Aubergine efterrätt (Melanzane al cioccolato alla Calabrese)

Aubergine efterrätt (Melanzane al cioccolato alla Calabrese)

Kategori: Konfektyr

Kök: italienska

Ingredienser
Äggplanta	1 ST.
Strösocker	smak.
Cognac	1-2 msk. l.
Kanderad frukt	smak.
Makroner	1-2 st.
Choklad	smak.

Tillagningsmetod

• Majori, en av de vackraste städerna i regionen Kampanien, på Amalfikusten. Varje år i augusti anordnas en festival för chokladäggplantor för resortgäster och lokalbefolkningen. Aubergine med choklad är kända för sin unika smak. Denna efterrätt anses vara en sann delikatess. Turister och invånare från hela Kampanien kommer att njuta av det!
• Skålen ser ut som en pudding. Aubergine skivor stekas i olivolja och sedan stekt och doppas i choklad, sprids på en tallrik. Dekorera med chokladflingor och mandel. Kyl skålen i kylen innan servering.
• Så söta äggplantor är inte en så sällsynt maträtt. Här är ett familjerecept från en italiensk blogg.
• Skala äggplantorna, skär dem tunt och koka i lite vatten med socker och cognac eller konjak, likör i allmänhet, med vad du vill. Koka inte för mycket, annars blir det svårt att packa in dem. Placera under en press för att avlägsna överflödig fukt.
• 
• Strö över krossade mandlar och dina favoritkanderade frukter. Jag hade en blandning av torkad frukt infunderad med cognac. (Jag ströde äggplantor med malda mandlar, eftersom kakorna oväntat ätts.) Vik i en rulle och häll över smält choklad.
• 
• Dekorera efter önskemål. Servera kyld.

Skålen är designad för

7-9 bitar.

Tid för förberedelser:

30 minuter.

Matlagningsprogram:

Matlagning.

Notera

Recept från webbplatsen - 🔗

Liknande recept

Fermenterade äggplantor från Kudesnitsa (qdesnitsa)

Aubergine "Ogonyok" (Elenka)

Aubergine i majonnäs (Natusik)

[Larissa]

Larissa! Klass !!! Chokladäggplantor är så oväntade och tydligen utsökta om alla turister och lokalbefolkningen från Kampanien kommer för att prova en sådan efterrätt.
Och vad, aubergine i choklad, varför inte. Trots allt tillagas även ister i choklad ... Allt på fotot är väldigt aptitretande, jag vill prova det.

Hur smakar de? Vilka är dina intryck?

[MariS]

MariS Marin, tack. Prova det, jag hoppas att du gillar det. Nagira har också en efterrätt med aubergine, jag såg den när jag lade den. Så söta äggplantor har ätit länge.
lesik_l Alyon, jag visste att det var aubergine. Därför såg de ut som söta äggplantor för mig. Ovanligt och gott. Det är nödvändigt att förbereda gästerna och inte berätta vad det är.

[Laris]

Laris, mycket intressant! Jag kommer definitivt att försöka, som kommer att dras att äta något extremt!

[Laris]

Laris, mycket intressant! Jag kommer definitivt att försöka, som kommer att dras att äta något extremt!

Jag håller med, du måste muntra upp dig själv. Vi lagar mat ofta efter de stereotyper av näring som har utvecklats genom åren. Tävlingen gav mitt hem så mycket glädje, trots allt åt de

Jag håller med, du måste muntra upp dig själv. Vi lagar mat ofta efter de stereotyper av näring som har utvecklats genom åren. Tävlingen gav mitt hem så mycket glädje, trots allt åt de

Ja, riktigt! .. Läcker konkurrens! Det är kul för familjen, och det är ett nöje att drömma om!