Citron-vallmo biscotti

Citron-vallmo biscotti

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
ägg	1 st
proteiner	2 st
strösocker	180 g
vetemjöl, premiumkvalitet	300 g
bakpulver	0,5 tsk
soda	0,5 tsk
vallmo	3-3,5 msk. l.
nötter	60 g
citronskal	1 msk. l.
citron juice	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver, bakpulver, skal och vallmofrön. Hacka nötterna (helst färska mandlar) med en kniv.
• Vispa ägget och det vita med socker tills det är luftigt. Tillsätt hälften av mjölblandningen, citronsaft och kvarvarande mjölblandning, blanda noga varje gång. Jag hade citrusessens från Dr. Otcher, tillsatte 3-4 droppar för doften. Degen visar sig vara ganska plastisk och trevlig att arbeta med, vi blandar i nötterna.
• Smörj ett bakplåt med olja och täck det med pergament, forma två stänger på 20-22 cm från degen. Vi sprider dem på ett bakplåt på något avstånd från varandra; under bakningsprocessen växer staplarna bra i storlek.
• Vi bakar i cirka 30 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader (konvektion 160), kontrollerar beredskapen med en tandpetare - den kommer ut torr från färdiga barer. Om det bakas i en bar ökar bakningstiden till 40-45 minuter.
• Vi kyler våra barer och skär dem sedan i centimeter tjocka skivor.
• Lägg på ett bakplåt (med pergament) och baka i ytterligare 20 minuter vid 150 (130 konvektion) grader på den översta nivån, en gång vrid biscotti till andra sidan i mitten av bakningen.
• Låt levern svalna helt. Förvara i tätt tillsluten behållare.
• Njut av ditt te!

Skålen är designad för

25 st

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

italienska

Notera

Doftande, läckra kakor! Försök!
En källa: 🔗

[Marisha]

Marisha, Jag kan föreställa mig vilken smak som är när man bakar! Vilka nötter använde du? Eller kan någon?

[Marisha,]

Marisha, tacka! Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det! Av nötterna är färska mandlar bäst.

Med sådana ingredienser kan du inte låta bli att gilla det!

Tack, Marish!

Ett intressant recept. Gjord. Läckra, men något ovanliga eller något ..

Jag förväntade mig lite mer sönder. När det gäller hårdhet visade det sig vara nära knäckt. Även om det är något mindre fast än krutonger. :-)
Men på grund av deras biscottis hårdhet kan de ligga länge i en tätt försluten låda och samtidigt är de alltid redo att användas.
För detta är de ett stort plus!
Tack så mycket!

[Sergey]

Sergey, i teorin, och borde vara nästan krutonger. Det verkar för mig att en sådan ovanlig smak kommer från den stora mängden vallmofrön.

Ja, jag svär inte!
Alla samma välsmakande och långvariga!
Och smak och färg .. För min smak finns det ett ägg och socker (det vill säga de är söta, men med måtta!).
Och vallmo för något är inte särskilt rusar i smak. Kanske borde det ha varit uppkokt lite? Eller blötlägg i vattnet så att det sväller?

Jag bakar dessa kakor regelbundet nu.
och allt för att efter det äts inga skorpor från lådor från bagerier (Kievskie, Vanilny, etc.) alls.
jämfört med biscotti är de ... ingen att smaka på.
Förra gången bakade jag en dubbel portion biscotti eftersom:
1. "gå" bra.
2. kan lagras under mycket lång tid.

författaren har en enorm respekt!

[Sergey]

Sergey, Jag är glad att receptet fastnat!

Jag bakar dessa kakor regelbundet nu

Och hur är det med vallmofrön, ångar du inte det?

Och hur är det med vallmofrön, ångar du inte det?

Jag köpte ett vallmofrön färdig för användning i kulinariska affärer i Auchan.
Jag började lägga till den istället för en enkel vallmo.
Det ångas uppenbarligen etc.
Men jag kommer att lägga till mer av det.
Igår behandlade jag mina anställda på jobbet.
En av dem ställde frågan: var är vallmo här?
Ja, och för min smak är vallmo bara närvarande för utsikten.
Och smaken är på något sätt väldigt subtil.
Och nu exciterar citronskalet mig.
Jag extraherar den från färsk citron och maler den i en kvarn.
Men från en citron erhålls också en subtil smak.
Det är tydligt att 2 citroner kan skalas.
Men kanske finns det någon form av fabriksskal?
Att ta ett par skedar och lägga till.
Erbjud inte citronessens.
Jag har det. Och det ger bara lukten, inte smaken.
Och zest, förutom lukten, känns också i munnen i form av surhet och i form av andra smakupplevelser.

[Qween]

Jag har inte träffat fabriksskalet, men det skulle vara jättebra! Själv använder jag det ofta i bakning, så frågan om vad man ska göra med så många skalliga citroner är mycket relevant. Jag räddar mig själv genom att laga mat Lemonnono socker från Qween.

[Manyun]

Jag har inte träffat fabrikskänslan

Manyun, att du ska?! Och i vår by är det fullt, så här:



Och du gillar detta:

tur.
kommer att söka!

[hh]

tur.

Jag köper inte en sak, jag är luhhJag ska gnugga det själv ... Dessutom är citrusfrukter i mitt kylskåp inte översatta ...

Tja, min hand stiger inte 40 rubel (vi har bara ett sådant pris) för att betala för det jag slänger varje dag ... Det visar sig att jag har mina skinn i papperskorgen, men betalar för butikens pengar? Nej ... det handlar definitivt inte om mig ...

Det är det, nu kan du kalla mig girig och kasta en toffel på mig ...

[Manechka,]

Kasta sedan dina tofflor på mig också - jag gnuggar också själen!
Hennes doft är fantastisk - riktig!
En gång köpte min man ett sådant paket, som Inna visade på bilden - ja, ingen jämförelse med naturskal. Jag tyckte verkligen inte om det (särskilt citronen).

Manechka, Biscotti har länge varit bokmärkt, tack för sådana godbitar!

[I oss]

I oss, tack! Jag kommer att komma ihåg om så är fallet. Men jag tvivlar på att glädjen från en väska blir bättre än naturlig, därför, tjejer, jag är med dig! Boom riv dig själv!

Inte. Jag kommer inte kasta tofflor på någon. :-)
Det är uppenbart att färsk citron ger mer smak.
Men jag behöver personligen en sådan väska i köket.
Du kanske inte alltid har en citron till hands.
Ibland vill jag inte bry mig om att "slipa" och slipa dessa skinn etc.

[Man]

Man, Duc med vallmofrön vad ska man göra, trots allt? Mala, va?

[Tanyush]

Tanyush, Jag lägger bara till det. Jag har ingen vallmofabrik.

[Tanyush]

Tanyush, Jag lägger bara till det. Jag har ingen vallmofabrik.

Duc har jag inte heller. Jag ångade vallmo och sedan med en stavmixer. Jag tror att vallmoens smak kommer att bli ljusare från den sönderfallna vallmo, men från den helt enkelt hällda kommer den att visa sig bara för skönhet.
Generellt vet jag inte vad jag behöver mer.

Gör två alternativ.

[Manya]

Manyai allmänhet gjorde jag dem. Yttrandet är blandat.
När det bakades luktade det en fruktansvärd lukt av ägg. Sedan svalnade de ... Åh, det skulle vara okej. Sedan klippte jag dessa stänger med hammare och mejsel sågar (kniv). Troligtvis var 30 minuter mycket för dem. Och de såg inte bra ut - det knäcktes.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, det är synd att kakorna inte fungerade.
Bakad i en "bar" i en form, var bakningstiden cirka 45 minuter.

[Manechka]

Tja, drasti ... Det här är min ugn, antar jag. Torkade barerna hårt. Nästa gång vet jag vad jag ska baka med en limpa.
Men tack till dig Manechka, Jag lärde mig vad Biscotti är.
Tack.

[Manechka]

Tanya, det är bara synd för din slösade energi, tid och produkter.

Men tack till dig Manechka, Jag lärde mig vad Biscotti är.

Aha, och att en sådan byaka är omöjlig!

Tanya, det är bara synd för din slösade energi, tid och produkter. Aha, och att en sådan byaka är omöjlig!

Vad är klockan? Det enda som jag gnuggade lite svårt när jag försökte klippa staplarna ...

Ja ... det är omöjligt att äta ... Tja, du är förvirrad ... Jag var redan tvungen att säga till min man att inte äta så mycket. Mycket välsmakande, särskilt med te.

Förresten, om jag malde vallmofrön, skulle det hamra smaken av citronen och ännu mer så nötterna. Och så blev en harmonisk smak balanserad. Hur ...

Tanyush!

Och jag har bara en dotter på sjukhuset och tänker att hon kan baka något så gott där. Jag insåg att jag skulle laga biscotti))) Tack för receptet!