimentellt" bröd samtidigt.
I det vanliga 3-timmarsläget blev brödet inte så bra. men den franska regimen i fyra timmar är mycket bra.
Jag bakade hela tiden på den gamla spisen klockan 4. Det verkar för mig att även 4 timmar inte räcker, vi bör försöka programmera receptet under en längre tid
Jag bakar med levande jäst. När jag bakade på torra, kunde min far inte äta bröd, han kände jästlukt.

Och vem förstod programmet "extra tid"? det visar sig att för något av de installerade programmen kan du öka tiden?

Kan du snälla berätta för mig de nöjda ägarna till den tredje modellen, och i programmet Favoritrecept kan du programmera steg från noll eller inom vissa gränser?

Berätta för mig. Jag rusar mellan HB Mule Ow6121 och Stadler bildar tre. Det viktigaste för oss är rågbröd, lätt vikt upp till 1 kg, deg för pizza, dumplings, pajer. Möjlighet att baka en ciabatta

Hur tycker du om Panasonic? Mycket bra spis

Faktum är att det inte finns något "rågbröd" -program i HP Stadler och ett inte särskilt välkomponerat programmeringsläge i den här ugnen kan inte tillåta dig att skapa ditt eget läge för rågbröd.
Om du behöver en programmerbar spis kan du också titta på kaminen från Brand.
Här är ett ämne om denna spis
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Hur tycker du om Panasonic? Mycket bra spis

Vilken modell pratar du om? Många av dem. Jag har hört många bra saker om Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, och är det möjligt mer detaljerat om problemen med skopan i HP Stadler Form? Du har inte det längre, eller har du bara inte lagt till det i avsnittet i din teknik på forumet?

[Ninelle]

Ninelleefter diagnos returnerade de pengarna till mig för denna spis. Hinken flög ut vid den senaste träningen. Där vikar sig skulderbladet och det viks, det är en skarp ryck, just nu flyger skopan ut och om den inte korrigeras (sätts in på plats) brinner brödet på två ställen, eftersom skopan är i kontakt med skuggorna i två motsatta hörn ...

[vernisag]

vernisagJag förstår. Tack. Det är synd, uppenbarligen ingenting HP. Jag ska leta efter en annan ...

Jag gillade den här ugnen väldigt mycket, särskilt att du kan baka litet bröd. Men recensionerna om äktenskap i en hink är pinsamma. Det var en brist i de första modellerna, eller det fortsätter. Gå åtminstone rakt och köp i riskzonen (jag har något helt otur med HP). Det är så synd, en så bra spis och lyckades göra det med äktenskapet.

Vi köpte 2 spisar och en hink flyger ut ur båda. löste problemet helt enkelt, mellan skopan och väggen satte en flaskkork (trä) i 4 månaders ständig användning, korken blev bara mörkare. Lukten var men mycket liten. Försökte med surdeg tills det fungerade. När degen har stigit slår motorn på att degen som har kommit upp igen blir en deg. Lycka till allihopa!!

Brödmakaren är fantastisk. Under lång tid plågade jag mig själv med "mästerverket" av fransk teknik Moulinex, innan det fanns Panasonic, förresten, det var en underbar bil, men Barek är mycket bättre, bekvämare, mer estetiskt tilltalande. Av plusen -
1. mycket bekväm och logisk kontroll,
2,5 (fem) typer av skorpa är väldigt, väldigt cool, enligt min mening finns det ingen sådan funktion i någon HP
3. Möjligheten att baka litet bröd (men med en liten mängd kvarstår mjölet verkligen på väggarna, men för mig är detta inte ett problem, särskilt eftersom locket öppnas bekvämt och du kan alltid, innan den andra knådningen, städa av degresterna med en träspatel och allt blir ok)
4. Recepten från boken är mycket exakta.
5. Bakgrundsbelysning, bagatell och så bekvämt.
Bröd bakas efter behov, som de säger, som de beställde, det finns inga problem med färdiga blandningar, med en hink också, jag föredrar att baka franskt bröd på programmet. Forumet kom bara över tre recept, varför så få, i forumet om Steba fanns det mycket mer Tack alla för er uppmärksamhet, lycka till!

God dag till alla.

Jag ville ha en Stadler-brödtillverkare länge, nu ville mina föräldrar också ha den (en brödmaskin). Efter att ha studerat ämnet insåg jag att du inte kan baka "svart" bröd i det och att en hink är lös från den. Den första skrämmer inte mina föräldrar, den andra skrämmer mig.

Jag förstår inte en sak, har Stadker Form Baker Three fortfarande problem med att ta bort skopan eller inte? Berätta för mig, annars har Stadler redan beställts, tills jag köper ut kan jag vägra. Ägare av den tredje serien ay! Berätta om skopan.
Tacka.

I min spis hoppade skopan inte ut en gång under hela driftstiden, och för att vara ärlig förstår jag varför den ska hoppa ut, skopan är ganska stel. Så vitt jag förstår kan svartbröd inte tillagas i någon brödtillverkare, jag bakade pseudo svartbröd från färdiga blandningar, mina gillade det. Men det vita i det visar sig vara utmärkt, det enda jag inte kan baka Chiabota, jag kan inte hitta en komposition som jag gillar.

Jag har den här sedan slutet av 2012, i ett järnfall - Två, väldigt glad. Jag köpte den och det var här flickorna inledde en diskussion. Skopan flyger ut, det stör mig inte. När jag ser det under dagen korrigerar jag det. När jag inte korrigerar det bakar det lika bra. Bakad med surdeg och jäst. Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), morot, vår favorit från det ovanliga - Vete-bovete (fugaska), tillsätt kardemumma. Det vanliga receptet nummer 2 från instruktionerna för natten enligt program 1, bara olivolja och socker-salt är hälften så mycket.
Allt var nästan bakat, kakor också. Jag fyller kli överallt, förutom kakan.
Här är en annan sak. Efter ungefär ett år fastnat dispensern och den öppnas inte. Som tvättas och rengöras. Om under dagen, somnar jag som jag minns. Och på natten häller jag det omedelbart, men mindre. Alla är glada
"Annars vacker markis ..."

[Lenamama]

Lenamama, det är bra att du var nöjd med kaminen, kaminen är verkligen inte dålig.
Om jag hade sett tidigare experiment med att fixa skopan, med hjälp av improviserade medel, skulle jag förmodligen ha mätt den och lämnat denna spis. Även om jag naturligtvis verkligen ville ha rågbrödsprogrammet.
Nu har jag tre rågprogram i min nya spis och jag är väldigt glad.

[vernisag]

I allmänhet lyckades inte experimentet, hon gjorde mig en förälskelse innan jag bakade ... Och han hade redan stigit så bra, han var så vacker ...

vernisag, snälla berätta för mig.
Det finns en möjlighet att köpa Baker One till ett bra pris. Jag läste hela ämnet, jag förstod om skopan. Det är inte helt klart om den senaste knådningen som du klagar på och som förstör degen för rågbröd. Vänligen klargöra: att döma av det citerade meddelandet gör en ugn knådning precis innan du bakar med ett användardefinierat program. Därför är frågan: gör hon alltid en rynka innan hon bakar sig själv, det vill säga i vanliga program, gör hon också den sista och onödiga rynkan innan hon bakar sig själv, eller är det bara med självprogrammering?

[BorisM]

BorisM, Hallå!
Ja, jag skrev där om programmering, jag kan inte stänga av krullen. Och på enkla program blir bröd bra. Vete-rågbröd är helt normalt, du kan bara knåda rågdeg, bevis med ugnen avstängd och baka bakverk på programmet.
Om problemet med skopan inte skrämmer dig, är det fullt möjligt att baka ett underbart bröd, du såg bilden.

Jag köpte Stadler form tre igår.
Hittills har bara ett bröd bakats - fullkorn för 900 gram. Mjölet var lika uppdelat - vete och fullkornsvete. Resten gjordes enligt receptet från den bifogade boken. Levande jäst. Padden var vikad, skopan var inte sned. Brödet kom bra ut.
Speciellt registrerad för att berätta om skulderbladet

Klassikern visade sig. Startar experiment!
Idag är Borodinsky på degen. För det första bakade jag inte så förut, och för det andra vill jag spela med lägena.

Jag avslutar prenumerationen baserat på resultaten ...

Nästa dag:
Pekla Borodinsky. Det baserades på Rina-receptet med förtydliganden:
detta https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Bearbeta:
Deg på degläget (1,5 timmar). Levande jäst. Det gick mycket bra.
När Dough-läget fungerade lade jag till allt enligt receptet och på Whole Grain-läget. Efter den första knådningen fuktade jag händerna med olivolja, tog ut spateln och bildade en relativt plan yta på degen.

Allt. Jag gjorde inget annat. Har stigit med cirka 2,5 gånger. Med den andra knådningen (redan utan spatel) satte sig degen inte ens. Toppen föll lite av när du bakade. Brödet är utsökt !!!

Jag bifogar ett foto av resultatet.


Av någon anledning, upp och ner. Jag tar reda på det, fixar det

Hej, en fråga till ägarna av denna HP. Läste du instruktionerna på tillverkarens webbplats, förstod du inte om det finns ett Keks-program? Hittade pajen, är det hon? Och vilka steg är det här programmet? Det är inte heller helt klart på vilket program man bara ska baka, 11 och 12? Jag hoppas verkligen på ett svar, för för mig är det dessa ögonblick som är grundläggande - de älskar muffins väldigt mycket, och i KhP är de godare än i ugnen. Resten av familjens favoritbröd bakas utan problem på Basic ... Jag skulle också vilja ha normal programmering, men mina DeLongys analoger produceras inte längre. Jag är rädd att tänka på vad som kommer att hända när hon blir gammal och går i pension ...

[Helena]

Helena, det finns ingen programmering i denna spis, det finns ingen mening med den. Pie, ja, det är en kaka (jag kommer inte ihåg stegen), men kakan kan bakas i vilken ugn som helst, blandas i vilket program som helst och bakverk kan sättas på.

Hej alla!
Förvärvat HB Stadler Two.

Fullständigt nöjda identifierades inte ovan nämnda brister.



Bakad vit, fransk, darnitsky

Nu försöker jag andra typer av bröd.
Receptet på Darnitsa-bröd, som finns ovan på bilden.
För att göra Darnitsa-bröd i en brödtillverkare behöver vi:
325 g vetemjöl;
300 g vatten;
150 g rågmjöl;
2 msk. l. olivolja;
1 msk. l. bovete honung eller socker;
1,5 tsk salt;
1,5 tsk torrjäst.
Vi värmer upp vattnet till en temperatur på 37 grader. Vi lägger alla ingredienser i brödmakaren enligt instruktionerna. Vi är de första som skickar flytande ingredienser till brödtillverkaren: vatten, olivolja och honung.
Lägg siktat vete och rågmjöl ovanpå. Häll salt runt hinkens och jästens kanter i mitten.
Vi bakar Darnitsky-bröd i en brödtillverkare på "Basic" -programmet, medium skorpa, vikt 750 gram. Kyl det färdiga brödet i ett par timmar och servera.
Receptet är inte mitt, jag tog det för ett test genom att googla på internet.

[Maksim]

Maksim, grattis till din nya spis! Låt det tjäna länge och bara tack.
Kanske har felet redan eliminerats i nya satser av brödtillverkare, eller kanske kommer det bara att dyka upp efter ett tag. Men låt oss hoppas att allt kommer att bli bra och att problemet inte kommer att uppstå i din spis!

Hallå!

Trots det köpte jag den här tredje generationens spis) Skopan har ännu inte flugit ut, men den har bakat en hel del! Jag skulle vara tacksam om du kan hjälpa till med råd ...
1. I boken med recept för kaminen mäts alla recept med en måttkopp och skedar ... Jag läste att det är säkrare att arbeta med skalor och jag har bara dem, kanske finns det en tallrik vad så att alla torkar ingredienser från skedar / glas omvandlas till gram? (det finns något liknande i boken men väldigt dåligt)

2. I många recept, vatten + mjölkpulver ..... hemma har du alltid vanlig UHT-mjölk, ibland vassle från att göra keso ... kan du på något sätt använda dessa ingredienser istället för mjölkpulver? Jag läste att det verkar som att du kan ersätta 50% av den totala volymen vatten med mjölk, kefir etc. ... men det finns ingen erfarenhet ännu, jag är rädd att göra det fel, så jag frågar)

Tacka!!

[maverick]

maverick, Hallå! : blommor: Grattis till din nya spis! Låt det tjäna länge och bara tack!
Vanligtvis använder ingen recept från boken. På vårt forum finns det många brödrecept för brödtillverkare, välj något, de är bevisade och om du gör allt rätt kommer de inte att svika dig.
Titta här

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Själv bakar jag mest bara bröd i vatten med smör eller margarin och mjölk, andra äter inte med mig, de gillar precis mjukt bröd med limpa.
Detta är ett sådant bröd, bara jag tillsätter sällan mjölkpulver, honung också, bara socker 1-1,5 msk, smör 30-40 gram eller ersätt med margarin, om safjästen är ett ögonblick då 1,5 tsk, men jag gillar pressad
Eller så byter jag ut vattnet med 350 ml mjölk eller kefir (eller mjölk + kefir), densiteten är annorlunda, för 500 g mjöl 350 ml behöver du mjölk eller kefir och halva mängden smör.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, tack!

Jag tittade på recepten på dina länkar, det finns bara två av dessa för denna spis (jag kommer definitivt att göra ditt recept! Jag hittade också ett recept i det här ämnet. Jag förstår att med erfarenhet kommer du att förstå hur du kan anpassa något recept till mitt ugn ...

Så recepten är lämpliga för alla ugnar, driftsprincipen är densamma för alla brödtillverkare

[vernisag]

vernisag, tack för ditt recept!

Allt fungerade, hurra!

God dag! Igår blev jag ägaren till mirakelugnen)
Det första brödet (recept från den bifogade boken)

[Helena]

Helena, bra bröd visade sig! Grattis till kaminen och det första brödet!
Låt kaminen bara göra dig glad och baka gott och doftande bröd!

Eh ... borta går vi))) Jag bakade bröd enligt receptet från forumet:


Berätta för mig, vem som redan har behärskat denna apparat, hur man bakar Borodino-bröd och kulich.
Jag är dubbelt tacksam för en länk till ett beprövat recept

Jag bakar inte Borodinsky, jag gillar bara vete-råg, som "Darnitsky", men påskkakor finns här

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Smörkaka (Elena Bo)


Råg här

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Bröd i brödtillverkare här

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

God dag!

Snälla berätta för mig vem som använder surdeg istället för jäst.

Vad är den bästa surdegen?

Hur beräknar man surmängd?

Tack på förhand

[Helena]

Hallå HelenaJag tror att den bästa surden är "evig", den lever verkligen länge och är väldigt lätt att göra. Läs här hur man gör surdeg

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Detta är "evigt"

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Och sedan finns det surdegsbröd

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Tacka! Jag kommer att studera frågan)

En annan fråga: om jag vill använda surdeg i recept från en brödmaskinsbok.
Mät upp beloppet med försök och fel?
Eller finns det ungefärlig mängd surdeg per till exempel en tesked jäst ...
Och vad sägs om den angivna mängden vätska som anges i receptet ...

Jag ber om ursäkt i förväg för amatörens frågor

[Rottis]

Rottis, Jästfria bakverk https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0