Muffins i en brödtillverkare (receptinsamling)

Någon mycket, någon lite ... Men en muffins från HP - att äta åt gången?

Någon mycket, någon lite ... Men en muffins från HP - att äta åt gången?

På helgerna lyckas mina troglodyter äta en ny kilo bröd på två dagar, än mindre en muffin .... Jag tror att de mödrar som har tonårssöner vet vad en ung växande organism är.

Någon mycket, någon lite ... Men en muffins från HP - att äta åt gången?

I själva verket. Mina muffins försöker övertala en muffins från en brödmaskin med te.

Pret fysem!
Jag vet inte, jag älskar muffins så mycket att jag lätt kan övertala ett kilo med mjölk eller te (naturligtvis utan att ha ätit något annat). vid en tid.
Jag tänker, om du bakar en citronpaj * nästan samma muffin) enligt receptet från receptboken som är fäst vid kaminen, där väger den 1200 g. Och hos oss i Mulka kan du bara välja storlek 750-1000-1500g. Vilken storlek ska du välja när du bakar detta 1200 g recept? Förmodligen var det nödvändigt för utgivare att tänka på det innan de klämde in ett sådant recept i en bok för Mulinex!

Pisec, om du väljer "1500" med en vikt av 1200 tårta får du en skarpare skorpa. Titta på instruktionerna - med en högre brödvikt håller bakningen längre. Jag tror att samma princip gäller för muffins. Jag skulle antagligen ställa in läget till medelstor storlek (jag gillar inte mycket stekt), men jag skulle hålla det på värmen i ytterligare en minut. 20-30. För bättre bakning inuti.

i min brödmakare inte i läget, kostar kakan 2 timmar och 50 minuter .... hur ska detta förstås? vad ska hon knåda sig själv? det finns inga recept på en muffin .... vem kan berätta hur du kan baka en muffin i den?

[LIPKA]

LIPKA
Konstigt, för en vanlig kaka på bakpulver (läsk) blir det lite för mycket, för en jästkaka räcker det inte ... Men ändå är det närmare jästkaka ... Och enligt dina instruktioner är detta läge målas varje minut? Så det skulle vara lättare att förstå vilken typ av kaka som menas.
I min ugn varar muffinsläget 1 timme och 20 minuter - det här är knådning + bakning.

[Lipka]

Lipka , med all sannolikhet, är detta en jästkaka med knådning och bakning. Och hur man kontrollerar - lägg mat och baka.

Krosh, instruktionerna säger ingenting om muffins alls. Det finns inget recept, ingenting ...
tatulja12, så vilka produkter och i vilka proportioner att sätta?

Fred vare med er bagare!
LIPKA övre sökknappen eller vänster recept
välj och gå valfri
men att döma efter den tid det fortfarande är jäst
fastän
Jag har 1h 25 på bakpulver, men jag kommer inte ihåg exakt på jäst, men mer än 3 timmar

Lipka, jag har bara bakat tårta i Panas, och så försök att ta ett recept på rikt bröd eller påskkaka, antagligen på det här programmet och baka, om det inte finns någon annan.

Pret fysem!
Jag vet inte, jag älskar muffins så mycket att jag lätt kan övertala ett kilo med mjölk eller te (naturligtvis utan att ha ätit något annat). vid en tid.
Jag tänker, om du bakar en citronpaj * nästan samma muffin) enligt receptet från receptboken som är fäst vid kaminen, där väger den 1200 g. Och hos oss i Mulka kan du bara välja storlek 750-1000-1500g. Vilken storlek ska du välja när du bakar detta 1200 g recept? Förmodligen var det nödvändigt för utgivare att tänka på det innan de klämde in ett sådant recept i en bok för Mulinex!

Jag bakar på en lätt skorpa, vikten är 1000 g, jag bakar inte den, jag tar ut den ur spisen omedelbart (det vill säga den försvinner inte i värmningsläget heller) och allt blir OK. Hög, bakad och en trevlig skorpa, inte bränd.

Fred vare med er bagare!
Pisec här är en medelviktig medelskorpa
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=4502.0
även om skorpan måste ändå sättas på en lätt

[LIPKA]

LIPKA
Mitt smörbrödsätt (för jästdeg) varar 2 timmar 45 minuter för en vikt på 1 kg och 2 timmar 55 minuter för en vikt av 1,4 kg
Så din muffinsrutin är ett jästbakat bakverk.
Till exempel bakar jag Kulich från Elena Bo i det här läget - det visar sig bra.

God kväll, bagare.

Jag vill dela med mig av min erfarenhet. Nu hade fastan och jag en uppgift, eller snarare två på en gång: baka en paj (mager) till din mormor. I morgon ska vi prova Olgas magra deg här på den här länken
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=119.0
och jag har en fråga direkt. Vilket glas tror du är menat när mjöl mäts? Där handlade det om 4 glas mjöl. Eller är det från HP eller facetterat eller tunt glas?

Den andra uppgiften var - baka något gott för två av mina kollegor som nu är tillsammans på samma sjukhus (de är framtida mammor). Jag bakade en muffin från instruktionerna till min Panas-255. Jag läste om tiden, någon skrev att 30 minuter räcker. Vi sätter på den i 40 minuter. I slutet av programmet blev resultatet som följer: taket var täckt med sprickor, genom vilka det tunna interiören kunde ses. Vi sätter på den i ytterligare 22 minuter. Allt, den här gången, bakades, men sidorna brändes. En muffin med 2 matskedar kakao skulle ha varit svart ändå, men här var den lite för svart på sidorna. Jag kan inte säga något om smak än. Vi försöker det imorgon. Vikten är 600 gram. Eftersom skopan på HP är teflon lade jag inte papperet i botten utan smorde det fortfarande med vegetabilisk olja och ströde det med semolina (jag försäkrade mig så att säga)

Jag kan inte ge ett foto på grund av bristen på en fotik.
Åh, flickor, glad semester till er alla !!!

Tja, jag rapporterar till min smak: det visade sig mycket bra (bara de brända sidorna ger en smak av bitterhet). Inuti är allt homogent, när du skär det är det få smulor.

Det är synd att jag inte lade till russin eller kanderad frukt i degen (viktigast av allt, jag hade båda). Inte för att jag var rädd för att experimentera, utan helt enkelt glömde bort

Och jag har inget program för en cupcake alls.

I allmänhet är SUESSES BROT (för att göra söt jästdeg) och KUCHEN (för bakning med tillsats av bakpulver) av alla lägen som jag har i min brödtillverkare mer eller mindre lämpliga. Vad tror du? Kan någon få en sådan upplevelse?

Fred vare med er bagare!
Zenc Lady allt du behöver du har
med tillsats av bakpulver - för tårta
för att göra söt jästdeg är en bakning
bara lite obegripligt är det här programmet för deg eller för bakning också
även om det bara är för knådning - sätt på bakning senare

Så jag förstår inte hur man bakar också, du kan använda det här programmet eller bara laga degen.
Tack så mycket för ditt svar. Idag ska jag göra en cupcake.

Fred vare med er bagare!
Zenc Lady och hur länge håller det på

Det är vad jag gjorde

Detta är en muffins med morötter. Den som finns i vegetabilisk olja. Glädje. Den är bakad och inte bränd.

Det är vad jag gjorde

Detta är en muffins med morötter. Den som finns i vegetabilisk olja. Glädje. Den är bakad och inte bränd.

Zenc lady

Snälla berätta för mig vad denna magiska muffin är och var jag ska leta efter receptet. Släpp länken, pliiiz

Ja, någonstans i den här tråden tog jag receptet. Kanel morot paj. Flickan gav receptet.

Tack Zenc Lady.
Jag ska titta, jag ska försöka baka. Det här är mycket användbart om en muffin med morötter. Och det måste vara lite knepigt ...

Hej alla.
Jag läste hela ämnet, jag förstår inte - varför behöver vi en brödmakare, om du själv knådar allt och bara bakar i KhP? I det här fallet är det faktiskt lättare och smakligare i ugnen!

Jag bakade bara en cupcake i HP med äpplen för första gången, jag tog receptet här. Jag smorde inte skopan alls och klädde inte med papper. även om jag lade till mer kondenserad mjölk i receptet, visade det sig vara sötare. dotter med glädje nu efter lunch försökt

Jag sprider receptet, kanske någon kommer till nytta.

Anka, och om jag inte har KEKS-läget, kan jag bara sätta huvudet på partiet? Jag har Panas 255

Prova detta recept:
1 glas gräddfil
1 msk. Sahara,
2 ägg,
1,5 msk. mjöl,
1 tsk bakpulver, skivad med vinäger.
Jag satte regimen på snabbt bröd. Skär i halva när du bakar och borsta med gräddfil. Sprid gräddfil på toppen.

Tack för receptet. Jag har Binatone BM-1068, den har ett cupcake-läge, men tyvärr finns det inget recept i boken. Jag försökte det som det står här: första gången - den bakades inte på 20 minuter, kakan såg brun ut och matchen var torr - den visade sig vara väldigt mjuk, öm och mycket välsmakande, andra gången - jag lade till russin , avbröt matlagningen till morgonen, släckte inte läsk, men somnade torr, så att det inte skulle reagera började, allt var täckt med lager av ägg-gräddfil-socker-mjöl-läsk-russin bakade inte i tio minuter var jag rädd för att den skulle brinna ut, men det blev ännu godare än första gången, den tredje - jag lade också allt över natten, sov genom kaminen och bakade allt enligt programmet till slutet och i på morgonen en utmärkt cupcake direkt till bordet så att du inte alls kan vara rädd för att den kommer att brinna och inte stänga av den tidigare förresten stiger 3 gånger i alla varianter

och någon kan skicka mig via en länk till ett recept på en jästkaka i HP - som en butikspanel ...

God dag!

Har någon ett beprövat recept på kesik?
Eller kanske någon försökte baka keso enligt receptboken från boken för mulinex ???

Tack på förhand för svaren

God dag!
Nu läste jag alla 16 sidor av ämnet på kvällen. Jag drog några recept i min anteckningsbok. Tack på förhand för dem.
Jag bakade en muffin en gång i Moulinex - 5004. Innan jag läste detta ämne visste jag inte ens att det fanns några svårigheter. Jag tog receptet exakt enligt receptboken för HP. Så det kallas "Cupcake". Program nr 10. Ändringarna gällde endast två ingredienser: rom ersattes av cognac och istället för citron med skal - 2 msk. matskedar av den vridna massan (jag har det alltid i kylen) skalet av alla citrusfrukter i huset med socker (1 till 1). Till och med degrivaren var långt ifrån fräsch - hållbarheten var upp till 2000. Allt blev bra! Bara jag slår ingenting med en mixer - bara med en krans och bara i en riktning. I en kall emaljskål, med en nypa salt och kalla ägg.

Jag har en Panasonic255. Jag bakade en muffin enligt boken, efter 60 minuter öppnade jag den - exakt samma bild, tyvärr, jag tog inte en bild. Slutsats: muffins måste bakas i 30-40 minuter och titta! Skorporna skars av och ätas direkt, mycket välsmakande, inte jämförbara med muffins i butiken.

Hallå! Jag skriver för första gången. Jag har haft ett Panasonic 255-bageri bara under den tredje veckan, jag behärskar det gradvis. Jag har bakat muffins flera gånger och resultatet glädjer mig, mitt hushåll och kollegor. Jag tog receptet på muffins från Povaryonoks webbplats, jag gillar det verkligen.
Cupcake "MARBLE"
mjöl - 230 ml
salt - 0,5 tsk.
bakpulver - 1 tsk.
socker - 3/4 kopp (fasetterad)
smör - 6 msk. l. (ta margarin)
ägg - 3 st.
kakao - 1 msk. l.
Gör degen, dela upp i två delar, tillsätt kakao i en del (späd i vatten). Baka i 50 minuter. Täck botten med pergament.
Jag bakade den här kakan utan kakao och med russin och enligt receptet. Resultatet var fantastiskt överallt.

Och jag provade den första kakan i en brödtillverkare baserat på ett recept som jag har bakat ganska framgångsrikt i många år:
9 bord. skedar mjölk
9 bord. matskedar socker
9 bord. skedar av pannkakamjöl (hur många en sked hakar i en ruta),
100 g margarin - smälta,
1 ägg, vispa med en gaffel
du behöver klassiskt pannkaksmjöl utan jäst.
Jag lade allt i bageriet och ställde in muffinsläget, allt gick bra, jag tog inte ut det förut, jag tog till och med ut spateln senare, efter bakning och kylning, men det traditionella sättet har fortfarande en mer känslig konsistens och harmonisk smak

Igår bakade de en muffin. Recept från Panasonic sd-255 bok. Jag har inte gjort några muffins förut. Istället för kakao tog vi 7: e fågel körsbärsmjöl. l, förbryggad med kokande vatten. Som rekommenderat var formuläret fodrat med papper. Men jag förstår fortfarande inte hur man korrekt kan lägga ut formuläret - papperet är tufft och grovt. Tydligen också på grund av detta kom cupcaken så ful ut. Men ingenting, jag kommer att lära mig lite efter lite. Det smakar väldigt bra.Jag har inte ätit någonting med fågelkörsbär på länge ...

Jag har inte ätit någonting med fågelkörsbär på länge ...

Och jag åt ALDRIG någonting med fågelkörsbär. Jag hade ingen aning om att sådant mjöl fanns. Vad är den gjord av? Är det redan spannmål eller inte spannmål?

Och jag åt ALDRIG någonting med fågelkörsbär. Jag hade ingen aning om att sådant mjöl fanns. Vad är den gjord av? Är det redan spannmål eller inte spannmål?

Fågel körsbärsmjöl.
Torka mogna körsbärsfrukter, mala till mjöl. Förvara på ett torrt ventilerat område. Använd som tillsats till vetemjöl när du bakar bröd (25-50%).

Hämtad härifrån: 🔗

HANDLA OM! Jag har en fågelkörsbär precis nära huset. Lukten är bara fantastisk under blomningen! Det kommer att bli nödvändigt senare (efter blommorna) att plocka upp bären (åtminstone lite) och försöka göra sådant mjöl. Det är till och med intressant.

Jag bakade en muffin, även om jag skulle kalla den nötig.
Originalrecept från miljonmenysidan:
Deg:
vetemjöl - 1 1/2 koppar
bakpulver - 1 tsk.
smör - 185 gr.
socker - 1 glas
ägg - 3 st.
gräddfil - 1 msk.
någon yoghurt - 65 gr.
hackade valnötter - 50 gr.
Sirap:
starkt svart kaffe - 1 glas
socker - 1/2 kopp
cognac - 2 msk. l.
vispad grädde och choklad

Förberedelse: Vispa smör med socker tills det är fluffigt. Tillsätt äggulor, slå, växelvis tillsätt gräddfil, yoghurt, nötter, sedan mjöl, bakpulver. Slutligen tillsätt de vispade äggvitorna i ett stabilt skum.
Blanda kaffe, socker och konjak till sirap och koka tills sockret löses upp. Kyla. Pierce muffins på flera ställen med en träpinne och blötlägg i sirapen. Dekorera med grädde och riven choklad.

Första gången jag bakade det gick det inte så bra. På grund av det faktum att receptet är i koppar, och jag är bättre i gram, har jag räknat fel. Degen steg bra, men den var tunn, kakan gick inte bra, föll ihop, plus att jag också blötgjorde den med sirap. Det var utsökt, men kakan var våt och söt. Jag bestämde mig för att ändra receptet lite - minska socker, smör och tillsätt mjöl, gör inte sirap.
Här är vad som hände:
mjöl - 285 gr.
smör 93 gr.
socker - 120 gr. (1/2 kopp)
ägg - 3 st.
gräddfil - 126 gr. (1/2 msk.)
yoghurt - 65 gr.
valnötter - 50 gr.
läsk - 1 tsk.
Vy uppifrån:

I sammanhanget:

Fortfarande i sammanhanget:

Till frukost:


Smaken är svullnad, mycket ömtålig, luftig och lätt. Jag ville göra detsamma, men med russin. Jag tror att det kommer att bli ännu bättre.

Jag bestämde mig för att ändra receptet lite - minska socker, smör och tillsätt mjöl, gör inte sirap.
Här är vad som hände:
mjöl - 285 gr.
smör 93 gr.
socker - 120 gr. (1/2 kopp)
ägg - 3 st.
gräddfil - 126 gr. (1/2 msk.)
yoghurt - 65 gr.
valnötter - 50 gr.
läsk - 1 tsk.

Tack för receptet och bilderna. Jag ska baka muffins på helgdagar, så jag vill prova ditt recept. Jag ville klargöra, i vilken spis de bakade, i vilket läge, hur mycket och om formens botten var lagt ut med papper?

Jag knådade i en mixer, eller snarare i den bruna kambinen, bakade i HP mulinex i bakningsläge i en timme, efter bakning tog jag ut en hink från HP, lät den stå en stund och tog sedan ut muffinen . Jag spridte inget på botten och smörde inte in det.
Baka till din hälsa!

Vallmo-orange muffin

50 g vallmofrön (3 msk)
185 ml varm mjölk (3/4 kopp)
190 g socker (hälld fruktos)
1/4 tsk salt-
3 ägg
1 1/2 kopp mjöl (290 g)
1 dospåse bakpulver
100 g mjuk avlopp. smör eller margarin (original 190g)
1 msk. l. riven apelsinskal

Häll vallmo i varm mjölk och låt den brygga i 15 minuter.
Mal ägg, salt, socker och häll i en hink med en brödmaskin, tillsätt vallmofrön med mjölk, smör och skal, sedan mjöl och bakpulver.
Program 10 (tårta), vikt 750 g, lätt skorpa.

Glasyr:
25 g plommon. oljor
250 g socker pulver
1 tsk riven apelsinskal
3 msk. l. kokande vatten
Smält smör, blanda med socker. pulver, skal och vatten. Drizzle över muffin.

Foto omedelbart efter bakning och häll glasyren på morgonen.


De klippte upp mig på morgonen. Apelsinen känns starkt (avlägsnade skalet från tre apelsiner). Läcker, men mycket starkt bakad. I framtiden kommer jag att stänga av den tio minuter innan programmet är slut.

Här är en bra cupcake.
3 ägg
2 msk. l. gräddfil
120 g Smör
100 g mjölk
1 tsk salt-
6 msk. l. Sahara
500 gr. mjöl
150 g russin
50 gr. nötter
2,5 tsk jäst
Detta är 1 kg. Produkter. MEN OBS - SÖTT BRÖD-läge, lätt skorpa !!!!
Ibland använder jag kefir eller vassle i stället för mjölk.Enligt min mening påverkar det inte kvaliteten på bakning))

Eva tack för det läckra majskaka receptet!
Väldigt gott.

[Olga @]

Olga @, tack för receptet på "Country Cupcake" (post 145). Det är väldigt enkelt att göra. Jag bakade den idag. I själva verket tillverkades degen utanför HP. Ugnen var bara upptagen och bakad i KhP. Dessutom tillät jag en sådan jamb - jag drog inte ut skulderbladet! Men jag använde bara programmet "Baking". Den bakades i 70 minuter. Men MYCKET gott!

Här är min "Country cake", bakad igår, knådad utanför KhP också, bakad i 60 minuter, sidorna brände lite, och så bakade, en sådan hel chokladsmak. Läcker, men ofta skulle jag inte baka det så, smaken är för enkel.
Det är sant, istället för gash soda tillsatte jag 1 tsk. bakpulver, steg inte så mycket som pepparkakor ... kanske från detta, det är inte läsk?

[Lanca]

LancaJag lägger ärligt i 2 teskedar av ripparen. Och i allmänhet, redan från min beklagliga erfarenhet, I ALLA recept på muffins, kom jag till slutsatsen att det är bättre att använda en rippare och öka mängden av receptet med minst två gånger. Då stiger kakan, bakar och blir inte klumpig och porös. Och innan det, hur många muffins gick jag till papperskorgen!? Och en sak till: när jag knådar degen till muffins i HP lägger jag till ripparen 3 - 4 minuter före slutet av satsen.

Tack först och främst till pepparkakor
Tja, då är detta mitt misstag !!! Jag knådade allt på pizzaläget, bokstavligen i en minut ... och lade omedelbart bakpulvret i mjölet.

Muffin med äpplen för te

så jag bakade en muffin med äpplen. tack för receptet, - utsökt, men bara lite litet, nästa gång ska jag prova 2 skedar rozpushuvach