Muffins i en brödtillverkare (receptinsamling)

(Jag gillar russin), det verkar inte vara något att smaka på, men utsikten och den täta, visade sig mycket bra, säg mig vad som är anledningen

Cupcaken måste vara tätt

endast i "kakaläge": bakning 60 min + kylning 10 min. Standardkopp för 240 ml från en brödmaskin, mjukt smör

Cheri, jag korrigerade efter ditt svar: Mina instruktioner säger att knådkniven måste tas bort.

Har Kenwood ett bakningsprogram?

det är, jag försökte bara sätta på bakningen, inte bakad ...

Om du använder för mycket smör blir kakans insida fuktig.

så varför är sidorna bakade?

för närmare väggarna i formen

det är så jag bakar.
1.350 gr. margarin (men jag tyckte bättre om konsistensen av degen med smör). På låg värme.
2. efter smältning av margarinen i samma kastrull 350 gr. Sahara. rör om låt svalna något.
3. medan massan med margarin + socker svalnar ... i en skål slå 6 ägg mycket bra ... ju mer du slår, desto bättre.
4. Häll margarinen + sockermassan i äggen i en liten ström.
5. Fortsätt slå tills sockret är helt upplöst.
6. bakpulver 10-18 gr.
7.350 gr. mjöl *
8. russin (förtvättad)
9. Fyll skopan med bakpapper
10. massan mottagen i en hink.
11 Jag bakar 1 timme 30.
strö över florsocker ovanpå.
* mer mjöl är möjligt på grund av att russin sänker ner till botten och inte "fixar" på plats. gr. 400 är helt normalt, antar jag ... jag har det redan i ögat
titta på konsistensen ...
cupcaken visar sig vara jättebra!
och var uppmärksam på piskningen. Desto mer desto bättre !!!
trevlig!
i stort sett ett recept från boken som medföljde satsen ... bara multiplicerat med 2

[Cheri]

CheriVilket program valde du att baka det?
Jag tog en chans - sätta program 8 (Cake). Om en timme kommer det att bli ett resultat. väntar ...

Cheri,
1. Smörj formens botten med den mjuka uppslamningen. eller rastolja (kanske har du det skrivet för att rada med bakpapper)
2. Rör i mjöl, salt, bakpulver i en separat skål och tillsätt smör, ägg, mjölk och vaniljssocker. Vispa med en mixer med medelhastighet i cirka 2 minuter

Så att degen inte är hård och tät kan du inte blanda den länge med mjöl och läsk. Jag gör ostmassa, om än i ugnen, men du kan prova den i en brödmaskin. Först, slå äggen med socker, tillsätt keso, du kan också röra med en mixer, tillsätt mjukt smör (jag använder inte margarin, degen exfolierar, jag tar billigt smör) och blanda med en mixer också. Tillsätt russin blandat med mjöl, mjöl, läsk, släck med citronsaft, riv citronskal. Rör om kort. Formen smörjs med olja och ströms med mjöl.

Och cupcaken visade sig! bara jag satte på program # 8 (bakverk) och förvarade det i KhP även efter att programmet var över - minuter20. PÅ värme.

Och cupcaken visade sig! bara jag satte på program # 8 (bakverk) och förvarade det i KhP även efter att programmet var över - minuter20. PÅ värme.

program nummer 8 (bakverk), om du noggrant läser instruktionerna och det finns KAKA, jag lärde mig just nyligen, men jag har inte provat ugnen ännu, när vi är klar med kakan tar jag på muffins ...

[Cheri]

CheriVilket program valde du att baka det?
Jag tog en chans - sätta program 8 (Cake). Om en timme kommer det att bli ett resultat. väntar ...

faktum är att jag valde sötbrödsprogrammet

Berätta för mig, om jag är 1 tsk. Jag kommer att ersätta läsk med släckt vinäger med 1 tsk. rassher, kommer det att vara detsamma eller inte?

Berätta för mig, om jag är 1 tsk. Jag kommer att ersätta läsk med släckt vinäger med 1 tsk. rassher, kommer det att vara detsamma eller inte?

nej, du behöver mer bakpulver, cirka 2-3 timmar.l-1 med läsk

Tack, men jag har redan lagt i 1,5 tsk. bakpulver, jag får se vad som händer. Detta är försök nr 3 på att baka muffins. Jag laddade allt i ugnen, det rörde om i minst 3-4 och bakade i 75 minuter. , Jag väntar ... (om allt fungerar så har jag behärskat kaminen)

[Cheri]

Cheri, varför är du tyst, 75 minuter har gått för länge sedan, och vi hör inte eller ser resultatet.
Se fram emot

min mixer tål inte antalet muffins som han hjälpte till att slå ... dog en heroisk död
rekommenderar en bra mixer
Cherie, hur blev din cupcake ???

Åh, jag är väldigt ledsen, i allmänhet visade kakan, men jag gjorde inte mycket med bakpulver, men jag tog inte en bild av den, för vi hade bråttom till gudfäderna den 1 maj, kakan bakades för en kresnik, när jag bakar nästa gång kommer jag definitivt att lägga upp ett foto.

Bakad på helgen - mycket välsmakande. Jag lade den genast i 60 minuter, kakan bakades och den visade sig med en garvad skorpa. Istället för smör tog jag "Pyshka".
Tack för receptet!

Idag försökte jag baka en muffin för första gången. Detta är en muffins med kondenserad mjölk enligt ett recept från en bok för Panasonic-255. Jag gjorde allt klart enligt instruktionerna. Här är vad som hände:

Receptet är bara super ... väldigt gott ... Tack

Åh, Niashka, jag skäms för en sådan skam, det var min första pannkaka. Och du har en underbar muffin. Bra gjort!

Det kallas inte "bränt", det är bara brunat, att döma av fotot. När jag bakade tårtan (även enligt receptet för Panasonic SD-55) höll jag den utom erfarenhet i 60 minuter. Det var en riktigt dåligt bränd cupcake. Även om det är ganska gott. Men med multikokarens tillkomst bakar jag muffins i den.

Idag bakade jag det ..... det blev gott. .... lägg bara smör mindre än 130 gram och 1 matsked gräddfil + tillsatt lite ingefära rot .... bakad i 1:20 minuter superbakad ... Tack för receptet!

Receptet från Celestina är bara en saga, även om jag ändrade det lite, så jag fick ett så härligt och vackert mirakel ... Jag kallade det en chokladkaka !!!

Vetemjöl 175 gr
Kakao 2 tsk
Socker 100 gr
Brunt socker 50 gr
Smör 40g
Ägg 3 st.
Russin 50 gr (du kan lägga till nötter, det blir ännu godare)
Bakpulver 1,5 tsk
Vanilj efter smak
Salt bokstavligen lite ... du kan utan

Återigen namngav jag det inte korrekt ... Jag ber om ursäkt, jag korrigerar mig själv ...

[Bananmuffin]

Min 13 år gamla son kom med sitt eget muffinrecept - som han kallade en banan. Och vad var min förvåning när jag, efter att ha återvänt från jobbet, hittade en muffins på bordet som avger doftande lukt. Han överträffade mig i sina kulinariska färdigheter. Cupcaken bakas vackert. Men för min smak skulle jag också lägga till russin i kakan, eftersom bananen inte syns i kakan. (y) Jag skriver ut detta recept med tillstånd.

Bananmuffin

Sammansättning och beredning:
3 ägg, 195g. socker och 0,5 tsk. l. Vispa salt med en mixer och häll i en hink. Tillsätt 70gr. mjuk margarin, tärnad 1 banan. Sikta och häll 320g. mjöl och 2,5 tsk. l. bakpulver.
Muffinsprogram
Resultatet är uppenbart.

Frid vare med er bagare !!!
idag bakade jag en muffin enligt receptet från Moulinex 5004
sant med vissa förändringar och så:
4 ägg
220 socker
2 påsar vaniljssocker
en nypa salt
3 matskedar konjak
2 citroner
220 margarin pyshka
450 mjölmakfa
4 msk bakpulver
100 russin
50 katrinplommon
50 torkade aprikoser
torkade aprikoser och katrinplommon, skuren i 4 bitar
ägg socker salt vanilj socker vispad tillsatt mjöl bakning
och in i kaminen 1h25
när programmet är över, genomborrade kakan med en träpinne
hon visade sig vara lite våt
Jag lämnade kakan i ytterligare 30 minuter i uppvärmningsläget
det visade sig bara bra
VAD OCH ALLA JAG ÖNSKAR !!!!!!!!

[Banan mutter bröd]

Banan mutter bröd

Komponenter i den första gruppen:
Smält smör 2 msk. l
Mjölk 1 msk. l
Undertryckta bananer 1 msk
Ägg 1
Valnötter 0,5 msk
Citronskal 1 tsk

Komponenter i den andra gruppen:
Mjöl anpassad 1,5 msk.
Soda 0,5 tsk
Bakdeg 0,25 tsk
Socker 0,5 msk.
Salt 0,25 tsk

Tillagningsmetod:
1.Placera komponenterna i den första gruppen i skopan
2.blanda komponenterna i den andra gruppen separat och häll i en hink

Matlagningsprogram: snabbt

Mätning:
Ett glas vanliga 200 g skedar är också vanligt bord 20 g te 10 g.

Receptet kanske låter konstigt för någon, men det blir otroligt gott.
(det här är inte en muffin utan bröd)

Och enligt min mening är detta en riktig cupcake med läsk och bakpulver. Enligt min förståelse är bröd det som är jäst eller syrligt ... Och i receptet du har gett är kompositionen muffin. Men i allmänhet är det inte så viktigt, det viktigaste är att det är gott.

Och den vätskan finns inte alls i detta recept, förutom 1 msk. l. mjölk?

[Smula]

Smula
mycket lite fett för en tårta.

tanya1962
inte! bananer och det finns en vätska av dem där glaset går.
(när jag gjorde det för första gången trodde jag att det inte skulle räcka, men sedan såg jag att vätskan var tillräckligt nog)

Jag har HP i ungefär en månad och har nyligen mognat för att göra en muffin. Men jag hade inte tillräckligt med smör (det var 100 gram, men jag behövde 175 gram) och jag lade till hemlagad grädde. Sedan pickla redan med smör utan grädde, och det verkar för mig att med grädde smakligare (mer saftig) säger de mycket lik "Prag".
Receptbelagda pickles:
175 gram smält smör
175 gram socker - Jag tar fruktos, det blir mycket mer fluffigt, rekommenderar jag
3 ägg
175 gram +3 msk. l. mjöl (i det ursprungliga receptet fanns det 3 liter kakao, ersätt med mjöl)
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 paket vanillin

[Kima]

Kima, inte en dålig idé för variationer på temat för min favoritmuffin, men hur mycket grädde har du lagt till? 75g?
och fruktos är också friskare!

[Rabarbermuffin]

Bakad idag

Rabarbermuffin

Ägg - 3 st.
Socker - 195 g
Salt - 0,5 tsk.
Slå med en mixer till ett tjockt skum. Häll i HP.
Smör - 70 g
Rabarber - 200 g
Mjöl - 320 g
Bakpulver - 2,5 tsk.

Smaken är obeskrivlig!

Vilken typ av bulle ska vara?
Det kommer i vägen nu - Någon form av gröt visar sig ..

a ha! så ska det vara ... så det ser i princip knappast ut som en kolobok ...
berätta dina intryck efter tillagningen ...

så ser den färdiga versionen ut ... (i sammanhanget, nej, eftersom han inte åt hemma)

Jag säger ... Jag lade till mjöl, för det fanns gröt .. och det blev så här
Borde degen vara helt flytande?

Jag vet inte! då var något fel ...
de är inte tjocka och inte flytande ...
bananer är inte många ???

TILL ÄGARE AV PANASONIK !!!!
Instruktionerna säger att i bakningsläge måste du använda papper, annars kommer det att brinna.

Ingredienser:
100 ml mjölk + 3 tsk. snabbkaffe (jag lägger 4 tsk från bomull)
2 ägg
150 g Sahara
150 g margarin
250 g vetemjöl
0,5 påsar bakpulver (jag lägger 2 teskedar av bomull)
1/2 tsk kanel
1/4 tsk muskot
Förberedelse:
1. Lös upp kaffe i mjölk och häll i en bomullshink.
2. Ägg + socker + kanel + muskot-beat.
3. Häll blandningen i en bomullshink, tillsätt den mjukade margarinen skuren i bitar.
4. Tillsätt mjöl siktat med bakpulver.
Läge "tårta", skorpa "lätt", vikt 750 g - för "Moulinex-5002".
Resultatet är en väldigt doftande tårta för te, kaffe, etc. Det viktigaste tillagas enkelt och snabbt. Det luktar sant mer kryddor än kaffe.
Foton har redan tagits. Vem som är intresserad av att ta en titt, jag lägger upp den.

Svetamk! Och vilken typ av rabarber ska det vara? På bitar av den (efter rengöring) eller något annat?

TILL ÄGARE AV PANASONIK !!!!
Instruktionerna säger att i bakningsläge måste du använda papper, annars kommer det att brinna.

Jag är fel panasonic uppfödare, jag har inte papper hemma, och det är därför cupcaken klarar sig utan det. Brinner inte. Vad är det för?

Svetamk! Och vilken typ av rabarber ska det vara? På bitar av den (efter rengöring) eller något annat?

För att vara säker på att vara mjuk och välsmakande, måste rabarberna skalas, inte skäras i små bitar och kokas eller balanseras i 1-2 minuter i sockersirap, men inte kokas - det kommer att krypa, särskilt under vårskörden . Sirap 1 msk vatten i 3-5 msk socker.Rabarber är också beredd för pajer.

Frid vare med er bagare !!!
idag bakade jag en muffin enligt receptet från Moulinex 5004
sant med vissa ändringar så:

2 citroner? Är det juice från två citroner, eller finhackar citronerna själva?
4 matskedar bakpulver - teskedar eller matskedar?

Fred vare med er bagare!
Jag menar saften av 2 citroner och skuren från dem
och bakning i teskedar
Och ändå är förmodligen cognacs roll inte så preceptuell.
Jag bakade här för några dagar sedan, men det fanns ingen konjak hemma, så jag tillade
3 matskedar plommonlikör visade sig inte vara värre

[Ks @ nka]

Hej alla!
Jag älskar muffins väldigt mycket, jag bakar verkligen i ugnen. Så jag bestämde mig för att testa brödtillverkaren för sådana bakverk. Tog ett recept från Ks @ nka (bananmuffin). Det är sant, min LG tillhandahåller bara för bakning och gör knådningstypen med handtag. Men jag var för lat. Därför gjorde jag en sats utan att närma mig och satte sedan bakelserna. I princip gick det bra, bara jag stekte den inte på toppen och jag var tvungen att sätta den i ugnen i 10 minuter. Enligt resultaten gillar jag det fortfarande bättre i ugnen (jag har bra och silikonformar) . I brödtillverkaren visade sig kakan vara väldigt tät, inte så luftig, kanske beror allt på mjöl och andra saker. Nästa gång jag ska prova det "inhemska receptet" kanske det också finns nyanser i detta ...

Dela det utlovade majskaka receptet.

Maismuffin.

För en muffin som väger cirka 800 g
Maismjöl 1 glas
Vetemjöl 1 glas
1/4 kopp strösocker
Ägg 2
Sur mjölk 1 1/2 koppar
1/2 tsk läsk
1/2 kopp russin
Oljor 50 g
1/4 tesked salt
Vanilj socker 2 g.

Rör om majsmjöl, vetemjöl och natron och sikt genom en sikt. Rör om ägg, socker, salt, vaniljssocker och yoghurt. Tillsätt sköljda russin, mjöl och smält smör och rör om alla ingredienser snabbt. Vid långvarig knådning blir degen fast. Istället för smör kan du lägga margarin istället för yoghurt - kefir.

Detta är ett bokrecept. Jag blandade allt, men som i en stor cupcake behöver du inte blanda någonting, brödmakaren gör verkligen allt själv. Jag har inte rört om någonting på länge. Alla ingredienser på botten, mjöl på toppen, bakpulver till mjöl. Cupcake-läge, rund hink.

Hjälp! Behärskar muffins. Det visar sig inte att sulorna är helt, men inte lösa, 6 cm höga någonstans, förra gången är en struktur med sällsynta stora hål, som om en larv åt en muffin.
Bakad enligt recept för Panasonic 255 "Dachny" och randig med kakao.

Jag slog den med en mixer, det enda - jag siktade inte mjölet, jag bestämde mig för att när jag skulle slå det skulle jag vara mättad med syre.
Och ändå, kanske andra gången degen var tät ...

[NÄSA]

NÄSA , gillar inte muffinsdeg mycket blandning. "Hamra" inte på den. Blanda alla ingredienser utom mjöl, tillsätt sedan mjölet blandat med bakpulver. Rör om igen - degen ska inte vara slät, men ojämn. Och baka omedelbart. Lycka till!

"Country" -kaka på kondenserad mjölk (från instruktionerna för Panasonic-255/254) kan du försöka laga mat genom att ersätta den vanliga kondenserade mjölken med kondenserad mjölk med kakao. Du får något som en "chokladkaka":
Instruktion till Panasonic-254/255, s. 23:

"Countrymuffin"

Vetemjöl 150 gr.
Ägg 2 st
Kondenserad mjölk med kakao 400 ml (1 burk)
Bakpulver eller bakpulver 1⁄2 tsk

Tillagningsmetod:

1. Vispa äggvitt, tillsätt kondenserad mjölk och släckt natron eller bakpulver.
2. Tillsätt mjöl, knåda till en homogen deg.
3. Lägg den beredda degen i en form.
4. Baka i 60 minuter, ta sedan ut pannan från bageriet och låt kakan ligga i den i 7-10 minuter.
5. Ta försiktigt ut muffinen och kyl den på racket. "