Muffins i en brödtillverkare (receptinsamling)

Cielito Lindo, Elena, vad är din brödtillverkare?

Jag har tyvärr inte kommit in på länge. x / n Jag har en Panasonic 2501. Förresten, jag tyckte inte mycket om den här muffin. Mer som en kex. Och jag skulle vilja ha ett mer "muffinsalternativ". Och läsk kändes (även om jag lade i bakpulver!), Men jag känner verkligen det överallt, även om jag lägger mindre än i receptet. Ingen i familjen känner, bara jag! Därför bakar jag sällan muffins ...

[Cielito lindo]

Och läsk kändes (även om jag lade i bakpulver!), Men jag känner verkligen det överallt, även om jag lägger mindre än i receptet. Ingen i familjen känner, bara jag!

Cielito lindo, Helena, lägg bakpulver och släck den med vinäger.
Halva storleken på bakpulver.

sätt läsk och släck den med vinäger

Jag släckte alltid läsk med vinäger, men det hjälpte inte. Sedan började jag lägga i bakpulver, det känns mindre, men ändå känner jag det.

Jag släckte alltid läsk med vinäger, men det hjälpte inte. Sedan började jag lägga i bakpulver, det känns mindre, men ändå känner jag det.

Jag känner också verkligen läsk, men med bakpulver mår jag bra.
Det kan fortfarande stå åtminstone över natten och läsket känns mindre.
Det finns också jästmuffinsalternativ, men jag har aldrig bakat en sådan. Jag ska prova allt

Förresten, jag tyckte inte mycket om den här muffin. Mer som en kex. Och jag skulle vilja ha ett mer "muffinsalternativ".

Ja, det är mer kex. Därför gillar min man och jag bara detta Hittills har inget bättre hittats för dig själv. Du kan prova det utan tillsatser, du kan ersätta ett par matskedar mjöl med samma mängd kakao.

Jag hittade jästkakor i en brödtillverkare på vårt forum:

Smörkaka "Kugelhof" i en brödtillverkare
Cupcake "Jäst älskling" i KhP

Jästkaka "Motley" (Stern)

Jästkaka "Almond" från Uncle Owl i en brödmaskin (Uggla)

(det finns minskningar och förbättringar för bakning i Panasonic).

Hälsningar, vänner, ämnet har dött ut, jag har en fråga om att baka en muffin: säg mig, är det möjligt att ersätta smör med margarin i receptet på Panasonic HP, hur kommer det att påverka smaken, eller ska du inte använda det ?

[Sergey]

är det möjligt att ersätta smör med margarin i receptet för Panasonic HP,

Sergey, kan.

En annan punkt när jag förbereder muffins läste jag i ett tidigare publicerat inlägg i den här tråden att när man knådar det inte ska göras för bra, påverkar det bakningen till slut. När jag piskar smör med socker + ägg och efter att ha tillsatt mjöl knådar jag alltid med en mixer tills en homogen massa. Ska jag överge denna metod? Är det bättre att knåda med en spatel istället för en mixer?

Här är ett enkelt recept:
Muffin med äpplen för te
Vetemjöl 175g
Socker 150g
Smör 40g
Ägg 3 st.
Stort äpple (helst surt) 1 st.
Bakpulver eller bakpulver 1,5 tsk.
1. Vispa smält smör, socker och bakpulver med en mixer.
2. Tillsätt ägg och slå igen
3. Tillsätt gradvis mjöl till denna blandning, blanda väl tills det är jämnt.
4. Skär äpplet i tunna skivor och lägg dem i degen.
5. Rör om allt försiktigt med en sked.
6. Lägg den beredda degen i en hink.
7. Baka i 45 minuter och låt sedan stå i en hink i 7 till 10 minuter.
8. Ta försiktigt ut muffinen och sval på racket.

Jag försökte receptet på lördag, det fanns inga äpplen hemma, gjorda utan dem, släckte läsk med vinäger. Det gick bra, bakade dock 40 + 25 minuter. Cupcaken är utsökt, även om det naturligtvis skulle vara bättre och fluffigare i ugnen eller tecknad film.

Hej, berätta för mig receptet på en ostmassa för BONOMM 593-brödmaskinen. Annars har hon inga recept, hon bakade enligt andra recept, det visade sig inte bakad kaka, tack

[Svetlana]

Svetlana, skriv vilket recept du bakade, hur länge?

Mjöl-150g, keso - 200g, socker-150g, skiffersmör. 100g, ägg 3 st, bakpulver 9gr, program-10 (tårta)



Tiden i programmet är 2h 50min.

[Svetlana]

Svetlana, men finns det bara ett bakningsprogram i din brödtillverkare? Och är det möjligt att ändra tiden på bakningsprogrammet?

Det finns 12 program, jag har ännu inte fått reda på vilket som är vad, här bakade jag bröd - det fungerade. Kan du lägga till ett foto här på något sätt? Jag skulle bifoga ett foto av programmen.

[Svetlana]

Svetlana, troligen i din HP är programmet "Keks" 2 h 50 min avsedd för bakning av jästkakor / rullar. Cupcake på läsk - knåda den och baka den direkt.

Sänk volymen i receptet med en tredjedel,

100 gr mjöl
6 g bakpulver
100 gram socker
65 gr smör
130 gr keso
2 ägg

knåda degen själv i skålen,
sätta i form,
välj programmet "Baking" / "Bake",
ställa in tiden till 1 timme och 30 minuter (med +/- knapparna, om möjligt i din HP)
och kör programmet.

Efter en timmes bakning, utan att koppla bort programmet, öppna HP-locket och kontrollera kakans beredskap, när du kontrollerar när du bakar i ugnen (stick in i mitten av kakan med en spett eller annan testare). som vanligt: ​​om du tar ut en torr spett - kakan är klar, om det finns rå deg på spetten - stäng locket och låt det baka. Kom tillbaka om 5-10 minuter.

Jag har inget bakningsprogram, det finns standard, vitt bröd, accelererat sött bröd, snabb1 (för att knåda deg och baka bröd 750 g), deg, marmelad, paj (för bakning med tillsats av en rippare), en smörgås och för baka bröd och pajer tills stekt ... Jag är förlorad!

Hej alla. Jag har en Panasonic 2501. Jag vill baka en gräddfilskaka i bakningsläge, men ingenstans kan jag hitta den tid som behöver ställas in. Vem vet svaret pzhlsta

[Ludmila]

ingenstans kan jag hitta tiden som ska ställas in

Ludmila, kan tiden ställas in automatiskt?
Det är så här i Zelmera.

Jag tänkte ut mina HP-muffins bakade i "paj" -programmet 2 timmar och 50 minuter. Allt fungerade. Degen gör pajerna luftiga.

[Ludmila]

jag har panasonic 2501 brödtillverkare... Jag vill baka en gräddfilskaka i bakningsläge, men ingenstans hittar jag tiden att ställa in. Vem vet svaret pzhlsta

Ludmila, Du måste välja ett program "Bageriprodukter", tänds displayen automatiskt i 30 minuter. Under displayen, i mitten, finns det två pilar (upp och ner) - de används för att ställa in tiden. Det maximala kan ställas in till 1 timme och 30 minuter. I slutet (om den ännu inte är bakad) finns det inget utan att trycka på, dessa pilar kan användas för att ställa in ytterligare några minuters bakning och tryck Start att fortsätta.

[Ludmila]

Ludmila, kan tiden ställas in automatiskt?
Det är så här i Zelmera.

har inte testat. du måste klicka och se. Tänkte inte ens på detta. Jag är rädd att det kommer att laddas i två timmar och att det kommer att bränna allt någonstans jag läste att tiden kan ställas in där, därför bestämde jag mig för att fråga här. som skriver i 1 timme 10 minuter, som skriver i 50 minuter. : -
Svetlana282, jag har inget pajläge.

Lyudmila, du måste välja ett program "Bageriprodukter"tänds skärmen automatiskt i 30 minuter. Under displayen, i mitten, finns det två pilar (upp och ner) - de används för att ställa in tiden. Det maximala kan ställas in till 1 timme och 30 minuter. I slutet (om det ännu inte är bakat) finns det inget utan att trycka på, dessa pilar kan användas för att ställa in ytterligare några minuters bakning och tryck Start att fortsätta.

, men ursprungligen hur mycket tid att leverera? en halvtimme, och sedan peta för att kolla?

men ursprungligen hur lång tid att leverera? en halvtimme, och sedan peta för att kolla?

jag har HP Panasonic, och jag exponerar på en gång i högst 1,5 timmar. Under denna tid bakas en medium kaka.Muffinsdegen är tung och inte porös, därför är den inte avsedd för stora muffins, medan mitten bakas kommer skorpan att brinna. Och i genomsnitt visar det sig att det normalt bakas på en och en halv timme, och skorpan är ganska acceptabel: garvad, men inte bränd och inte bitter.

Och i genomsnitt visar det sig att det normalt bakas på en och en halv timme, och skorpan är ganska acceptabel: garvad, men inte bränd och inte bitter.

uuufff, okej då, lugnade du mig. Jag var fortfarande rädd att kanterna skulle brännas

Jag var fortfarande rädd att kanterna skulle brännas

I allmänhet, enligt instruktionerna, för att baka muffins måste du lägga en hink med bakpapper, skorpan är stekt lite mindre. Men det är så svårt
Det är möjligt utan papper, vilket många gör.
Tills det luktar efter läckra bakverk - du behöver inte ens titta in i HP, det kommer att finnas rå deg, och om du öppnar den släpps bara värmen, värdefull för kupolen.
När det luktar utsökt kan du regelbundet sticka det i mitten för att kontrollera bakningen.
Om muffinen börjar röra sig från väggarna är det ett tecken på att den är bakad.

När det luktar utsökt kan du regelbundet sticka det i mitten för att kontrollera bakningen.
Om muffinen börjar röra sig från väggarna är det ett tecken på att den är bakad.

Tack så mycket (jag hittar inte tackknappen), jag tar dina råd i bruk

[Ludmila]

kan inte hitta tackknappen

Ludmila, här är hon

Relaterade ämnen:

Citronmuffin i en brödtillverkare (Nez)

Muffin i brödtillverkaren Moulinex OW 2000 (Linka)

Kulich eller muffin för Philips HD9020 brödtillverkare (Kazya Bazya)

Morphy Richards Bread Maker Cupcake

Cupcake "Stolichny" i brödtillverkaren Brand 3801 (MariV)

Engelsk muffin i en brödtillverkare (AVZ)

Hej alla. Jag köpte nyligen en brödtillverkare. Brödet visar sig, men av någon anledning är kakan knäckt och tung. Men jag är mer intresserad av varför kakan alltid är väldigt mörk. Även om jag tittade här och på andra webbplatser har alla en ljusgul färg.

kakan är alltid väldigt mörk. Även om jag tittade här och på andra webbplatser har alla en ljusgul färg.

Kakans färg beror vanligtvis på receptet, och det gör strukturen också.