Tårta "Striped Devil"

[Kakor:]

Tårta "Striped Devil"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Vetemjöl	300 g
Fullkornsvete mjöl	120 g
Ägg	4 saker.
Vegetabilisk olja	60 ml
brunt socker	120 g
Lätt älskling	400 g
Starkt kaffe	250 ml
Bakpulver	1,5 tsk
Färsk ingefära rot (riven)	2 tsk
Kanderad ingefära (kanderad frukt)	100 g
Russin	50 g
Valnötter	50 g
Kanel	1 tsk
Kryddnejlika (mark)	2-3 st.
Rosa peppar (mark)	6-7 st.
Kräm:
Grädde 10% fett	500 ml
Ägg (stora)	3 st.
Majsstärkelse	75 g
Florsocker	1 msk.
Smör	300 g
Socker	250 g
Impregnering:
Rom	30 ml
Socker	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Kakor:
• 1. Blanda båda mjölerna med bakpulver, malda kryddor och riven ingefära. Mal nötterna, tär den kanderade ingefära och blanda med russin.
• 
• 2. Gör kaffe, kombinera det med honung och värm upp till 65 C. Slå ägg med socker, häll gradvis i honung-kaffeblandningen och tillsätt sedan vegetabilisk olja. Vispa allt bra tillsammans och tillsätt gradvis mjöl utan att sluta slå. Först blir blandningen väldigt tunn men i slutet av vispen kommer den att tjockna något, även om den förblir "hällande". Tillsätt nötter, russin, ingefära till den färdiga degen och blanda tills den är jämn. Häll degen i en form (diameter 26 cm) och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 60-80 minuter (tills en torr spett).
• 3. Kyl den färdiga tårtan på ett trådstativ och skär i tre delar.
• Kräm:
• 1. Vispa ägg lätt med en visp, kombinera med majsstärkelse, häll i 200 ml grädde och rör om tills det är jämnt. Koka resterande mjölk med socker, häll en tunn ström i äggblandningen, rör om kraftigt. Värm den resulterande blandningen under konstant omrörning över medium värme tills den är tjock. Försök att undvika klumpning medan du gör detta. Om detta händer kan allt enkelt korrigeras med hjälp av en stavmixer. Kyl den förtjockade blandningen till rumstemperatur.
• 
• 2. Vispa smöret med pulveriserat socker i en fluffig massa och tillsätt vaniljsås gradvis, en matsked åt gången. Kör in med maximal hastighet.
• 
• Montering av kakan:
• Blötlägg kakorna med rom sirap, täck med grädde och dekorera efter önskemål.
• 

Skålen är designad för

12-14 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Denna kaka är en modern rekonstruktion av min mormors recept. Hon bakade det bara under nyårsferien och hur hon fick de nödvändiga ingredienserna kommer att förbli hennes hemlighet, och naturligtvis visades allt sedan med en enkel visp. Jag har inte bevarat det exakta receptet, jag plockade upp mycket på nytt, men namnet förblev detsamma från barndomen. Jag bestämde mig för att ta upp detta recept, döm inte strikt.
Koka med kärlek och god aptit!

Marisha är en bra tårta, namnet är så coolt att jag definitivt kommer att prova det

[Lena]

Lena, tack! Nöjd. att jag gillade kakan. Hoppas du gillar det!

Vilka intressanta kryddiga och extraordinära kakor du har ... Jag har fortfarande "Kaffe med kanel" i mitt huvud, och du har redan en ny idé! Varför djävulen? För "kärnblandningen" - ingefära, peppar, kryddnejlika ... Tack så mycket!
Jag ville klargöra - i grädden är mjölk (som i beskrivningen) eller grädde 10% (som i receptet)?
Och ändå kan majsstärkelse (inte finns någonstans) ersättas med det vanliga och hur mycket behövs då?

: hej: Marina, ett intressant recept. Berätta för mig, smakar det inte särskilt ljust och kryddigt?

[Tatyana]

Varför djävulen? För "kärnblandningen" Fnissar - ingefära, peppar, kryddnejlika ..

Tatyana, på grund av henne.
Jag använder grädde i grädden, men du kan också använda mjölk. Och i det här fallet kan stärkelse ersättas med mjöl, men ta lite mindre, 60-65 gram.

Medunitsa Natasha, smaken är ljus och rik.Om du minskar mängden färsk ingefära och kryddnejlika med hälften, blir kakan mer öm, med kaffe och honungsnoter.

: hej: Marin! Jag bokmärker det, jag måste försöka baka.

Jag använder grädde i grädden, men du kan också använda mjölk. Och i det här fallet kan stärkelse ersättas med mjöl, men ta lite mindre, 60-65 gram.

Tack, jag gillar verkligen sådana ovanliga kakor och jag var redan frestad av detta också! TILL BOKMÄRKEN!

[Tanya, Natasha]

Tanya, Natasha, till din hälsa! Och glad bakning!

[Vrida]

Vrida , Din kaka är förmodligen jul, receptet liknar en pepparkakasats och titeln nämns inte förgäves djävulen ("natten före jul"), mormor visste vad man skulle kalla

[Marisha]

Marisha, ett annat mästerverk! så festligt och så vinter! ..

Så gott nytt år ...

Jag var väldigt genomsyrad av kryddiga kakor när jag för ett par år sedan testade ett nytt recept (jag är ett pepparkakafant sedan barndomen) och fick något frodigt och aromatiskt istället för en pepparkakakaka ... Det var synd att äta som en pepparkaka, jag ville ta med det som hände med en entusiastisk uppfattning Vispad grädde med pulver och ett par matskedar av Gran Marnier apelsinlikör och det visade sig vara full att smaka på (trots allt, både kryddor och honung ...) och en lättuppfattad tårta, gästerna kom inte ens ihåg att jag hade lovat en ny pepparkaka

Och jag fortsätter att vara ett fan av havtorn ... Jag experimenterar med din paj och jag kan inte sluta ... medan det finns bär ska jag baka ... Idag delade jag upp både degen och fyllningen i hälften och försökte inte baka en del av fyllningen, utan att applicera den efter att ha bakat kakan, kommer jag att jämföra imorgon

[Lyuba,]

Lyuba, tacka!

receptet liknar en pepparkakasats och det är inte för ingenting som namnet nämner djävulen ("natten före jul"), mormor visste vad man skulle kalla

Ja, doften är nästan klassisk jul, om du inte tar hänsyn till kaffet. Endast degen är mer som en kex - luftig och lätt.

Irisha! Du generade mig helt

Vispad grädde med pulver och med ett par matskedar av Gran Marnier apelsinlikör och det visade sig vara smakfullt (trots allt, både kryddor och honung ...) och en lättuppfattad tårta, gästerna gjorde inte ens kom ihåg att jag hade lovat en ny pepparkaka

Var är receptet? Jag vill också prova!

experimentera med din paj

Dela dina intryck?

[Skallig didko]

Vi ser fram emot fortsättningen. Kanske kommer nästa mästerverk i serien av jävla tårta att få en sonorös och ganska litterär titel "Skallig didko".
Alla påståenden är mot Nikolai Vasilyevich Gogol och hans lilla ryska litteratur.

Marina, tack för receptet! Din mormor var en gourmet, kakan är verkligen nyår. - det här är för dig, och det här är för mormor.

[Irisha]

Citat
Vi ser fram emot fortsättningen.

Jag kommer verkligen att försöka rättfärdiga det höga förtroendet. Även om uppgiften inte är lätt!

Irisha, tack! Min mormor älskade att "trolla" i köket. Hon skulle ha det nuvarande utbudet av produkter!

[Vrida,]

Vrida,Marish, vilken söt "djävul" du har !!! Om-Nom-nom! Åh, och Medusa, ja, kommer inte att sluta alls!

[Natasha,]

Natasha, prova det ibland, du kommer inte ångra det!

Vi ser fram emot fortsättningen.

Enligt min mening är det ganska välvilligt!)))

Wow, youyy !!! Vilken intressant och ovanlig kakmakare! Även peppar är rosa. Även om det är rosa och inte hett, men ändå peppar !!! Det kommer att bli nödvändigt att få styrka och baka samma julkaka !!!

[Ilona,]

Ilona, prova det, jag hoppas att du gillar det. För ett prov kan portionen minskas eftersom den visar sig vara stor - med grädde D 28 cm och 8-9 cm hög

Det här är vår storlek! liten tårta!