Muffins i en brödtillverkare (receptinsamling)

Det verkar som om vi här måste vänta på svar från teknologer som förstår de kemiska och biologiska processerna i degen.
Varför insisterar tillverkare av CP på att knåda degen separat och bara baka den i CP? varför inte göra det tillsammans?
Förmodligen spelar det här rollen som att knåda med en mixer, som inte bara ska blanda utan också slå.

Kakan måste blandas under produktionen, men om du rör om länge reagerar bakpulvret tidigare och kakan stiger inte under bakningen. Det är som en kex, om du slår den eller öppnar ugnen tidigare kommer den att sätta sig. Därför måste kakan blandas snabbt med en mixer och snabbt bakas.

Kakan måste blandas under produktionen, men om du rör om länge reagerar de jäsande medlen tidigare och kakan kommer inte att höjas under bakningen. Det är som en kex, om du slår den eller öppnar ugnen tidigare kommer den att sätta sig. Därför måste kakan blandas snabbt med en mixer och snabbt bakas.

Åh, det är synd, av någon anledning fanns det inget bakpulver i 2 butiker på vägen ... Och att köra runt i staden i sådant väder (den som kommer från Kiev, kommer att förstå) - och stöta på en bucklan eller sitta i snön och gräva sedan ut i två timmar - ville inte. Och det finns en tanke som denna - sätt på något sätt bakpulvret i dispensern! Sedan kommer den att läggas till efter huvudbatchen och reagerar inte i förväg. Steget för att höja degen är uteslutet (i Delongy kan det enkelt programmeras), och omedelbart efter knådning, baka vid maximal temperatur och fokusera på skorpans färg (för att inte brinna). Skär sedan ner bakningen och sätt på underhållet: sänk temperaturen och baka till reducerad. Jag kommer definitivt att kolla! Om det fungerar kan "normala", jästfria muffins bakas helt "på maskinen" efter att ha tagit fram ett specialprogram för muffins.

[Alen delonghi]

Alen delonghi så om du kan programmera - programmera omedelbart blandningstiden på 10 minuter

Det är synd, av någon anledning fanns det inget bakpulver i 2 butiker längs vägen ... Och att köra runt i staden i sådant väder (den som är från Kiev förstår)

Om du har i närheten Velyka Kyshenya på Vasilkovskaya (detta är nära mitt hus och jag såg det där igår), Ecomarket on Heroes of Defense (nära Agricultural Institute) eller Magellan (Teremki-1), så finns det definitivt ett bakpulver " Rozpushuvach tista "från Dr. Oeteker. Dessa är orange-brun-gulaktiga påsar av jästformat med ett muffinsmönster på. De angivna butikerna är nu översvämmade med dessa produkter, det kontrolleras.

Oj, det visar sig att du kan knåda degen direkt i bomullen?
Och jag är alla separat, enligt instruktionerna 🔗.
Första gången cupcakesna var fantastiska! Men den sista - tackade inte - svikade mig. Jag tror att du kan ta på mindre än 60 minuters bakning och låta höja. Jag fick på något sätt en mjuksmält cupcake på toppen, men efter en halvtimme frös det, allt var super.

Receptet på kakan måste innehålla fett, ägg, mjöl, socker-salt och läsk (rozpushuvach, jag glömde det på ryska) Vidare, om så önskas, torkad frukt, kakao, nötter ...
Här är ett enkelt recept:
Muffin med äpplen för te

Vetemjöl 175g
Socker 150g
Smör 40g
Ägg 3 st.
Stort äpple (helst surt) 1 st.
Bakpulver eller bakpulver 1,5 tsk.

1. Vispa smält smör, socker och bakpulver med en mixer.
2. Tillsätt ägg och vispa igen
3. Tillsätt gradvis mjöl till denna blandning, blanda väl tills det är jämnt.
4. Skär äpplet i tunna skivor och lägg dem i degen.
5. Rör om allt försiktigt med en sked.
6. Lägg den beredda degen i en hink.
7. Baka i 45 minuter och låt sedan stå i en hink i 7 till 10 minuter.
8. Ta försiktigt ut muffinen och sval på racket.

Jag gillar också muffins med tillsats av keso, det här är mina favoriter, men jag har inte provat dem i en brödtillverkare.

tack vare detta recept !!!
här är min första skapelse:

från spisen


avskuren


det smakar som nyama

[som inte bara ska blanda, utan också slå.]

Det verkar som om vi här måste vänta på svar från teknologer som förstår de kemiska och biologiska processerna i degen.
Varför insisterar CP-tillverkare på att knåda degen separat och bara baka den i CP? varför inte göra det tillsammans?
Förmodligen här spelar det rollen att blanda med en mixer, som inte bara ska blanda, utan också slå.

Och jag slår inte - det finns ingenting, för istället för ägg tar jag äggpulver och lägger till mycket kall mjölk för att kyla det smälta smöret (180 g). Cupcaken är som "Stolichniy" - mycket smulig. Det är sant att jag bara bakar det i ugnen (50 minuter vid 160-180 grader)

Och vacker, redan dreglande, behandla

gå efter måsarna
idag upprepade jag det - det blev mycket bättre.
du hör bara läsk i degen, du måste prova det med bakpulver.
Jag vill att Senya ska försöka baka bröd

gå efter måsarna
idag upprepade jag det - det blev mycket bättre.
du hör bara läsk i degen, du måste prova det med bakpulver.
Jag vill att Senya ska försöka baka bröd

Tack, nu ska jag också baka detta, åh jag skrev och insåg att kaminen är upptagen, jag lägger den på italienska ... så på kvällen kommer jag definitivt att stänga en sådan muffin

Du har en mycket vacker muffin med ett framgångsrikt initiativ från dig!

du hör bara läsk i degen, du måste prova det med bakpulver.

Och jag kan till och med smaka på bakpulvret i muffin, förresten, mycket lik soda.
Lycka till med din brödbakning!

Jag förstod: 1,5 tsk. läsk är lite för mycket, tillräckligt 0,5 släckt. och bakpulver, tror jag, precis rätt.

hmm, bakade en chokladkaka på spisen, jag hade ingen läsk i den, men jag hade 12 gram jäst. Vad kan jag säga - låg, som alla andra, och brände lite i botten, men ingenting

hmm, bakade en chokladkaka på spisen, jag hade ingen läsk i den, men jag hade 12 gram jäst. Vad kan jag säga - låg, som alla andra, och brände lite i botten, men ingenting

I själva verket är jäst inte längre en kaka utan jästbakvaror.

receptet sitter i muffinsektionen - det betyder muffins!
och degen var rent muffins tjock uppslamning

Killar! Det finns ett foto av en vallmofrö i galleriet. Det ser väldigt gott ut, du kan se vad som bakas i en brödmaskin. Någon kan föreslå ett recept. Tack på förhand.

Hej till alla bagare!
Idag upptäckte jag först denna webbplats och tillbringade tre timmar på att läsa igenom olika recept och tips. Motivet med muffins intresserade mig särskilt, eftersom det inte fanns några speciella problem med bröd, degar, marmelader etc., men muffins ... fungerade aldrig, särskilt enligt recepten för själva brödtillverkaren. Efter att ha läst igenom många av dina inlägg och samlat allt i en hög, bestämde jag mig för att baka en muffin, bara eftersom min familj och jag publicerar har uppgiften blivit lite mer komplicerad. Produkterna valdes helt ut med "vetenskaplig pockmetod", delen är liten, så det var inte synd att kasta den ... Men ..! till min stora glädje visade sig kakan bara underbar, porös, lätt och doften svävar fortfarande runt lägenheten. Stort tack till alla som avslutar prenumerationen och ger andra möjlighet att lära av sina misstag.
Jag sprider receptet, kanske någon kommer till nytta.
1/2 msk. jordgubbssylt (jag tror att någon kommer att göra)
1/2 msk. honung
1/2 msk. stark brygga
2 msk. Jag rastar. oljor
1 tsk bakpulver
lite citronsaft
2 koppar mjöl (1 kopp = 250 ml eller 200 g mjöl)
Jag satte produkterna i den angivna ordningen i cupcake-läget, efter att de hade knådats i 10 minuter stängde jag av det här läget, lät det stå i 10 minuter och aktiverade bakningsläget, jag har det i 60 minuter, men jag vände det av 20 minuter före slutet, eftersom skålen är stor och delen är liten. Muffin har stigit med cirka 2-2,5 gånger.
Mer än hälften har redan ätits

Ledsen för den dumma frågan, är 250 ml två skålar eller en?

Berätta för oss hur man bakar muffins i HP, pliz. Enligt instruktionerna bereds degen separat och bakas sedan i en hink med spateln borttagen och bakpapperet läggs ut. Får jag rätt?

Berätta för oss hur man bakar muffins i HP, pliz. Enligt instruktionerna bereds degen separat och bakas sedan i en hink med spateln borttagen och bakpapperet läggs ut. Får jag rätt?

Och du först läste Temko, du hittar svaret på frågan ännu mer. Dessutom är det inte känt vilken typ av spis du har.

Har precis fått en morot från Gruny så snart vi är färdiga

Var hittade du sådan lyx?
Ange inte sökvägen
(annars gav sökningen ingenting)

Jag har en spis - Panasonic 255. Jag läste Temka och läste instruktionerna, jag har fortfarande frågor. I det här fallet visar det sig att HP helt enkelt används som e / ugn?

Var hittade du sådan lyx?
Ange inte sökvägen
(annars gav sökningen ingenting)

Här är en länk https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1706.0

Var hittade du sådan lyx?
Ange inte sökvägen
(annars gav sökningen ingenting)

Åh, du har redan visat vägen, gå, du kommer inte att misstas, det är väldigt gott Det är möjligt i en tecknad film och en brödtillverkare

Jag har en spis - Panasonic 255. Jag läste Temka och läste instruktionerna, jag har fortfarande frågor. I det här fallet visar det sig att HP helt enkelt används som e / ugn?

Ja. när det gäller muffins, stämmer det.

1/2 msk. jordgubbssylt (jag tror att någon kommer att göra)
1/2 msk. honung
1/2 msk. stark brygga
2 msk. Jag rastar. oljor
1 tsk bakpulver
lite citronsaft
2 koppar mjöl (1 kopp = 250 ml eller 200 g mjöl)
Muffin har stigit med cirka 2-2,5 gånger.

Bakade den här muffin idag (jag bakade i muffinsformar)
De stod verkligen upp 2-3 gånger, drog ut när de var smuliga, men när de svalnade redan hård stål.
Jag började smaka: smaken är inte dålig, men av konsistensen - karamell, den tuggas hårt och söt, kanske barnet gillar att gnaga, även om vi slukar dit vi går

Bakade den här muffin idag (jag bakade i muffinsformar)
De stod verkligen upp 2-3 gånger, drog ut när de var smuliga, men när de svalnade redan hård stål.
Jag började smaka: smaken är inte dålig, men av konsistensen - karamell, den tuggas hårt och söt, kanske barnet gillar att gnaga, även om vi slukar dit vi går

Konstigt ... Jag hoppas att du inte är särskilt upprörd.
Jag har bara en bit kvar, alla skämdes över att äta det sista första dagen, de åt det sent i går kväll och det visade sig vara ännu mjukare än efter bakning, detta är en och en halv dag senare.
Jag ska försöka anta att det fanns mycket honung eller mycket söt sylt, om det fanns en karamelleffekt ...
Jag ska baka det igen idag, med en annan älskling och en annan sylt, och rapportera tillbaka.

Jag ska försöka anta att det fanns mycket honung eller mycket söt sylt, om det fanns en karamelleffekt ...
Jag ska baka det igen idag, med en annan älskling och en annan sylt, och rapportera tillbaka.

Jag antar att jag bara inte bakade det, det gick antagligen upp och matchen var torr ... jag lurades

Jag antar att jag bara inte bakade det, det gick antagligen upp och matchen var torr ... jag lurades

Receptet innehåller ett par komponenter som kan vara helt olika för många - detta är sylt och honung. Den viktigaste egenskapen hos dessa två produkter är deras vatteninnehåll. Det kan variera kraftigt. Följaktligen kommer receptet att "fungera" eller "inte fungera". Om du får en "karamellkaka" kan det mycket väl vara att sockret i syltet (i det här fallet) verkligen var för mycket. Det verkar också som att det är värt att baka en tårta baserat på färgen på skorpan, och inte på metoden att "genomtränga med ett tunt träföremål". Faktum är att en elektrisk brödtillverkare ger en ganska enhetlig uppvärmning. Om det finns mycket fukt blir skorpan lätt - den kyls av ånga. Om skorpan har mörknat betyder det att allt är klart inuti. Allt - IMHO, du måste kontrollera. Händerna når inte muffins. Kanske närmare det nya året ... Eller kanske någon försöker kontrollera det tidigare?

Det finns ett par ingredienser i receptet som kan vara helt olika för många - det här är sylt och honung ...

Jag håller helt med dig. Jag tillbringade helgen med att baka muffins från olika typer av honung och sylt, både i en vanlig ugn och i KhP. Det är synd, jag kan inte infoga bilder av vad jag fick ... Det var i allmänhet synd att titta på en muffin, det kan inte ens kallas en muffin, där lade jag till körsbär istället för sylt. saft, efter bakning blev det mindre än tidigare ... Och jag fick också reda på att på konstgjord honung är bakning fluffigare än på naturligt. I HP är skorporna också mjuka och i en vanlig ugn är de krispiga, men det här är inte för alla ...
... Och i "cupcake" -läget - cupcaken fungerar aldrig, åtminstone i min HP.
: röd: Innan jag skickar in recept kommer jag att dubbelkontrollera dem.

Jag bakade en Dachny cupcake enligt receptet från instruktionerna.:
Mjöl 150 g
Ägg 2 st
Kondenserad mjölk 400 ml
Soda 1/2 tsk

Baka i 60 minuter enligt receptet. En timme senare var kakans topp helt vit, satte på den i ytterligare 10 minuter, lite brunad, men den var fortfarande inte så trevlig. Drog ut.
I allmänhet smakar det anständigt. Men eftersom jag inte har tänkt ut hur jag ska lägga bakpapperet ordentligt är utsikten väldigt klumpig och inte särskilt säljbar. Efter storlek - hur mycket deg det var, så mycket muffin visade sig.

Berätta för mig - hur lägger du det, detta bakpapper? För att göra det smidigt och vackert ...

Och jag fick också reda på att bakverk på konstgjord honung är fluffigare än på naturliga.

Berätta för mig vad är konstgjord älskling?

Berätta för mig vad är konstgjord älskling?

Vi säljer sådan honung i våra butiker ... den är ljusgul i färg, transparent ... Jag känner tyvärr inte till produktionstekniken
på burkar finns det inget ord "naturligt"
min mamma säger också att det är bättre att baka än naturligt
det är vad jag hittade ...
🔗

Tyvärr känner jag inte till produktionstekniken

på burkar finns det inget ord "naturligt"
Jag har det direkt skrivet "artificiell älskling"
i burken står Ingredienser: socker, vatten, citronsyra.
Det visar sig sirap

i länken som ges är densamma ...

Berätta för mig - hur lägger du det, detta bakpapper? För att göra det smidigt och vackert ...

Jag gillar inte heller kakans utseende efter bakning. Ojämnheter från papperet är synliga. Kanske vet någon hemligheterna hur man utformar det vackert?

toppen av cupcaken var helt vit

Vilken färg hade muffins sida och botten? I det här receptet var kakans sidor och botten nästan svart, jag var tvungen att stänga av HP innan 10 minuter.

Jag bakar alltid utan papper. Jag förlorade på något sätt till och med det faktum att formuläret måste fodras med papper, jag har bakat så här i 1,5 år nu ...

Det finns en muffin bakad i en brödmakare! För att övervinna motståndet från vänner (främst flickvänner) för att erövra köksutrymmet på morgonen den 31 december bakades en muffin, som jag kallade "Vedetta"! Klassisk cupcake, bakad utan pergamentpapper, i en Delongy 125-brödtillverkare, med omfattande användning av dess programmeringsfunktioner. För mig själv bevisade jag möjligheten att göra muffins i en brödtillverkare. Ingenting är bränt, allt är bakat! Efter det nya året (och det är en och en halv timme kvar i Kiev) kommer jag att publicera receptet och lägga upp bilder!
JAG GRATULERAR ALLA !!!

Efter det nya året (och det är en och en halv timme kvar i Kiev) kommer jag att publicera receptet och lägga upp bilder!
JAG GRATULERAR ALLA !!!

Ja, hur, hur ... allt har redan slukats allt före det nya året

Ja, hur, hur ... allt har redan slukats allt före det nya året

Slukade redan alla. Varm. Men jag lyckades ta en bild. Nätt och jämnt.

Jag blev mycket besviken över att baka muffins i HP. Jag blir nedslagen, inte frodig. Jag går över till ugnen.

Dashulya, enligt receptet finns det enligt min mening mycket olja (jag gjorde en gång något liknande, jag gillade inte smak och konsistens). Betrakta det inte som kritik - inte alls!
Jag gör en liknande cupcake enligt ett recept som har testats upprepade gånger från Panasonic-253 (s. 33):
Muffin med äpplen för te
Vetemjöl 175 g (1 1/16 tsk.)
Socker 150 g
Smör 40 g
Ägg 3 st.
Stort äpple (helst surt) 1 st.
Bakpulver eller bakpulver 1 1/2 timme. l.
Tillagningsmetod
1. Vispa smält smör, socker och bakpulver med en mixer.
2. Tillsätt ägg och slå igen.
3. Tillsätt gradvis mjöl till denna blandning och rör om
tills len.
4. Skär äpplet i tunna skivor och lägg dem i degen.
5. Rör om allt försiktigt med en sked.
6. Lägg den beredda degen i en hink.
7. Baka i 45 minuter och lägg sedan i en hink i 7-10 minuter.
8. Ta försiktigt ut muffinen och svalna på racket.
Bara istället för äpplen lägger jag till russin (och mer). Det visar sig vara en mycket frodig och lång cupcake. Det är sant, inte lika våt som den på ditt foto. Ja, och med äpplen gjorde jag denna cupcake många gånger. Alltid super!
Laura, prova det. Du kanske gillar det också.

[Alen delonghi]

God dag!
Och jag vädjar till min respekterade Alen delonghi - Driven av önskan att prova en muffin enligt ditt recept i min DBM125S, kom jag till den sista sidan i ämnet, men receptet till den utlovade har inte. Om du inte är ledsen, kanske dela detta recept

Hej allihopa! förmodligen redan kommer ingen till detta ämne efter att ha provat en utsökt muffin till nyåret! Jag skulle vilja veta receptet från Alen Delonghi

Prova detta recept:
1 glas gräddfil
1 msk. Sahara,
2 ägg,
1,5 msk. mjöl,
1 tsk bakpulver, skivad med vinäger.
Jag satte regimen på snabbt bröd. Skär i halva när du bakar och borsta med gräddfil. Sprid gräddfil på toppen.

tack för receptet. Jag gjorde bara 3 ägg och ingen grädde.
OOO Mycket god cupcake!

tack för receptet. Jag gjorde bara 3 ägg och ingen grädde.
OOO Mycket god cupcake!

Berätta för mig, vilken typ av glas är 250 gr?

Jag har en burk gräddfil - 200 gr
Jag häller mjöl och socker i det - allt visar sig vara ett mått
Smaklig måltid!

Tack, idag ska jag baka sådana muffins, jag hoppas att jag lyckas

21:46

I allmänhet bakade jag en tårta, men tyvärr, kanske tog jag fel gräddfil, eller kanske valde jag fel program, kanske satte jag russin förgäves (jag älskar russin), det verkar som inget att smaka på, men utseendet, och det är väldigt tätt, berätta för mig vad som är orsaken

I allmänhet bakade jag en tårta, men tyvärr, kanske tog jag fel gräddfil, eller kanske valde jag fel program, kanske satte jag russin förgäves (jag älskar russin), det verkar som inget att smaka på, men utseendet, och det är väldigt tätt, berätta för mig vad som är orsaken

Cheri, prova detta recept på en muffin (jag klarar mig alltid). Detta recept är från instruktionerna för LV:

Cupcake "gyllene"

Vetemjöl 1 kopp och 2 msk
0,5 tsk salt (lägg mindre)
Bakpulver 1 tsk
Socker 0,25 koppar
Ägg 2 stycken
Smör 0,3 koppar (ta smör)
Mjölk 90 ml
Vanilj socker 2 teskedar

Tillagningsmetod:
Kom ihåg att ta bort knådkniven från formen.
1. Smörj formens botten med den mjuka uppslamningen. eller rastolja (kanske har du det skrivet för att rada med bakpapper)
2. Rör i mjöl, salt, bakpulver i en separat skål och tillsätt smör, ägg, mjölk och vaniljssocker. Vispa med en mixer med medelhastighet i cirka 2 minuter
3. Häll den resulterande massan i en form.
4. Installera KEKS-programmet
5. Klicka på Start-knappen.

bara muffins i ugnen och i en brödtillverkare är helt olika i utseende och smak
Lycka till!
Glöm inte att skriva vad som hände med dig

Har Kenwood ett cupcake-program? Hur bakas den enligt dina instruktioner: behöver du laga degen separat eller i en brödmaskin?

Cheri, prova detta recept på en muffin (jag klarar mig alltid). Detta recept är från instruktionerna för LV:

Cupcake "gyllene"

Tack så mycket för receptet kommer jag definitivt att prova. Det finns inget muffinsprogram, men det finns "Söt deg" och "Tårta". Berätta för mig vad är din kopp? och smält smör? Vad är din bakningstid i "Cupcake" -läget? Tack på förhand.