Cupcake med vinbär och nötter

Cupcake med vinbär och nötter

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl (premiumkvalitet)	225 g
Bakpulver	5 g
Smör	115 g
Florsocker	115 g
Hackad valnöt	50 g
Ägg	2 st
Kefir	4 msk. l.
Vinbär (jag har - färskfryst)	175 g
Mandelblad (för stänk)	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Sikt mjöl och bakpulver i en stor skål (jag har 3 liter). Tillsätt mjukt smör till mjöl och gnugga mellan fingrarna tills det är smuligt.
• 2. Tillsätt pulveriserat socker, nötter, vispade ägg och kefir.
• 3. Lägg vinbäret, rör om försiktigt och sked i HP-behållaren (eller ugnsformen, jag bakade i en brödmaskin), strö över 2 msk. skedar av mandelblad.
• 4. Ställ in "Bake" -läget, ställ in timern på 80 minuter.
• 5. Kontrollera beredskapen med en träspett efter 60 minuter. Vid behov (som min), förläng bakningstiden med timern med 10-20 minuter. Låt dig inte skrämmas av den bleka toppen, det påverkar inte smaken alls.
• Njut av din aptit !!

Notera

Det är baserat på receptet "Bröd med hallon och mandel" från D. Schapter "Brödmakare", med mina förändringar.

Liknande recept

Kokosnötmuffin (Aikimari)

Cupcake "Curd with russin" (GOST USSR) (Tasha)

Mojito muffin (Natali06)

Berätta för mig, har du lagt frysta vinbär? Eller upptinat i förväg?